西蘭花燉豆腐

A. 西蘭花和豆腐能一起吃嗎

可以。西蘭花燒豆腐便是一道西蘭花和豆腐做的菜，西蘭花和豆腐可以起到美容護膚的效果。

西蘭花燒豆腐，老豆腐，又稱北豆腐，是以鹽鹵作凝固劑，與嫩豆腐相比，它不僅韌性較強，含水量較低，且豆香味濃。老豆腐的質地較硬，不易碎爛，因此適合用來煎、炒、煮、炸或燒製成各種豆腐菜餚。就用紅燒法來烹飪老豆腐，先將其切塊，用油煎至金黃色，再與西蘭花一同拌炒即成。

另外，用老豆腐來入菜，嫩豆腐的水分較多，容易碎爛，不適合用來紅燒，而且煎制時還會濺起油花，燙傷人。給西蘭花飛水前，要在沸水中加鹽，以保持其翠綠的色澤；西蘭花拌炒時會滲出水分，因此起鍋前要勾一下芡。

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吃豆腐的注意事項：

1、不長期過量食用：豆腐富含蛋白質、嘌呤和皂角甙，長期過量食用容易引起腹脹或腹瀉等消化不良的症狀、加重腎臟排泄含氮廢棄物的負擔、惡化痛風的病情或引發碘缺乏症。

2、胃寒腹瀉者忌食：豆腐是一種性質寒涼的食物，質地軟嫩容易消化，且富含水分，人體進食後能清熱去火、增加胃內的寒氣和潤腸通便。胃寒腹瀉者最好不要吃豆腐，以免加重胃內的寒氣引起腹脹和嘔吐或加重腹瀉的症狀。

3、痛風患者忌食：豆腐中存在著大量的嘌呤物質，人體進食後會使體內嘌呤含量升高。痛風患者本身嘌呤代謝異常，進食高嘌呤的豆腐後會加劇嘌呤代謝紊亂，最終惡化痛風的病情。

B. 豆腐泡燒西蘭花可以嗎

當然可以。
西蘭花是一種營養價值非常高的蔬菜，幾乎包含了人體所需的各種營養素，被譽為「蔬菜皇冠」。它含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，經常食用，有助於消除體內有害的自由基，增強皮膚的抗損傷能力，保持皮膚彈性，防止皮膚乾燥，是一種很好的美容佳品。
豆腐是我國素食菜餚的主要原料，歷來受到人們的歡迎，被譽為「植物肉」。豆腐主要以大豆為原料加工製成，大豆含有較多的蛋白質和脂肪，因此豆腐營養價值較高。

食材食譜熱量：309(大卡)
主料
西蘭花200G
小紅辣椒少量

方法/步驟
1
1、西蘭花撕成小朵，用鹽水泡十幾分鍾，再用開水焯一下，撈出過涼水，瀝干水分。
2、蒜切成末。
3、豆腐切成厚6、7毫米的大片。
4、平底鍋內放適量油，放入豆腐片中火煎。
5、煎到兩面上色即可盛出備用。
6、鍋內不需再放油，只用鍋底剩下的油即可，放入蒜末炒香。
7、加料酒、胡椒粉、少許鹽、生抽、一大碗清水，燒開。
8、把煎好的豆腐放在湯里燒。
9、燒到剩一半湯汁時，放入焯過水的西蘭花，再燒兩分鍾，加味精，用水澱粉勾芡，淋香油即可出鍋。
10、把豆腐擺在盤子四周，中間碼上西蘭花，在菜上撒少許小紅椒碎，最後把鍋中的芡汁澆在上面即可。

C. 西蘭花豆腐紅棗能一起吃嗎

除了燉煮以外 不建議這么多食材放在一起,沒有一個主體的味道 五味雜糧,而且還會降低每種菜的營養價值

D. 西蘭花燉排骨里邊可以加豆腐嗎

原料：西蘭花100 克，胡蘿卜100 克， 豬排骨250克
調料：清湯、蔥段、薑片、料酒、鹽、味回精各適量。

做法：西蘭花切塊，答胡蘿|、去皮、切塊， 均入沸水鍋中焯水;排骨洗凈，剁成塊，入沸水鍋焯水後洗凈。
回沙鍋中加入清湯、排骨塊、蔥段、薑片、料酒，燒沸後撇去浮沫， 加蓋燉2小時至排骨熟爛，放入西蘭花和胡蘿卜,加入鹽、味精， 再燒5分鍾，揀去蔥段、
薑片即可。
蔬菜要在排骨燉熟爛後再加入。

