定窯海棠碗

❶ 碗的用處

碗

碗作為人們日常必需的飲食器皿，碗的起源目前不可考，不過可追溯到新石器時代泥質陶制的碗，其形狀與當今無多大區別，即口大底小，碗口寬而碗底窄，下有碗足,高度一般為口沿直徑的二分之一，多為圓形，極少方形。不斷變化的只是質料，工藝水平和裝飾手段。一般用途是盛裝食物，碗因為其體積較鍋、盂小而可用手端盛。上闊下窄的形態，放在平地上是不穩定的，據此考古學家推測，古人對碗的使用，可能是最初是放在地上挖出的坑之內的。

制碗的材料有陶瓷、木材、玉石、玻璃、琉璃 、金屬等;製作精美的骨董碗常常是收藏家的最愛。

據考古發現和史料記載，最早的瓷碗是原始的青瓷製品，基本型狀為大口深腹平底，使用於商周至春秋戰國時期。以後隨著時代的演進，制瓷工藝的逐步改善以及人們的審美和實用要求的提高，碗的型狀、紋飾、質量也越來越精巧，使用分工也越來越具體多樣，如飯碗、湯碗、菜碗、茶碗等。不同時期的瓷碗，其型狀、釉水、紋飾是有著明顯差別的。唐以前的碗，其型多為直口、平底、施釉不到底，基本無紋飾。唐代的碗器型較多，有直口、撇口、葵口等，口沿突有唇邊，多為平底、玉壁底及環條形底，施釉接近底部，精製的產品施滿釉，有簡單的劃花裝飾出現。宋代碗其型多為斗笠式、草帽式、大口沿、小圈足，圈足直徑大小差不多是口沿的三分之一。釉色多為單色，如影青、黑、醬、白等，紋飾用刻、劃、印等手法，將嬰戲、動物、植物文字形象繪在碗的內外壁或內底心上。元代碗型同宋代相比，突出表現為高大厚重，圈足多為內斜多撇，斷面呈八字形。多採用印花、刻花裝飾。明代碗多雞心式、墩子式及口沿外向平折式，圈足較為窄細，大多採用畫花裝飾。畫花裝飾技法用於碗上，自唐長沙窯起始，至宋磁州窯過渡，經元青花激發，到明代才真正興盛起來。明代最多的就是胎體輕薄、白底青花的飲食用碗。清代碗無論在哪一方面均勝過前朝，型狀、釉色、紋飾更為豐富多樣，工藝製作更為精巧細膩，素三彩、五彩、粉彩裝飾的宮廷皇家用碗更讓人嘆為觀止。

造型特點是敞口、深腹、平底或圈足，形式多種多樣。如六朝時的青釉蓮瓣紋碗，唐代越窯海棠式碗，邢窯的釉花口碗，以後出現的折腰碗、斗笠碗、卧足碗、敦式碗、蓋碗等。
1、宮碗 口沿外撇，腹部寬深豐圓，造型端正，多為皇宮用器。明正德時燒制最為著名，有「正德碗」之稱。
2、羽觴 杯的一種樣式。器身橢圓、淺腹、平底。腹兩側置半月形雙耳，亦有餅形足或高足。明末清初流行。碗身上往往題有信士弟子名稱乞求內容、施捨時間等，多為青花瓷。
3、注碗 溫灑用具，與注子配套使用。一般碗壁直而深，有的通體呈蓮花形，用時碗內放適量熱水。注子內盛酒置於碗中。宋代南北瓷窯均有燒造，以南方居多。
4、盞 瓷碗的一種樣式，飲茶用器。敞口、斜身、深腹、圈足，體略小。宋代有黑、白、醬、青、白和青白釉茶盞，以黑釉為貴。兔毫盞、玳瑁盞為「鬥茶」之上品。
5、茶船 放茶盞的用具。因形似船，幫名。明清時景德鎮窯燒制有仿官釉、表花、粉彩茶船。

