牛丸西蘭花

1. 牛肉丸燴西蘭花怎麼做好吃

前言
西蘭花食療作用：菜花性涼、味甘；可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃；主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症。
材料
主料：西蘭花1顆、牛肉丸300g；
輔料：蒜2粒、鹽1勺
牛肉丸燴西蘭花
1
西蘭花切塊焯水。
2
牛肉丸切片。
3
兩粒蒜切成米粒狀。
4
蒜炒香下入西蘭花翻炒。
5
加入適量開水，放入鹽，生抽。
6
放入牛肉丸翻炒片刻。
7
把炒好的菜倒入加熱的砂鍋煲即可。
小貼士
方便快捷。

2. 蝦干跟牛肉丸可以炒西蘭花嗎

可以的，這幾種食物並不相剋，和西蘭花相剋的是以下食物：
西蘭花+牛奶：影響鈣的吸收

3. 西蘭花可以炒牛肉丸和豬肉丸嗎

是可以的，如果不想用那個的話就可以自己做，很簡單的，

1.五花肉剁成沫。

2.以打水法加適量鹽攪成泥。

3.擠成小丸子入油鍋炸熟。

4.西蘭花洗凈焯水。

5.撈起濾干。

6.胡蘿卜切片，入油鍋稍炒。

7.加高湯，下入西蘭花和肉丸燴一下，加鹽調味。

8.出鍋裝盤。

4. 西蘭花能和牛肉丸和鵪鶉蛋一起燒吃嗎

可以一起吃。

西蘭花不能和什麼一起吃
1.西葫蘆：西蘭花含有豐富的維生素C，與西葫蘆含有的維生素C分解酶相遇，會影響機體對維生素C吸收，降低西蘭花的營養價值。
2.牛奶：喝了牛奶之後，再馬上吃西蘭花，會影響對鈣的吸收，二種食物一起吃會降低營養價值。
3.動物肝臟：如豬肝、雞肝等，西蘭花含有豐富的膳食纖維，會與動物肝臟中的銅、鐵、鋅等元素結合形成不易消化的物質，進而影響機體的吸收。

西蘭花發黃還能吃嗎
一般來說，西蘭花變黃了不會影響西蘭花的食用，並不會有毒素的產生，最多隻是水分流失，會降低西蘭花中的營養價值，可以把西蘭花放到熱水中煮一下，可以令發黃的西蘭花變得有色澤，這種處理方法可以最大程度的挽留一部分營養。
如果發黃的部分已經開始腐爛，那麼，會產生很多黴菌以及亞硝酸鹽，這樣的情況就不能再吃了，會給身體帶來危害。

吃西蘭花的注意事項
1.腸胃不好的人少吃：西蘭花吃太多會在腸道中產後過多的氣體，消化功能不好的人要少吃，尤其是小孩與老人腸道功能較弱，更要注意。
2.用鹽水浸泡：西蘭花常有殘留的農葯，且容易藏匿蟲子，可以將西蘭花放到鹽水裡浸泡幾分鍾，再用水多沖洗幾次。
3.燒煮時間不能太長：西蘭花燒煮和加鹽的時間不宜過長，才能最大程度保留營養。
4.烹飪技巧：鍋內加水，不要全燒開，煮到80度左右就可以，再放西蘭花，大火水燒開煮2分鍾撈出過冷水，再倒入油里炒，這樣可以保持西蘭花的碧綠。

西蘭花怎麼吃最好
蒜蓉西蘭花
西蘭花，蒜蓉，鹽各適量，西蘭花洗干凈，切成小朵，焯水，熱油鍋爆香蒜蓉，再下西蘭花翻炒，加鹽炒均即可裝盤。可以較好的保存西蘭花中的營養。
西蘭花炒蝦仁
蝦仁75克，西蘭花100克，大蒜15克，紅椒15克，料酒適量。西蘭花洗凈切小朵焯水，紅椒洗凈切好，爆香蒜末，再放紅辣椒與小蝦仁，用中火拌炒，待小蝦仁變色，淋酒，再放西蘭花，大火調味，炒均。
西蘭花湯
西蘭花150克，土豆1個，法式鮮乳酪50克，鹽5克，胡椒粉適量，豆蔻粉3克。洗凈切好材料，土豆用水煮15分鍾，再放西蘭花，煮至土豆軟爛，再放鮮乳酪，均勻，加鹽、胡椒粉和豆蔻粉調味，煮3分鍾。

