西蘭花的用法

⑴ 西蘭花都含有什麼成分

西藍花主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西藍花的花球中，含蛋白質3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

此外，西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西藍花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西藍花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。

(1)西蘭花的用法擴展閱讀：

品種介紹

1、優秀：早熟品種，花球蘑菇狀頂端較突出，顏色深綠，單球重350～400克，花球緊實，花蕾細，商品性好，側枝較少，適合早春及秋季栽培。

2、未來：早熟品種，適合密植的直立型品種，花球蘑菇狀，顏色較濃綠，形狀飽滿，商品性好適合秋季栽培。

3、蔓陀綠：早熟品種，單球重400～500克，花球緊實，呈蘑菇狀，顏色綠，花蕾細，空心率低，不耐凍，適合早春及秋季栽培。

4、山水：中熟品種，長勢旺盛、開展度大，單球重約500克，半圓形，花球緊密，蕾細、藍綠色，耐寒性較差，但抗逆性強。

5、綠帶子：中熟品種，單球重約500克，長勢旺，品質好，半圓形，主側花球兼用，肥水多時易空心、高溫多雨易出現滿天星，霜凍易發紫色。

⑵ 牛奶燉西蘭花的做法有哪些

牛奶西藍花的做法如下：原料：牛奶100克，西藍花200克，火腿25克，香菇45克，植物油25克， 食鹽、味精各1克，糖5克。製法與用法：將准備好的西藍花洗凈後掰成小塊，焯水之後瀝干備用；將香菇泡發之後切片備用；在鍋中放人適量的植物油，油熱之後放人備用的西藍花與 香菇，進行翻炒，片刻之後，加入備用的火腿與牛奶及各種調料。炒熟之後，即 可盛出食用。

⑶ 蒜蓉西藍花做菜方法

蒜蓉西蘭花是用西蘭花、大蒜製作一道家常菜，製作的方法簡單易學，老少皆愛。西蘭花含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。
大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的。

做法一
原料:西蘭花一朵、大蒜5瓣、鹽1匙、雞精少許、色拉油

做法

1、西蘭花一棵，掰成小朵放淡鹽水中浸泡十五分鍾左右;

2、浸泡後的西蘭花洗凈，入開水鍋中焯水，水裡放少許的鹽和油，燙至西蘭花斷生後，撈出瀝水;

3、炒鍋放適量的油，放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黃色;

4、放入西蘭花翻炒;

5、快速翻炒後，放入適量的鹽，炒勻後放少許的雞精;

6、放入餘下的1/3蒜粒，翻炒均勻即可出鍋。

小竅門:

焯水後的西蘭花基本已熟，快速翻炒快速出鍋。

做法二
原料:西蘭花200克、蒜末1茶勺/等量蒜粉、植物油2茶勺(小熊食用玉米油，味道不是很濃)、鹽少許。

操作:

1.首先將買來的西蘭花放在鹽水中浸泡20分鍾，這樣可以清除掉一部分菜上的蟲蟲。然後放些蔬菜洗潔精清洗，並用流水洗凈掰成需要的大小。

2.洗好的西蘭花放入沸水中焯一下，不要超過30秒，超過30秒容易破壞其營養價值。

3.鍋中放入兩勺玉米油，燒至7成熱的時候放入蒜末爆香，加入西蘭花翻炒1分鍾，加入少量清水(2兩)，撒入少許鹽即可出鍋。也可以待油熱之後放入西蘭花翻炒，然後加入鹽巴與蒜粉反超一分鍾出鍋，用蒜粉的好處就是味道均勻。

4.正確料理西蘭花，一道精品素食。

要領:

