西蘭花拌山葯
1. 西蘭花和山葯再加香菇能一起吃嗎
山葯是葯食作用兼而有之的蔬菜，有著健脾養胃等功效。西蘭花富含維生素C，礦物質含量也很豐富，可以延緩衰老。山葯與西蘭花搭配，有又添加了少許同樣利好的洋蔥、胡蘿卜，雖然是素炒的菜品，卻也美味，而且很保健。
西蘭花基本上來說沒有什麼食用的搭配禁忌,它有健脾養胃,補腎,保護視力,控制血糖,防癌,護膚養顏,保護心血管等作用.可以熱炒,涼拌,做湯.燒煮和加鹽時間也不宜過長,這樣才不致於喪失和破壞防癌抗癌的營養成分；
可以和雞蛋,魚肉一起吃.
2. 山葯怎麼涼拌好吃又簡單
1山葯肉質細嫩，含有多種微量元素、豐富的維生素和礦物質，尤其鉀的含量較高，含熱量又相對較低，所以說它是一種高營養、低熱量的食品，最大的特點是能夠供給人體大量的黏液蛋白，經常吃山葯，對人體有特殊的保健作用，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發生，減少皮下脂肪沉積，避免出現肥胖。
山葯大家平常都喜歡煲湯來吃，最常見的就是和雞肉、鴨肉、排骨、羊肉一起燉，它既可以和寒性食材搭配來吃，也可以和熱性食材搭配來做，而且都可以營養互補，可以看出山葯還是一種比較中性的食材，所以它就成了老百姓餐桌上最常見，也是最受歡迎的美味，山葯除了燉湯外；它還可以炒和涼拌來吃，味道也是相當不錯的，今天我做的這道「山葯拌萵筍」就是採用涼拌的方法，做出來口感脆爽，味道清淡，是一道特適合悶熱的天氣來吃，雖然現在已經立秋了，但是秋老虎仍舊在發威，天氣依然悶熱，所以這道菜口感和味道都比較適合現在的季節做來吃，大家喜歡的話可以試一試！下面介紹具體做法。
01
——【萵筍拌山葯】——
【製作主料】：山葯1根、萵筍1根
【製作調料】：小米辣2個、大蒜2瓣、蔥2節、鹽2勺（1勺用來泡萵筍）、雞精1勺、香油1勺、白糖1勺、米醋1勺
02
——製作方法和步驟——
【步驟一】：山葯去皮，清洗干凈後，先切成菱形塊，再切成菱形片，大家要注意，最好戴上手套來操作，因為山葯的汁液有一種過敏物質，會讓皮膚過敏。
【步驟二】：把切好的山葯片放清水中泡上，主要是防止山葯氧化變黑。
【步驟三】：同樣我們把萵筍也是先切成菱形塊，然後再切成菱形片，放鹽水中泡上，這么做可以讓萵筍口感更加脆爽，同時保持翠綠的顏色。
【步驟四】：大蒜去皮拍碎，剁成蒜末放入准備好的小碗中，香蔥蔥白切成末也放碗中，然後放一勺白芝麻，鍋中放一勺油燒至冒煙後給它澆到調料碗中，分兩次淋入，把調料的香味激發出來，然後放涼備用。
【步驟五】：鍋中添水燒開，把山葯片撈出來，放鍋中焯水3-5分鍾左右，焯至斷生，大家一定要注意，山葯要多焯一會，因為山葯有過敏物質，不炒斷生的話，人吃完容易過敏。
【步驟六】：把焯完水的山葯撈出來，放入提前准備好的涼白開中泡涼。
【步驟七】：萵筍和山葯泡涼後給它們撈出來，把水充分瀝干。
【步驟八】：我們開始准備調料汁，往我們熱油激發的調料碗中依次放入鹽1勺、雞精1勺、香油1勺、白糖1勺、米醋1勺給它攪拌均勻備用。
【步驟九】：把瀝干水分的山葯和萵筍裝入一個大碗中，然後把調好的調料汁倒里邊，給它攪拌均勻就可以上桌開吃啦！
【產品圖】：這道製作簡單，口味清淡，開胃好吃的「山葯拌萵筍」製作完成，喜歡的可以試一試哦！
03
——烹飪小貼士——
今天製作的這道「山葯拌萵筍」，是一道口感清爽，味道酸甜，略帶辣味的涼拌菜，適合夏秋比較熱的季節里做來吃，營養好吃還開胃；這道菜製作的食材簡單，採用的調料也很簡單，讓食材的口味盡量保持原味，製作步驟和方法更為簡單，簡簡單單幾步成菜，沒有過多的技術含量，一般新手都可以輕松完成製作，就是製作的時候要注意幾個要點。
