西蘭花養胃

Ⅰ 什麼食物最養胃（真對消化性胃潰瘍）

潰瘍病是一種常見的慢性全身性疾病，分為胃潰瘍和十二指腸潰瘍，又叫做消化性潰瘍。它之所以稱之為消化性潰瘍，是因為既往認為胃潰瘍和十二指腸潰瘍是由於胃酸和胃蛋白酶對粘膜自身消化所形成的，事實上胃酸和胃蛋白酶只是潰瘍形成的主要原因之一，還有其他原因可以形成潰瘍病。 西蘭花，大家都很熟悉的食品，最近一個國際研究小組進行的實驗表明，西蘭花不僅是很好的抗癌食品，而且還可以養胃。因為新鮮西蘭花嫩芽中所含的異硫氰酸酯，能在一定程度上抑制幽門螺桿菌的感染狀況，而幽門螺桿菌正是導致胃炎、胃潰瘍的元兇細菌。西蘭花被譽為「蔬菜皇冠」，營養價值非常豐富。研究中所說西蘭花的嫩芽就是比較嫩的西蘭花，在市場上就能買到。而且要選深綠色並且上面不泛黃的，手感越重的質量越好。在燒煮之前，可將西蘭花放在鹽水裡浸泡幾分鍾，有助於去除殘留農葯；為避免高溫加熱中的營養損失，燒煮時間不宜過長，食用方式最好為涼拌。 很多朋友也許還不會做涼拌西蘭花，別急馬上告訴您做法。 原料：胡蘿卜一根、西蘭花一顆。 配料：干辣椒段、花椒、鹽、雞精、香油、蒜末、白醋。 做法： 首先將西蘭花掰小朵洗凈，然後將胡蘿卜縱剖兩半，再切成厚約1－2毫米的半月形薄片，放在一旁待用；然後燒水，水開後加入少許鹽、色拉油，先焯胡蘿卜片，再焯西蘭花；焯好後撈到准備好的冷開水中過涼。在晾涼的西蘭花、胡蘿卜里加入鹽、雞精拌勻；鍋中倒入香油，並下花椒、干辣椒段，中火炸出香味後撈去花椒粒、辣椒段，趁熱把油淋在西蘭花上拌勻，最後拌入少許白醋（醋別多，多了會讓西蘭花變色）；先把拌好的西蘭花綠花朝下整齊碼放在一個圓形小碗里，碼好後拿一個盤子蓋在碗上，再翻個180度把碗底朝上倒扣在盤子上，取下小碗。再把胡蘿卜片擺在西蘭花四周，圍成花邊。 本文摘自全球醫學網！ 個人認為，一日三餐，正常飲食，多吃些容易消化的食物。。

