黃太平海棠

㈠ 這是什麼果子

你好，這是垂絲海棠果，果實梨形或倒卵形，略帶紫色，成熟很遲，萼片脫落。花期3-4月，果期9-10月。

三、垂絲海棠的栽培技術

1、土壤

栽培用土培養土可用園土4份、腐葉土4份、河沙1份、有機肥1份混合配製。生長季節應每月鬆土一次，利於其根系吸收養分。

2、溫度水分

夏季盆栽要適當遮陽，經常噴水降溫。生長適溫為15~28℃。地栽植株冬季能耐-15℃的低溫，盆栽能耐-5℃的低溫。

冬季一般不須放進室內，將盆埋於土中即可。生長季節要有充足的水分供應，以不積水為准。春、夏應多澆水，夏季高溫時早晚各澆一次水

3、養分

垂絲海棠盆栽在生長季節應每月追施一次稀薄的餅肥水；在現花蕾時追施一次速效磷肥；在花芽分化期間，連續追施2~3次速效磷肥，如海和威粉劑磷酸二氫鉀以促進花芽分化。

㈡ 海棠果的栽培技術

10月至11月上旬或3月下旬至4月中旬，按預定的株行距，挖寬、深0.6m的坑穴，表土底土分放，向坑底、坑中部回填表土和農家肥，坑上部填原坑底土並混農家肥，每穴農家肥用量不少於30kg。
苗木是以「山丁子」為砧木的嫁接苗，或以「GM－256」為中間砧的嫁接苗。苗根數量不少於8條，根系長度不少於20cm。
苗干粗度大於0.8cm，苗高大於1m，根頸以上60~70cm處，應有4~5個飽滿芽，苗干充分木質化。
植苗前，根系浸水24h，栽苗時用3~5波美度石硫合劑對苗木消毒，苗干用果樹專用保濕劑塗刷封閉。
株行距和授粉樹：坡地株行距（2.5~3）m×（3.5~4.0）m，平地3m×4m。矮化苗木株距和行距均可減少0.5m。以「紅太平」、「黃太平」、「龍紅」等花期相同、相近的品種為授粉樹，授粉品種株數佔1/6~1/8。 10月下旬至11月上旬或4月上中旬，枝條上芽已休眠或未萌動時栽植有利於苗木成活，以早春栽植效果更好，也有在5~6月栽植的，但因此時已展葉，氣溫較高，葉片蒸發量大，成活率降低。
將已回填平的表土，挖成寬、深30cm的坑穴，把苗根舒展擺入，踩實土，苗應栽正、栽直，不錯位、不歪斜，定植深度以苗上原土印與新坑表相平為適度。 除草鬆土：5~8月多次鏟除坑表盤內雜草的同時也起到鬆土作用，增加通透性，有利於苗木生長。在人少、任務量大情況下，可以在7~8月用利刀貼地表刈割雜草並平覆於坑表。
施肥及灌水：強調施用農家肥，每年9月在樹盤內挖30cm深輪狀溝，施入農家肥30~50kg或壓綠肥。4月上中旬，盤內挖8~12個小穴，深、寬為10~15cm，施入復合肥，追肥量一般為：樹齡×（0.25~0.5）kg，但8a後不再增加施入量，如6a生樹，追肥量為1.5~3.0kg。如有機農肥施用充足的話，不提倡追化肥。6~8月，遇嚴重乾旱天氣盡可能安排澆水，確保產量。
間作：作為觀光採摘園，可以在行間臨時或長期間作藍莓、草莓等經濟植物，應及時追肥及除草。臨時性間作的，當雞心果樹冠幅達1.5m以上時，移除或刨除間作物。 主要病蟲害有腐爛病、斑點落葉病、葉蟎、蚜蟲、食心蟲、毛蟲等。
防治方法
1月至翌年3月，防治腐爛病、蟲蟎、蚜蟲類，清掃園地，將樹葉、枯枝、僵果、刮下的老翹皮燒毀，樹上噴3波美度石硫合劑；3月下旬至4月，防治腐爛病、白粉病，蚜蟲、卷葉蟲等，刮治病斑，塗農抗120消毒，噴布多菌靈混加吡蟲啉；5月中旬，防治霉心病，噴1%中生菌素加硼砂；5月下旬至6月上旬，防治落葉病，噴撲海因或多氧黴素等，防治葉蟎、蚜蟲，噴滅幼脲3號或阿維菌素。7月至8月上旬，防治落葉病、炭蛆病，噴撲海因或多氧黴素，防治桃小食心蟲、毛蟲類，噴布桃小靈混加敵殺死。

㈢ 通遼地區哪裡有賣雞心果的樹苗成活率高不高

錦綉海棠』

（1）品種來源：錦綉海棠由開魯縣老果園技術管理人員在二十世紀七十年代由小蘋果嫁接後代萌櫱中選育命名，俗名雞心果。通遼市林研所經濟林室從2000年進行調研觀查後，最近幾年組織擴繁和示範推廣。

