翅根西蘭花

① 怎樣做紅燒雞翅

紅燒雞翅做法
食品用料 原料：雞翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分開）。雞翅用水焯一下。 調味料：薑片、蔥片、干辣椒、花椒、八角，還可以加蒜 。
編輯本段製作方法
做法一
1. 將凈雞翅用水煮熟。（開鍋後用文火慢燉，其中加蔥、姜、花椒大
製作紅燒雞翅的材料(20張)料、咸鹽少許，尖辣椒幾個，海米幾粒。） 2. 將燉熟的雞翅撈出控干。 3. 將咸鹽、白糖、料酒、味精和少許醋混合備用。 4. 油熱後將控乾的雞翅烹炸，至金黃色，將調料均勻澆汁，視情況可加少許水，用文火燉5分鍾左右（以入味為准）。 5. 澱粉加水勾芡,出鍋前加少許香菜段。
做法二
原料：雞翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分開）。雞翅用水焯一下。 調味料：薑片、蔥片、干辣椒、花椒、八角，還可以加蒜。 做法： 1.所有調味料（除蔥以外）掰碎，放入調料袋，油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗干凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色。 2.放入一些熱水，（千萬不要放涼水，因為已經受熱的肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不容易熟也不容易入味）。水量到淹沒雞翅就行。 3.放入調料袋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。（不用放太多的醬油，因為炒的糖色已經足夠了，而且醬油太多會蓋住雞翅本身的香味）。 4.用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不幹鍋為准。
做法三

主料： 雞翅中600克（我買的是全翅）土豆兩個 輔料： 香菇6、7朵 小香蔥適量 姜適量 蒜一瓣 花椒適量 八角3個 桂皮一片 香葉1、2片 鹽兩勺 白糖一勺 料酒 老抽 李錦記紅燒汁 製作步驟： 1、將雞翅洗凈，腌制之前在上面劃幾道，這樣在燉的時候就會入味些； 2、放入料酒、薑片及少許鹽腌制5分鍾； 3、土豆切塊，放入碗中加清水以免變色，干香菇加溫水發起來； 4、鍋燒熱，倒入適量油 放入花椒 以個人口味可加入干辣椒炸一下； 5、將腌好的雞翅帶薑片及料酒一起倒入鍋內，翻炒幾下， 放八角、蒜瓣加適量的水； 6、水要基本淹到雞翅，再放入兩勺鹽，桂皮，香葉，香菇，加入兩勺紅燒汁 開大火將水燒沸 7、燒沸後改中火慢慢燉，到30分鍾的時候將土豆塊加入，再加一大勺老抽，給雞翅上色，翻炒均勻； 8、再小火悶10分鍾左右，撒上小香蔥，再翻炒幾下，即可出鍋。

② 油炸翅根的做法，油炸翅根怎麼做好吃，油炸翅根

原料來
雞翅根6個，西蘭花自6朵，蒜頭3瓣，鹽和雞精少許。
調料
辣椒面一小勺，老抽一小勺，醬油一勺，料酒少許，鹽半小勺，雞精半小勺。
1：雞翅根洗干凈，肉厚的地方劃花刀放進盆里。
2：蒜頭拍扁切碎放進雞翅根里。
3：一小勺辣椒面。
4：一小勺老抽。
5：一勺醬油。
6：半小勺鹽。
7：半小勺雞精。
8：一小勺料酒拌勻腌制半個鍾。
做法
1：鍋里放多點油，燒熱。
2：把腌制好的雞翅根放進去炸。
3：炸到雞翅根焦黃熟透，夾出來瀝油，裝盤。
4：西蘭花洗干凈。
5：鍋放水燒開，放少許的鹽和雞精，然後燙熟西蘭花。
6：把燙熟的西蘭花夾在雞翅根上，即可上桌。