1.洗西蘭花的時候要放入鹽水中浸泡10分鍾左右。

2.焯西蘭花不要超過30秒，否則養分被破壞。

3.蒜粉味道更加均勻入味，植物油選擇無味道的色拉油或者玉米油為宜，這樣才能保證西蘭花的原始味道。

做法三
主料:西蘭花

輔料:橄欖油、鹽、雞精、蒜

1. 西蘭花洗凈掰成小朵，莖的部分去老皮切成小的滾刀塊

2. 燒一大鍋開水，放少許食用油和鹽。水開後，將西蘭花梗放進去略煮煮，再加入西蘭花焯水至變得翠綠後，撈出放入涼白開里過涼瀝干水份備用

3. 熱鍋中倒入橄欖油，下蒜末煸香，倒入焯好的西蘭花翻炒

4. 調入鹽調味後撒少許雞精，勾少許水澱粉後起鍋裝盤

菜品特色
烹飪簡單

營養價值
西蘭花
1.西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低於正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。據美國營養學家研究，菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預防癌症，這種物質叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

2.另外西蘭花還有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。

大蒜
大蒜是餐桌菜餚中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。

1.調節胰島素:由於人們的膳食結構不夠合理，人體中硒的攝入減少，使得胰島素合成下降;而大蒜中含硒較多，對人體中胰島素合成下降有調節作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助減輕病情;

2.抗癌防癌:大蒜能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。同時大蒜中的鍺和硒等元素還有良好的抑制癌瘤或抗癌作用;

3.降低血脂、防止血栓:大蒜有效成分具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成;

4.延緩衰老、預防鉛中毒:常食大蒜能延緩衰老;它的抗氧化性優於人參;經常接解鉛或有鉛中毒傾向的人食用大蒜，能有效地預防鉛中毒;

5.預防關節炎:大蒜能"除風濕，破冷風"，對風寒濕類關節炎有抑製作用;

6.防止癌腫:大蒜素及其同系物能有效地抑制癌細胞活性，使之不能正常生長代謝，最終導致癌細胞死亡，並且大蒜素還能激活巨噬細胞的吞噬能力，增強人體免疫功能，預防癌症的發生;大蒜素能阻斷亞硝酸鹽致癌物質的合成而防治癌腫;

7.抗炎滅菌:紫皮大蒜揮發油中所含的大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用，尤其對上呼吸道和消化道感染、黴菌性角膜炎、隱孢子菌感染有顯著的功效。另據研究表明大蒜中含有一種叫"硫化丙烯"的辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。

適用人群
1.大蒜特別適宜肺結核、癌症、高血壓、動脈硬化患者。

2.大蒜辛溫，多食生熱，且對局部有刺激，陰虛火旺、目口舌有疾者忌食;患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍、肝病以及陰虛火旺者忌用;眼病患者在治療期間，應當禁食蒜和其他刺激性食物，否則將影響療效;同時大蒜不宜食用過多容易引起動火，耗血，有礙視力。

用法用量
西蘭花
1.西蘭花品質柔嫩，纖維少，水分多，風味比花椰菜更鮮美。西蘭花主要供西餐配菜或做色拉;

2.菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農葯，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鍾，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農葯;

3.吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收;

4.西蘭花煮後顏色會變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣;

