紅色西蘭花

① 吃西蘭花有什麼好處

西蘭花加番茄抗癌力量大

健康報

美國研究人員最新發現，西蘭花和番茄在一起內吃宜於預防前列腺癌，這兩種容蔬菜的「團結」抗癌力量尤為顯著。這一研究成果將發表在今年12月的《營養學雜志》上。

科學家一致認為，番茄具有預防前列腺癌的功效主要得益於使番茄呈現紅色的番茄紅素，而西蘭花的防癌能力則主要來自於它所含的硫葡萄糖甙。

美國伊利諾伊大學研究人員給實驗鼠注入人類前列腺腫瘤細胞，讓實驗鼠體內有前列腺腫瘤生長。然後將實驗鼠分為4組，分別給它們喂單一的番茄乾粉、單一的西蘭花乾粉、兩者的混合物及一種能抑制前列腺良性腫瘤生長的葯物「柔沛」(商品名)。結果顯示，腫瘤細胞在實驗鼠體內均有所生長，但吃蔬菜的三組實驗鼠，其腫瘤生長速度及腫瘤體積都低於吃「柔沛」的一組實驗鼠。其中，吃兩種蔬菜混合物的一組實驗鼠，其體內腫瘤體積最小。

研究人員在美國癌症研究協會舉辦的新聞發布會上說，番茄和西蘭花各自都有卓越的抗癌功效，但他們的研究證明「團結力量大」。

② 這個長得有點像西蘭花的植物是什麼（好像開白花）

八寶景天

詳見網路

③ 粉紅色的西蘭花能吃嗎

我家給寶寶煮過兩次不是粉紅色的啊,是發點淡淡的黃色的

④ 西蘭花有沒有紅色的

你好，當西蘭花脫水以後就變成紅色的了。

⑤ 西蘭花里有紅色的小蜘蛛能吃嗎

西蘭花能吃，紅色小蜘蛛不能吃。西蘭花洗干凈後切小塊還要開水燙下

⑥ 白西蘭花和綠西蘭花的哪個營養好

西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，此外，西專蘭花中礦物質成分比其他屬蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富。 西蘭花食療作用：菜花性涼、味甘；可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃；主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症。 西蘭花保健作用：1、西蘭花還有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力； 2、西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳； 3、西蘭花可以防治胃癌，因為對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效； 4、體內缺乏維生素K，會導致皮膚容易青一塊紫一塊。西蘭花富含維生素K，可以緩解此症。 西蘭花食用人群： 一般人皆可食用，尤其適合體質虛弱免疫力低下之人，對於患有乳腺癌等疾病的女性來說是很好的食物，同時還有一定的美容作用，想要變漂亮的人可以常吃。

⑦ 西蘭花為什麼有不同顏色，綠色和白色

白的叫花菜吧，個人認為品種不一樣

⑧ 紅色蔬菜有哪些

主要有紅菜苔，紅蘿卜，西紅柿，紅心包菜，紅色甜椒，紅心汗菜等等。紅色蔬菜 一般是指紅色或偏紅色的蔬菜，主要是因為類胡蘿卜素偏多而造成的。

紅色蔬果包括西紅柿、木瓜、洋香瓜、紅彩椒、西瓜、草莓、紅石榴、紅櫻桃、紅色李子、紅蘋果、蔓越莓、番薯等都富含胡蘿卜素，攝食後能在體內轉化成維生素A，達到保護眼睛及抗細胞氧化壓力的目的。

詳細介紹：

1、甜菜：根據美國農業部的說法，甜菜是最富含抗氧化劑的蔬菜之一。它們也是鉀、纖維、葉酸、維生素C和硝酸鹽的重要來源。根據最近的一項研究，泥土蔬菜可以降低血壓，改善血液流動，提高運動耐力。

2、紅捲心菜：雖然這種捲心菜看起來比紅色更紫，但它與十字花科的甘藍、球芽甘藍和西蘭花有許多共同的優點。根據最近的一項研究，它的深顏色來自花色苷，它能降低腦疾病、癌症和心血管疾病的風險。

3、西紅柿：從義大利面醬到新鮮的義大利捲心菜沙拉，西紅柿都有潛在的好處。西紅柿是番茄紅素、維生素C和鉀的重要來源。根據美國國家衛生研究院的數據，我們日常飲食中約85%的番茄紅素來自新鮮西紅柿和西紅柿製品。

⑨ 西蘭花變紅後能不能吃

西蘭花變紅後不能吃了。

西蘭花變色有兩個原因，一個是因為時間久快腐爛變質。另外，被太陽直射也很快就變色了。

拓展資料：

西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西藍花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍，此外，西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西藍花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西藍花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。網路「西蘭花」