③ 雞翅怎麼做比較好吃你有哪些心得

可樂雞翅做法

1、首先要將雞翅放入清水中仔細清洗，還要將要放入開水中進行焯水，以此來去除它本身的血腥味，讓口感變得更加滑膩。隨後將它用料酒、白糖、生薑進行腌制。

2、熱鍋之後，最好不要用油煎，直接將它稍微的煎一下，兩面都要煎炸金黃，使得表皮上的油出來，那麼口感就會變得皮脆肉嫩。

3、我們再倒入可樂的時候，不宜太多，一定要根據雞翅的重量進行倒入，比如一斤的雞翅，可樂最多是不能超過350毫升的。在調味時可以適量加入生抽。

4、生薑、辣椒等等這些配料，一定不要放太多，畢竟是可樂雞翅，要吐出可樂雞翅的味道。

紅燒雞翅做法

1、首先將雞翅的血沫全部清洗干凈，再用刀直接在它的上面切幾刀，以便在烹飪的時候更加入味，再將它放入開水中進行焯燙，隨後撈出進行冷卻。

2、熱鍋，將雞翅放入鍋中，用小火進行微微煎，使得兩面都煎至金黃。

3、接著將蔥、生薑、八角放入鍋中進行煸炒出香味。

4、為了使得雞翅顏色變得好看些，可以加入生抽、老抽。不僅提鮮，色澤度也是極漂亮的。同時還要加入一些米酒、冰糖，使得味道變得更加豐富。

5、等大火煮沸之後就可以放入雞翅了，要將雞翅全部淹沒下去。

6、等雞翅變得熟爛了，就可以放入味精進行提味，隨後就可以食用了。

④ 做法，油炸雞翅根怎麼做好吃，油炸雞翅根的家常做法

1.
雞翅根洗干凈，肉厚的地方劃花刀放進盆里。
蒜頭拍扁切碎放進雞翅根里。
2.
一小勺辣椒面。
3.
一小勺老抽。
4.
一勺醬油。
5.
半小勺鹽。
6.
半小勺雞精。
7.
一小勺料酒拌勻腌制半個鍾。
8.
鍋里放多點油，燒熱。
9.
把腌制好的雞翅根放進去炸。
10.
炸到雞翅根焦黃熟透，夾出來瀝油，裝盤。
11.
西蘭花洗干凈。
12.
鍋放水燒開，放少許的鹽和雞精，然後燙熟西蘭花。
13.

⑤ 西蘭花的各部分結構是怎樣與環境相適應的

花菜根系發達，再生能力強，適於育苗移栽。0℃以下易受凍害，25℃以上形成花球困難。葉叢生長與抽薹開花要求溫暖，適溫20-25℃。花球形成要經過低
溫春化階段。花菜對光照條件要求不嚴格，而對水分要求比較嚴格，既不耐澇，又不耐旱。對土壤的適應性強，但以有機質高，土層深厚的砂壤土最好。適宜的土壤
酸鹼度為5.5-6.6。耐鹽性強，在食鹽量為0.3%-0.5%的土壤上仍能正常生長。
主根基部粗大，根系發達，主要根群分布在30cm大耕作層內。高60-90厘米，被粉霜。莖直立，粗壯，有分枝。
基生葉及下部葉長園形至橢圓形，長2-3.5厘米，灰綠色，頂端圓形，開展，不卷心，全緣或具
細牙齒，有時葉片下延，具數個小裂片，並成翅狀；葉柄長2-3厘米；莖中上部葉較小且無柄，長圓形至披針形，抱莖。莖頂端有1個由總花梗、花梗和未發育的
花芽密集成的乳白色肉質頭狀體；總狀花序頂生及腋生；花淡黃色，後變成白色。長角果圓柱形，長3-4厘米，有1中脈，喙下部粗上部細，長10-12毫米。種子寬橢圓形，長近2毫米，棕色。花期4月，果期5月。營養生長期莖稍短縮，莖上腋芽不萌發，階段發育完成後抽生
花椰菜(5張)花莖。葉披針形或長卵形，營養生長期具葉柄，並具裂片，葉色淺藍綠，有蠟粉。一般20多片葉子構成葉叢。花球由肥嫩的主軸和50-60個一級肉質花梗組成；一個肉質花梗具有若干個5級花枝組成為小花球體。花球球面呈左旋輻射輪紡排列，輪數為5。正常花球呈半球形，表面呈顆粒狀，質地緻密。在栽培上有時出現「早花」、「青花」、「毛花」與「紫花」現象。「早花」是植株營養生長不足，過早形成花球。花球表面花枝上綠色苞片或萼片突出生長，表現為「青花」。花球的花枝頂端部位，花器的花柱或花絲非碩序性伸長為「毛花」。「毛花多在花球臨近成熟期驟然降溫、升溫或重霧天易發生。「紫花」是花球臨近成熟時，突然低溫，醣苷轉化為花青素，幼苗胚軸紫色的品種易發生。花枝頂端繼續分化形成正常花蕾，各級花梗伸長，抽薹開花。只有一部分花枝頂端能正常開花，多數干癟或因其他原因而腐敗。復總狀花序，完全花。花萼綠或黃綠色；花冠黃或乳黃色。4強雄蕊，子房上位。異花授粉，蟲媒花。長角果，先端喙狀，成熟後爆裂，每個角果含種子十餘粒，千粒重3-3.5g。開花時，驟然霜凍，能引起單性結實，形成無種子肥胖空角。

⑥ 「台式三杯雞翅根」便當怎麼做如何做好

－ 准備食材 －

雞翅根 若干
芹菜 適量
大米 適量
西蘭花 少量
內酯豆腐 適量
九層塔 若干
肉片 若干
大麥 適量
日本梅干 適量
義大利奶油生菜 適量
裙帶菜 適量
日本黃豆醬 適量
黑麻油 適量
蔥 適量（個人口味）
姜 適量（個人口味）
蒜 適量
頭絲 適量
生抽 適量
老抽 適量
米酒 適量

－ 步驟 －

1.雞翅根開水焯過後瀝干水分。鍋內放黑麻油，稍許燒熱後加入蔥姜蒜頭煸炒片刻，放入瀝干水分的雞翅根煎至外表變黃，加米酒，生抽，老抽，燉15分鍾，加入九層塔，開大火收干鹵汁即可。

2.鍋內放少許油，放入姜絲，肉片，少許鹽和少許了解，炒至肉片變白，加入芹菜，再加少許鹽和一點點糖繼續翻炒片刻即可。

3.西蘭花焯熟。

4.大麥+白米煮成大麥飯，拌入日本梅干肉，捏成三個飯團。 將所有食材如圖所示放入便當盒內。

5.配上味噌湯和水果，今日便當完成。