西蘭花的桿能吃嗎

⑴ 西蘭花的桿子可以吃嗎

嫩的部位可以吃，去老皮旺火爆炒很好吃的，也可以腌鹹菜吃。

⑵ 西藍花桿能吃嗎

西蘭花的桿能吃嗎
一、西蘭花的桿能吃嗎？ 西蘭花的莖性涼、味甘;可補腎填精、健腦壯骨。 網路有說法說西蘭花的莖桿是不能吃的，食用之後會導致慢性中毒，但目前並沒有研究表明，食用西蘭花莖桿會導致慢性中毒。因此，西蘭花根莖是可以吃的。在您享受西蘭花美味的同時，千萬不要把碩大的莖塊扔掉，這里小編給大家介紹一種吃法。把莖塊的皮削干凈，然後把它放進空罐頭瓶里加水、鹽等你喜歡的調料腌制，過上幾個星期後撈出切成你喜歡的形狀，再熗上芝麻、 辣 椒等就是一盤美味十足的 咸 菜了。和其他鹹菜相比特點是非常細嫩，不信的話你可試試。
二、西蘭花根莖營養價值。 人們可能平時都會多吃西蘭花的菜花，因為西蘭花的菜花還會使人體血管壁加強，不容易破裂。其豐富的維生素C含量，更是使菜花可增強人體肝臟解毒能力，並能提高機體的 免疫力 ，可防止 感冒 和壞血病的發生。但是，需要注意的是，西蘭花的莖膳食纖維和營養價值也是不可忽視的，它對於腸道健康有很好的作用。在挑選西蘭花的時候，要選花球鮮嫩的，莖也會相對不那麼老。西蘭花除了 炒 著吃，還可將花球和花菜根部焯水後涼 拌 ，烹飪時不宜加熱過久，以防有效成分損失。 西蘭花根莖主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴 健忘 、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症。
三、西蘭花根莖的功效與作用。 西蘭花的莖性涼、味甘;可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃;主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症。
四、西蘭花的莖怎麼清洗。
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⑶ 每次做西蘭花都會把花朵下的桿兒扔掉，它的桿兒可以能做別的吃嗎

桿兒和花朵一樣的吃法,放在一起做,太靠近根部的地方去皮,如果嫩的話都能吃
清炒:蒜沫炒香,放入用水焯過的西蘭花(花和桿),放鹽雞精,出鍋.
涼拌:在用水焯過的西蘭花(花和桿)中放入鹽 雞精 香油拌勻即可.
個人覺得既簡單又好吃,你不妨一試.

⑷ 西蘭花的根莖能吃嗎，西蘭花莖的做法

西蘭花的根莖能吃，而且營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份專位居屬同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。
西蘭花的根莖和雞肉一起炒很好吃的。製作方法如下。

將西蘭花根莖洗凈。

把根莖切成小段,底部的花莖如果有些老了,就把包在外面的一層外皮剝下來。

為了增加營養和美感在這道菜里加了胡蘿卜,切成片後在四周切了幾刀,把它們變成了一朵朵漂亮的小花.切下來的和胡蘿卜丁丁不要扔掉,可以把它們放到其他菜里,既增加色彩又不浪費。

准備好所需的配菜原料。

雞肉切片用料酒,醬油,胡椒粉,香油和澱粉腌一下。

油熱後,放入薑片和蔥花,煸出香味後,下雞片。

待雞肉炒到5分熟後,依次放入胡蘿卜,西蘭花片,筍片,翻炒2分鍾後,倒入適量的料酒,一定要放一點醋這樣可以讓西蘭花片吃起來很脆.調入一點鹽,糖,味精就可以出鍋了。

⑸ 西蘭花根能吃嗎

可以的，網路有說法說西蘭花的莖桿是不能吃的這是謠言，
目前並沒有研專究表明，食用西蘭花莖屬桿會導致慢性中毒。西蘭花的根部膳食纖維和營養價值不可忽視，對於腸道健康有很好的作用。大家都不太習慣吃西蘭花的根部。其實，西蘭花的根部膳食纖維和營養價值不可忽視，對於腸道健康有很好的作用。在挑選西蘭花的時候，要選花球鮮嫩的，根部也會相對不那麼老。西蘭花除了炒著吃，還可將花球和花菜根部焯水後涼拌，烹飪時不宜加熱過久，以防有效成分損失。

⑹ 西蘭花桿桿能不能吃

西蘭花是一種營養價值很高的保健蔬菜。

但是對於其根莖，很多人不喜歡版吃。

其實，西蘭花的權根部含有大量的膳食纖維，對於腸道健康可以起到很好的作用，其營養價值也不容忽視。

生活就要細水長流，西蘭花的根部經過合理的搭配，也可以做出一盤美味的菜品來！

食材：杏鮑菇一個，西蘭花的根莖一塊，干木耳少許，雞蛋一枚；

步驟：

杏鮑菇一個洗凈切片，西蘭花的根莖洗凈切片；

西蘭花的根莖焯水過涼；

木耳泡發後手撕成小片；

雞蛋一枚打入碗中；

油熱之後煎好盛出；

再放少許底油

下入蔥花和辣椒圈煸炒；

下入杏鮑菇炒軟；

下入木耳、西蘭花根莖、炒好的雞蛋，放入適量的食鹽、生抽、蚝油，翻炒均勻即可；（蚝油里有鹽，所以要少放食鹽。）

起鍋裝盤，簡簡單單，食材巧妙利用，色香味俱全！

⑺ 西蘭花根莖能吃么

西蘭花的莖一般情況下來說，是能吃的。
對於很多人來說，吃西蘭花主要是吃花球，但是西蘭花的莖也可以吃。
在處理西蘭花莖的時候，將外皮剝除，然後再進行烹飪即可，一樣具有鮮嫩的口感。
西蘭花是一種蔬菜還有豐富的營養物質，是一種保健蔬菜。
西蘭花可以補腎填精、益腎健骨，還可以補脾和胃。可以應用於一些氣虛脾弱、失眠健忘的患者。
吃了之後，可以有效的增加新陳代謝，起到保肝、護肝的作用。
從營養學的角度來講，西蘭花中含有大量的蛋白質、碳水化合物、脂肪和礦物質，還有維生素c。可以有效的補充人體所需要的營養物質。
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。
據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的，白菜花高出很多。
很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。
而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。
第1步豐富的維K
西蘭花中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。 有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，
這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西蘭花。
第2步維C使者
菜花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，
增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。

⑻ 今天我買了一個西蘭花，發現根莖很大，不知道西蘭花的根莖能不能吃怎麼吃

西藍花莖可食用。可做成熗炒西藍花，具體做法如下：

主料：西蘭花200克

輔料：黑木內耳（干）容5克、大蒜5克、干辣椒2粒、花椒2克、花生油10克、鹽1.5克、生抽5克、雞精1克、陳醋5克

第一步：准備材料，黑木耳提前幾小時泡發，洗凈。

⑼ 西蘭花的葉孑和莖桿可以吃嗎

可以的，要開水煮一下，再用涼水泡一下，再烹飪