Ⅱ 西蘭花白米粥有什麼功效

冬天的飲食要以清淡、滋潤為主，粥就是我們冬季常吃的，但是平平常常一碗白米粥，可別小看了它，吃起來還有很多的學問呢，一不留神，媽媽就容易犯錯。
食用白米粥的常見誤區
誤區一：不該添加難消化的穀物
有些媽媽為了是白米粥營養更加豐富，會在其中加入其他穀物。需要提醒的是，秋冬季煮粥以大米最好。因為大米性味甘平，而其他米，如小米、薏米都是性味甘、微寒的食物，不是很適合秋冬食用。還如玉米，纖維較粗，剛開始吃輔食的小寶寶不易消化，反而加重胃腸負擔。
誤區二：不該添加味道厚重的食物
還有些媽媽覺得白米粥味道寡淡，怕寶寶不愛吃，會加入白糖或是肉湯調味。中醫通常把肉類，過甜食物和煎炸熏烤食物歸類為厚味食物;並認為，五味稍薄，則能養人，令人神爽;稍厚隨其臟腑，各有所傷。應當讓寶寶養成清淡飲食的習慣，不宜在粥中加入過多過重的味道。
誤區三：米油與奶粉不應一起食用
粥熬好後，上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質，中醫里叫做米油，俗稱粥油。它的滋補作用不亞於人參，滋陰的功效不遜於熟地。清代趙學敏撰寫的《本 草綱目拾遺》中記載，米油黑瘦者食之，百日即肥白。所以粥油是初添輔食寶寶的上上之選。有些媽媽覺得營養豐富的米湯加上奶粉喂養寶寶，會起到錦上添花的作 用。這個做法不恰當，米湯和奶粉中的營養成分相剋，例如米湯中的脂肪氧化酶可破壞牛奶中的維生素A，應當分開食用。
白米粥補脾養胃，十 分適合脾胃嬌弱的寶寶那麼，白米粥究竟有哪些養生功效呢?中醫認為大米粥，味甘性平，能補脾、養胃，除煩止渴。唐代醫葯學家孫思邈在《千金方食治》中說， 粳米能養胃氣、長肌肉。在很多葯方中也有粳米這味葯。漢代醫方「桂枝湯」原本服法是服葯後吃一碗熱粥，入睡微汗出，加強葯力。退高熱的「白虎湯」方，也加 入一撮白米配伍，滋養胃津而調和諸葯。
白米粥的養生功效之一：發汗散熱
白米粥由於容易消化且營養豐富，是寶寶初添輔食的首選。秋冬季節即將來臨，寶寶易患感冒，此時多喝熱粥，有助於發汗、散熱、祛風寒，可促進感冒治癒。
白米粥的養生功效之二：溫胃養脾、清熱去積
許多媽媽常常頭疼寶寶不愛吃飯。想盡辦法做各種美味豐富的飯菜，讓寶寶胃口大開。其實許多寶寶胃口不佳是因為脾胃虛弱、食積或病後胃氣不足，而不是因為 飯菜不美味。脾胃虛弱和病後胃氣不足而出現胃口不佳的寶寶，多為脾虛胃弱，長期或短期消炎葯刺激所致，而白米粥易於消化吸收並能養脾，起到保護胃黏膜的作 用。因此可以用白米粥來給寶寶開胃，等寶寶胃氣充盈了，胃口就會好轉。此外，白米粥對於食積引起的胃口不佳、便秘等也有不錯的療效，能清腸熱去食積。可以 毫不誇張地說，從添加輔食開始，白米粥就應該是常伴寶寶左右的食物。

Ⅲ 胃不好能吃西蘭花嗎

西蘭花中含有蛋白質、膳食纖維、維生素K、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、鈣元素、磷元素、鈉元素、鎂元素、鐵元素、鋅元素、硒元素、鉀元素、乙醯膽鹼、二硫酚硫酮、類黃酮等成分。
1.西蘭花中含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，對肌膚有很好的美白效果。
2.西蘭花中含有豐富的維生素C，有防治壞血病和抗衰老的作用。
3.西蘭花中含有大量的維生素K，維生素K能維護心血管的韌性，增強血管的彈性，使血管不容易發生破裂，能改善心血管功能。
4.西蘭花中含有豐富的膳食纖維，能降低糖分的吸收，減緩血糖的升高，克輔助治療糖尿病。
5.西蘭花中含有類黃酮，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，減少心臟病與中風的危險。

功效作用
西蘭花，主要分布在廣東、福建、雲南、北京、上海等地。為十字花科芸苔屬甘藍種植物中以綠色花球為產品的一個變種。具有補腎益精、健胃消食、增強記憶力、抗衰老、美白、促進生長發育、改善心血管功能、降低血糖、清理血管、防癌的功效，可用於輔助治療久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩、高血脂、高血壓、高血糖症症。

1.補腎益精
西蘭花性甘平，入腎經，有補腎益精的功效，久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘者常食西蘭花能夠改善症狀，增強體質。

2.健胃消食
西蘭花中含有二硫酚硫酮，這種有機成分氣味芳香，有健胃消食的功效。而中醫中認為西蘭花歸脾、胃經，有補脾和胃的功效，因此脾胃虛弱者，經常覺得沒有胃口的人，可以常食西蘭花。

3.防治壞血病
西蘭花中含有大量的維生素C，100g西蘭花含有維生素C高達51mg，食用西蘭花能很好的補充維生素C，缺乏維生素C會引起壞血病，而經常食用西蘭花對壞血病有很好的防治作用。