（2）生物學特性：本品種樹勢強壯葉片厚實，幼樹枝條直立，容易徒長，分枝角度小，壽命長，修剪不適當結果年限晚，一般喬化栽培4－5年生見果，6－7年進入豐產期。在通遼地區開花、落葉和萌芽期均比123晚幾天，10年進入盛果期後，樹次開張角大於123，小於黃太平。

（3）果實經濟性狀：錦綉海棠平均單果重80克左右，果實形狀闊圓錐形，果實外觀秀麗，果面底色黃，覆鮮紅色濃霞。（詳見照片）果肉黃白色，質脆多汁，酸甜適口，富有香氣，品質極佳。果實成熟期，在通遼市8月末至9月下旬，果實採摘期長，果實採摘後適口，沒有後熟期。果實較耐貯，能貯3－4個月，在冰箱保鮮室內貯至春節前後。近兩年果園批發價2.00元/斤左右，市場零售價4－6元/斤。已銷往沈陽、長春等大城市。盛果期平均畝收入5000元左右。

（4）栽培要點：錦綉海棠由於結果稍晚適合矮化和高接密植栽培模式。喬化栽培4×5米株行距，定干60－70cm，樹形小冠疏層形或自由紡垂形或延遲開心形。幼樹期修剪多疏枝少短截，多次拿枝開角、拉枝、圈枝，時間最好是在4月初或9月中旬進行。幼樹期特別注意控制灌水，防止徒長，防凍防日灼，促進木質化的管理。春季除萌，特別是高接後的1－2年，夏秋季可適當疏除過密枝條。授粉品種K9或123，按1：5-8的比例配置。對授粉品種需求不明顯，如開魯縣麥新鎮十三台老張家果園的20年生錦綉海棠，株產300－400斤，摺合10000元/畝左右，共計有錦綉海棠20多株，株行距5×6米。

通過用山丁子基砧高接錦綉海棠能早1－2見果，抑制徒長提並能提高抗日灼能力。高接位置1－1.2米，最好接在3－4個主枝上，保留山丁子主枝長度10－20厘米。

用山丁子＋黃太平＋錦綉海棠能提前2年見果，並易於實現豐產穩產。嫁接位置在黃太平1－2層的主枝上接3－4個芽，保留黃太平主枝10－20厘米。

用山丁子+矮化砧（GM256）+錦綉海棠，矮化中間段20－30厘米，多為單芽高接。3年見果，5－6年生進入盛果期，株產100－150斤。株行距3×3或4×2-3。如奈曼旗明仁鄉某村楊志盛家10畝地的矮化錦綉海棠，其中4畝進入盛果期，其它後改接，剛見果。株行距3×2.5m，2004年定植，2006年見果，2009－2010年，年產果6000斤，畝收入近2年平均3000元左右。矮化栽培適合培土深埋，將矮化砧木培土埋上一半，前期整形，注意適當短截，促發抽生主側枝，形成良好的骨架，適當疏果控制結果量，防止早衰，加強水肥管理，特別要增施磷鉀肥。

目前，通遼市錦綉海棠多處零星栽培，屬於稀有特色品種，各果園栽植面積盛果期多為1－4畝，近幾年栽植面積不足300畝。面積最大的20畝（楊曉偉家庭果園），開魯縣機械化林場邵平承包的家庭沙地果園面積10畝，其中有3畝盛果期待的錦綉海棠存收入8000元/畝。據不完全統計，現進入豐產期的面積不足50畝，是具有較強發展潛力和良好市場前景的優質小蘋果。

因此，錦綉海棠已經被通遼市林研所列為新推廣的優質特色小蘋果基地建設的首選新特優品種。

從2005年起，通遼、四平、公主嶺等等地果樹育苗戶與科研推廣單位進行引種與擴繁，2009－2010年繁育錦綉花海棠成品苗木近20萬株。預計2011年將推廣定植2－3千畝。據目前調查分析，錦綉花海棠的優生區域在通遼市的中南部地區。中北部地區發展幼樹期管理要注意防寒、抗日灼；或採用高接栽培方式，必須先配置防護林。

㈣ 本人需要新疆園林綠化植物種類

一、四季常青樹種：松：白丁松、赤松、紅皮鬆、本山松其他：蜀檜、刺檜、龍柏、灑金柏、雲頭柏、花柏、黃楊、雪松、扶芳藤、常青藤、宅甲冬青、冬青球、密針松、法國冬青二、花木：金翹、迎春、海棠、月季、杜鵑、茶花、桂花、綉球、紫荊、紫薇、玉蘭、梔子、合歡、牡丹、芍葯、紅棉木、金銀果、劍蘭、櫻花、木吉、紅花槐、白花槐、梅花（臘梅、垂梅、杏梅、榆葉梅、桃梅、壽星桃、雪梅、美人梅、珍珠梅）、短紫薇、廣玉蘭、黃什梅三、彩色樹種：紫葉李、紅葉小擘、金葉女真、金邊冬青、紅葉桃、金枝梅、金枝柳、紅葉槭四、觀果：杏樹、柿子樹、桃樹、棗樹、吉祥果、石榴、枇杷、無花果五、落葉樹種國槐、龍爪槐、法桐、銀杏、杜仲

