西蘭花海

A. 西蘭花炒海參的做法竅門

所需食材
海參、香椿芽、西蘭花、魚籽、蔥姜。
高湯、糖、黃酒、老抽、醬油、水澱粉、鹽、胡椒粉。
製作方法
1、將姜切片、西蘭花削成小朵、蔥切段。
2、開水鍋燒熱倒入海參焯水撈出。
3、另做一鍋雞湯放入一個大料瓣，將海參略煮關火沁入味出鍋，千萬不要煮的時間過長。
4、鍋燒熱，放入油、將蔥段炸黃，製成蔥油，將蔥段撈出，蔥油瀝出。
5、用剛才用過的雞湯焯熟西蘭花。
6、鍋內做油煸香薑片。
7、海參下鍋，加入蔥段。
8、加入清湯100克和醬油，食鹽，黃酒，少許胡椒粉。
9、用微火燉2---5分鍾；用水澱粉勾芡，可以加一點老抽調色淋上剛才的蔥油出鍋即可。撒上新鮮魚籽擺盤、香椿芽裝飾。
食用須知
海參：
食物相剋
海參中含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有較多的鞣酸，同時食用,不僅會導致蛋白質凝固,難以消化吸收,還會出現腹疼、惡心、嘔吐等症狀。另外,海參還不宜與甘草同服。俗話說「陸有人參,水有海參」,中醫認為,海參可以補腎、養血,營養和食療價值都非常高。可是,做海參時如果放了醋,在營養上就會大打折扣。原因是:酸性環境會讓膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮。因此,加了醋的海參不但吃起來口感、味道均有所下降,而且由於膠原蛋白受到了破壞,營養價值自然也就大打折扣。除了不能和葡萄、柿子、山楂等水果同吃，以下也是吃海參的注意事項：
1、海參也不能和甘草一起吃；
2、海參也不適於與醋一起食用,醋能中和海參的營養成分；
3、年齡太小的兒童最好少吃海參，體格虛弱的兒童可以適當多吃；
4、脾虛、痰多者也應少用或禁用海參，不消化，加重腸胃肝臟負擔；
5、夏天不宜吃海參是錯誤的,人們認為海參火大，夏天食用火上加火，容易生病，其實不然。
6.感冒未愈、咳嗽多痰、腹瀉等病人也不宜食用海參
7.肝腎功功能不好的人，比如乙肝患者、腎炎患者都不適合用海參滋補

B. 海鮮能跟西蘭花一起吃嗎

西藍花和蝦是大家經常吃的二種食物，她們中間是可以在一起吃的，不容易產生食物相剋的問題，尤其是西藍花，碧綠碧綠色調和蝦煮開之後的鮮紅色放到一起是較為配搭的，可以推動人的胃口，不但如此，她們的營養成分作用也很好，在提高免疫力、緩解壓力降血脂層面都能充分發揮非常好的功效。
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西蘭花和蝦相剋不
西藍花和蝦相剋不
西藍花能夠和蝦一起吃。西藍花中帶有蛋白、碳水化合物化合物、人體脂肪、礦物、維他命C、胡羅卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等微量元素;蝦中關鍵帶有蛋白、維生素D，及其鈣、磷、鉀、鈉、鐵、鎂等礦物原素，這二種食材成份不相沖，是能夠一起服用的。
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西蘭花和蝦相剋不
西藍花和蝦一起吃的益處
1、提高免疫力
西藍花含有的維他命C有益於人的發肓，蝦中的豐富多彩的碳水化合物能夠被身體消化吸收，具備補充營養成分，增加免疫力的功效，因此這二種食材一起服用提高人體免疫力的實際效果更強。
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西蘭花和蝦相剋不
2、降血壓降血脂
西藍花中帶有的黃酮素物質有降低血糖、血糖的功效;蝦所含的賴氨酸也可以減少身體的血壓和膽固醇，一起服用還能非常好地維護內分泌系統。
3、防衰老
西藍花中帶有的維生素D、維他命C、胡羅卜素有提高皮膚的抗損害工作能力，能夠維持皮膚的延展性;蝦中帶有一種蝦青素的物質，這類物質是一種強抗氧劑，有防衰老的功效。

