涼拌西蘭花根

A. 西蘭花莖的做法，涼拌西蘭花莖怎麼做好吃

主料
西蘭花莖1個 胡蘿卜1/4根
輔料

米醋2勺 生抽1勺
辣椒油1勺 白芝麻少許
涼拌西蘭花莖的做法步驟
1. 西蘭花莖1個，切成1毫米左右的薄片
2. 胡蘿卜切片，如果想切得漂亮一點，可以按照圖片所示切成1毫米左右的薄片
3. 再切成1毫米左右的薄片
4. 鍋中燒開水，把西蘭花莖切成的片入開水鍋中焯30秒
5. 撈出過涼水以保持脆爽的口感
6. 切好的胡蘿卜片在開水中焯30秒
7. 撈出過涼水
8. 焯好的西蘭花莖片和胡蘿卜片瀝干水分，放入盆中，加入2勺米醋，1勺生抽，1勺辣椒油，最後放入少許白芝麻拌勻即可

B. 涼拌西蘭花梗怎麼做好吃，涼拌西蘭花募

食材
西蘭花梗100克
胡蘿卜1根
油適量
醋適量
香油適量
糖適量
鹽適量
十三香適量
蔥絲適量
干辣椒適量
雞精適量
製作時間：10分鍾內
用餐人數：
步驟
1
切好蔥絲
2
西蘭花梗去掉老硬的外皮，胡蘿卜去皮
3
切成絲
4
胡蘿卜切成絲
5
放開水中焯熟
6
取小碗放入蔥絲和干辣椒
7
加入調料，糖 鹽 十三香 雞精
8
燒開油淋進去，攪勻
9
焯好的菜，晾涼後，放入醋
10
淋上調好 的料汁
11
攪拌均勻即可

C. 西蘭花如何涼拌好吃

蘭花的做法！
食材准備：
主料：西蘭花一顆
輔料：胡蘿卜一根，香蔥大蒜適量
調料：白糖一勺，生抽兩勺，香醋一勺，香油適量，熟芝麻適量，鹽適量
製作的過程：
1、將胡蘿卜去皮，去掉頭尾，沖洗干凈，然後對半切開後再切片，待用；

2、西蘭花清洗干凈後，去掉根部較硬的部位，然後切小塊兒，待用；

3、西蘭花的根莖不要扔掉，去皮後切條，待用；

4、燒一鍋水，先將切好的胡蘿卜和西蘭花的根莖焯熟，撈出後控干水分，裝入大碗中待用；

5、再把切好的西蘭花焯熟，約1分鍾即可，時間不要長，以免破壞西蘭花的營養，裝入大碗中待用；

6、准備一個小碗，將切好的蒜末和香蔥粒倒入其中，在加入一勺白糖、兩勺生抽、一勺香醋充分攪拌均勻；

7、將調好的料汁倒入大碗中，倒入少量香油和熟芝麻，與西蘭花攪拌均勻即可，可適當放鹽調味兒；

8、倒入盤中，這一道涼拌西蘭花就做好了！

溫馨提示：
常有殘留的農葯，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鍾，可有助於去除殘留農葯。
西蘭花不好清洗，可以在清水中放入適量蘇打粉或者澱粉，浸泡一會，然後反復沖洗，會洗的更干凈。
西蘭花焯水時間不要太長，一分鍾即可。
喜歡吃辣的可以倒入辣椒油，味道更佳！
最後依據個人口味可用食用鹽適當調味兒，少鹽少油才是健康的吃法。

D. 涼拌西蘭花根是怎麼做的

前言
西蘭花大家都喜歡吃，可是西蘭花的莖桿大家都怎麼吃呢？一起炒？我教給大家一個新吃法，管保是餐桌上一道爽口的小冷盤，豐富您家的餐桌~~
材料
主料：西蘭花莖1根、胡蘿卜1/4根；
輔料：米醋2勺、生抽1勺、辣椒油1勺、白芝麻少許
涼拌西蘭花根
1
西蘭花莖
2
西蘭花莖1個，切成1毫米左右的薄片
3
再切成1毫米左右的薄片
4
胡蘿卜切片，如果想切得漂亮一點，可以按照圖片所示切成1毫米左右的薄片
5
鍋中燒開水，把西蘭花莖切成的片入開水鍋中焯30秒
6
撈出過涼水以保持脆爽的口感
7
切好的胡蘿卜片在開水中焯30秒
8
撈出過涼水
9
焯好的西蘭花莖片和胡蘿卜片瀝干水分，放入盆中，加入2勺米醋
10
1勺生抽
11
1勺辣椒油
12
最後放入少許白芝麻拌勻即可
小貼士
要注意西蘭花和胡蘿卜的焯水時間，千萬不可以過長。

