荷花藕變黑

Ⅰ 荷花藕外皮發黑干癟能吃嗎

發黑看什麼程度…只是表皮黑應該可以吃…干癟的就別吃了…就是吃口感也不好…

Ⅱ 蓮藕焯水就發黑，這是哪些原因導致的

蓮藕被水變黑主要是因為氧化，但是如果變質了，也會變黑，所以蓮藕應該浸泡在水中，不會發生氧化。

一，蓮藕變黑的真正原因

蓮藕在烹飪過程中變黑的原因是它含有多酚類化學物質。這些化學物質的共同特點是能與鐵離子結合形成藍色或紫色的絡合物，是藍黑色油墨的主要成分。那麼，為什麼菜籃子里的蓮藕會慢慢變黑呢？原來蓮藕不僅含有多酚，還含有多酚氧化酶，可以將多酚慢慢氧化成醌，醌聚合在一起就形成了黑色素。比如切好的蘋果會變成難看的棕色，放久了的香蕉會變成黑色，這是上面提到的變色反應的結果。

可以用高溫殺菌，把藕切片放在開水中泡三分鍾左右，撈出來在涼水中泡一會，可以去除它里邊的有害物質可以防止它變黑。還可以在焯水的時候在水中放入一滴醋，也可以防止它變黑。在切開的時候應該用鹽水浸泡，防止他它和空氣接觸變顏色。萊垍頭條蓮藕容易被氧化變黑，所以我們一定要及時將去皮的蓮藕和切片的蓮藕用清水浸泡，這樣可以有效防止蓮藕被氧化變黑，焯水時加入適量的白醋，也可以有效防止蓮藕變黑，焯水後的蓮藕用冷水浸泡，這樣蓮藕吃起來更脆，吃起來也很清爽。

Ⅲ 盆栽荷花凋謝後蓮藕還能用嗎，怎麼用呢

有用的，到冬天施足基肥，到明年開春會自己長的。
生活習性
荷花是水生植物，性內喜容相對穩定的平靜淺水、湖沼、澤地、池塘，是其適生地。荷花的需水量由其品種而定，大株形品種如古代蓮、紅千葉相對水位深一些，但不能超過1.7米．中小株形只適於20～60厘米的水深。同時荷花對失水十分敏感，夏季只要3小時不灌水，水缸所栽荷葉便萎靡，若停水一日，則荷葉邊焦，花蕾回枯．荷花還非常喜光，生育期需要全光照的環境。荷花極不耐蔭，在半蔭處生長就會表現出強烈的趨光性。

Ⅳ 荷花枯萎了才會被我們拿來的蓮藕吃嗎

蓮藕是荷花的根莖部位，只有上面的荷葉和荷花都枯萎了，養分才能充分轉移到蓮藕里。蓮藕成熟膨大後才能吃。

Ⅳ 蓮藕為什麼容易發黑呢

夏天，天氣炎熱的同時，各種果蔬也將大量上市，蓮藕就是其中一種。蓮藕是一種非常好吃的食材，是荷花的根莖，營養豐富、生津止渴，還具有清熱解暑的功效，夏天食用正合適。不過，不知道大家發現沒有，蓮藕在切開之後，很容易就會發黑，顏色變深賣相特別難看，而且烹飪完之後，口感也比較差，這是為什麼？

第三：選擇炊具

我們烹飪蓮藕時，對炊具的選擇也是比較重要的，像是菜刀、鍋、鏟子等等，這些炊具都是會跟蓮藕直接接觸的，而這些澱粉也會跟一些金屬發生反應，比如鐵。所以我們在炒蓮藕的時候，盡量用不銹鋼或者砂鍋、陶瓷等炊具烹飪，這樣的話也能減小蓮藕變黑的幾率。

Ⅵ 買了一盆荷花，但過幾天荷花下面的藕就發臭了，浸泡在水裡的荷花的跟也發黑，荷花苞也枯萎.

說明它時間不多了

Ⅶ 荷花黑藕，長勢很慢，出現葉片少、小、以及芽發黑的症狀。溫度光照都很足。大家看看我這個碗蓮如何挽救。

弄一些泥土，放一個空盆里，加自來水，多於泥，攪拌，然後簡單沉澱一下，把水取出，把植物放這些水中養。適當的光照

Ⅷ 荷花和藕的關系是什麼

荷花是蓮藕的花，開在水上部分。藕是蓮藕的根莖，長在水底淤泥里。蓮蓬是蓮藕的果實。

荷花，又名蓮花、水華、芙蓉、玉環等。屬睡蓮科多年生水生草本花卉。地下莖長而肥厚，有長節，葉盾圓形。花期6至9月，單生於花梗頂端，花瓣多數，嵌生在花托穴內，有紅、粉紅、白、紫等色，或有彩文、鑲邊。堅果橢圓形，種子卵形。荷花種類很多，分觀賞和食用兩大類。
原產亞洲熱帶和溫帶地區，我國栽培歷史久遠，早在周朝就有栽培記載，性喜溫暖多濕。
荷花花大葉麗，清香遠溢，出污泥而不染，深為人們所喜愛，是園林中非常重要的水面綠化植物。
荷花全身皆寶，藕和蓮子能食用；蓮子、根莖、藕節、荷葉、花及種子的胚芽等都可入葯，可治多種疾病。
家庭養殖可使用碧卡流體肥，提供養分。