焯西蘭花多長時間

❶ 煮西蘭花需要多長時間

煮西蘭花應該怎麼煮才正確？怎麼煮翠綠誘人？牢記以下這3步！

要想西蘭花翠綠誘人，需牢記以下3步法：

1、將西蘭花摘分成均勻小朵，放入清水中加入一勺鹽抓勻浸泡10分鍾；

2、起鍋燒水至水開，下入一勺鹽和一勺食用油；

3、將西蘭花下鍋焯燙1-2分鍾左右，以水再次沸騰為准即可撈出，撈出需馬上投入冷水放涼，水煮西蘭花即完成，加點小米辣和調料怎麼拌都好吃。

❷ 西蘭花一般焯多少分鍾

一般焯5~10分鍾即可使用，西蘭花與瘦肉炒吃，味道更鮮美，更有營養
品名：西蘭花炒肉
材料：西蘭花 1顆、豬肉 3兩、姜 1小段、蒜 2瓣、辣椒 少許、鹽 、雞精 、料酒
做法：
1、用料酒和老抽腌制豬肉片
2、下油姜蒜爆炒
3、將豬肉放入翻炒幾秒
4、加入西蘭花，加三分之一碗水悶煮3分鍾
5、下辣椒，鹽，雞精，大火收湯汁
6、起鍋

❸ 西蘭花焯水幾分鍾能熟

西蘭花焯水幾分鍾能熟，焯水時間太長會影響營養成分嗎？在煮西蘭花的時候，很多朋友可能對西蘭花的做法總是有點不太清晰，有些人認為西蘭花要焯水，有些朋友則認為西蘭花口感好不需要焯水。在煮西蘭花的時候，不管是平常的炒菜方法，還是涼拌方法，小廚都建議大家最好是焯水好一些。

第二步，西蘭花焯水之後，要及時撈出來，然後放進冷水裡面迅速過涼，這樣可以使西蘭花保持口感，吃起來更脆嫩一些，不會太老。這一步非常關鍵，不要忘記哦。然後在炒鍋里加入少許食用油，把油燒熱，放蒜蓉進去炒香，然後把西蘭花放進去一起翻炒一會就可以調味出鍋了。調味的時候就放點食鹽和雞精就可以了哈，雞精也可以不放，簡單翻炒一會，炒的時候可以加一點點水防止炒干。

❹ 西蘭花要焯多少分鍾才會熟才能吃

水開後放進鍋里2-3分鍾就可以了。
焯西蘭花
1 先把水燒開
2 放3勺鹽 到水裡（若水多 在加鹽 這是 入味）
3 放2——4勺油（是小湯勺 這樣會更綠）
4 放入西藍花 （看著點 等西藍花一變色就勞出來）這樣就熟了
5 用冷水沖 涼 再涼拌！！

❺ 西蘭花用開水燙需要多少分鍾

西蘭花用開水燙1分鍾就可以了。

西蘭花是一種較嫩的蔬菜，切成2x 4 厘米的塊專狀，很容易焯熟。把屬水燒開後放入西蘭花，待到再次開鍋時開始計時。如果是直接食用，計時30秒鍾後出鍋，用油鹽調味料拌勻即可食用。如果還要過油鍋爆炒，則水開即可出鍋。煮過頭的西蘭花其營養成分會被破壞，且口感和色澤都較差。

(5)焯西蘭花多長時間擴展閱讀：

烹飪指導：

1、西藍花品質柔嫩，纖維少，水分多。西藍花主要供西餐配菜或做色拉。

2、 菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農葯，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸 泡幾分鍾，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農葯。

3、吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收。

4、西藍花煮後顏色會變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西藍花時，時間不宜太長，否則失去脆 感，拌出的菜也會大打折扣。

5、西藍花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪 失和破壞防癌抗癌的營養成分。

❻ 西蘭花在鍋里焯水時一般需要多長時間

然後就可以把西蘭花撈出瀝干水分，准備進行焯水了，採用沸水多水量，短時間的焯水方式處理，這樣可以減少營養素的熱損耗，然後放入大量滾鹽水中焯水，焯水時間一定要短，西蘭花是比較常見的蔬菜，又稱之為綠花菜，其營養比較豐富，深得大家的喜愛。在烹飪的過程中都喜歡清炒，既能保證營養不流失，也能有很好的口感。焯水後的西蘭花不會有苦澀的口感，可以保持蔬菜的色澤，去除蔬菜里的異味、苦澀以及雜質等，但是注意西蘭花焯水的時間不要過長。

西蘭花中含有蛋白質、碳水化合物被稱為蔬菜之王）西蘭花炒之前一定要出水的，而且時間不能太長，先放鹽水泡5分鍾、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。此外，西蘭花中鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等的含量都很豐富，它的礦物質成分比其他蔬菜更全面。

