炒蒜蓉西蘭花的做法

Ⅰ 正宗蒜蓉西蘭花做法

正宗的蒜蓉西蘭花做法，你可以到網上搜索一下這樣的食譜很多呀

Ⅱ 蒜泥西蘭花怎麼炒好吃竅門

脆嫩的西蘭花，如果烹飪時間過長，就會影響其中營養素的流失。像西蘭花，如果生吃，其果膠細胞壁比較厚實，營養成分不容易釋放出來；汆燙時間過長則會導致維生素C的流失，所以熱鍋涼油，快手烹炒是才是製作西蘭花最好的方法。當蒜蓉的濃郁香味，緊密均勻地包裹著清脆的西蘭花， 吃到口味，那滋味。。。試過你就知道。

By 斯佳麗 【豆果美食官方認證達人】

用料

西蘭花 1小個
胡蘿卜片 半根
蒜蓉 1小蝶
油鹽 適量
做法步驟

1、 准備好原材料；

2、西蘭花泡在水中， 加入適量的鹽泡上五分鍾， 再沖洗干凈；

3、燒鍋開水， 加入適量的鹽和少許油；

4、將西蘭花放入裡面焯水， 變色後撈出;

5、熱鍋涼油， 放入蒜蓉進去爆炒；

6、爆香後加入胡蘿卜片進去煸炒；

7、翻炒幾下後加入焯過的蒜蓉進去翻炒；

8、最後加入適量的鹽翻炒均勻即可。

9、端上桌了。

小貼士

1. 焯西蘭花時加入適量的鹽和幾滴油，能保持西蘭花翠綠的色澤和口感；2. 蒜蓉的量一定要大一些，要先爆香蒜蓉。

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Ⅲ 蒜蓉西蘭花家常做法，正宗蒜蓉西蘭花怎麼做

食材用料

西蘭花1個相剋食物

大蒜5瓣相剋食物

胡蘿卜小半內根相剋食物

花生油適量容

鹽少許

耗油適量

雞粉少許

澱粉適量

蒜蓉西蘭花的做法

1.西蘭花洗凈，掰成小朵，切幾朵胡蘿卜花備用。

2.水開後放入西蘭花焯3分鍾。水裡放點鹽和油，西蘭花會更綠。

3.大蒜，姜切碎。

4.撈出西蘭花過三遍涼水，瀝干水分。

5.鍋中放入花生油，大蒜，薑末煸香。

6.放入西蘭花，胡蘿卜大火煸炒，

7.放入少許的鹽，耗油，雞粉炒勻後，倒入適量的水澱粉勾芡。

8.盛盤食用。

9.成品圖。
用手機看這道菜做法
小貼士
注意鹽的用量，有耗油得少放鹽。大火翻炒，放入調料即可出鍋，時間為2分鍾。

Ⅳ 做法，蒜蓉西蘭花怎麼做好吃，蒜蓉西蘭花的家常做法

蒜蓉西蘭花的做法
1.將西蘭花用手掰開清洗干凈。西蘭花柄也不要扔掉，去皮切塊一起燒了，也很好吃的
2.胡蘿卜切粗條，蒜切蓉
3.鍋中放水，燒開，加入一點鹽和植物油，放入西蘭花和胡蘿卜汆燙幾秒鍾，稍微變色了立刻撈出

4.鍋裡面放植物油，6成熱，放入蒜蓉爆炒出香味，放入西蘭花胡蘿卜翻炒
5.快熟時倒入水澱粉和鹽，攪拌均勻即可

Ⅳ 求蒜蓉西蘭花的做法

1西蘭復花取根，掰成小朵，洗凈控干制，蒜切成末
2用沸水煮西蘭花，3分鍾左右即可，不能煮軟了
3鍋洗凈，倒適量的油，將蒜末炒香
4將煮過的西蘭花放進去一起炒，加鹽，雞精
5將西蘭花撈出擺在盤子里上面澆上鍋中菜湯即可。

Ⅵ 蒜泥西蘭花怎麼炒

①，准備食材。將西蘭花剪成小朵。清洗干凈後用鹽水浸泡一會，這樣可以去除西蘭花表面殘留的農葯以及藏在花蕾中的菜蟲。蒜瓣拍扁去皮後剁碎備用。

②，起鍋燒水，水裡放入適量鹽加鹽可以讓西蘭花顏色翠綠大火燒開，放入幾滴食用油，放入西蘭花焯燙2一3分鍾，撈出過下涼水，過涼水可以讓西蘭花的顏色不發黃，口感更好，

③，開始調醬汁，准備一個小碗，在碗里加入1勺蚝油、1勺生抽，1勺澱粉、少許鹽和適量清水，用筷子攪拌均勻備用。

④，起鍋燒油，油溫5成熱時放入蒜末大火爆香。接著放入瀝干水的西蘭花，放入味精，雞粉，十三香，胡椒粉料酒快速翻炒均勻。然後倒入事先調好的醬汁勾芡。大火收汁後即可關火裝盤。美味下飯的蒜蓉西蘭花就做好了。看起來是不是很有食慾啊！簡單又快速

Ⅶ 蒜蓉西蘭花簡單做法

蒜蓉西蘭花是用西蘭花、大蒜製作一道家常菜，製作的方法簡單易學，老少皆愛。西蘭花含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。
做法一
原料：西蘭花一朵、大蒜5瓣、鹽1匙、雞精少許、色拉油
做法
1、西蘭花一棵，掰成小朵放淡鹽水中浸泡十五分鍾左右；
2、浸泡後的西蘭花洗凈，入開水鍋中焯水，水裡放少許的鹽和油，燙至西蘭花斷生後，撈出瀝水；
3、炒鍋放適量的油，放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黃色；
4、放入西蘭花翻炒；
5、快速翻炒後，放入適量的鹽，炒勻後放少許的雞精；
6、放入餘下的1/3蒜粒，翻炒均勻即可出鍋。
小竅門：
焯水後的西蘭花基本已熟，快速翻炒快速出鍋。
做法二
原料：西蘭花200克、蒜末1茶勺/等量蒜粉、植物油2茶勺（小熊食用玉米油，味道不是很濃）、鹽少許。
操作：
1.首先將買來的西蘭花放在鹽水中浸泡20分鍾，這樣可以清除掉一部分菜上的蟲蟲。然後放些蔬菜洗潔精清洗，並用流水洗凈掰成需要的大小。
2.洗好的西蘭花放入沸水中焯一下，不要超過30秒，超過30秒容易破壞其營養價值。
3.鍋中放入兩勺玉米油，燒至7成熱的時候放入蒜末爆香，加入西蘭花翻炒1分鍾，加入少量清水（2兩），撒入少許鹽即可出鍋。也可以待油熱之後放入西蘭花翻炒，然後加入鹽巴與蒜粉反超一分鍾出鍋，用蒜粉的好處就是味道均勻。