㈤ 什麼果樹抗寒

李子、桃樹、杏樹、山楂等果樹。

果樹抗寒生理研究
植物抵禦凍害的途徑主要有二個：一是避免細胞內冰核的形成和阻止冰核的生長；二是維持細胞膜的結構穩定性和蛋白質核酸的生物活性。

不同品種凍害程度差異很大,選育並推廣抗寒性強的品種是避免或減輕凍害最有效的途徑之一。

具體的抗寒品種有：
蘋果：123蘋果、K9果、黃太平《海棠》、龍冠果、寒富蘋果、
梨：南果梨、蘋果梨、尖把梨

㈥ 呼倫貝爾適合種植什麼中草葯和水果樹

根據呼倫貝爾市農技中心的調查統計，呼倫貝爾種植的中草葯有水飛薊、防風、黃芩、黃芪、桔梗、五味子、板藍根、知母、白芍、赤芍、紫蘇、蒼術、白術和白鮮皮等，多達十四種。2016年呼倫貝爾市中草葯種植面積達40.25萬畝，產值21787.70萬元。適合種植的水果樹有沙果、榛子、藍莓。呼倫貝爾扎蘭屯市沙果栽培歷史久遠，是我國沙果的主產區，出產的黃太平、大秋果、海棠果等品種遠近聞，是農業部地理標志保護農產品、綠色食品。經過10多年的發展，扎蘭屯市沙果面積已近20萬畝。沙果深加工企業已發展8家，企業採用先進技術及超高溫瞬時殺菌工藝，充分保留了原果的營養成份，年加工鮮果能力達到10萬多噸。

㈦ 內蒙有什麼特產

手把肉
手把肉是呼倫貝爾草原蒙古、鄂溫克、達斡爾、鄂倫春等游牧、狩獵民族千百年來的傳統食 品。

美味烤全羊
烤全羊是蒙古民族的餐中之尊。《達斡爾蒙古考》中載道：「餐品至尊，未有過於烏查（即烤全揚）者」。

巴林石
據朱星白等《巴林石》所述，主要依據顏色、質地、紋理和結構，將巴林石分為雞血石、福黃石、凍石、彩石和圖案石五大類。

扎蘭屯黑木耳
扎蘭屯黑木耳生產歷史悠久，從康熙28年(1689年)就是當地招待貴賓不可缺少的佳餚，被稱為「葷中之素」。

扎蘭屯沙果
扎蘭屯市沙果栽培歷史久遠，是我國沙果的主產區，出產的黃太平、大秋果、海棠果等品種遠近聞名，是當地招待貴賓、佳朋不可缺少的果品

烏珠穆沁羊肉
烏珠穆沁羊肉烏珠穆沁羊產於內蒙古自治區錫林郭勒盟東部烏珠穆沁草原，故以此得名。主要分布在東烏珠穆沁旗和西烏珠穆沁旗，以及毗鄰的錫林浩特市、阿巴嗄旗部分地區。

赤峰黃玉米
原產地標識——「赤峰黃玉米」常年產量220萬噸，商品量180萬噸。

太和小米
太和小米 內蒙古自治區突泉縣突泉鎮、六戶鎮、學田鄉、太平鄉4個鄉鎮現轄行政區域

敖漢小米
敖漢小米 內蒙古自治區敖漢旗現轄行政區域

扎蘭屯葵花
向日葵的種植面積在扎蘭屯市及周邊地區逐步擴大，每年為農戶帶來經濟效益也很顯著，已成為當地經濟的主要增長點和支柱性產業。

阿巴嘎策格
阿巴嘎地區居民釀造策格的歷史悠久，技術水平高超，被自治區命名為策格文化之鄉。依託這一資源優勢，阿巴嘎旗充分挖掘策格文化內涵，全力打造策格文化產業。

俄體粉條
俄體粉條質量技術要求 一、品種春薯4號、荷蘭7、克新1號、固薯八等品種。

三河牛
三河牛是我國培育的優良乳肉兼用品種，主要分布於內蒙古呼倫貝爾市大興安嶺西麓的額爾古納市三河（根河、得勒布爾河、哈布爾河地區），總約8萬頭。

莫力達瓦黃煙
莫力達瓦黃煙內蒙古莫旗綠色食品產業協會尼爾基鎮、漢古爾河辦事處、登特科辦事處、寶山鎮、杜拉爾鄉、阿爾拉鎮、庫如奇辦事處、西瓦爾圖鎮、塔溫敖寶鎮、坤密爾堤辦事處、卧羅河辦事處、騰克鎮、哈達陽鎮、額爾和辦事處、巴彥鄉、紅彥鎮、奎勒河辦事處17個鄉、鎮（辦事處）及所屬220個行政村。