❷ 邢窯定窯字款

邢窯：

在今河北內丘縣，唐屬邢州。故名。以燒白瓷為主，是唐代最負盛名的白瓷窯，與同時代著名的越窯所產青瓷齊名。白瓷分粗細兩類，其特徵及鑒定要領是：（ 1） 粗白瓷 1胎色白，胎體厚重，胎釉之間敷一層化妝土。 2釉色銀灰，積釉處泛青或泛黃。 3產品有碗、杯、壺、罐、缽和直口平底盤較有特色。 4施釉方法器內滿釉，外壁施釉不到足。 5器外旋削痕較明顯，部分器物足底外緣有一道切削斜棱。 6光素，無紋飾。（2） 細白瓷 1胎白而細潔，瓷花程度高，胎質堅實緻密，胎體厚重。 2釉色白潤如雪，微閃黃或閃青，釉厚處呈淺水綠色。 3不施化妝土。 4產品有碗、盞、瓶、罐、噴、盒和燭台等，其中鳳頭壺、皮囊壺和穿帶壺等別具一格。 5碗類有葵口、菱花口等，碗身較矮，碗壁弧度不大，底足外牆壁略高於內牆或相當，挖足較淺（玉環底）或為玉壁形足。 6施釉方法為器內外、足心滿釉，足端露胎。 7光素，無紋飾。 8器底心有的刻「盈」、「翰林」或墨書「翰林」款，為官用瓷。

定窯：

在今河北曲陽縣，宋屬定州，故名。始燒於唐而終於元，以燒白瓷為主，兼燒黑瓷、醬色釉瓷和綠釉瓷等品種，宋代取得很高的成就，是宋代五大名窯之一。其白瓷產品特徵及鑒定要領是：（ 1） 唐、五代產品胎色灰白，較粗，胎釉之間往往敷一層化妝土，釉色白中泛青。器物以碗為主，碗身較淺，唇口多見。底足見有平底、玉壁形足和圈足三種，平底碗一般外施黃釉內施白釉；玉壁形足碗里外施白釉，底足無釉露胎；圈足碗則足端無釉，足內有釉。尤以印花魚鳥紋海棠式碗別具一格。器外底有的刻劃「易定」和「官」字款。（2） 北宋產品：1 胎薄而輕，胎色潔白。 2 白釉呈乳黃色，積釉處多見淚痕，隱現黃綠色。器外壁薄釉處能看出胎上的旋坯痕（俗稱「竹絲刷紋」）。 3 器形以盤、碗、碟、盒和枕為多，還有凈瓶、海螺等佛前供器。 4 主要裝飾技法有印花、刻花、和剔花，印花以花卉紋為多，常見蓮、菊、萱草、牡丹、梅等，也有鴛鴦、龍鳳、獅子等動物圖案，畫面嚴謹整齊，講究對稱，印花定器是宋瓷中的佳品。刻劃花常見蓮紋、水塘雙魚和蓮池游鴨等，刻劃花紋多裝飾在器物的一面，或里或外，里外都刻劃紋飾的極少見。 5 北宋早、中期定窯覆燒法尚未出現，使用匣缽仰燒，器物口沿均有釉，有些器物的底粘附著墊燒的砂粒或支燒痕。北宋後期廣泛使用覆燒法，口沿上多不施釉，俗稱「芒口」，其它部分滿釉。芒口處往往鑲上金、銀、銅的邊圈，芒口為定窯產品的一大特徵。 6 北宋定窯器底有刻劃「官」、「新官」及「尚食局」等字款的，多見於盤、碗、小罐等外底部。（3） 金代產品胎質細白，釉色多呈乳白色，胎釉與北宋定窯並無多大差別。但裝飾大為遜色，無論印花還是刻劃花，均差於北宋產品，少有佳作。紋飾流行印花石榴紋、印花犀牛望月紋及刻劃花萱草紋，還有纏枝石榴、纏枝菊、鴛鴦紋等等。盤、碗內心印雙魚，器內壁鴛鴦蓮花或牡丹飛鳳也常見。燒造方法除一部分產品繼續採用北宋後期的覆燒法，燒制「芒口」瓷外，一部分產品則採取砂圈疊燒法，器物的內底（以盤碗為多）刮釉一圈露胎。金代定瓷產品有紋飾，較好的一般採用覆燒法，反之，往往採用沙圈疊燒法。（4） 宋代景德鎮所仿定窯瓷器，稱為「粉定」，亦採用覆燒法，口沿無釉，用金屬鑲包口沿，刻劃花水平也較高，幾可亂真。區別之處是景德鎮仿定瓷釉面光亮，無淚痕特徵，足內可見放射狀跳刀痕。

❸ 中國五大名窯的代表作是什麼

代表作：

1、汝窯：北京故宮博物院藏有汝窯天青釉弦紋樽、汝窯天青釉圓洗、汝窯天青釉碗等。而台北故宮則藏有汝窯天青無紋橢圓水仙盆與汝窯粉青蓮花式溫碗等。

(3)定窯海棠碗擴展閱讀

藝術特色：

1、汝窯

汝窯天青釉弦紋樽，此樽仿漢代銅樽造型，器形規整，仿古逼真，釉色瑩潤光潔，濃淡對比自然。瓷樽始於宋，汝窯、定窯、龍泉窯均有燒造，是陳設用品。所見傳世宋代汝窯天青釉弦紋樽只有兩件，除故宮博物院收藏的這件以外，英國倫敦大維德基金會亦收藏一件。

