雞肉炒西蘭花

Ⅰ 西蘭花能和雞肉炒嗎

【西蘭花炒雞肉】

所需食材：雞胸肉250克 西蘭花300克 生抽2勺 蚝油1勺 料酒1勺 玉米淀內粉1勺 黑胡容椒碎適量 鹽適量 蒜2瓣 紅干椒3-4個 雞精少許 食用油適量

烹飪步驟：

1.雞胸肉洗凈剔去筋膜切成小丁塊，加入一勺生抽、料酒、黑胡椒碎、適量鹽和玉米澱粉。

2.抓拌均勻後再淋入一勺玉米澱粉，拌勻腌制十分鍾使之入味。

3.西蘭花洗凈掰成小把，紅干椒剪小段，切蒜末備用。

3.鍋中添水燒至沸騰，加少許鹽和食用油，下入西蘭花焯燙兩分鍾撈出過冷水，瀝干水分備用。

4.另起油鍋燒熱，放入腌制好的雞丁炒至變色斷生盛出。

5.就著鍋中底油放入蒜末和紅干椒小火炒香，接著放入西蘭花大火快速翻炒均勻。

6.調入一勺生抽和蚝油翻炒上色，加入雞丁混合翻炒均勻。

7.出鍋前放少許雞精調味，翻炒均勻關火即可。

8.一道低脂營養的西蘭花炒雞肉就做好了，減肥期也能大口吃實在太爽啦！

Ⅱ 雞肉西蘭花能一起吃嗎

西蘭花這種蔬菜大家都吃過，它最讓人難以忘記的就是口感非常脆，尤其清炒西蘭花，脆脆的非常有吃頭。當然，西蘭花不僅可以清炒還可以涼拌，其中的營養更容易被鎖住，更容易被人體吸收。西蘭花也可以與很多食材相互搭配在一起，例如西蘭花與雞肉搭配就非常不錯，那麼，西蘭花炒雞肉的做法是什麼?


西蘭花一定要用淡鹽水浸泡一會兒，這樣才好清洗。浸泡過之後用水沖洗兩遍就行啦。


沸水煮西蘭花約兩分鍾。


將煮過的西蘭花過涼水。

事先將西蘭花切小塊，放醬油和澱粉攪拌均勻，腌制十分鍾，這樣炒出來的雞胸肉不會柴，非常嫩。

熱鍋涼油下蒜和姜爆出香味。

下雞胸肉。

雞胸肉快炒熟時放入西蘭花(具體時間看自家火力大小和雞胸肉的大小)，翻炒幾下放入鹽，因為腌制雞胸肉時已經放醬油了，所以鹽可以少一些。

西蘭花：

1，西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

2，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

西蘭花做法：

清炒花椰菜

【原料】：西藍花一斤，胡蘿卜一根。

【做法】：

步驟1：西藍花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。

步驟2：胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。

步驟3：鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西藍花過一下水，2分鍾就可以了，時間不要太長。

步驟4：水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鍾撈起。

步驟5：先用澱粉勾加水點芡。

步驟6：鍋中底油，油熱倒入西藍花和胡蘿卜，大火翻炒2分鍾。

步驟7：然後加鹽，雞精，倒入芡粉翻炒就可以起鍋了。

步驟8：很簡單的一道菜，不知道你們喜不喜歡吃西藍花。喜歡的可以做一下。

Ⅲ 西蘭花可以炒雞肉嗎

西蘭花抄先在食鹽水中浸泡襲2分鍾後洗干凈，用刀沿著西蘭花的花朵切，雞胸肉洗干凈後切成片，紅辣椒切塊，蒜瓣切碎。
步驟2
將炒鍋中倒入油燒至七成熱下蒜末，然後將雞胸肉片倒入鍋中。
步驟3
大火炒幾下雞胸肉片，然後加入食鹽和生抽調味。
步驟4
雞胸肉不斷翻炒，加入西蘭花和紅辣椒。
步驟5
繼續翻炒此菜，將辣椒粉和五香粉加入菜中調味。
步驟6
加入少許水到鍋中，炒至西蘭花熟了即可。
烹飪技巧

Ⅳ 雞胸肉炒西蘭花怎麼做好吃

雖然現在人們的生活水平普遍都提高了，但因為各種各樣的原因，生活中經常會有一些身體非常虛弱的人，這些人的身體嚴重缺乏營養，個人的抵抗力也會非常差，平時經常會生一些小病，這些人一定要多吃肉類食物，比如吃雞胸肉就具有強身健體的作用，下面教大家用西蘭花和雞胸肉炒來吃。