莫力達瓦蘇子
紫蘇子、黑蘇子、藍蘇子本品為唇形科植物紫蘇Perillafrutescens（L.）Britt.的乾燥成熟果實。秋季果實成熟時採收，除去雜質，曬干。

阿拉善雙峰駝

阿巴嘎烏冉克羊
阿巴嘎烏冉克羊阿巴嘎旗烏冉克羊協會10374797羊烏冉克羊

㈧ 海棠罐頭和黃太平罐頭一樣嗎

海棠罐頭和黃太平罐頭一樣嗎？這個是不一樣的，看著差不多，但是它的味道有些差異。

㈨ 蘋果的生長需要什麼

薔薇科蘋果屬（M alusspp.），多年生落葉果樹，喬木。

種類起源與分布

世界約有蘋果屬植物35種，原產中國的23種。其中最重要的栽培種是蘋果，原產歐洲、中亞和新疆西部一帶。其次為沙果（M.asiatica Nakai）在中國已有悠久的栽培歷史，古稱林檎、文林郎果，20世紀50年代以前，在中國華北、西北、華東均有大量栽培。此外，還有一些小蘋果（見蘋果種質資源）。

距今約7000年前瑞士新石器時代湖棲人遺址中，發掘出已炭化的蘋果果實和果核，其果形和體積與現今遍布各地的野生蘋果相類似。公元前3世紀羅馬人加圖（Marcus Porcus Cato）曾記述7個蘋果品種，其後羅馬人開始栽培，並傳入中歐與北歐，乃至英國。但直至16世紀，歐洲栽培的蘋果還都是小蘋果（crab ap-ple）。其後經英國人的改進，才逐步形成現代栽培型的蘋果。17世紀歐洲移民把蘋果傳入美洲，19世紀在美洲培育了不少新品種，不久一些優良品種又傳入歐洲。日本在明治維新時代從歐美引入蘋果，乃傳入亞洲。其後傳入大洋洲和非洲。近100年來，蘋果栽培遍布世界五大洲，以歐洲、北美和亞洲的溫帶地區分布最多。1988年世界蘋果產量見表1。

表1中國綿蘋果屬於蘋果，古稱柰，漢司馬相如《上林賦》中就有柰的記述，可見蘋果栽培在中國已有2000多年歷史。綿蘋果在陝西、甘肅、青海和新疆仍有廣泛分布，並有100年以上的大樹。現代中國栽培的西洋蘋果最早於1871年由美國引入山東煙台，其後又從德國、俄國、日本等國先後引入，逐漸形成遼南和膠東兩大蘋果產區。1949年以後，蘋果生產發展較快，產區擴大，形成渤海灣地區、黃河故道地區、秦嶺北麓地區、西北黃土高原、西南高地以及太行山區等主要蘋果產區，蘋果零散栽培遍及的地區甚廣。1988年中國蘋果主產區的產量列入表2。

表2特徵與特性

蘋果品種不同但其形態特徵、生長結果習性和物候具有共同特點。

形態特徵

樹高可達15米，栽培條件下一般高3～5米。樹干灰褐色，老皮有不規則的縱裂或片狀剝落。小枝光滑，初生時具柔毛，1年生枝綠黃至紫褐色。單葉互生，橢圓至卵圓形，少數為倒卵形；幼嫩時兩面均具柔毛，成長後正面柔毛脫落，葉緣有鋸齒。花芽為混合芽，頂生為主，傘房花序有花3～7朵；花瓣白色，含苞未放時帶粉紅色，雄蕊20，花柱5。果實為仁果，扁圓形至長圓形，底色綠黃，顏色及大小因品種而異；萼片宿存，果肉白色至乳黃色，肉質脆、多汁，少數松綿，無石細胞；種子卵形，種皮褐色或棕色（圖1）。

圖1生長結果習性

蘋果根系的形態、分布及功能因砧木種類而有較大差異。根系垂直分布多在1米以內。土壤疏鬆時少數骨幹根可深達4～6米；水平分布常大於樹冠，幼樹期更明顯。用扦插、壓條等法繁殖的矮化砧，根系較弱、較淺，分布范圍也較窄。1年內根有2～3次生長高峰，由於砧木不同，春季土溫上升到3～7℃時開始生長，20～25℃最適新根發生，超過25℃新根老化快。土壤通氣不良，含氧量低於5%時，根系生長受抑制，機能減退，嚴重時導致葉片變黃脫落。土溫低於-10℃根系受凍。

蘋果樹的壽命一般為70～100年，有的可達100年以上。其經濟壽命可達50～80年；瘠薄山地或矮化砧果園約20～30年。樹冠具明顯的層性，其程度因品種成枝力強弱而有差異。一般幼樹多直立生長，隨樹齡增長特別是結果後逐漸開張。加長生長在先，加粗生長偏後。因為生長素產生於萌動的芽和幼葉，必須先生長才產生生長素，然後激發形成層細胞分裂，才加粗生長。