2、汝窯

汝窯燒制的汝瓷因為其絕妙的色澤、獨特藝術價值，深得帝王歡心，有「宋瓷之冠」的美譽，位居五大名窯之首。

官窯主要燒制青瓷，大觀年間，釉色以月色、粉青、大綠三種顏色最為流行。官瓷胎體較厚，天青色釉略帶粉紅顏色，釉面開大紋片。這是因胎、釉受熱後膨脹系數不同產生的效果。瓷器足部無釉，燒成後是鐵黑色，口部釉薄，微顯胎骨。這是北宋官窯瓷器的典型特徵。

3、哥窯

哥窯瓷器從色澤區分，有月白、灰黃、粉青、灰青、油灰、深淺米黃等種類。哥窯瓷最顯著的特徵，是釉色沉厚細膩，光澤瑩潤，如同凝脂。

若置之於顯微鏡下，可見瓷釉中蘊含的氣泡如同聚沫串珠，凝膩的釉面間迸裂有大小不一，或密匝或疏落的冰裂狀網紋，其網紋之色淺黃者宛若金絲，細黑者如鐵線，二者互相交織，因而被名之為「金絲」、「鐵線」。

宋代哥窯胎質堅細，瓷器口沿尖窄，厚釉在瓷器口沿不能存留，垂釉多在口沿邊稍下處形成略微凸出之環形帶，因口沿處胎骨略黯而被稱之為「紫口」，此為宋哥窯瓷之一絕，盡管以後歷代有許多仿宋哥窯，但在燒制上皆未能臻此絕藝。

4、鈞窯

鈞窯釉色大體上分藍、紅兩類、具體的可呈現月白、天青、天藍、蔥翠青、玫瑰紫、海棠紅、胭脂紅、茄色紫、丁香紫、火焰紅等。其中，藍色也不同於一般的青瓷，是各種濃淡不一的藍色乳光釉。藍色較淡的稱天青，較深的稱為天藍，比天青更淡的稱為月白，都具有瑩光一般的藍色光澤。

鈞瓷釉色有一種瑩光一般幽雅藍色乳光，其色調之美，妙不可言。釉色分兩種，一曰細平釉，一曰橘皮釉。以燒制色釉「窯變」為其特色。

5、定窯

定窯器裝飾技法以白釉印花、白釉刻花和白釉劃花為主，還有白釉剔花和金彩描花，紋樣秀麗典雅。北宋早期定窯刻花、構圖、紋樣趨簡，以重蓮瓣紋居多，裝飾有淺浮雕之美。

北宋中晚期刻花裝飾精美絕倫，獨具一格。裝飾圖案常用印花、劃花和堆花手法，秀麗典雅。印花圖案，自然形態經巧妙變形，構成嚴謹；刻劃花，較印花更活潑生動，別具一格。

❹ 籠碗是那個地方的菜

古往今來，碗作為人們日常生活的必須品，也是高雅，尊貴的象徵。只是人們不知道碗從何而來，但這並不耽誤人們對它的使用和熱愛。

碗的起源目前不可考，不過可追溯到新石器時代泥質陶制的碗，其形狀與當今無多大區別，即口大底小，碗口寬而碗底窄，下有碗足,高度一般為口沿直徑的二分之一，多為圓形，極少方形。
不斷變化的只是質料，工藝水平和裝飾手段。一般用途是盛裝食物，碗因為其體積較鍋、盂小而可用手端盛。上闊下窄的形態，放在平地上是不穩定的，據此考古學家推測，古人對碗的使用，可能是最初是放在地上挖出的坑之內的。

