糖醋荷花藕
發布時間: 2022-01-10 03:24:58
1. 糖醋藕的做法
糖醋藕有以下8步：
1、准備輔料：將生薑和辣椒切沫備用。盡量切碎，方便調料入味，且美觀。大多數的超市買來的生薑較大，發白，切開後裡面的姜絲較少，這類生薑味道淡，可以多放些，此次使用的是小黃生薑，味兒大，絲兒多。
2. 糖醋藕片的做法
糖醋藕片的做法
糖醋藕片
材料
蓮藕1段約250g，蒜頭1顆，蔥1根，陳醋4勺，白糖3勺，鹽1勺，雞精1勺，少量生抽
做法
1、藕刮皮洗凈，切片片備用。
2、蒜拍扁切碎，從切粒。
3、醋、鹽、糖、生抽和雞精混合調成醬汁。
4、熱鍋倒油，放入蒜爆香。
5、放入藕片翻炒至8成熟。
6、倒入醬汁翻炒至湯汁變得粘稠。
7、快點上盤以免藕片不脆了。
糖醋橘子藕片
菜譜簡介 藕片脆爽、菜餚酸甜適口。橘子含有豐富的糖類和多種維生素、胡籮卜素等物質，有生津止渴、潤肺化痰等作用等。獼猴桃有利尿等功效，有降低血膽固醇和甘油三脂作用。 這道菜有生津止渴、涼血止血的功效，還可理氣去瘀、潤肺止咳。
材料
蓮藕中段1個，橘子2隻，烏酸酶3隻，獼猴桃1隻，櫻桃3隻，白醋1/4杯，白砂糖1勺
做法
1、蓮藕洗凈，去皮、切博片；獼猴桃去皮，切片。
2、烏酸酶放碗，加涼開水、白醋、白砂糖攪勻浸泡入味；
3、橘子扒去皮，橘子瓣放開水鍋中略燙，撈出瀝水。
4、每片藕片包入一個橘子瓣擺盤，中央放上紅櫻桃，獼猴桃片擺盤邊即可。
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