（1）山葯是的汁液里邊有一種叫做皂角素和一種植物鹼，可以讓人皮膚過敏，所以我們去皮和切的時候，盡量戴上手套，焯水的時候盡量多焯一會，不要為了追求口感，不給焯斷生，這樣沒有熟的山葯，容易引起過敏的。大家一定要注意。
（2）要是不小心，沾到手上了，大家也不要慌張，這種過敏物質的沒有毒性的，我們可以往過敏的地方抹點醋，或者用溫高的熱水，還有就是用火烤，一會過敏症狀就會消失。
（3）山葯切完後用鹽水泡上，可以減少黏液流出，同時防止氧化變黑。
（4）萵筍不用焯水，直接用鹽水泡10分鍾左右，這樣泡過的萵筍顏色更加翠綠，同時口感更加脆爽。
（5）大家要是不吃辣的或者有小朋友的可以不放小米辣，要是喜歡辣的還可以放辣椒油哦！
3. 山葯可以和西蘭花一起吃嗎
山葯可以和西蘭花一起吃。
山葯和西蘭花一起吃的好處
明目
西蘭花中含有豐富的胡蘿卜素和維生素A，山葯中含有維生素A，可以促進視紫紅質的轉化，具有明目和預防夜盲症的作用。 補充營養 西蘭花中含有豐富的碳水化合物、維生素和礦物質，比同科的植物高很多，而山葯中也含有豐富的碳水化合物、維生素和礦物質，因此食用可以補充營養。
美容養顏
西蘭花中含有的維生素K具有維護毛細血管韌性的作用，可以減少紅血絲，同時而這兩種植物中含有的維生素C可以作用於黑色素，有促進黑色素代謝的作用，因此可以美容養顏。
防癌抑癌
西蘭花中含有的硒元素，具有很強的防癌抑癌的作用，同時二者中含有纖維素，可以作用於腸道，促進腸道中有毒有害物質的排出，防止出現腸道癌等疾病。
預防貧血
西蘭花和山葯中都含有大量的維生素C，食用之後可以促進鐵元素的吸收，具有很好的預防貧血的作用。
山葯和西蘭花做法
用料：西蘭花200克，山葯200克，油、鹽、味精、洋蔥、胡蘿卜適量。
做法
將西蘭花拌成小塊，撕成合適的大小。
在清水中加入適量的食鹽，浸泡10分鍾作用。
燒一鍋清水，水開之後，將西蘭花焯20秒左右。
撈出西蘭花過涼水降溫，裝盤備用。
將洋蔥撕成小塊，胡蘿卜切成小塊，備用。
將山葯洗凈，去皮，切成滾刀塊。
熱鍋熱油，加入洋蔥、胡蘿卜煸炒1分鍾。
將山葯倒入鍋中，翻炒2分鍾左右，加入西蘭花。
炒勻之後加入適量食鹽、味精等，炒勻即可。
山葯和西蘭花一起吃可以吃多少
西蘭花和山葯一起吃的話可以是300到400克。
因為西蘭花和山葯的性味都較為平和，及時吃400克也不會出現什麼影響，並且山葯和西蘭花的營養都很豐富，維生素和礦物質的種類很多，只吃山葯和西蘭花也不會出現營養不均的情況。
4. 西蘭花能和山葯一起炒可以加點西紅柿嗎
不相剋，可以一起，
山葯是葯食作用兼而有之的蔬菜，有著健脾養胃等功效。西蘭花富含維生素C，礦物質含量也很豐富，可以延緩衰老。山葯與西蘭花搭配，有又添加了少許同樣利好的洋蔥、胡蘿卜，雖然是素炒的菜品，卻也美味，而且很保健。
食材
主料
山葯200g
西蘭花150g
輔料
油適量
鹽適量
味精適量
洋蔥適量
胡蘿卜適量
步驟
1.西蘭花掰成小朵，洗干凈用冷水浸泡10分鍾。
2.西蘭花入鍋焯水後撈出放在冷水中浸泡。
3.山葯洗干凈。
4.山葯去皮切成滾刀塊用冷水浸泡。
5.起油鍋，洋蔥、胡蘿卜入鍋炒。
6.山葯入鍋炒。
7.西蘭花入鍋炒。
8.加鹽、味精炒。
9.炒均勻即可出鍋裝盤。
5. 炒西蘭花荷蘭豆山葯的做法
炒西蘭花放蒜就可以了嗎?用不用開水過一下 ... 要過水,還可以和黑木耳炒或者山葯也可以,炒出來...(將少許芹菜、胡蘿卜、洋蔥、半個檸檬打碎後攪拌在...