制碗的材料有陶瓷、木材、玉石、玻璃、琉璃 、金屬等;製作精美的骨董碗常常是收藏家的最愛。

據考古發現和史料記載，最早的瓷碗是原始的青瓷製品，基本型狀為大口深腹平底，使用於商周至春秋戰國時期。以後隨著時代的演進，制瓷工藝的逐步改善以及人們的審美和實用要求的提高，碗的型狀、紋飾、質量也越來越精巧，使用分工也越來越具體多樣，如飯碗、湯碗、菜碗、茶碗等。不同時期的瓷碗，其型狀、釉水、紋飾是有著明顯差別的。唐以前的碗，其型多為直口、平底、施釉不到底，基本無紋飾。唐代的碗器型較多，有直口、撇口、葵口等，口沿突有唇邊，多為平底、玉壁底及環條形底，施釉接近底部，精製的產品施滿釉，有簡單的劃花裝飾出現。宋代碗其型多為斗笠式、草帽式、大口沿、小圈足，圈足直徑大小差不多是口沿的三分之一。釉色多為單色，如影青、黑、醬、白等，紋飾用刻、劃、印等手法，將嬰戲、動物、植物文字形象繪在碗的內外壁或內底心上。元代碗型同宋代相比，突出表現為高大厚重，圈足多為內斜多撇，斷面呈八字形。多採用印花、刻花裝飾。明代碗多雞心式、墩子式及口沿外向平折式，圈足較為窄細，大多採用畫花裝飾。畫花裝飾技法用於碗上，自唐長沙窯起始，至宋磁州窯過渡，經元青花激發，到明代才真正興盛起來。明代最多的就是胎體輕薄、白底青花的飲食用碗。清代碗無論在哪一方面均勝過前朝，型狀、釉色、紋飾更為豐富多樣，工藝製作更為精巧細膩，素三彩、五彩、粉彩裝飾的宮廷皇家用碗更讓人嘆為觀止。

造型特點是敞口、深腹、平底或圈足，形式多種多樣。如六朝時的青釉蓮瓣紋碗，唐代越窯海棠式碗，邢窯的釉花口碗，以後出現的折腰碗、斗笠碗、卧足碗、敦式碗、蓋碗等。

1、宮碗 口沿外撇，腹部寬深豐圓，造型端正，多為皇宮用器。明正德時燒制最為著名，有「正德碗」之稱。

2、羽觴 杯的一種樣式。器身橢圓、淺腹、平底。腹兩側置半月形雙耳，亦有餅形足或高足。明末清初流行。碗身上往往題有信士弟子名稱乞求內容、施捨時間等，多為青花瓷。

3、注碗 溫灑用具，與注子配套使用。一般碗壁直而深，有的通體呈蓮花形，用時碗內放適量熱水。注子內盛酒置於碗中。宋代南北瓷窯均有燒造，以南方居多。

4、盞 瓷碗的一種樣式，飲茶用器。敞口、斜身、深腹、圈足，體略小。宋代有黑、白、醬、青、白和青白釉茶盞，以黑釉為貴。兔毫盞、玳瑁盞為「鬥茶」之上品。

5、茶船 放茶盞的用具。因形似船，幫名。明清時景德鎮窯燒制有仿官釉、表花、粉彩茶船。水碗的歷史

水碗源於遠古時期的缶，由多個碗組成。

水碗：用大小不同的碗，奏出優美動聽的樂曲，常用於歌、舞或曲藝伴奏。

遠在3000多年前的夏、商時代，我國就產生了類似水碗的演奏形式——「擊缶」。缶初為先民們裝食物飲料的器皿，後發展為打擊樂器。《易.離》中記載：「不鼓缶而歌」，《詩經.陳風》中亦有「坎其擊缶」。

據傳古代「擊缶」，是用12個小碗敲擊成曲的，後來「擊缶」演變為擊「甌」，甌是盆盂—類的瓦器，很像個小碗。戰國時期有名的澠池會，藺相如就是逼秦王擊甌以回擊趙王鼓瑟之辱。

擊甌在晉代已很流行。隋朝的音樂奇人萬寶常在一次與人吃飯時就曾隨手擊碗成曲，水碗到了唐代還有所發展。
希望採納......

