荷花的蓮子有什麼功效

Ⅰ 荷花籽能吃嗎有什麼營養

能吃，荷花籽就是蓮子。

蓮子——多年水生植物「蓮」之果實，是中華大地所固有。在很古老的年代，中國先民就採食蓮子了，對此，無論是出土文物或是文獻記載，都能找到有力佐證。考古人員在河南鄭州大河村，一處距今約五、六千年前之房基遺址的檯面上，發現兩顆已碳化的蓮子。

營養功效：

蓮子含有豐富的蛋白質及多種氨基酸，它含有18 種氨基酸，其中七種是人體所必需的。蓮子含有一般食物所缺乏的組氨酸、精氨酸、酪氨酸，而前兩種是兒童生長發育所必需的。蓮子賴氨酸含量豐富，食用蓮子可以補充谷類蛋白質的不足，因此蓮子的蛋白質是一種營養價值很高的食物。

中醫認為，蓮子有益心、補腎、健脾、止瀉、固精和安神之效，食用後可輕身益氣，令人強健，適宜於體質虛弱、慢性腹瀉、失眠多夢、遺精滑精、婦女月經過多、白帶過多、淋濁帶下、食慾不振以及癌症病人放化療前後食用。現代葯理研究也證實蓮子有鎮靜、強心、抗衰老等多種功效。

待粥煮至黏稠，撒入枸杞略煮開即可。小貼士：煮粥時要不停攪，防止銀耳糊鍋底 。

Ⅱ 荷花的蓮子和藕有什麼作用

荷花的蓮子作用：性平、味甘澀，入心、脾、腎經。

1、降血壓：蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用。

2、滋養補虛、止遺澀精：對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品;蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

3、強心安神：蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。

4、防癌抗癌：蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑製作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。

荷花的藕作用：生吃和熟吃的功效有所不同。

1、蓮藕性寒，生吃能清熱潤肺。做法可以涼拌，也可以將鮮藕榨汁，與鮮梨汁、甘蔗汁等混合飲用，能夠治療口渴、焦躁等症狀，而且對於緩解痤瘡症狀也很有效。生吃時把藕洗凈去皮，用開水燙一下，然後切成薄片就可以了。需要注意的是，脾虛胃寒、易腹瀉者不宜食用生藕。

2、做熟後，藕性由寒變溫，可健脾開胃，止瀉固精。此外，經常用腦的人多吃藕，可以起到益血補髓，安神健腦的作用；女性吃藕能夠達到調血、補血、調節面色的效果。藕可以做成鮮藕燉排骨、蝦仁藕絲、魚香藕絲、糯米藕，也可以做成藕肉丸子、藕肉餃子、蓮藕粥等。

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蓮按其各部分的利用價值可分為藕蓮（供食蔬菜）、籽蓮（產蓮子為主）和花蓮（觀賞功能）3種。其中吃藕的注意事項：

1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕，生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化，有礙脾胃，所以宜食用熟藕。

2、發黑、有異味的藕不宜食用。應挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，注意要無傷無爛無銹斑、不斷節而不幹縮未變色的藕。

3、蓮藕最好不要生食。有些藕寄生著薑片蟲，很容易引起薑片蟲病。人吃了帶囊蚴的生藕，囊蚴就會在小腸內發育為成蟲，成蟲附在腸黏膜上，會造成腸損傷和潰瘍，使人腹痛、腹瀉、消化不良，兒童還會出現面部浮腫、發育遲緩、智力減退等症狀。

Ⅲ 荷葉，荷花，蓮子的作用分別是什麼

花：蓮花茶解熱清火

蓮花茶最好選用睡蓮中的香水蓮，而且香水蓮有9種顏色，其中黃色香水蓮泡出來的茶湯味道最香。

蓮花茶入口淡香，齒頰留香，飲過數次後，便覺味香濃郁，還可解熱清火。另外，蓮花茶還富含花粉、維生素、17種氨基酸、抗忱血酸以及人體所需的鈣、鋅、鐵等多種微量元素、可鎮心安神、益肝健脾、止血利耳目、除口臭。尤其是蓮花粉中β-胡羅卜素，具而防癌、抗癌、防結石作用。