第一、西蘭花炒雞胸肉

材料

西蘭花，雞肉腸（或其他香腸），蒜白，蒜頭
做法
1.西蘭花用小刀切成合適的小朵
2.雞肉腸切成小段，用小刀切十字花刀（也可以略去這步，或斜切成片）
3.蒜白切段、蒜頭切片
4.鍋中燒水，放一些油和鹽，再放入西蘭花焯熟，撈出瀝干水份
5.鍋中熱油，爆香一半的蒜白和蒜頭片，放入雞肉腸炒至表面微焦黃
6.倒入西蘭花翻炒，再把剩下的蒜白的蒜頭片放入，調好味，即可。
第二、西蘭花炒雞肉片/更多做法
1.雞肉切成片
2.加入料酒加入生抽加入澱粉抓勻腌半小時
3.西蘭花切好
4.鍋里入熱水裡焯一下水
5.鍋里加入油加入腌好的肉
6.快速炒散
7.炒至變色後加入蒜片
8.然後加入胡蘿卜
9.快速炒兩分鍾
10.然後加入西蘭花
11.再次炒勻炒散
12.然後加入鹽
13.翻炒一會
14.在加入生抽
15.炒熟後加入雞精
16.炒好後裝盤
第三、西蘭花炒雞肉的做法步驟
西蘭花摘小朵洗凈。
放入鍋內焯水備用。
雞肉切片加入鹽和澱粉腌制。
鍋內熱油爆香蒜，下紅蘿卜翻炒。
加入雞肉炒至變色。
加入西蘭花翻炒。
加鹽。
翻炒均勻出鍋。
第四、西蘭花炒雞肉
雞肉250g
西蘭花200g
配料
油適量
鹽適量
剁椒適量
生薑適量
生抽適量
製作方法
1西蘭花切小朵
2開水裡放點油焯一下西蘭花備用
3雞肉切塊用生抽腌制一會
4鍋里放油燒熱放入雞肉和生薑爆炒
5放入剁椒
6加入一些水燜煮。
7雞肉熟了放入焯好的西蘭花。
8翻炒一會調入生抽、鹽巴和雞精出鍋。

Ⅳ 雞胸肉炒西藍花的做法

用 料

雞胸肉 1塊、西蘭花 1朵、蒜 3瓣、澱粉 1勺、醬油 半勺、鹽 適量、白鬍椒 少量 、蚝油 1勺

做 法

1、
西蘭花切小塊，泡水，水裡加入少量食用鹽（可以去掉裡面的小蟲子）。

2、
雞胸肉切小塊，加入少量食用鹽，半勺生抽，一勺澱粉，胡椒粉攪拌均勻，腌制10分鍾以上。

3、
雞肉腌制的時候可以把西蘭花焯水。加水淹沒西蘭花，加入一勺油和小半勺鹽，水開後小火繼續煮2-3分鍾，關火撈出，備用。

4、
鍋里加入油，熱鍋熱油，然後把腌制好的雞胸肉放入鍋里大火爆炒，炒至變色，盛出備用。

5、
熱鍋熱油加入蒜末，炒至微焦。

6、
倒入西蘭花，加鹽和蚝油翻炒均勻，倒入雞胸肉翻炒幾下就可以出鍋啦。

7、
營養又美味的雞胸肉就做好啦。

Ⅵ 雞胸肉炒西蘭花的做法

雞胸肉炒西蘭花的做法如下：

1、西蘭花掰成塊，梗也可以吃，去皮切小塊就可以，洗凈焯水，放入沸騰的水中一分半即可。（水裡加一勺油，半勺鹽，梗先放進去焯半分鍾，然後再把花朵倒進去）。

注意事項：

1、炒雞胸肉的時候一定要用大火。

2、西蘭花不能焯水太長時間，翻炒時間也不能太長，不然容易軟。

3、翻炒西蘭花時鹽不能放太多，蚝油也有鹹味，雞肉也有鹹味，口淡或者在減肥的小夥伴可以不用加鹽，只加一勺蚝油即可。

Ⅶ 雞肉炒西蘭花的做法

雞肉炒西蘭花，買回新鮮的雞胸肉切成薄片和西蘭花一起炒就可以了。

Ⅷ 雞腿肉炒西蘭花的做法，雞腿肉炒西蘭花怎麼做

1.將雞腿去骨切成來絲，放自入碗里加入少許鹽和澱粉抓拌均勻，腌一會

2.西蘭花洗凈掰成小朵，放入加了一點鹽和油的鍋中焯水，變色後撈出瀝水

3.腌好的肉絲放入加了油的平底鍋中炒至變色微微發黃後，撈出備用

4.准備好蔥姜蒜和辣椒

5.熱鍋涼油，油熱後倒入蔥姜蒜和辣椒炒香

6.倒入西蘭花翻炒

7.調入適量鹽繼續翻炒

8.倒入雞肉絲翻炒均勻，即可