❺ 這叫什麼碗啊

請重新提問，你沒有發布圖片，無法看出是什麼碗！

❻ 宋代的五大名窯，汝窯、官窯、哥窯、鈞窯、定窯有什麼特點，怎麼區分

1、汝窯特點：釉色以天青為主，用石灰一鹼釉燒制技術，釉面多開片，胎呈灰黑色、胎骨較薄。

區別：鈞瓷與以上四大名窯最大的不同，是在釉中加入了銅元素，創造性的燒出了五彩斑斕的窯變紫紅色釉，開銅紅釉之先河。

2、官窯特點：釉層豐厚，有粉青、米黃、青灰等色；釉面開片，器物口沿和底足露胎。

區別：汝窯採用滿釉支燒工藝，器物底部會留有支釘痕，多為3~5個，也有6個的，器物以盤、洗較多，另有碗、碟、瓶等。

3、哥窯特點：由於釉中存在大量氣泡、未熔石英顆粒與鈣長石結晶，所以乳濁感較強。釉面開（小開片），細紋色黃，粗紋黑褐色。

區別：哥窯主要瓶型有瓶、尊、碗、盤等，帶有雍容典雅的宮廷風格。

4、鈞窯特點：以燒制銅紅釉為主，還大量生產天藍、月白等乳濁釉瓷器。

區別：器物主要有各式瓶、爐、洗、盤等，相傳哥窯是從官窯發展而來，常說官哥不分，一般「開大片為官，開小片為哥」做為簡單判斷。

5、定窯特點：白瓷釉層略顯綠色，流釉如淚痕。北宋後期創造覆燒法，碗盤器物口沿無釉。

區別：定瓷光澤柔潤，釉面可可見「淚痕」和「竹刷絲紋」，定窯常以雕刻來體現它的紋飾之美，雕刻圖案以花果、禽鳥比較多見。

(6)定窯海棠碗擴展閱讀：

中國的陶瓷藝術是人類文明的重要標志。北宋是我國古代科學技術高度發達的時期，也是傳統制瓷工藝繁榮昌盛的時期。

當時，制瓷業空前繁榮，大江南北名窯迭起。現今已發現的古代陶瓷遺址分布於全國170個縣，其中北宋窯址的就有130個縣，約占總數的75%。

當時的窯廠各有特色，定窯、景德窯清秀，汝窯、耀州窯渾厚，官窯、哥窯典雅，鈞窯絢麗，建窯淳樸，磁州窯、吉州窯具有民間風采，都是我國的藝術精品。

而「五大名窯」代表了中國單色釉瓷器的最高水平，是全球各大博物館和收藏家夢寐以求的瑰寶，其市場價值不言而喻。從北宋流傳至今，「五大名窯」傳世瓷器極為稀少。

❼ 碗古時怎麼稱

造型特點是敞口、深腹、平底或圈足，形式多種多樣。如六朝時的青釉蓮瓣紋碗，唐代越窯海棠式碗，邢窯的釉花口碗，以後出現的折腰碗、斗笠碗、卧足碗、敦式碗、蓋碗等。 1、宮碗：口沿外撇，腹部寬深豐圓，造型端正，多為皇宮用器。明正德時燒制最為著名，有「正德碗」之稱。 2、羽觴：杯的一種樣式。器身橢圓、淺腹、平底。腹兩側置半月形雙耳，亦有餅形足或高足。明末清初流行。碗身上往往題有信士弟子名稱乞求內容、施捨時間等，多為青花瓷。 3、注碗：溫灑用具，與注子配套使用。一般碗壁直而深，有的通體呈蓮花形，用時碗內放適量熱水。注子內盛酒置於碗中。宋代南北瓷窯均有燒造，以南方居多。 4、盞：瓷碗的一種樣式，飲茶用器。敞口、斜身、深腹、圈足，體略小。宋代有黑、白、醬、青、白和青白釉茶盞，以黑釉為貴。兔毫盞、玳瑁盞為「鬥茶」之上品。 5、茶船：放茶盞的用具。因形似船，幫名。明清時景德鎮窯燒制有仿官釉、表花、粉彩茶船