沖泡方法：先將香水蓮洗凈， 放入泡茶壺中，用開水泡5分鍾即可。

梗：荷香梗香濃馥郁

荷花梗入饌，選用的是睡蓮梗「過冷河」，切條後，猛火炒制，味道鮮美，質感清脆，咬時還有梗短絲連的。

葉：荷葉蒸菜取味留香

市民還喜歡在夏季用荷葉蒸菜。「用荷葉蒸，能讓荷香滲入肉中，清香可口；另一方面荷葉含有荷葉鹼、荷葉甙、桷皮素等物質，有消暑解熱、止渴生津、調理脾胃功效。」順德飲食協會工作人員張先生解釋順德人對荷葉蒸菜的特別愛好。

順德鳳城酒店負責人鄧永堅告訴記者，其夏季的招牌菜之一「魚米之鄉」，便是用荷葉作底，鋪上糯米，蒸淡水魚。嫩嫩的魚肉有糯米的粘彈牙，又有荷葉淡淡的香氣，極受市民歡迎。

「荷香焗」是又一新潮烹法，荷香、鹽香、料香匯成沁人心脾的復合香氣，順德餐飲界有名的「鮮荷鹽焗水魚」，便是用鮮荷葉包住已調味的水魚塊，埋入炒至灼熱的粗鹽中焗制而成，香濃馥郁，鮮美嫩滑。後來有廚師又「發明」竹筒荷香焗和錫紙荷香焗，代表菜分別是「竹筒焗荷香蝦」和「荷香錫紙焗筍殼魚」。

莖和果：口感豐富 有益健康

藕的做法有很多，蒜香鮮藕夾是今年的創新菜品，一片青瓜、一片肉、一片香菇、一片胡蘿卜、還有兩片耦，蒸熟後相間夾著，再醮上蒜蓉和蔥蓉，清香中帶有蒜香味，還有青瓜的爽脆，香菇的鮮美、胡蘿卜的清甜，口感相當豐富。

南海幸福樓的百花藕肉卷對於喜歡蔬菜但又不想放過食肉的食客，是不錯的選擇，這道菜採用薄薄的肉片將蓮藕丁卷著，賣相吸引食客。

蓮子更是菜餚中的佳品，鯉魚門的白蓮鴻運菜就是主料以蓮子為主，蓮子營養豐富，具有補脾、益肺、養心等功效。

Ⅳ 蓮花的蓮子有什麼作用!有人收嗎

總結歷代醫家運用蓮子的經驗, 可將其功用概括為「養心, 益腎, 補脾, 固澀」八個字, 常用於治療夜寐多夢, 脾腎兩虛所致的小便頻數, 遺精遺尿, 崩漏帶下, 虛瀉久痢之證, 所以, 古人又把它當作一種強壯滋補葯。蓮子心味苦性寒, 善清心火, 兼能澀精, 對心煩不安、口渴、吐血、遺精頗有效果。藕乃常食之物, 味甘性寒, 生用可清熱、涼血、散瘀, 熟食能健脾, 開胃, 益血, 生肌, 止瀉。清· 王士雄《隨息居飲食譜》雲:「生食宜鮮嫩, 煮食宜壯老, 用砂鍋桑柴緩火煨極爛, 入煉白蜜收干食之, 最補心脾。若陽虛、肝旺、內熱、血少及諸失血證, 但日熬濃藕湯飲之, 久久自愈, 不服它葯可也。」如治煩渴不止, 生藕絞汁1 杯, 加生蜜適量, 飲服。治上焦痰熱, 可用藕汁、梨汁各半杯, 和服。

Ⅳ 荷葉、蓮子，蓮花 各有什麼作用

荷花能活血止血、去濕消風、清心涼血、解熱解毒。
蓮子能養心、益腎、補脾、澀腸。
蓮須能清心、益腎、澀精、止血、解暑除煩，生津止渴。
荷葉能清暑利濕、升陽止血，減肥瘦身，其中荷葉簡成分對於清洗腸胃，減脂排瘀有奇效。
藕節能止血、散瘀、解熱毒。荷梗能清熱解暑、通氣行水、瀉火清心。[9]