5.西蘭花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。

大蒜
1.大蒜可生食、搗泥食、煨食、煎湯飲、或搗汁外敷、切片炙穴位。 2.發了芽的大蒜食療效果甚微，腌制大蒜不宜時間過長，以免破壞有效成分。

3.在菜餚成熟起鍋前，放入一些蒜末，可增加菜餚美味。

4.在燒魚、煮肉時加入一些蒜塊，可解腥、去除異味。

5.做涼拌菜時加入一些蒜泥，可使香辣味更濃。

6.將芝麻油、醬油等與蒜泥拌勻，可供吃涼粉、餃子時蘸用。

7.辣素怕熱，遇熱後很快分解，其殺菌作用降低，因此，預防和治療感染性疾病應該生食大蒜。

8.烹調用途:作配料，或用作調味和矯味。是家廚和筵席不可缺少的烹飪調料。多種菜餚無蒜則不得其味。亦可制蒜茸麵包。

⑷ 披薩草怎麼用

批薩草在烹飪使用方面，可以把嫩葉切成碎沒加到沙拉和起司的沾醬上。批薩草嘗起來有點苦味和胡椒般的辛辣味，而且相當美味
推薦做法：

披薩草花邊披薩
披薩醬材料：
蕃茄、洋蔥、蒜頭、黃油、披薩草、砂糖、鹽、黑椒粉、雞粉
做法：
1.洋蔥切碎末，蒜頭切片，蕃茄切小塊用料理機打成漿
2.鍋里放適量黃油融化，加入蒜片爆香
3.先倒入洋蔥末炒香，再倒入番茄漿翻炒
4.調入適量披薩草、黑椒粉、白砂糖，小火煮至醬濃稠
5.調入少許鹽、雞粉即可
披薩材料：
麵粉，清水，酵母粉，腸皮香腸，西蘭花，芝士
做法：
1.麵粉、清水、酵母粉混合成光滑面團
2.發酵至兩倍大，排氣後撖成略大過批薩盤的薄餅
3.刷子刷上少許黃油，在薄餅周圍一圈刷上一層黃油
4.將四周餅皮如圖折過來，並在結合處稍稍按緊
5.在餅四周用剪刀每隔2CM的位置剪一刀
6.脆皮香腸每條切成2CM的小節
7.將剪開的雙層餅皮打開（因為裡面刷了油，故不會粘合），塞入一節脆皮香腸，並擰一下餅皮將香腸翻面朝上
8.依次做好所有的花邊
9.用刀叉在面餅上叉上數個小孔，防止面餅烘烤時鼓起
10.刷上披薩醬或蕃茄醬，鋪上一層芝士絲
11.撒上水煮過的西蘭花，切片的川式香腸，烤箱預熱180度烤約15分鍾
12.取出烤盤，再於面上撒上一層芝士絲烤約5分鍾即可