E. 怎樣做西蘭花豆腐雞蛋

用料抄

雞蛋 1個

豆腐 內置豆腐三分之一

西蘭花 二分之一拳頭大小

蝦米 若干

枸杞 若干

鹽 一小撮

醬油 半勺

麻油 半勺

西蘭花豆腐燉蛋的做法

• 准備：
  * 蛋打勻，加和蛋液差不多量的溫水，加一小撮鹽，打勻
  * 西蘭花切小塊灼水燒熟，濾干
  * 內置豆腐切片
  

  

• 出鍋撒上醬油和麻油

F. 西蘭花燒豆腐的營養信息

熱量：118.27大卡
胡蘿卜素：21647微克
維生素A：3608.8微克
磷：218.51毫克
鈣：203.9毫克
維生素C：153.4毫克
鉀：92.81毫克

G. 西蘭花可以和豆腐一起煮嗎

可以，沒什麼問題，如果適合你口味的話，它們之間沒什麼沖突~而且西蘭花是健康食品，回我也很答喜歡！之前最好用水把西蘭花焯一下再炒，可以保持它的青翠、營養，注意不能過火。

不過如果你想把豆腐菠菜一起吃的話，因為菠菜中含有一些草酸，會與鈣結合成不溶性的沉澱。

由於草酸易溶於水，所以我們可以先把菠菜在沸水中焯1分鍾撈出，這樣就可以除去80%以上的草酸。把先炒過的豆腐，混合焯過的菠菜一起炒就沒有問題了。

H. 西蘭花可以跟豆腐一起吃嗎

西蘭花、豆腐，全部都是尋常之物。但是，它們的營養價值卻是異常豐富的。關於這一點，相信不用我過多介紹，大家都知道。

不過，通常的做法，都是各做各的，很少有人會將這兩者組合起來。所以，今天就給大家分享一種值得收藏的做法，有顏值又有味道，絕對能給你不一樣的美味體驗。

【西蘭花炒豆腐】

所需材料：西蘭花，豆腐，生薑，大蒜，食用油，蚝油，生抽，胡椒粉，澱粉，食鹽

製作方法如下：

1.首先准備1塊豆腐以及1小朵西蘭花。（豆腐最好選擇鹵水豆腐）

2.先把西蘭花切成小朵，然後用清水浸泡15分鍾左右，再反復清洗幾遍。

3.豆腐切成稍厚的片，然後准備一隻平底鍋，鍋底倒入適量的食用油，把豆腐片放入鍋中，煎至兩面金黃後盛出備用。

4.另外燒一鍋水，等水燒開以後，往鍋中加入一點食用油以及食鹽，然後倒入西蘭花燙5秒後撈出。（加油的目的是為了保持西蘭花的顏色翠綠，不在意的小夥伴可以不放）

5.把准備好的生薑和大蒜都切成片；澱粉加入適量的清水，調成水澱粉。

6.准備一隻炒鍋，鍋中倒入適量的食用油，等油溫升高以後，先放入生薑、大蒜炒出香味，然後倒入煎好的豆腐片。

7.往鍋中加入適量的水，以沒過豆腐為宜。然後加入一些生抽、蚝油、胡椒粉，開大火將湯汁燒干。

8.等鍋中湯汁快要燒乾的時候，倒入西蘭花，再加入適量的食鹽調味。

9.趁熱將准備好的水澱粉沿著鍋邊倒入，然後快速翻炒勾出薄芡。

10.最後把炒好的菜盛出裝盤即可。

一道清淡美味的西蘭花炒豆腐，做好了！真的太鮮了！

I. 西蘭花豆腐湯怎麼做好吃

西蘭花豆腐湯的做法

1.准備食材。

2.將花蛤與適量水一起放入鍋中，大火燒。

3.加入豆腐內一起同煮。

4.沸騰時，加容入適量鹽。

5.現再次燉煮，湯漸白，花蛤開口時，加入撕成小朵的西蘭花。

6.再次煮沸，至自已喜歡西蘭花的熟料程度，加入少許胡蘿卜片點綴關火。

7.滴入幾滴芝麻油增香。

8.加入少許胡椒粉提鮮。

9.出鍋。