❽ 定窯系的定窯瓷器的裝飾與

宋代定窯以燒、綠釉及白釉剔花器。白瓷裝飾有刻花、劃花與印花三種。劃花裝飾南北方瓷窯大都採用，是宋代早期瓷器的主要裝飾方法。
蓮瓣紋樣在五代時期的越窯瓷器上曾大量使用，北宋早期定窯和耀州窯首先吸取了越窯的浮雕技術。定瓷早期刻花，除蓮瓣紋外，還有蓮瓣經緯度與纏枝菊經緯度在一件器物上同時出現，布局很不諧調，這可看作是一種新裝飾工藝還處在初期階段的表現。
刻花裝飾興起之後，又盛行刻花與篦劃紋結合的裝飾，在折沿盤的盤心部位刻出折枝或纏村花卉輪廓線條，然後在花葉輪廓線內以篦狀工具劃刻復線經緯度；裝飾經緯度樣以雙朵花為常見，或左右對稱，或上下呼應；有兩花並放，有一花盛開，一花含苞待放；也有蓮花荷葉兩枝交錯並出，布局富有變化。耀州窯青瓷也有這種布局，是那時的瓷器裝飾共同的特徵。定窯刻花器常常在花果、蓮鴨、雲龍等經緯度飾輪廓線的一側劃以細線相襯，以增強經緯度飾的立體感，也使主題更加突出。
定窯印花裝飾始於北宋中期，成熟於後期，紋飾多在盤碗的里部。布局嚴謹，層次分明、線條清晰，密而不亂。這些都是它的特點。從大量標本觀察，定窯印花紋飾似取材定州緙絲，的緙絲紋樣局部地移植於瓷器。因此，定窯印花裝飾一開始就顯得比較成熟，有很高的藝術水平。此外，定窯裝飾也受金銀器紋飾的影響。因此，定窯印花瓷器在宋代印花白瓷中最有代表性，對南北瓷窯均有較大的影響。
定窯印花題材以各種花卉最多見，動物、禽鳥、水波游魚紋等也有一定數量；嬰戲紋則比較少見。花卉紋又以牡丹、蓮花多見，菊花次之。布局亦採用纏枝、轉枝、折枝等方法，講求對稱；在敞品小底碗內印三或四朵花卉，碗心為一朵團花，有四瓣海棠花、五瓣梅花和六瓣葵花；不同於北方青瓷只一種團菊。禽鳥紋有孔雀、鳳凰、鷺鷥、鴛鴦、雁、鴨，多與花卉組合，如孔雀多與牡丹組合，在大盤的里部為四隻飛翔的孔雀，孔雀之間間以一枝牡丹，盤心配以鴛鴦牡丹。整個紋飾儼如一幅布局嚴謹的織錦圖案，鷺鷥、鴛鴦則多與蓮花組合。印花龍紋標本在窯址散布較多，印龍紋的都是盤，盤里滿印雲紋，盤心為一姿矯健生動的蟠龍，龍身盤曲首尾相接。1948年澗磁村法興寺遺址曾出土過這種印花雲龍紋盤十件，六件已流散到國外，其於四件現收藏於故宮博物院及上海上海博物館，流散到國外的有一件底部刻劃「尚食局」三字銘文，可知這類器物是北宋宮廷里的專用品。北宋晚期絲織品盛行嬰戲紋，定窯印花器中也有嬰戲紋。窯址出土標本和傳世品中有嬰戲牡丹、嬰戲蓮花、嬰戲三果和嬰戲蓮塘趕鴨紋等。其中嬰戲三果紋比較少見，三嬰三果間隔排列，纏枝布局。三果為桃、石榴與枇杷，三嬰姿態不同，雙手均拽樹枝，一騎於枝上，一坐於枝上，一立於枝上，赤身露體，肌肉豐滿可愛。此種紋飾布局其他瓷窯未見。
定窯除以白瓷馳名之外，還燒黑釉、醬釉和綠釉器。明人曹昭《格古要論》說「·····有紫定色紫，有黑定色黑如漆，土俱白，其價高於白定」，黑定與紫定胎質與白瓷一親，同樣都是白求恩胎，黑定釉色光可鑒人，確有灑脫的質感受。但所謂紫定的釉色實際與今天芝麻醬色很接近，醬釉、黑釉著色齊都為氧化鐵，宋代名地瓷窯都生產醬釉器，有人認為是黑釉 燒過火了，就燒成醬色釉。這雖有工藝上的根據，但醬色釉的普遍出現應當還有其他原因，似與當時社會風尚有關，是有意仿醬色漆器燒制的從定窯、耀州窯、吉州窯、修武等窯燒成的醬色釉看，它們都很勻凈，應當說昌有意識燒成的。
定窯綠釉器歷來不見記載，1957年故宮博物院調查澗磁村窯址時曾發現兩片標本，胎色潔白，其中一睡刻雲龍紋，與白釉刻花雲龍紋基本相同，可以確定是定窯產品。調查時曾就此訪問過當地居民，據說過去澗磁村出土過綠釉瓶，由此得知定窯綠釉有瓶盤等器物，而且有刻花裝飾，這是過去所不知道的。

❾ 這個什麼時候的碗

碗作為人們日常必需的飲食器皿，碗的起源目前不可考，不過可追溯到新石器時代泥質陶制的碗，其形狀與當今無多大區別，即口大底小，碗口寬而碗底窄，下有碗足，高度一般為口沿直徑的二分之一，多為圓形，極少方形。不斷變化的只是質料，工藝水平和裝飾手段。一般用途是盛裝食物。

