算龍西蘭花

『壹』 火龍果和西蘭花好吃嗎

每次吃火龍果都這樣 撥開 拿勺子挖

有次挖了 一個特別漂亮的洞 乾脆倒了些酸奶

不小心倒多了 冒尖 白白美美的 再來顆藍莓點綴一下吧 酸奶配水果 自古王道啊

於是 一個普普通通的火龍果 一下子 到了米其林三星的 地位 絕美 ~

勺子是酸奶自帶的 吃完把果皮放回袋子里和勺子一起丟掉就好 不用洗碗勺子也不用

隨時隨地 就可以打開的操作

做法

• 先把西蘭花放在水裡浸泡十來分鍾，這樣可以清理裡面的灰或者小蟲

• 把西蘭花掰成小塊，放到開水裡焯一下，等到水再次開的時候馬上撈出，瀝干水，放在一個稍微深一點的大碗里。

• 切薑末，切蔥花，小尖椒切碎，放到西蘭花上，加鹽，淋上醬油或者味極鮮

• 起鍋熱油，可以稍微多一點點，等到冒煙的時候，澆到西蘭花上

• 把西蘭花攪勻，就可以開吃了。

『貳』 西蘭花對您有害嗎

沒有害處，多吃綠色食品對身體是有好處，西蘭花在沖洗得時候可以把根部對著水龍頭，然後再把西蘭花放在盆里，用水浸過面，再放鹽浸泡三分鍾，這么子西蘭花就洗得比較干凈啦。

『叄』 西蘭花屬於什麼類蔬菜

你好，西蘭花又名綠菜抄花、青花菜，屬十字花科芸苔屬甘藍變種。其食用部分為綠色幼嫩花莖和花蕾，營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜，營養成分位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。

西蘭花口味超群，脆嫩爽口，風味鮮美、清香，可熱炒、涼拌、做湯，是蔬菜中的精品。 白花菜屬十字花科，甘藍屬，生物學名稱花柳菜，亦稱花菜或菜花。

營養價值最高的蔬菜：西蘭花 在各種各樣的蔬菜中，哪種營養價值最高？你可能覺得很難比較。不過，日本最近一項研究得出結論：西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。

『肆』 西蘭花屬於哪類蔬菜

西蘭花又名綠菜花、莖椰菜、青花菜、綠花菜，西蘭花屬十字花科芸薹屬甘藍種中以綠回色答花球為產品的一個變種。西蘭花全身都是寶，其中重要成分是「蘿卜硫素」，這種物質有提高致癌物解毒酶活性的作用，並幫助癌變細胞修復為正常細胞，所以也可以選擇服用進口西蘭花提取物的保健品哦。

『伍』 西蘭花代表十二生肖什麼動物

單解蘭花就是兔肖

『陸』 西蘭花的形狀，顏色，味道，種類，產地，產量，營養價值是什麼

西藍花為一二年生草本植物，原產於地中海東部沿岸地區，我國有少量栽培，主要供西餐使用。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。西藍花形態特徵、生長習性和普通的白花菜（甘藍）基本相似， 屬十字花科芸薹屬甘藍種，1-2年生草本植物。長勢強健，耐熱性和抗寒性都較強。植株高大，根據不同品種葉片生長20片左右抽出花莖，頂端群生花蕾。緊密群集成花球狀，形狀為半球型，花蕾青綠色，故稱青花菜。
葉色藍綠互生，逐漸轉為深藍綠，蠟脂層增厚。葉柄狹長。葉形有闊葉和長葉兩種。根莖粗大表皮薄，中間髓腔含水量大、鮮嫩，根系發達。
營養價值
西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量是白花菜的很多倍，西蘭花中礦物質成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬於十字花科的白菜花相當。

各種西蘭花菜餚(12張)
西藍花的平均營養價值及防病作用名列第一。每100克烹制後的西蘭花中，水分佔90.6%，含蛋白質2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的熱量。烹制後的西蘭花含有維生素C、鉀、葉酸、維生素A、鎂、泛酸、鐵和磷。此外，西蘭花還含有胡蘿卜素。西蘭花可以有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、心臟病和中風的發病率，還有殺菌和防止感染的功效。[2]
西藍花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低於正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。據美國營養學家研究，菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。此外，研究表明，西藍花中預防癌症最重要的成分是「蘿卜硫素」，這種物質有提高致癌物解毒酶活性的作用，並幫助癌變細胞修復為正常細胞。

除了抗癌以外，西藍花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西藍花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控製糖尿病的病情。
每100克西藍花所含營養素如下：
熱量(33.00千卡) 蛋白質(4.10克) 脂肪(0.60克) 碳水化合物(4.30克)膳食纖維(1.60克) 維生素A(1202.00微克) 胡蘿卜素(0.70微克) 硫胺素(0.09毫克)核黃素(0.13毫克) 尼克酸(0.90毫克) 維生素C(51.00毫克) 維生素E(0.91毫克) 鈣(67.00毫克) 磷(72.00毫克) 鈉(18.80毫克) 鎂(17.00毫克) 鐵(1.00毫克) 鋅(0.78毫克) 硒(0.70微克) 銅(0.03毫克) 錳(0.24毫克) 鉀(17.00毫克)[3]
食療價值
1、菜花性涼、味甘；
2、可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃；
3、主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症。