4.增強記憶力
西蘭花屬於十字花科，這類蔬菜中都含有較多的乙醯膽鹼，可增強人的記憶力。人在興奮時，記憶力比較強，而乙醯膽鹼是刺激大腦興奮的主要物質，人在隨著年齡的增長，體內乙醯膽鹼的量在不斷的減少，乙醯膽鹼的缺乏使的人記憶力不斷下降，思維遲鈍，嚴重時還可能引起痴呆症。

5.抗衰老
西蘭花中含有異硫氰化物以及維生素C，這兩種成分都是強抗氧化劑，能識別並清除體內的自由基，而人體內天都會產生大量的自由基以及一些其他的氧化性物質，醫學表明氧化物質是萬病之源，也是引起人身體出現衰老的主要因素。清除自由基能夠保證人體健康和延緩衰老。

6.美白
西蘭花中含有二硫酚硫酮，能抑制體內黑色素的形成，減少黑色素，從而具有美白肌膚的功效。愛美的女性朋友不妨常食西蘭花。

7.促進生長發育

Ⅳ 菜花有養胃功效嗎怎麼吃能養胃

【歸經】歸胃、肝、肺經。 適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。
注意事項

1．菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農葯，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鍾，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農葯。

2．吃的時候要嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收

3．製作冷盤不加醬油，如果偏好醬油的口味，可以少加生抽

4．菜花、西蘭花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用

5．燒煮和加鹽時間不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。

Ⅳ 西蘭花腸胃不好能吃嗎

1、西蘭花
西蘭花也是胃不好的人群應該少吃的食物。西蘭花含有可溶性膳食纖維，它在大腸中才能被分解，並產生大量的氣體，對胃不好。
2、豆類
豆類雖然營養豐富，在引起消化不良方面可謂聲名狼藉。豆類所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖，被腸道細菌發酵，能分解產生一些氣體，進而引起打嗝、腸鳴腹脹、腹痛等症狀。嚴重消化性潰瘍病人不要食用豆製品，因為豆製品中嘌呤含量高，有促進胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性淺表性患者也不要食用豆製品，以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。
3、柑橘汁
酸性飲料能夠刺激食道，使感覺神經受到刺激，刺激的部位就會變得紅腫。如果你早晨起來後，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就會提高胃腸內的酸性。如果此時你喝的是含有高濃度果糖的甜檸檬水，那就更要注意了，因為攝入過量的糖會造成腹瀉。
4、生洋蔥
洋蔥、大蒜、韭菜裡面充滿了多種營養元素，它們對健康大有裨益，比如保護心臟，但是它們也會導致腸胃不適，比如脹氣、腹部絞痛等。但是通過烹飪似乎可以使引起腸胃不適的營養混合物不起壞的作用。
5、薄荷
薄荷會放鬆食道括約肌，這是導致胃酸的重要原因。薄荷傷胃，不僅要少吃薄荷，還包括要少吃各種含有薄荷的食物，如少喝薄荷茶，少嚼薄荷糖、薄荷口香糖等。
6、番茄
番茄是一種酸性很強的食物，它能刺激胃產生過多的胃酸，是含有反酸燒心症狀的人群不能或盡量不吃的食物。
7、汽水
汽水是一種刺激性比較大的飲料，它能刺激腸胃，從而導致腸胃不適；果汁適量地喝有助於身體健康，但是果汁中通常都含有大量的糖分，過量飲用，同樣會增加胃部負擔，從而引起腹脹、胃疼等問題。
8、咖啡
咖啡是養胃人士不能多吃的食物。咖啡會刺激胃部，導致胃酸分泌過多，同樣容易傷胃。
9、油膩食物
油膩食物含有大量的熱量，不易於消化，還能阻擋營養的吸收，是胃病患者需要完全杜絕的食物。
10、巧克力
巧克力中含有大量的可可鹼，與薄荷的作用一樣，會導致食道括約肌放鬆，從而導致胃酸流進食道，影響胃部健康。
11、「剩」飯
許多人為避免浪費，把剩飯加熱後再吃。但研究發現，剩飯重新加熱後再吃則難以消化，時間長了還可能引起胃病。
因為米飯的主要成分是澱粉，澱粉在加熱到60℃以上時會逐漸膨脹，最終「糊化」。而糊化的澱粉冷卻後，會產生「老化」現象，人體對這種老化澱粉的水解和消化能力都大大降低。
所以，長期食用這種重新加熱的剩飯，容易發生消化不良甚至導致胃病。
12、加工肉
瑞典科學家表示，食用過多加工的肉類食品，例如鹹肉、香腸、熏肉，會增加患胃癌的風險。
他們通過對15項研究結果進行評估後發現，每天加工肉類製品的攝入量每增加30克，患胃癌的幾率就提高15%~38%。
13、快餐食品
快餐食品中的油炸作物比較脆、硬，如果較硬的油炸食物在沒有嚼碎的時候就被吞到了胃內，胃蠕動而使得食物與胃粘膜接觸時，較硬的食物就會直接對胃粘膜造成損害。
14、解酒的綠茶
一般人總以為喝酒後再喝些綠茶能夠解酒，事實上綠茶和酒一起飲用會傷身，染上胃炎還算輕的，嚴重的還有可能患上胃潰瘍！
因為綠茶的咖啡因含量比較高，與酒溫和，兩者相互作用會刺激胃粘膜，不僅不能解酒，反而會引發各種胃病。
除了上述14種食物，寒性胃痛者還應忌食涼性、寒性食物：
西瓜、甘蔗、茭白、蚌肉、螃蟹、柿子、苦瓜、甜瓜、綠豆、柿餅、竹筍、生菜瓜、海帶、生萵苣、生蘿卜、生藕、生黃瓜、生地瓜、金銀花、菊花、薄荷、鴨蛋、蛤蜊、冷茶以及各種冷飲、冰鎮食品，性涼生冷的食品會使胃寒病痛加劇。