⑸ 西蘭花和什麼一起燉最好吃

營養價值 1.西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低於正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。據美國營養學家研究，菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預防癌症，這種物質叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。 2.另外西蘭花還有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。 用法用量 1.西蘭花品質柔嫩，纖維少，水分多，風味比花椰菜更鮮美。西蘭花主要供西餐配菜或做色拉； 2.菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農葯，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鍾，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農葯； 3.吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收； 4.西蘭花煮後顏色會變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣； 5.西蘭花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。 品種早熟品種 苗期28天左右，從定植到採收40-60天。冬性弱，幼苗莖粗8mm左右即可接受低溫影響，完成春化過程。主要品種有澄海早花，福州60日，同安早花菜，上海四季60天耶爾福等。花球重0.3-1kg。 中熟品種 苗期30天左右，從定植到採收80-90天。冬性稍強，幼苗莖粗10mm可接受低溫影響，完 花椰菜圖片欣賞(18張)成春化過程。主要品種有福建80天、福農10號、同安短葉90天、洪都15號、荷蘭雪球、瑞士雪球等。花球重一般1kg以上。適應性強。 晚熟品種 定植到採收需100-120天以上。植株較高大，耐寒性和冬性較強，幼苗莖粗15mm以上才能接受低溫影響，完成春化過程。單個花球重1-2kg以上。主要品種有福建120天，同安城陽晚花菜，廣州竹子種、廣州鶴洞遲花，台灣喜樹晚生，江浙地區栽培的旺心種等。 歷史背景 原產地中海沿岸，19世紀傳入中國。花椰菜傳入中國，迄今不過百年的歷史。初期只在上海、天津等地栽植，專供西菜館的需要，被認為是一種很有營養價值的蔬菜。其後，由於栽培成功，逐漸推廣到各地，成為尋常的食用蔬菜。因為它比較難以種植，所以價格也比其他蔬菜稍貴。它在植物 花菜 學名叫做球葉甘藍。一般人稱為「花椰菜」，或「菜花」，廣東人叫「椰菜花」。 1954年，印度人埃迪爾氏（英國醫學博士，曾經到日本去學過針灸）回國時道經香港，經日本友人的介紹，到筆者診所來討論中國醫學問題，筆者當盡地主之誼，竭誠招待。他一連盤桓了一個多月，第二次來港又逗留了二月有餘。他對中國的葯物，極感興趣。筆者招待他時，最感麻煩的一件事，就是埃氏不吃肉類，他的菜餚只限於若干素菜，因此每次請他吃飯，常到齋菜館中。據他自己說，他信奉宗教，飲食極簡單，只求有營養，向來不求美味。當他吃到以中國方式烹飪的素菜之後，方才理解「美味」兩字。尤其是吃到了奶油焗花椰菜，他說這是他一生從未吃到的「美味」。因此稱道中國人的生活文化高人一等，認為這是中國文明所寄，遠非各國所能及。 營養成分綜述 由於花椰菜的含水量高達90%以上，所含熱量較低（每杯23～32千卡），因此對希望減肥的人來說，它可以填飽肚子，而不會使你發胖。與其他大多數甘藍品種比較，白色的花椰菜含有低量的維生素A。每一杯（240毫升）熟菜花食品提供的維生素C相當於一個中等大小的桔子所含的量。生的花椰菜與煮熟的相比較，至少能夠多提供20%以上的維生素C。花椰菜營養豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，尤以維生素C豐富，每100克含88毫克，僅次於辣椒，是蔬菜中含量最高的一種。其質地細嫩，味甘鮮美，容易消化，對保護血液有益。兒童食用有利健康成長。 1． 西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低於正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。據美國營養學家研究，菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預防癌症，這種物質叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。 2． 另外西蘭花還有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。 菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，每杯（240毫升）僅23～32千卡，因此，對對於希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。 但西蘭花小孩不能多吃，因為它裡面含有一種有害化學物質叫異硫氰酸烯丙酯（芥末油的主要成分）。每100g所含營養素 熱量(24.00千卡) 蛋白質(2.10克) 脂肪(0.20克) 碳水化合物(4.60克) 膳食纖維(1.20克) 維生素A(5.00微克) 胡蘿卜素(30.00微克) 硫胺素(0.03毫克) 核黃素(0.08毫克) 尼克酸(0.60毫克) 維生素C(61.00毫克) 維生素E(0.43毫克) 鈣(23.00毫克) 磷(47.00毫克) 鉀(200.00毫克) 鈉(31.60毫克) 鎂(18.00毫克) 鐵(1.10毫克) 鋅(0.38毫克) 硒(0.73微克) 銅(0.05毫克) 錳(0.17毫克) 花椰菜的做法清炒花椰菜 原料： 西蘭花，我們這個賣4塊5一斤，我買了四塊錢的，胡蘿卜我買了一根五毛錢的。 做法： 步驟1、西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。 步驟2、胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。 步驟3、鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，2分鍾就可以了，時間不要太長。 步驟4、水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鍾撈起。 步驟5、先用澱粉勾加水點芡。 步驟6、鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鍾。 步驟7、然後加鹽，雞精，倒入芡粉翻炒就可以起鍋了。 步驟8、很簡單的一道菜，不知道你們喜不喜歡吃西蘭花。喜歡的可以做一下。 蒜蓉花椰菜 原料： 西蘭花400克、大蒜4-5瓣、鹽1/4茶匙、橄欖油1湯匙（或任何植物油） http://www.3ctvn.net/pingjia/ 做法： 步驟1、西蘭花洗凈掰小朵，大蒜剁碎備用。 步驟2、將西蘭花在沸水中焯一分鍾至水再次煮開，撈出浸入涼水中以防變黃。 步驟3、炒鍋中倒入橄欖油，油熱至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西蘭花翻炒3分鍾加鹽出鍋即可。 小貼士： 1、西蘭花和菜花容易長肉蟲，洗前在鹽水中浸泡一會，蟲蟲就會自己跑出來。 2、焯好的西蘭花一定要浸泡在涼水中，否則會變黃綠色。 花椰菜炒蝦仁 原料： 蝦仁15個左右，西蘭花一棵。 做法： 步驟1、西蘭花洗凈，根去掉，掰成小朵。鍋中水燒開放點鹽，放入西蘭花，滾上一會會，十幾二十秒，水不要太多，蓋過西蘭花就行。 步驟2、鍋中油熟，將蝦仁放入迅速過油至熟。我這個蝦仁超市買的，已經去過蝦線了。 步驟3、然後倒入焯水後的西蘭花炒一下，加點鹽，稍微加點水。 步驟4、炒個1分鍾這樣就可以出鍋了。