5. 西蘭花肉丸子怎麼做才好吃

西蘭花丸子的話把西蘭花然後剁碎裡面長點蝦皮。然後呢再長點肉肉皮凍這樣的話炸出來丸子既有肉味還有鮮味挺好吃

6. 西蘭花炒牛肉丸的家常做法怎麼做好吃

食材
主料
西蘭花
400g
牛肉丸
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
糖
適量
蚝油
適量
大蔥
15g
步驟
1.西蘭花切成小朵後放入鹽水中浸泡30分鍾。
2.然後放入開水鍋中焯燙至斷生。
3.牛肉丸子對半切開，然後劃上花刀，大蔥切碎。
4.熱鍋涼油，把大蔥末放入鍋內煸香。
5.然後加入牛肉丸子翻炒。
6.接著放入西蘭花一起炒制。
7.加入適量的鹽與糖。
8.再放入適量的味極鮮與蚝油。
9.大火翻炒均勻，可以出鍋嘍。
10.現在可以上桌享用了。
小貼士

7. 西蘭花牛肉丸的做法，西蘭花牛肉丸怎麼做好吃

1.西蘭花切成小朵後放入鹽水中浸泡30分鍾。

2.然後放入開水鍋中焯燙至斷生。

3.牛肉丸子對半切開，然後劃上花刀，大蔥切碎。

4.熱鍋涼油，把大蔥末放入鍋內煸香。

5.然後加入牛肉丸子翻炒。

6.接著放入西蘭花一起炒制。

7.加入適量的鹽與糖。

8.再放入適量的味極鮮與蚝油。

9.大火翻炒均勻，可以出鍋嘍。

10.現在可以上桌享用了。
小貼士
如果不喜歡吃牛肉丸子，可以放其他的丸子哦，這是一道很百搭的菜餚。

8. 西蘭花牛肉丸的做法，西蘭花牛肉丸怎麼做好吃，西蘭花

食材
主料
西蘭花
400g
牛肉丸
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
糖
適量
蚝油
適量
大蔥
15g

步驟

1.西蘭花切成小朵後放入鹽水中浸泡30分鍾。

2.然後放入開水鍋中焯燙至斷生。

3.牛肉丸子對半切開，然後劃上花刀，大蔥切碎。

4.熱鍋涼油，把大蔥末放入鍋內煸香。

5.然後加入牛肉丸子翻炒。

6.接著放入西蘭花一起炒制。

7.加入適量的鹽與糖。

8.再放入適量的味極鮮與蚝油。

9.大火翻炒均勻，可以出鍋嘍。

10.現在可以上桌享用了。

9. 肉丸西蘭花的做法，上湯肉丸西蘭花怎麼做好

步驟

1.准備食材。

2.西紅柿切塊。

3.西蘭花切塊。

4.雞蛋打散。

5.起油鍋炒熟雞蛋盛出。

6.西蘭花放入開水中焯一下盛出。

7.起油鍋煸炒西紅柿。

8.放入開水。

9.燒開後放入肉丸。

10.肉丸燒熟浮出水面時放入西蘭花和蛋。

11.放鹽調味。

12.最後撒上香油即可。

10. 肉丸子炒西蘭花的做法，肉丸子炒西蘭花怎麼做

肉丸子炒西蘭花源的做法
主料
西蘭花
500g
肉丸子
200g
胡蘿卜
半根

輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
蒜片
適量
步驟

1.西蘭花洗凈，用熱水焯一下。

2.丸子切兩半。

3.鍋里放油，放蒜片和丸子。

4.放胡蘿卜塊。

5.放些清水熬一會兒。

6.放西蘭花。

7.放生抽，最後放一點兒鹽。