Ⅵ 養胃西蘭花的做法，養胃西蘭花怎麼做好吃，養胃

西蘭花的做法
材料
西蘭花1隻 大蒜適量 鹽
做法
1、西蘭花用刀分成大小適當的一朵朵。
2、鍋里燒熱水80度左右（水還沒有燒開的時候），放入西蘭花，大概煮1-2分鍾撈出，喜歡軟一些，就多煮一會。
3、西蘭花撈出過冷水沖洗。
4、鍋燒熱，放油，油熱瞭然後放入蒜蓉爆香。
5、倒入西蘭花，翻炒一下。
6、用調料瓶裝的鹽（瓶口有網眼的那種），往西蘭花上撒入鹽，一邊翻炒一邊撒。關火出鍋盛盤。

Ⅶ 西蘭花是養胃還是傷胃

胃不好可以吃西蘭花嗎
答案告訴大家是可以吃的，富含大量維生素和膳食纖維，被譽為「蔬菜皇冠」，秋季更應該多食用西蘭花，因為這時的花莖營養最豐富。經常食用西蘭花可以補腎、健腦、壯骨、補脾、健胃，還有防癌、抗衰老的功效。
不過胃病朋友也不能吃的過多，因為西蘭花的高纖維會讓你的胃容量增加，容易導致腸胃內多餘的氣體累積，導致身體的不適出現。平常吃的時候可以炒爛一點，平時飲食規律，清淡易消化飲食。
西蘭花的功效

1、抗癌防癌
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。據美國癌症協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
2、清化血管
菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。
3、豐富的維K
有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花。
4、解毒肝臟
多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。
5、維C使者
菜花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。
6、生物活性
據美國營養學家研究，菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預防癌症，這種物質叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用;另外菜花中還含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，經常食用可滑潤開胃，對肌膚有很好的美白效果。
西蘭花的營養價值
西蘭花菜營養豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，尤以維生素C豐富，每100克含88毫克，僅次於辣椒，是蔬菜中含量最高的一種;含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4

Ⅷ 養胃的食物有哪些直接吃初榨火麻油拌西蘭花有用嗎

初榨火麻油，土豆，冬瓜，小米，南瓜，牛奶，山葯、西蘭花這幾個都是養胃的，然後那個初榨火麻油是可以直接拌西蘭花吃的，可以抑制幽門螺桿菌的繁殖，除菌先養胃，可以這樣吃的