⑹ 蘋果芹菜西蘭花榨汁有什麼功效

營養美容榨汁食譜 1.* 蜂蜜牛奶果汁 原料：蜂蜜1匙、牛奶100克、香蕉1個、蘋果半個。 製作：香蕉、蘋果去皮去核切成小塊，將牛奶、蜂蜜、香蕉、蘋果一起放入榨汁機中榨汁即可。 功效：開胃利腸，對食慾不振、大便乾燥者有一定療效。 2.* 芒果椰子汁 原料：芒果1個、椰子1個、香蕉1個、蜂蜜半匙、可可仁1匙、牛奶150克。 製作：將芒果、香蕉、可可仁放入榨汁機中榨汁，然後倒入椰子汁、蜂蜜、牛奶即可。 功效：清涼爽口、降暑除煩，對夏日不思飲食、心煩難眠者尤為適宜。 3.* 鮮姜橘子汁 原料：橘子2個、鮮姜1塊、蘋果2個。 製作：將鮮姜、橘子去皮，蘋果切成小塊，然後一起榨汁即可。 功效：健脾、開胃、除濕，對感冒初愈者恢復食慾十分有益。 4.* 蘋果蘿卜汁 原料：蘋果1個、胡蘿卜半個、牛奶150克、蜂蜜少許。 製作：將胡蘿卜、蘋果洗凈，蘋果去皮去核，然後切成小塊放入榨汁機榨汁，再加入牛奶、蜂蜜拌 勻即可。 功效：富含維生素A、C及果膠，是老少皆宜的夏日飲品。 5.* 蔬菜蘋果汁 原料：捲心菜200克、蘋果2個、芹菜1棵。 製作：將捲心菜、芹菜梗洗凈切碎，蘋果切塊，然後一起放入榨汁機中榨汁 功效：減肥、利膽、提神、養顏。 6.* 黃瓜獼猴桃汁 原料：黃瓜200克、獼猴桃50克、涼開水200毫升、蜂蜜兩小匙。 做法：黃瓜洗凈去籽，留皮切成小塊，獼猴桃去皮切塊，一起放入榨汁機，加入涼開水攪拌，倒出加入蜂蜜於餐前一小時飲用。 功能：黃瓜性甘涼，能入脾胃經，能清熱解毒，利水。而獼猴桃性甘酸寒，能入腎和胃經，功能解熱止渴。其他富含維生素的水果蔬菜也可以使用，如西紅柿、柚子等。 7.* 雪梨香蕉生菜汁 材料：雪梨1個；香蕉1條；生菜100克；檸檬1個 做法：1.雪梨洗凈去皮，切成可放入榨汁機內的大小。 2.香蕉去皮切成數段。 3.生菜洗凈，包裹著香蕉。 4.檸檬連皮對切為四份，去核。 5.將所有材料順序放入榨汁機內壓榨成汁。 功效：能改善曬傷、粗糙的皮膚 心得：加入蜂蜜與冰塊，可令果汁更冰涼清甜。 8.* 葡萄檸檬汁 材料：葡萄150克；檸檬1個；蜂蜜適量。 做法：將葡萄洗凈；檸檬連皮對切為四份；將葡萄、檸檬放入榨汁機內壓榨成汁；倒進杯中加入蜂蜜拌勻即成。 功效：令肌膚嫩滑、面色紅潤。 9.* 芹菜汁 材料：芹菜40g～50g、高麗菜80g～100g、柳丁(帶皮)30g、胡蘿卜與蘋果各150g～200g。 做法：芹菜要包在高麗菜內打成汁。 功效： 芹菜對於咳嗽、多痰、痔瘡都具有療效,同時又健胃利尿。 10.* 菠菜柳橙汁 材料：菠菜30g～70g、高麗菜80g～100g、柳橙(帶皮)30g～40g、 胡蘿卜與蘋果各150g～200g、菠菜和高麗菜。 做法：菠菜和高麗菜要先切碎才容易打成汁 功效：菠菜富含維他命B1，可改善惡性貧血等，對氣喘、蕁麻疹也有效。 11.* 高麗菜汁 材料：高麗菜200g、胡蘿卜200g、蘋果200g 做法：高麗菜要先切碎，用榨汁機榨成汁早晚各一杯 功效：此為蔬果汁的代表，內含豐富的鉀,具有維持鹽分平衡的功能， 對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用 12..* 姜橘土豆汁 材料：土豆、生薑,鮮橘 做法：將鮮土豆、生薑榨汁加鮮橘汁調勻。 功效：溫中健脾，理氣止痛 用法：日服30毫升，入杯內，放熱水中燙溫而飲。 注 釋---橘汁甘酸性溫，健胃、理氣、止痛；生薑辛溫，溫中止嘔；土豆性平，和胃調中止痛。 適應症: 神經官能性胃痛、嘔吐、惡心等症。 13.* 檸檬蘋果汁 材料：需要1/2個中等大小的蘋果，1/4個檸檬，還可以加上幾小塊胡蘿卜 做法：將它們放到榨汁機里，一會你就可以喝到美味的水果汁。 功效：尤其適合油性皮膚的美眉。 14.* 菠蘿芹菜汁 材料：取菠蘿1/4個，芹菜1/2段，再加上1/2個西紅柿 做法：將它們依次放到榨汁機里榨汁 功效：它比較適合想美白的朋友。 15.* 柑橘捲心菜汁 材料：柑橘1個，要剝去外面的硬皮。1/4個中等大小的捲心菜，再加上1根香菜 做法：將它們依次放到榨汁機里榨汁 功效：果你的抵抗力比較差，那它就比較適合你了。 16.* 西紅柿檸檬汁 材料：西紅柿1個，檸檬1/2個 做法：先將檸檬榨汁待用，再將西紅柿榨汁，然後將它們混合，就可以喝了 功效：可以保持肌膚紅潤，有彈性，同時幫助消化 17.* 菠蘿苦瓜仙女果汁 材料：菠蘿1/5個，苦瓜1

