西蘭花蓉
A. 西蘭花有什麼營養價值，哪些人不能吃西蘭花
一、西蘭花的營養價值
1、防癌抗癌
西蘭花的營養價值之一體現在其能起到防癌抗內癌的作用，特別是在防容治乳腺癌和胃癌上具有極佳的優勢。
2、有助減肥
西蘭花本身就是一種蔬菜，含水量高達90%以上，且熱量較低，特別適合減肥的人群。因為它既可以填飽肚子，又不會導致發胖。
3、促進生長
西蘭花還具有促進生長、保護視力以及提高記憶力等方面的功效。如果是發育期的孩子長期食用西蘭花，則可促進身體發育。
4、提高免疫力
西蘭花富含抗壞血酸，其能增強肝臟的排毒能力，進而提高人體的免疫力。如果是身體素質較差的人群常食用西蘭花，可起到改善體質的作用。
5、增強血管韌性
西蘭花中含有的維生素K，能起到保持血管韌性，使其不易破裂的作用，同時還具有清理血管的功效，是最好的血管清潔劑。
二、西蘭花的飲食禁忌
西蘭花的禁忌人群：腸胃不好的人最好不要吃西蘭花。因為西蘭花本身偏涼，腸胃不好的人，尤其是胃寒的人食用後，容易引發腸胃不適。
西蘭花的食用禁忌：西蘭花雖然很有營養，但也不能天天吃，過猶不及，吃多不僅容易導致營養失衡，還會導致上火，引發身體不適。
B. 將西蘭花焯水要加鹽嗎
西蘭來花焯水不需加鹽。
蒜蓉自西蘭花的做法：
做法：
1.將西蘭花用手掰開清洗干凈。西蘭花柄也不要扔掉，去皮切塊一起燒了，也很好吃的
2.胡蘿卜切粗條，蒜切蓉
3.鍋中放水，燒開，放入西蘭花和胡蘿卜汆燙幾秒鍾，稍微變色了立刻撈出
4.鍋裡面放植物油，6成熱，放入蒜蓉爆炒出香味，放入西蘭花胡蘿卜翻炒
5.快熟時倒入水澱粉和鹽，攪拌均勻即可
C. 西蘭花追什麼水蓉肥
金坷垃
D. 祘蓉西蘭花的做法
1 西蘭花洗凈，在加鹽的沸水中焯一下，撈出，立刻浸冰水（保持其顏色）。
2 豬油是我燒豬蹄剩下的，批出來，煎香蒜片，煎成蒜油。
3 撈出蒜片，下西蘭花翻炒。
4 將西蘭花撈出，在盤中擺好造型。
5 鍋內剩油將蒜蓉炒香。
6 加蚝油，燒開。
7 澆在西蘭花上。
E. 白灼西蘭花 湯汁怎麼調
將醬油、蚝油、胡椒粉、澱粉，蒜末混合，鍋里放油，放入醬汁燒開，內這樣就完成了容。具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：西蘭花 1顆、蒜瓣 5顆、醬油 適量、蚝油 適量、胡椒粉 適量、澱粉 適量、鹽 適量、花生油 少量。
1、西蘭花洗凈，掰開，放入鹽水裡浸泡10分鍾。