6. 涼拌西藍花做法怎麼做好吃1002西藍花做法怎麼做好吃
涼拌西蘭花的話，就是先把西蘭花焯一下水，煮兩分鍾撈出來過涼水，然後放上蚝油生抽，還有鹽調一下。
7. 西蘭花和山葯再加香菇能一起吃嗎
山葯是葯食作用兼而有之的蔬菜，有著健脾養胃等功效。西蘭花專富含維生素C，礦物質含量屬也很豐富，可以延緩衰老。山葯與西蘭花搭配，有又添加了少許同樣利好的洋蔥、胡蘿卜，雖然是素炒的菜品，卻也美味，而且很保健。
西蘭花基本上來說沒有什麼食用的搭配禁忌,它有健脾養胃,補腎,保護視力,控制血糖,防癌,護膚養顏,保護心血管等作用.可以熱炒,涼拌,做湯.燒煮和加鹽時間也不宜過長,這樣才不致於喪失和破壞防癌抗癌的營養成分；
可以和雞蛋,魚肉一起吃.
8. 山葯西蘭花胡蘿卜的做法
山葯作為一種葯食同源的食物，其實大家在生活中也會經常食用它的。西藍花作為一種很受歡迎的蔬菜類食材，使用西藍花和山葯進行搭配製作美食，其實也是可以的，兩者不會出現相剋的效果，並且還可以促進人體的消化，具有一定的養護作用和增加多重維生素的吸收。
一、西蘭花和山葯能一起吃嗎
可以!它們兩個在一起就是一個很好且有力的搭配哦!它們兩個結合起來消化健脾，並且對身體的養護還是有一定的作用，增加多重維生素吸收。而且可以預防多重疾病的發生。同時可以減肥和美顏。
二、西蘭花和山葯一起的做法
食材
西蘭花，山葯，黑木耳，干香菇。食用油，鹽雞精
做法
1.要先把西蘭花洗凈，再用開水冷灼二到五分鍾。過一下冷水，再然後山葯去皮切薄。
2.後將黑木耳用冷水泡發25-45分鍾後再去洗干凈，並且還要撕成一小片一小片的形狀，干香菇用溫水泡發30到50分鍾，泡發的時候可以加些冰糖一起。
3.熱鍋後，將山葯，黑木耳，香菇一同下鍋翻炒五六分鍾，因為山葯內有澱粉，必須要加水去煮一會兒。
4.加入西蘭花，鹽和雞精後炒5分鍾就可以上鍋了。西蘭花和山葯的好處多的是呢。西蘭花山葯含有蛋白質，可以減脂防止肥胖疾病發生的幾率。
三、補充說明
1.不適合和牛奶一起吃。牛奶補鈣，西蘭花會影響到補鈣的作用。它們應該分開時間段來食用會比較好，讓人體更好的吸收它們各自的營養。
2.胃寒，紅斑狼瘡的人不可以吃。因為西蘭花中帶有涼濕的成分，對於這兩種疾病的患者不好。
3.不能和豬肝一起，因為兩者成分會相沖，很多人也會煮這個菜，但是盡量避免少吃啊!
4.不可以和鯉魚一起。因為鯉魚和山葯一起的話會引起惡心、嘔吐等症狀。
5.不能加入黃瓜。黃瓜中有維生素C會分解酶，而山葯會破壞掉維生素C。
6.還有胡蘿卜、蝦、南瓜等都不可以同時食用哦!
你們知道嗎?有很多蔬菜都是可以同時搭配的，可是也有少部分不可以哦。現實中，西蘭花菜含有維生素，且蛋白質比較豐富，山葯容易消化健脾，但是吃山葯還是要注意食用的量。希望小編在這里分享的這個菜譜希望對大家有幫助額。
9. 山葯和西蘭花雞蛋可以一起給寶寶做輔食嗎
可以的，山葯西蘭花和雞蛋它們搭配起來非常有營養價值，對寶寶的身體健康有很大的幫助。
10. 西蘭花山葯胡蘿卜可以一起吃嗎
這三樣可以在一起吃，它們不想克。一般的食物都是可以在一起吃的。
望採納。