❼ 焯過水的西蘭花可以保存多久

焯過水的西蘭花可以保存多久？
答: 焯過水的西蘭花最好當日就吃，口感才好吃，隔天就不新鮮了，放更久一點，就會變質。

❽ 西蘭花焯水幾分鍾能熟，西蘭花焯水多久

三分鍾能熟，西蘭花焯水三分鍾以後撈出即可。一般西蘭花焯水再吃比較好。西蘭花回的味道有點澀，也答很易變色，所以焯水可以保容持西蘭花的綠色、還可以去除西蘭花中的澀味以及其他不好的物質，焯水後再炒西蘭花味道會更好。

一般焯水時間太短，焯水的作用就太小了，焯水時間太長，會讓水溶性的營養成分損失更多，不同蔬菜的焯水時間也是不同的，對西蘭花這種蔬菜來說，一般焯水3分鍾就足夠了。

(8)焯西蘭花多長時間擴展閱讀：

營養價值：

在各種各樣的蔬菜中，哪種營養價值最高，你可能覺得很難比較。不過，日本最近一項研究得出結論：西藍花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。

西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。此外，西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

❾ 水煮西蘭花要多久

西藍花是一種營養物質比較豐富的蔬菜，尤其是熱量比較低，在平時很受減肥人的喜愛，西藍花比較常見的吃法就是水煮，不過西藍花在水煮的時候，如果掌握不住時間，容易導致西藍花的營養成分流失，煮的時間太短，西藍花不容易熟，所以水煮西藍花一定要掌握好煮的時間。

西蘭花煮多久能熟?
焯水20秒
西蘭花的結構主要是花絮，鬆散程度比較高，因此熟的很快，通常只需要焯水20秒左右，此時的西蘭花已經快熟了，口感依舊脆爽，顏色綠油油的，十分好看。
水煮60秒
如果是想水煮食用的話，控制在60秒左右就可以了，此時西蘭花剛剛成熟，口感還保持一定的脆感，如果是想吃軟一點的西蘭花，可以稍微延長一下水煮的時間，控制在70秒到90秒左右即可。
水煮西蘭花要放鹽嗎
水煮西蘭花可以放鹽。
西蘭花的味道很淡，也沒什麼明顯的甜味，因此吃鹹味的西蘭花最好在水煮的時候就放鹽，不然食鹽的味道很難均勻，很容易出現一邊味道很咸，一邊那沒有味道的情況。

水煮西蘭花怎麼做
1、將西蘭花清洗干凈，掰成小塊，大朵可以對半切開。
2、將掰好的西蘭花放入淡鹽水中，浸泡10分鍾左右。
3、撈出沖洗干凈，用漏籃將西蘭花的水瀝干。
4、清水加入適量食用油和食鹽，燒開，倒入瀝干西蘭花。
5、大火煮30秒左右，關火，繼續燙30秒左右。
6、過程中一直將西蘭花來回翻滾，使西蘭花受熱均勻。
7、用漏勺等將西蘭花撈出，瀝干水分，平鋪散熱即可。

水煮西蘭花減肥嗎
水煮西蘭花可以幫助減肥。
西蘭花本身熱量很低，還含有豐富的纖維素，食用具有一定的飽腹感，如果是採用水煮的方式食用，油脂含量很低，熱量很低，食用有減少其他供能食物攝入的作用，因此在一定程度上可以幫助減肥。

❿ 西蘭花焯水幾分鍾能熟

3分鍾能熟。

因為西蘭花的味道有點澀，也很容易變色，所以焯水可以保持西蘭花的綠色還可以去除西蘭花中的澀味以及其他不好的物質，焯水後再炒西蘭花味道會更好。西蘭花焯水之後，要及時撈出來，然後放進冷水裡面迅速過涼，這樣可以使西蘭花保持口感，吃起來更脆嫩一些，不會太老。

(10)焯西蘭花多長時間擴展閱讀：

1、 花椰菜質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收。一般人群均可食用，沒有特殊禁忌，尤其適合中老年人、小孩，脾胃虛弱、消化功能不強者，以及一切希望抵制癌瘤染身的人們食用，並對食慾不振、消化不良、大便干結者都有幫助。

2.、西蘭花營養豐富，但常有殘留的農葯，還容易生菜蟲，因此，在吃之前，可將西蘭花放在鹽水裡浸泡幾分鍾，菜蟲就跑出來了，還有助於去除殘留農葯。

3、 西蘭花更宜焯水後涼拌食用，可以避免高溫加熱中的營養損失，對健康更為有利;而且，西蘭花有一個重要的特點，就是水煮或用水焯過後顏色會依然翠綠，而且口感更加爽脆。但需要注意的是，在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣;焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用。

4、 西蘭花製作冷盤不加醬油，如果偏好醬油的口味，可以少加生抽。

5.、習慣於吃熱菜的人則需注意，西蘭花燒煮和加鹽的時間不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。

6、食用西蘭花的時候要多嚼幾次，更有利於營養的吸收。

參考資料：

人民網——西蘭花的7個保健功效 西蘭花的食用宜忌