蘋果的葉芽著生於新梢的頂端和葉腋間，是枝葉的基礎。葉芽外被鱗片，內具有中軸的胚狀枝，即枝葉原始體；凡只有一次生長而形成頂芽的短枝，均由芽內枝葉原始體形成，而中、長營養枝除由芽內分化的枝葉原始體生成外，還有芽外分化的枝葉部分。葉芽萌發成新梢，新梢初長時節間短、葉片小，以後節間逐漸加長，葉片增大，到第7～9節葉片達應有大小，新梢上葉片大小不一，形成了芽的異質性。新梢常有兩次明顯的生長，第一次稱春梢，第二次為秋梢，春秋梢交界處形成明顯的盲節。在吉林公主嶺，金紅等品種新梢旺盛生長期，第一次春梢在5月中下旬到6月中下旬，第二次秋梢在6月中下旬到7月下旬，而在渤海灣地區，則分別提前到5月上中旬和7月上旬至8月上旬。幼樹新梢往往無明顯的盲節或僅有較短的秋梢，盛果期及老樹僅有春梢而無秋梢。秋梢生長停止過晚，枝條發育不充實，缺乏抗寒鍛煉，在寒地影響樹體越冬能力。

蘋果的花芽主要著生於新梢頂端，稱頂花芽；也有著生於新梢葉腋的，稱腋花芽（實際仍為頂花芽）。通常當年不萌發，翌年春，萌發抽枝、開花結果。條件適宜時一年內都可分化花芽，在熱帶蘋果可一年結兩次果，但在溫帶通常一年只結一次果。在遼寧興城，國光品種花芽分化始期在6月下旬，花萼形成期7月中旬，花瓣形成期8月中旬，雄蕊形成期8月中旬，雌蕊形成期9月下旬。

依花芽著生枝的長短分為長（15厘米以上）、中（5～15厘米）、短（5厘米以下）及腋花芽果枝4類。不論幼樹或成年樹，除少數品種外，都以短果枝結果為主，短果枝所佔比例因品種、樹齡而異。花芽萌發結果後，從果台上抽生1～3個果台副梢，亦可形成花芽成為果枝，下年繼續結果；或在第二年形成花芽第三年結果。由果台或其他枝條上逐年分生短枝或短果枝形成結果枝組，有大、中、小型之分，是樹冠中生長與結果的基本單位。中、小結果枝組壽命約6～7年，必須及時更新復壯。

物候期

因品種、地區、年份而不同（表3）。①萌芽期。蘋果花芽一般日平均溫度達8℃以上開始萌動。②開花期。1個單花開放時間約2～6天，1個花序約1周左右，1樹約10～15天左右。開花最適溫度為17～18℃。③果實發育成熟期。受精後花托及子房同時加速細胞分裂，經3～4個星期，細胞分裂終止，然後轉向細胞體積增大，直至成熟前停止。果實生育期長短依品種所需積溫而異。接近成熟時，乙烯發生量劇增，果實呼吸加快，出現呼吸躍變期，葉綠素降解過程加速，果實底色由綠變黃，香氣增加，進入生理成熟。④落葉期。溫度是影響落葉的主要因素，當旬平均溫度低於10℃，日照縮短到12小時，開始准備落葉。中國的西北、東北和華北蘋果落葉在11月，西南地區在12月。

表3對環境條件的要求

一般年平均溫度7.5～14℃的地區均可栽培蘋果。大蘋果在冬季最冷月旬平均低於-12℃或絕對低溫達-30℃以下時發生嚴重凍害，-35℃即凍死；小蘋果可耐-40℃低溫。冬季需要≤7℃溫度1000小時左右的低溫，才能滿足蘋果順利通過休眠期對低溫的要求。蘋果生長期（4月至10月）平均氣溫12～18℃，夏季（6月至8月）平均氣溫18～24℃，最適蘋果生長。盛花期-3.9～-2.2℃即可受凍，夏季平均氣溫26℃以上花芽分化不良，成熟果實短期可耐-4～-6℃。

土壤含水量為最大持水量的70～80%，最適蘋果生長。年降水量500～800毫米，分布均勻可滿足蘋果的需要。花期多雨，影響授粉和坐果；夏秋多雨，會造成枝葉徒長，病蟲滋生，果實產量和質量下降。春旱和伏旱對蘋果產量影響最大。

蘋果喜光。紅色品種要求年日照時數1500小時以上，或成熟期月日照量不低於150小時。紫外線對果實花青苷的合成有促進作用。蘋果光合作用的光飽和點一般為35000～50000勒克斯（lx），光補償點為700～1000勒克斯（lx）。

蘋果喜微酸性到中性土壤，適宜pH值為5.5～6.7，pH4以下生長不良，pH7.8以上常發生嚴重的失綠現象；土壤含鹽總量0.13%以下生長正常，0.28%以上受害重。蘋果最適於土層深厚，富含有機質，心土通氣排水良好的沙質土壤。土壤過粘或沙礫過多，地下水位過高或有不透水粘盤層都不適宜，需及時改良。