C. 海參和西蘭花怎麼做

一、食材：

主料

西蘭花500G 海參500G

胡蘿卜30G 泡發香菇100G

腌回鹹肉100G 蒜片10G

輔答料

鹽5G 雞精5G

料酒10G 醬油5G

白糖5G 油10G

干澱粉10G

二、步驟：

1.事先將海參泡發好，拿出切片備用。

2.香菇。每次燒海參，我常用的配菜。今天這個品種很薄，似乎叫啥薄菇來著。家裡翻出來的，據說，比以前吃的那種花花的香菇好吃。我也是門外漢，哎。。。用溫水泡發一下。

3.備用的蘿卜絲。先切片，再切絲。

4.主要配菜洗切完畢，入盤待用。

5.先炒香菇跟肉片。熱鍋，加油，放蒜片煸香。放入香菇肉片煸炒，放調料鹽，酒，醬油，白糖。翻炒若干下，再加水。

6.等上面的翻炒，入味差不多了。就加入海參，煨湯。同時加點雞精。再把蘿卜絲入鍋。

7.為了能同時裝盤，所以西蘭花必須在隔壁鍋里同時燒

8.勾芡。非常簡單的一個步驟。澱粉加水調和，再均勻地倒入鍋里。邊翻炒，邊倒澱粉水。

三、成品展示：

D. 西蘭花和海兔同吃會怎麼樣

西蘭花
別名：綠菜花、西蘭花菜
禁忌人群：紅斑狼瘡患者忌食。
適宜人群：一般人群均可食用。
西蘭花的做法大全西蘭花的功效與作用食物相剋表

相剋
西蘭花+牛奶：影響鈣的吸收

E. 西蘭花海參小米能不能一起吃

兩個小時內不能同吃的東西

1、雞蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡 、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聾 、海帶忌豬血┄┄同食便秘 、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑 、牛肉忌紅糖┄┄同食脹死人 、狗肉忌黃鱔┄┄同食則死 、羊肉忌田螺┄┄同食積食腹脹 、芹菜忌兔肉┄┄同食脫頭發 、番茄忌綠豆┄┄同食傷元氣 10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹瀉 11、鵝肉忌鴨梨┄┄同食傷腎臟 1、洋蔥忌蜂蜜┄┄同食傷眼睛 1、黑魚忌茄子┄┄同食肚子痛 1、甲魚忌莧菜┄┄同食中毒 1、皮蛋忌紅糖┄┄同食作嘔 1、人參忌蘿卜┄┄同食積食滯氣 1、白酒忌柿子┄┄同食心悶 不能一起吃的食物 1.紅薯和柿子——會得結石 雞蛋和糖精——容易中毒 .洋蔥和蜂蜜——傷害眼睛 .豆腐和蜂蜜——引發耳聾 蘿卜和木耳——皮膚發炎 芋頭和香蕉——腹脹 花生和黃瓜——傷害腎臟 牛肉和栗子——引起嘔吐 兔肉和芹菜——容易脫發 10螃蟹和柿子——腹瀉 11鯉魚和甘草——會中毒 很多食物單吃得益，可要是放在一起吃？那可說不準了，以下食物在兩小時內可不能同吃哦： 羊肉忌西瓜———同食傷元氣 牛肉忌栗子———同食嘔吐 柿子忌螃蟹———同食腹瀉 雞蛋忌糖精———同食中毒 兔肉忌芹菜———同食脫發 鵝肉忌雞蛋———同食傷元氣 洋蔥忌蜂蜜———同食傷眼睛 黃瓜忌花生———同食傷身 香蕉忌芋頭———同食腹脹 豬肉忌菱角———同食肚子痛 豆腐忌蜂蜜———同食耳聾 蘿卜忌木耳———同食得皮炎 狗肉忌綠豆———同食多吃易中毒 馬肉忌木耳———同食得霍亂 牛肉忌毛薑———同食中毒死亡 羊肉忌梅乾菜——同食生心悶 雞肉忌芥菜———同食傷元氣 驢肉忌黃花———同食心痛致命 兔肉忌小白菜——同食易嘔吐 鵝肉忌鴨梨———同食好生熱病 黑魚忌茄子———同食易得霍亂 海蟹忌大棗———同食易得瘧疾 芥菜忌鴨梨———同食發嘔 馬鈴薯忌香蕉———同食麵部生斑 些蔬菜不能搭配吃 豬肉菱角同食會肝疼，羊肉西瓜相會定互侵； 狗肉如遇綠豆會傷身，蘿卜水果不利甲狀腺； 鯉魚甘草加之將有害，蟹與柿子結伴會中毒； 甲魚黃鱔與蟹孕婦忌，雞蛋再吃消炎片相沖； 柿子紅薯搭配結石生，豆漿營養不宜沖雞蛋； 洋蔥蜂蜜相遇傷眼睛，蘿卜木耳成雙生皮炎； 豆腐蜂蜜相拌耳失聰，菠菜豆腐色美實不宜； 胡蘿卜白蘿卜相互沖，蕃茄黃瓜不能一起食； 香蕉芋艿入胃酸脹痛，馬鈴薯香蕉面部起斑 不宜吃的食物 1、發芽、發青的土豆有毒，不能吃 、新鮮的黃花菜（金針菜）有毒，不能吃 、沒有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得 、老雞頭（年以上雞頭）有大毒，吃不得 、嫩炒豬肝，含有毒素，不宜吃 、皮蛋、爆米花含鉛特別多，兒童不宜吃 、烤焦的食物不能吃，吃後易患癌 、爛姜有極毒，能壞死肝細胞，切不可吃 、生豆油含有苯，會破壞造血系統，不可吃 10、久煮的水含有亞硝酸鹽，吃則易生癌 11、太燙食物不能吃，易燙傷消化道引起癌變 1、未熟透的豆漿不能吃，吃易中毒 1、腌制的食物含有致癌物質，不宜多吃 1、烘烤的肉串類、魚片含致癌物，不宜多吃 1、柿子空服易患胃內柿結石，千萬不要吃 1、食品添加劑、人造食素、香料、香精、皮蛋、方便麵、午餐肉、油炸食物不宜多吃