歷史追溯：
碗作為人們日常必需的飲食器皿，碗的起源可追溯到新石器時代泥質陶制的碗，其形狀與當今無多大區別，即口大底小，碗口寬而碗底窄，下有碗足，高度一般為口沿直徑的二分之一，多為圓形，極少方形。不斷變化的只是質料，工藝水平和裝飾手段。一般用途是盛裝食物，碗因為其體積較鍋、盂小而可用手端盛。上闊下窄的形態，放在平地上是不穩定的，考古學家推測，古人對碗的使用，可能是最初是放在地上挖出的坑之內的。
製作材料：
制碗的材料有陶瓷、木材、玉石、玻璃、琉璃 、金屬等；製作精美的古董碗常常是收藏家的最愛。
基本形狀：
考古發現和史料記載，最早的瓷碗是原始的青瓷製品，基本形狀為大口深腹平底，使用於商周至春秋戰國時期。以後隨著時代的演進，制瓷工藝的逐步改善以及人們的審美和實用要求的提高，碗的形狀、紋飾、質量也越來越精巧，使用分工也越來越具體多樣，如飯碗、湯碗、菜碗、茶碗等。不同時期的瓷碗，其形狀、釉水、紋飾是有著明顯差別的。唐以前的碗，其型多為直口、平底、施釉不到底，基本無紋飾。唐代的碗器型較多，有直口、撇口、葵口等，口沿突有唇邊，多為平底、玉壁底及環條形底，施釉接近底部，精製的產品施滿釉，有簡單的劃花裝飾出現。宋代碗其型多為斗笠式、草帽式、大口沿、小圈足，圈足直徑大小差不多是口沿的三分之一。釉色多為單色，如影青、黑、醬、白等，紋飾用刻、劃、印等手法，將嬰戲、動物、植物文字形象繪在碗的內外壁或內底心上。元代碗型同宋代相比，突出表現為高大厚重，圈足多為內斜多撇，斷面呈八字形。多採用印花、刻花裝飾。明代碗多雞心式、墩子式及口沿外向平折式，圈足較為窄細，大多採用畫花裝飾。畫花裝飾技法用於碗上，自唐長沙窯起始，至宋磁州窯過渡，經元青花激發，到明代才真正興盛起來。明代最多的就是胎體輕薄、白底青花的飲食用碗。清代碗無論在哪一方面均勝過前朝，形狀、釉色、紋飾更為豐富多樣，工藝製作更為精巧細膩，素三彩、五彩、粉彩裝飾的宮廷皇家用碗更讓人嘆為觀止。

造型特點：
造型特點是敞口、深腹、平底或圈足，形式多種多樣。如六朝時的青釉蓮瓣紋碗，唐代越窯海棠式碗，邢窯的釉花口碗，以後出現的折腰碗、斗笠碗、卧足碗、敦式碗、蓋碗等。

1、宮碗：口沿外撇，腹部寬深豐圓，造型端正，多為皇宮用器。明正德時燒制最為著名，有「正德碗」之稱。
2、羽觴：杯的一種樣式。器身橢圓、淺腹、平底。腹兩側置半月形雙耳，亦有餅形足或高足。明末清初流行。碗身上往往題有信士弟子名稱乞求內容、施捨時間等，多為青花瓷。
3、注碗：溫灑用具，與注子配套使用。一般碗壁直而深，有的通體呈蓮花形，用時碗內放適量熱水。注子內盛酒置於碗中。宋代南北瓷窯均有燒造，以南方居多。
4、盞：瓷碗的一種樣式，飲茶用器。敞口、斜身、深腹、圈足，體略小。宋代有黑、白、醬、青、白和青白釉茶盞，以黑釉為貴。兔毫盞、玳瑁盞為「鬥茶」之上品。
5、茶船：放茶盞的用具。因形似船，幫名。明清時景德鎮窯燒制有仿官釉、表花、粉彩茶船。

❿ 我國古代瓷器的五大名窯指哪些

宋代五大名窯

鈞 瓷

北宋著名瓷窯之一。窯址在今河南省禹州市城內的八卦洞。鈞窯利用鐵、銅呈色的不同特點，燒出藍中帶紅、紫斑或純天青、純月白等多種釉色，以蛋白石光澤的青色為基調，具有乳濁而不透明的效果。鈞瓷的又一特徵是釉面上常出現不規則的流動狀的細線，稱「蚯蚓走泥紋」。鈞窯瓷器是中國歷史上的名窯奇珍，品種繁多，造型獨特，以瑰麗異常的鈞釉名聞天下。其成就在於釉中加入銅金屬，經高溫產生窯變，使釉色以青、藍、白為主，兼有玫瑰紫、海棠紅等，色彩斑斕，美如朝暉晚霞，被譽為「國之瑰寶」，在宋代就享有「黃金有價鈞無價」、「縱有家財萬貫不如鈞瓷一片」的盛譽。