品種及類群

世界蘋果品種約8000個以上，而經濟栽培的品種不過100多個。20世紀30年代後，為適應集約化商品生產需要，主栽品種數目逐漸減少，栽植比重相應增加。80年代初，美國主栽品種僅10個左右，其中元帥系和金冠占總產量的53.8%；西歐金冠比重更大，法國為57.3%，義大利為40.7%，比利時為44.9%；英國以橘蘋為主，佔60%；匈牙利以紅玉為主，佔60%以上。日本在70年代以前主栽品種是國光、紅玉、祝光、旭、金冠和元帥等，其中國光佔37.7%，紅玉佔30.7%；80年代初，元帥和富士躍居前二位，各佔30%以上，國光、紅玉減至10%以下，倭錦被淘汰。中國在60年代以前，各地栽培品種有30個以上，80年代尚有20個左右，以國光、金冠、元帥系及紅玉等為主，共佔60%以上；近年來富士系、元帥及其短枝型發展較快，秦冠、遼伏等品種也有增加。

蘋果品種按原產地分為①歐洲品種群。果實多著色一般，酸度較高，生育期中或短。如皮平（Pippin）、伏花皮（Gravenstein）、萊茵特（Reinette）、寶斯庫普（Boskoop）、橘蘋（Cox's Orange）等。②俄羅斯品種群。樹勢強、抗寒，果實酸味重。如黃魁、紅魁、波羅文卡、安托諾夫卡、亞歷山大等。③美國品種群。分布最廣，栽培最多，果實品質最好。中國栽培品種多數為此群。

中國主要品種有：①紅玉。遼寧、山東等地較多，樹勢強，樹冠開張，1年生枝較軟，花芽形成較易，落花落果較重。果實近圓形，重145克左右，濃紅色；果肉乳黃色，細致多汁；採收時酸味較強，貯至12月甜酸適度，風味濃。華北中部9月上中旬成熟。適於鮮食、加工。貯藏中果實易出現斑點病。②元帥系。以紅星、紅冠及新紅星為主，是當前生產上主要栽培品系，各蘋果產區均有分布。樹勢強，樹冠開張，幼樹生長較旺，結果後又易衰弱。果實圓錐形，重200～240克，最大500克以上，果色濃紅；肉脆多汁，味甜有濃香。華北中部9月中旬成熟。暖地采前落果重，不耐久貯，適於成熟期冷涼、晝夜溫差大的氣候。近年又有新的短枝型芽變如首紅（Red Chief）、超紅（Stark Spur Supreme Red）、頂紅（Top Red）及魁紅（Prime Red）、俄勒岡（Red King Oregon Spur）等新品種。③金冠。樹勢強，半開張，適應性強，較抗寒，易形成花芽，為豐產品種。果實長圓形，重180克左右；底色黃綠，成熟後金黃色，冷涼地區果面有紅暈；果肉細，有芳香，甜酸適度。華北中部9月下旬成熟。宜鮮食、加工。易生果銹，近年引入無銹類型金暈、金標（Cri-terion）、金太陽（Sun Gold）及金矮生（Goldspur Delicious）、短枝金冠等。④國光。東北、華北栽培最多，樹勢強，幼樹旺，成枝力低，結果較晚，適應性強，較豐產。果實扁圓形，重140克左右；底色黃綠，陽面有紅色條紋；肉質硬脆，多汁，酸甜，有芳香。華北等地10月上中旬成熟。耐貯藏。成熟期遇雨易裂果。⑤富士。果實中大，扁圓至近圓形；底色黃綠，陽面有紅霞，因品系而深淺不一；肉質細脆，多汁，甜酸適度品質上等。10月中旬成熟。耐貯藏，但易隔年結果。在暖溫平原區易罹病害，在乾旱和寒冷地區越冬抽條嚴重，風土適應性較差。栽培較多的有秋富1、岩富10、長富2、青富13等著色系富士。

中國新育成品種有：①遼伏。遼寧省果樹研究所用老篤×祝雜交育成，華北、東北各地有栽培，黃河以南各省較多。樹勢強，較開張。極易形成花芽。果實近圓形或扁圓形，重100克左右；底色黃綠，陽面有鮮紅霞；肉質鬆脆，味甜，稍有香味。7月上旬成熟。在暖地較抗病。早期豐產，不耐貯藏。②伏帥。中國農業科學院果樹研究所用長早旭×金冠雜交育成。果實較大，長圓至圓錐形；底色黃綠，肉質緻密，甜酸。7月中旬成熟。豐產，稍耐貯，有時有果銹。③秦冠。陝西省果樹研究所用金冠×雞冠雜交育成，西北各地栽培較多。果實短圓錐形，重200克左右；底色綠黃，陽面暗紅；肉質較粗，甜酸適度，有芳香，10月下旬成熟。抗褐斑病，容易管理，早結果，極豐產，耐貯。在冷涼氣候條件下果面全紅，品質佳。④秀水。產山東，為實生變異。果實中大，扁圓至近圓形，底色黃綠，著色早，果面有紫紅霞，果肉細密稍硬，味酸甜，稍有芳香。10月上中旬成熟。極耐貯藏，不裂果，耐病力較強。