F. 西蘭花能海鮮一起吃嗎

可以。

主料：基圍制蝦500g、西蘭花250g

輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、糖適量

1.准備食材，基圍蝦去腸泥和頭，西蘭花掰成小端

G. 西蘭花海參的家常做法

西蘭花燒海參
西蘭花海參 一般指本詞條
西蘭花燒海參是由西蘭花、海參等主要食材做成的一道咸鮮味菜品，屬於家常菜。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。
中文名
西蘭花燒海參
主要食材
海參，西蘭花
分類
家常菜
口味
咸鮮
輔料
西蘭花、魚籽、蔥姜。
快速
導航
製作方法食用須知
所需食材
海參、香椿芽、西蘭花、魚籽、蔥姜。
高湯、糖、黃酒、老抽、醬油、水澱粉、鹽、胡椒粉。
製作方法
1、將姜切片、西蘭花削成小朵、蔥切段。
2、開水鍋燒熱倒入海參焯水撈出。
3、另做一鍋雞湯放入一個大料瓣，將海參略煮關火沁入味出鍋，千萬不要煮的時間過長。
4、鍋燒熱，放入油、將蔥段炸黃，製成蔥油，將蔥段撈出，蔥油瀝出。
5、用剛才用過的雞湯焯熟西蘭花。
6、鍋內做油煸香薑片。
7、海參下鍋，加入蔥段。
8、加入清湯100克和醬油，食鹽，黃酒，少許胡椒粉。
9、用微火燉2---5分鍾；用水澱粉勾芡，可以加一點老抽調色淋上剛才的蔥油出鍋即可。撒上新鮮魚籽擺盤、香椿芽裝飾。

H. 海參西蘭花的做法

海參燴花椰菜（西蘭花）做法一，

材料
海參500g，花椰菜1顆，蒜末1大匙，蚝油4大匙，鹽1|2小匙，水150ml，太白粉水少許
做法
1、花椰菜切成適當的大小，燙熟裝盤。
2、鍋里倒入一點油，爆香蒜末，加入海參拌炒。
3、放入蚝油、鹽、水，試味道（自行斟酌），起鍋前倒入太白粉水勾芡。
4、將海參及醬汁倒入鋪好花椰菜的盤中。

海參西蘭花做法二，

烹飪步驟：
1.將西蘭花掰開、胡蘿卜切片備用

2.鍋中放入清水及適量鹽燒開

3.放入西蘭花

4.焯熟後擺在盤子中

5.鍋中放入食用油，將3節蔥段放入鍋中小火慢煎出香味

6.將海參放入鍋中

7.加入蚝油、生抽、鹽及適量清水，大火燒開後，調小火煨燉8-10分鍾

8.將煨燉好的海參取出裝盤

9.在鍋中剩餘的湯汁中，加入胡蘿卜片及水澱粉，調成比較濃稠的芡汁

10.將芡汁澆淋在裝盤的海參和西蘭花上,即可食用

水焯西蘭花時，加入適量鹽，不僅可以使西蘭花入底味，而且可以保持蔬菜的綠色
煨燉海參時，加入的清水量要沒過海參

海參西蘭花做法三，

食材
水發海參 6隻 、 西蘭花 300克 、 胡蘿卜 50克 、 大蔥段（8厘米） 3節 、 食用油 15克 、 蚝油 15克 、 生抽 15克 、 水澱粉（水+澱粉） 100克 、 鹽 適量
烹飪步驟
步驟1
將西蘭花掰開、胡蘿卜切片備用；
步驟2
鍋中放入清水及適量鹽燒開；
步驟3
放入西蘭花；
步驟4
焯熟後擺在盤子中；
步驟5
鍋中放入食用油，將3節蔥段放入鍋中小火慢煎出香味；
步驟6
將海參放入鍋中；
步驟7
加入蚝油、生抽、鹽及適量清水，大火燒開後，調小火煨燉8-10分鍾；
步驟8
將煨燉好的海參取出裝盤；
步驟9
在鍋中剩餘的湯汁中，加入胡蘿卜片及水澱粉，調成比較濃稠的芡汁；
步驟10
將芡汁澆淋在裝盤的海參和西蘭花上；
最後一步
即可食用。

1、水焯西蘭花時，加入適量鹽，不僅可以使西蘭花入底味，而且可以保持蔬菜的綠色； 2、煨燉海參時，加入的清水量要沒過海參。

I. 吃過西蘭花後幾天可以吃海鮮

因為西蘭花的維生素C含量比較高，維生素C與海鮮同吃可以食物中毒，所以西蘭花和海鮮不能同時吃。只要錯開吃就沒有問題。比如今天吃了西蘭花明天就可以吃海鮮了，因為維生素C已經吸收完了。

J. 西蘭花能和海帶一塊吃嗎

這樣子不好吃