Ⅵ 蓮花的功效與作用有哪些

蓮花具有防失眠和美容的作用

1、防失眠

大熱天，即使到了晚上，氣溫也降不下來，很多人熱得睡不著覺。蓮花是夏日裡不可多得的養生佳品。蓮花有活血化瘀、清熱解毒之效，能消暑、養心、安神。

可以取適量的鮮花瓣，將其陰干後研成細末，煮小米粥時加點，攪拌均勻，每天吃一次，能很好地防治失眠。如果買不到鮮花瓣，可以到葯店買乾花瓣，煮小米粥時加三五瓣。

2、美容

蓮花還有美容的作用，「愛面子」的人可以用蓮花泡水，來改善面部色斑。

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蓮花其他部分作用

1、蓮藕——散體熱

藕長在水裡，性寒味甘，新鮮的生藕有生津涼血、健脾開胃的作用，對於夏季食慾不振的人，餐前來點生藕可起到開胃的作用。而一旦做熟了，這種清熱的作用就沒了。可以將生藕切成片，拌著蜂蜜吃，口感清脆，味道甘甜，健脾又開胃。

2、蓮芯——清心火

蓮子的好處恐怕許多人都耳熟能詳了，補脾、養心、安神，但小小的綠色蓮芯卻容易被忽視。正是這不起眼的小蓮芯，卻能起到很好的消暑作用。一到夏天，感到特別熱的時候，我都會泡上一杯蓮芯茶。不但能解暑，還能緩解煩躁的壞情緒。

古代乾隆皇帝每年夏季到避暑山莊度夏，總要用荷葉露珠炮製蓮芯，泡好的蓮芯茶可以養心益智，調整元氣，清除心火。蓮芯味苦、性寒，苦味的食物本身就有降火清熱的作用，身體內的火降下來了，心情自然也就平靜安詳下來。一小撮蓮芯，一壺熱水，簡簡單單造就好心境。

Ⅶ 蓮子有哪些作用

子

【釋名】
荷花，是睡蓮科的蓮花的一個品系，亦可稱為蓮花。睡蓮的葉子浮於水面，
而荷花是高出水面，蓮子是采自荷花的蓮蓬裡面的堅果，倒是睡蓮不產蓮子
，荷花花期在七八兩月，而今柳營林森津先生，竟然研究出來讓荷花四季皆
能開花，若是大千居士復生，應當喜出望外。
【性味歸經】
甘、澀、平。歸脾、腎、心經。
鮮者甘平，干者甘溫，不去皮才有固澀之功，去皮蓮子則專主補脾。
蓮之味甘，氣溫而性澀，稟清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。
【功效】
養心、益腎、補脾、澀腸。治夜寐多夢，遺精淋濁，久痢虛泄，婦人崩漏白
帶。
1：補脾止瀉，因為甘平補益，澀能收澀，所以可用於脾虛久泄，食慾不振
者，常與人參、白術、茯苓、淮山同用，蓮子因為可以滋補脾陰，又能止瀉
，所以稱其能厚實腸胃。
2：補腎固精功效，可用於腎虛遺精、滑精，此時當用石蓮子，收澀能力更
強。
3：用於虛煩、驚悸、失眠，本品有養心、益腎、交通心腎的作用，因為君
相火旺，是大腦皮層過於興奮，此時用帶心蓮子效果較好，葯理研究蓮子心
有降血壓的作用。
【應用】
1：四神湯，台灣民間常用四神湯，有蓮子、淮山、芡實、茯苓，這四味葯
都是有補益脾陰，厚實腸胃的功能，可以治療脾虛、脾陰不足，消化不良，
容易拉肚子，能吃不生肉，長不胖的人。又加上豬小腸一起煮，我們知道小
腸是主管人體的營養物質的吸收，裡面含有大量的消化酉每，所以這個食療
方，完全是可以幫助消化吸收，而且由含高量澱粉性味甘平的葯物所組成，
可以作為長期葯膳，而無副作用，這個方子筆者甚為推崇。
2：蓮子湯的出現，可能是為了彌補夏天過食冰冷食品所導致的脾氣虛脾陽
不振的食慾不振，一般也有中醫建議，一周沖泡一些白蔻仁，以振奮胃陽，
然而不如飲食蓮子湯好吃又有功效。
【用量用法】
二至五錢
【使用注意】
中滿痞脹及大便燥結者不宜服