汝 瓷

宋代「五大名窯」之一，為冠絕古今之中國磁器名窯。窯址在今河南省寶豐縣清涼寺，宋時屬汝州，故名。汝窯以燒制青釉瓷器著稱，宋人葉寘在《坦齋筆衡》中記載：「本朝以定州白瓷器有芒不堪用，遂命汝州造青窯器，故河北唐、鄧、耀州悉有之，汝州為魁。」可見汝窯是繼定窯之後為宮廷燒制貢瓷的窯場。其器物多仿青銅器及玉器造型，主要有出戟尊、玉壺春瓶、膽式瓶、樽、洗。胎體細潔如香灰色，多為裹足支燒，器物底部留有細小的支釘痕跡。釉色主要有天青、天藍、淡粉、粉青、月白等，釉層薄而瑩潤，釉泡大而稀疏，有「寥若晨星」之稱。釉面有細小的紋片，稱為「蟹爪紋」。汝窯燒宮廷用瓷的時間僅20年左右，約在北宋哲宗元佑元年（1086年）到徽宗崇寧五年（1106年），故傳世品極少，被人們視為稀世之珍。

官 瓷

官窯是宋代五大名窯之一，窯有南北之分。據文獻記載，北宋末徽宗政和至宣和年間（1111-1125年），在汴京（今河南開封），官府設窯燒造青瓷，稱北宋官窯。宋室南遷杭州後，在浙江杭州鳳凰山下設窯，名修內司窯，也稱「內窯」。後又在今杭州市南郊的烏龜山別立新窯，即郊壇下官窯。以上統稱南宋官窯。

官窯以燒制青釉瓷器著稱於世。主要器型有瓶、尊、洗、盤、碗，也有仿周、漢時期青銅器的鼎、爐、觚、彝等式樣，器物造型往往帶有雍容典雅的宮廷風格。其燒瓷原料的選用和釉色的調配也甚為講究，所用瓷土含鐵量極高，故胎骨顏色泛黑紫。器之口沿部位因釉垂流，在薄層釉下露出紫黑色，俗稱「紫口」；又底足露胎，故稱「鐵足」。

宋代官窯瓷器不僅重視質地，且更追求瓷器的釉色之美。其厚釉的素瓷很少施加紋飾，主要以釉色為裝飾，常見天青、粉青、米黃、油灰等多種色澤。釉層普遍肥厚，釉面多有開片，這種開片與同期的哥窯有很大不同，一般來說，官窯釉厚者開大塊冰裂紋，釉較薄者開小片，哥窯則以細碎的魚子紋最為見長。

定 瓷

宋代北方著名瓷窯。窯址在河北曲陽澗磁村。始燒於晚唐、五代，盛燒於北宋，金、元時期逐漸衰落。北宋定窯以燒造白釉瓷器為主，裝飾方法有劃花、刻花、印花和捏塑等。紋飾以蓮花、牡丹、萱草為常見，畫面簡潔生動。定窯除燒白釉外還兼燒黑釉、綠釉和醬釉。造型以盤、碗最多，其次是梅瓶、枕、盒等。常見在器底刻「奉華」、「聚秀」、「慈福」、「官」等字。盤、碗因覆燒，有芒口及因釉下垂而形成淚痕之特點。

哥 瓷

宋代「五大名窯」之一，這里所說的哥窯是指傳世的哥窯瓷。其胎色有黑、深灰、淺灰及土黃多種，其釉均為失透的乳濁釉，釉色以灰青為主。常見器物有爐、瓶、碗、盤、洗等，均質地優良，做工精細，全為宮廷用瓷的式樣，與民窯瓷器大相徑庭。

傳世哥窯瓷器不見於宋墓出土，其窯址也未發現，故研究者普遍認為傳世哥窯屬於宋代官辦瓷窯。長期以來，人們主要是根據文獻記載和傳世實物對其進行研究。南宋人葉寘的《坦齋筆衡》明確指出南宋官辦瓷窯有兩個：一是郊壇下官窯，其窯址已在杭州烏龜山被發現；另一個是修內司官窯，其窯址至今未發現。有學者根據刊於明洪武二十年的曹昭的《格古要論》中對修內司官窯特徵的記載，認為傳世哥窯即宋代修內司官窯。