此外，還培育有甜黃魁、早金冠、玫瑰紅和新國光以及可耐-36℃適於寒地栽培的金紅等品種（表4）。

此外，沙果尚有不少栽培品種，各地名稱不一，主要有花紅、優果子、魁果、歪把子、蜜果子、甜子。其中：甘肅的敦煌大沙果，武威的冰糖葫蘆，寧夏的紫果子，河北懷來的香果子，山西太谷的夏果子，山東魯中山區的伏魁、歪把酸，河南郾城的甜子等較著名。山東、山西、甘肅等地的檳子，可能為沙果的一個變種，黑龍江、吉林等地的黃太平、花紅也屬本種或花紅的雜交種。

栽培技術要點

繁殖

蘋果用嫁接繁殖。砧木有喬化砧和矮化砧。常用喬化砧有：①楸子（M.prunifolia Borkh.）。又名海棠果、奈子。是一種半栽培種，產內蒙古、遼寧、河北、河南、山東、山西、陝西、甘肅等省（區）。根深，須根發達，生長旺盛，抗旱、耐澇、耐鹽鹼、較抗寒，適應性很強，與蘋果嫁接親和力強。品系、類型很多。煙台沙果、嶗山柰子嫁接蘋果有半矮化作用。②西府海棠（M.micromalus Makino）。產遼寧、河北、山西、山東、陝西、甘肅等省。類型很多，以河北的八楞海棠表現最好。抗寒，耐旱，耐鹽鹼，生長快，嫁接蘋果親和力強，應用范圍廣。③山荊子（M.baccata Borkh.）。又名山定子。產內蒙古、遼寧、吉林、黑龍江、河北、山西、陝西、甘肅等省（區）。根深，須根特別發達，耐寒性強，東北山荊子能抗-50℃以下低溫。喜沙質土，耐澇但不耐鹽鹼，土壤pH值7.8以上容易發生黃葉病。嫁接蘋果在東北，華北地區應用較多。在黃河故道以南嫁接國光、青香蕉時易出現「小腳」（上粗下細）現象，受風較易折斷。

表4矮化砧主要是引入英國的M和MM系，多用作中間砧、M9，M26用於矮化栽培。M7、M4，MM106多用於半矮化栽培。

中國的煙台沙果、嶗山柰子、隴東海棠（M.kan-svensis Schneid.）、河南海棠（M.honanensis Rehd.）中的一些類型有一定的矮化作用。

栽植

多採用寬行密植。喬砧蘋果一般每公頃栽植495～525株，矮化中間砧或短枝型每公頃825～1500株。以長方形栽植為主，行距大於株距1～2米。行向南北，有利於光能作用。偏南部地區秋冬土壤封凍前栽植，偏北部地區春季解凍時栽植，在就近育苗條件下可於秋季9月下旬至10月中下旬帶葉栽植，有利成活生長。蘋果自花結實力差，栽植時必須配置授粉樹（見品種配置），並建立透風型林帶，減少霜凍、冰雹等自然災害（見果園防護林）。

土壤管理

建園前應一次或分期對園地深翻改土，土壤深度在山地不少於60厘米，建園後，最好種植綠肥改良土壤，對鹼性土壤施糠醛廢渣，可有效地降低酸鹼度。施肥以有機肥為主，如人糞尿、廄肥、堆肥、餅肥等，在採收後至落葉前，作基肥施入，可以提高果園地力。開花前、定果後、採收前後因樹齡、樹勢和產量分別施氮、磷、鉀或復合肥。其N∶P2O∶K2O的比例為1∶0.5∶1，喬砧樹一般每生產100千克果實應補給1千克氮素。通過土壤營養診斷和葉分析，參照標准值進行合理施肥。蘋果葉各元素標准值范圍是氮2.0～2.6%，磷0.15～0.23%，鉀1.0～2.0%，鈣1.0～2.0%，鎂0.22～0.35%，錳25～100ppm，鋅15～80ppm，硼20～60ppm，銅5～15ppm，鐵150～290ppm（見營養診斷、根外追肥）。高穩產園的土壤有機質含量應達到1%以上。