⑺ 拌綠菜花的做法是什麼

拌綠菜花

原料：菜花500克，鹽3克，香油10克，味精3克。

製作：綠菜花掰成塊，洗凈後，投入沸水鍋中，焯至翠綠色、熟透，撈出放入涼開水中過涼，取出瀝干水分後放入盆內，加入精鹽、味精和香油，拌勻裝盤即成。用法：早餐、中餐、晚餐、零食。功效：鼻炎調理。營養分析：菜花中豐富的維C、胡蘿卜素、硒、維K、等多種具有生物活性的物質。對人體可增強肝臟解毒能力、提高機體的免疫和抗病能力、防止感冒和壞血病的發生、還可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌腫生長，減少癌症的發病幾率。同時大量的類黃酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮，還可減少心臟病與中風的危險，降低人體內雌激素水平，阻止皮膚色素斑的形成，對肌膚有很好的美白效果。菜花性涼、味甘，可補腎填精，健腦壯骨，補脾和胃。

⑻ 西蘭花 英語如何說

Broccoli

⑼ 怎樣做的西蘭花顏色翠綠，營養好吃，味道爽脆

經過對比一下，大家也不難看出西蘭花無論是在用法吃法講究上都是比花菜要好很多的。只是有很多人不知道而已，所以大家自己在家裡做西蘭花的時候就會選擇跟做花菜一樣的方法，總是將西蘭花先焯水，小編告訴大家這種認識以及方法都是錯誤的。

如果要想西蘭花好看又好吃，還是看看小編的方法吧！吃西蘭花不要再焯水，只需這一招，顏色翠綠，味道爽脆，營養好吃！

用這種方法做西蘭花，只需一招就可以輕松搞定，做好的西蘭花，不僅營養成分不會流失，而且吃著也非常鮮美清脆，顏色也非常好看，在視覺和味覺上都是不錯的選擇。