美國營養學家號召人們在秋季多食用西藍花，因為這時的西藍花花莖中營養含量最高。
西藍花對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。西藍花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少患心臟病與中風的危險。
有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西藍花。

『柒』 火龍果能和西蘭花打成果汁嗎

可以美味

『捌』 西蘭花怎樣判斷壞了

1
西蘭花變質是什麼樣子
通常新鮮可食的西蘭花其外觀顏色為綠色、花團緊簇、根莖脆硬、味道帶有一股青草香味，但若是被細菌或黴菌等微生物污染出現變質後，其外觀顏色會發黑、肉莖出現軟爛，帶有發霉、腐爛等氣味，這樣的西蘭花中含有可危害人體健康的毒素存在，是不能繼續吃的，建議及時扔掉處理，以免繼續污染其他食物或誤食。

2
西蘭花切開後容易壞掉嗎
保存不當的話，容易壞掉。

西蘭花切開後，其表面肉莖部分會裸露於空氣中，更容易受到細菌、黴菌等微生物的入侵，導致其發霉變質，一般切開後的西蘭花因用保鮮膜包裹好，然後放入冰箱冷藏起來，可保存2天左右可食。

3
西蘭花發黃表面掉顆粒能吃嗎
不能吃。

西蘭花發黃甚至表面伴有花簇掉落的現象，一方面說明西蘭花放置時間過長，其葉綠素減少；另一方面可見西蘭花已經被大量細菌污染，逐漸喪失水分，接近變質，這樣的西蘭花若繼續食用有危害健康的風險，建議不吃為好。

4
吃了變黃的西蘭花會中毒嗎
不一定。

變黃的西蘭花有兩種情況，一種是烹飪時間過長，導致西蘭花變黃，這種情況下的西蘭花是可以放心食用的，無毒無害，只是口感交叉而已；另一種是西蘭花放置時間過長，其葉綠素流失出現的變黃，只要沒有變質也不會產生有毒物質，但若是變黃的西蘭花有軟爛、異味等現象的則不能吃，其中可能含有細菌或黴菌等毒素，食用有食物中毒的風險。

5
西蘭花放多久不能吃
根據保存條件決定。

一般放在常溫下不做任何處理的西蘭花，放1—2天後就會萎焉，營養價值和口感也會降低；而將其用保鮮膜包裹好，一般常溫能放3天左右，冰箱冷藏可以放7—10天，若是焯水後將其冷凍起來，可保存1—3個月左右，但冷凍後的西蘭花口感沒那麼好，為了保證西蘭花的營養和美味，建議現買現吃，經常食用久放的蔬菜不利於身體健康。

6
西蘭花怎樣判斷發霉了
通過聞氣味和外觀進行判斷，如：

1、聞氣味：正常情況下，西蘭花的會帶有一股青草味道，而發霉的西蘭花則會散發出霉變食物特有的霉味。

2、看外觀：西蘭花顏色為綠色或紫綠色，表面由密集的小花蕾組成，若發霉的話，其顏色會變黑或長有白毛，花蕾會有掉落、花莖會有軟爛的現象。

帶有上述發霉異常的西蘭花是千萬不可以吃的，其含有的黴菌毒素對人體危害極大，輕則出現腹痛、腹瀉等不適，重則可危害肝臟等器官。

『玖』 西蘭花屬於綠通嗎

西蘭花又名青花菜、綠花菜、義大利芥藍等，是十字花科芸薹屬甘藍種的二年生草本植物，由甘藍演化而來，是花椰菜的原型植物，早期將其歸入花椰菜內，稱木立花椰菜。西蘭花食用品質和營養價值均超過了花椰菜，每克花球中，除了水分外含蛋白質克，碳水化合物克，維生素C毫克，以及其它人體必需的礦物元素，被列為五大保鮮蔬菜的首位。食用部分為帶有花蕾的肥嫩花球，炒煮後色澤鮮綠，口味清爽脆嫩，頗受市民歡迎。 西蘭花屬於喜歡冷涼的蔬菜，選擇植株生長勢強，花蕾深綠色、焦蕾少、花球弧圓形、側芽少、蕾小、花球大、抗病耐熱、耐寒，適應性廣的品種。如：龍之子的坂優、優聖、綠頂、彥秀等品種西蘭花栽培季節西蘭花春秋兩季均可栽培。春作多於月中下旬陽畦育苗，育苗期至天，月中下旬露地定植，月中下旬開始收獲；秋作月上中旬播種育苗，月上中旬露地定植，月中下旬收獲。西蘭花的生長發育 西蘭花的生長發育過程經歷發芽期，幼苗期、蓮座期、花球形成期和開花結子期。西蘭花為綠體春化型蔬菜，即一定要有相當大的植株體和一定低溫才能通過春化階段，完成花芽分化，進而形成花球。