栽後以及幼樹期間地膜覆蓋樹盤可提高土壤溫、濕度，防止幼樹越冬「抽條」，促進幼樹生長發育，有利早期豐產。

果園除施肥、種綠肥和綠肥翻壓外，應盡量減少耕作以免破壞土壤結構。在水分供應充足條件下，可以行間種草，株間用除草劑免耕（見果園土壤改良、果園除草劑）。

5月至6月春梢旺盛生長期需水多，土壤水分應保持在田間最大持水量的80%左右；花芽分化期需水較少，應在65%左右；生長後期保持在70%左右。當土壤水分低於持水量的60%以下，即需灌水。在中國北方應於初冬灌封凍水和春季芽萌動至5月至6月間灌水2～4次，西北地區和夏季伏旱地區，夏季灌水極重要。有澆水條件的地方，可以進行噴灌和滴灌。乾旱山區和黃土高原區宜在雨後中耕或樹盤覆草保墒，覆草厚20厘米左右，草上稍加蓋土以防風，連年加壓，4～5年耕翻一次，既可保持水土，增加土壤肥力，又可改善土壤結構。亦可採用穴灌，每樹挖寬、深各30厘米的穴5～6個，穴內灌水，結合施肥，並填入綠肥、雜草等有機物，回填土後，在穴口覆蓋地膜，既節水又能維持果樹正常生長和結果。蘋果不耐澇，雨季必須排除積水，防止爛根。

整形修剪

最普遍的是主幹疏層形，結構是干高50厘米，主枝5個分為兩層，各主枝著生側枝2～3個。特點是低干、矮冠，主枝開張，樹形半圓，樹高是冠徑的2/3。半矮化栽培則以中干小冠形較好。

幼樹採用冬、夏剪結合，以整形為主，輕剪多留，迅速增加枝葉量，擴大光合面積，骨幹枝利用里芽外蹬為延長枝，或拉枝開張角度，並培養多量背後枝和裙枝，作為輔養枝，增加結果部位，以獲早期豐產。隨樹齡增長，枝葉增加，生長優勢逐漸轉為結果優勢時，要疏或截輔養枝和裙枝，培養結果枝組，保持樹勢和生長、結果平衡。盛果期後，適當增加修剪量，注意更新結果枝組，維持中等健壯樹勢，延長旺果期（見果樹整形、果樹修剪）。

矮化蘋果用圓柱形或細紡錘形樹形。圓柱形是一個直立主幹周圍直接配置結果枝組，樹體呈圓柱形；細紡錘形（窄圓錐形）也是在一個主幹上直接配置永久性結果枝組10～13個，下部枝組較上部稍大一些，所有枝組拉成水平，粗度不超過其著生部位的1/2～2/3，樹體呈窄圓錐形（圖2）。樹高2.5米左右，冠徑2米左右。以疏為主，縮疏結合，永久性枝上生長超過30厘米的直立枝一律疏除，或在基部有分枝處回縮。

保花保果和疏花疏果

在花果多、氣候條件正常條件下，應疏花疏果；在氣候不良、花少情況下，應保花保果。保花保果用B9、花期噴硼、花期前後施肥灌水、人工輔助授粉均有效；疏花疏果多用花前復剪，疏除花芽、花朵或人工疏果，也有用疏花劑二硝基化合物、石硫合劑，疏果劑西維因、萘乙酸等，乙烯利、敵百蟲等也有疏果作用。

圖2病蟲害防治

主要病蟲害有腐爛病、褐斑病、炭疽病、早期落葉病、白粉病、苦痘病、輪紋病、缺鐵黃化病，食心蟲類、蟎類、金龜子類、卷葉蛾類、毛蟲類、葉蟬、蚜蟲等。防治方法：①發芽和開花前後，剪除病蟲梢，刮治腐爛病，發芽前噴5°石硫合劑，花前防治金龜子；②夏季，5月中旬地面撒葯防治食心蟲，5月中旬噴托布津防褐斑病、輪紋病，6月上旬噴殺蟎劑和殺菌劑，6月下旬刮樹皮噴2%福美砷防治腐爛病並食心蟲和葉蟎；③夏秋，噴殺菌劑防治早期落葉病；④秋冬，主幹和大枝噴福美砷防腐爛病。

採收

果實採收過早，產量明顯降低，著色不良，風味低劣，貯藏性差，並易發生虎皮病等生理病害；採收過遲，果肉容易變綿，水心病增多，貯藏力減弱，采前落果多，降低產量和品質。採收適期一般是根據果實的色澤、硬度、風味、品質及種子顏色等來確定。紅色品種果皮大部著色，黃色品種果皮由綠變白或微黃時，即達成熟期。因品種不同，可採取分次採收或一次採收。一般用人工採收，操作必須細致，帶柄採下，輕拿輕放，防止果實撞傷，保證質量。

經濟價值

果實含水分85%左右，總糖量10～14.2%，蘋果酸0.38～0.63%；每100克果實含胡蘿卜素0.64毫克，硫胺素0.08毫克，尼克酸0.8毫克，抗壞血酸40毫克，脂肪0.8毫克，碳水化合物122毫克，蛋白質1.6克，鈣90毫克，磷74毫克，鐵2.4毫克。都是人體健康所需的營養物質。除鮮食外，還可加工果汁、果酒、果脯、果乾、果醬、果凍、蜜餞和罐頭，也可供烹調用。

蘋果性味甘、涼，具有生津、潤肺、開胃等功效。