Ⅷ 蓮子的功效與作用

蓮子功效：清熱降來火、降源血壓、促進睡眠。

新鮮蓮子吃到嘴裡甜滋滋、涼絲絲的，有清心解熱的功效。夏季炎熱容易煩躁，剝開幾顆鮮嫩的青蓮子，在齒間細細品味，立刻神清氣爽、心曠神怡。

嫩綠的蓮子心，夾在蓮子中間。別看它不起眼，功效可不少。蓮子心可以降血壓、除心火。腦力工作者用蓮子心泡茶喝，可以健腦、增強記憶力、提高工作效率。

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蓮子的功效與作用

1、健腦。中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，並能預防老年痴呆的發生。

2、強心安神。蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用；蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用。

3、清心祛斑。帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。

Ⅸ 蓮蓬里的蓮子有什麼作用啊

李時珍的《本草綱目》書中稱蓮子補中養神、益氣力，久服輕身耐老，不飢延年，益心腎、固精氣、強筋骨、補虛損、利耳目。

蓮子的葯用

古人素來仰慕蓮之高潔，正所謂「可遠觀而不可褻玩焉」。不過相比人們對蓮花的敬羨，蓮子的形象可就要「親民」得多了，它早就以食品和葯品的雙重身份走入了尋常百姓家。
蓮子為睡蓮科植物蓮的乾燥成熟種子，全國大部分地區均產。蓮子歷來被認為是葯食之佳品,在傳統中醫葯中佔有重要的地位。近年衛生部公布的既是食品又是葯品的物品名單中，蓮子也榜上有名。現代分析表明，蓮子營養價值很高，除含多量澱粉和棉子糖外，還含有β-谷甾醇、蛋白質、脂肪、生物鹼及豐富的鈣、磷、鐵和維生素等。
葯理研究證實，蓮子有鎮靜、強心、抗衰老、抗腫瘤的作用，其中含有豐富的鈣、磷和鉀，除可以構成骨骼的牙齒成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜，維持肌肉伸縮性和心跳節律等作用。

良葯並不苦口

中醫認為，蓮子性平味甘澀，歸脾、腎、心經，有益心補腎、健脾止瀉、固精安神的作用，主要用於脾虛久瀉、遺精帶下、心悸失眠、腎虛尿頻、咳血崩漏、月經不調等症。一般人都可以食用蓮子，中老年人、體虛、失眠、食慾不振及癌症患者更宜。蓮子可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，並能預防老年痴呆的發生。
俗語說「良葯苦口」，蓮子卻偏偏要打破這一成見，它不但不像很多中葯那樣苦澀難吃，反而讓人感覺清香爽口。不信？下面這些以蓮子為主的食療方定會讓您改變中葯味苦難吃的看法。
安神益智方：用於失眠、健忘、心煩、焦躁。
（1）蓮子肉20克，益智仁10克，百合30克，慢火煮爛，加白糖少許，早晚食用。
（2）蓮子120克，去心皮蒸爛；鮮菠蘿30克切小塊，龍眼肉、罐頭青豆、罐頭櫻桃各15克，冰糖100克，同煮湯，熟後加入熟蓮子即可食用。
養心補腎方：用於心腎虧虛、心慌失眠、腰膝酸軟等症。
豬或羊心一具洗凈切塊，腎臟一具剝去外膜，涼水浸泡半日後切塊，加入蓮子肉、枸杞各20克，調料適量燉熟，吃肉喝湯。
健脾止瀉方：用於脾虛久瀉，或腫瘤患者放化療引起的食少納呆，惡心便溏。
（1）蓮子20克研粉，薏苡仁10克研粉，雞蛋2～3個兌入，酌加開水調勻，可加糖或鹽，調料自定，上籠蒸成蛋羹。
（2）蓮子（去心）50克，先煮成半熟，再與粳米（或糯米）同煮粥，加白糖調味食用。
溫馨提示：蓮子固然味道清香，但不可過多生吃，以免影響脾胃引起腹瀉。蓮子能澀腸止瀉，大便燥結者勿用，特別是年老體弱者，因陰虛內熱，腸枯血燥引起的大便燥結，不應使用收澀傷陰之品。雖然蓮子有補脾止瀉、清心養神益腎等作用，並常用於治療心悸失眠，但消化不良與大便燥結者，不宜食用蓮子。