E. 涼拌西藍花怎麼做

主料2人份
西蘭花400克
木耳(水發)20克
輔料
薑末5克
水1升
食用油3毫升
雞粉3克
白砂糖2克
生抽3克
白醋3克
鹽2克
料酒3克
步驟1涼拌西蘭花的做法大全
薑末5g
步驟2涼拌西蘭花的做法圖解
西蘭花400g切塊
步驟3涼拌西蘭花的家常做法
大火煮沸，加入木耳焯水30秒
步驟4涼拌西蘭花的簡單做法
水中倒入3ml食用油，加入西蘭花焯水30秒
步驟5涼拌西蘭花怎麼吃
將西蘭花、木耳放入碗中後加入薑末、生抽、鹽、料酒、雞粉、白砂糖、白醋
步驟6涼拌西蘭花怎麼做
攪拌均勻
成品圖

烹飪技巧
西蘭花製作前，用鹽水過一下，裡面可能有小蟲。

F. 涼拌西蘭花的家常做法大全竅門

涼拌西蘭花是一道家常美食，以西蘭花為主要食材，配上食鹽，生抽等調料製作而成，口感爽脆，營養豐富，今天就給大家分享這道菜的家常做法。

【具體操作】

洗凈的西藍花一棵，先去掉根部，再切成小朵，放在盤中備用。

胡蘿卜一根，削去外皮，切成斜段，改刀切成菱形片，和西藍花放在一起，用來配色。

蒜子幾粒拍扁，切成蒜末；小米椒3個切成細圈，一起放入小盆中，不喜歡吃辣的可以去掉小米椒。

到這一步，食材就准備好了。

起鍋燒水，加入一勺食鹽入底味，再加入少許植物油增加食材的亮度。

水開後，下入西藍花和胡蘿卜，用勺子翻動幾下，使食材均勻受熱，焯水一分鍾，倒入漏勺中控水，再過一下涼水備用。

准備一個拌菜盆，先倒入蒜末和辣椒，加入食鹽3克，味精2克，白糖1克，白醋5克，蔥油5克，生抽5克，香油3克，用筷子攪拌，化開調料。

倒入西藍花和胡蘿卜，用筷子攪拌均勻，使食材和調料融合在一起，就可以裝盤食用了。

好了，這道清脆爽口的涼拌西藍花就做好了，色澤碧綠，口感非常的爽脆，吃起來很清爽適口，酸酸甜甜很開胃。

G. 西蘭花怎麼涼拌

今天分享涼拌菜，用西蘭花、胡蘿卜等食材做一道菜餚，西蘭花和胡蘿卜的營養價值眾所周知，不僅營養均衡，含量也是很高，這些食材也很適合做涼拌菜，簡單又好吃，要是喜歡可以嘗試一下。

【涼拌西蘭花】


材料：西蘭花、胡蘿卜、木耳

輔料：大蒜


調料：食鹽、生抽、香醋、白糖

做法：


1.准備一盆清水，再加入少許食鹽攪拌融化，把西蘭花整顆放入淡鹽水中浸泡10分鍾，淡鹽水具有殺菌和殺蟲的作用，這樣能有效去除雜質，浸泡完成後再用清水沖洗干凈。


2.清洗干凈後西蘭花切成小塊，較大的再改刀切成小朵。


3.泡好的木耳一把，把木耳擇成小朵，木耳的根部容易藏有雜質，需要清除干凈。胡蘿卜去皮後先斜刀切段，再改刀切成菱形片。


4.准備幾粒大蒜，拍碎後切成蒜末放入碗中，再燒一些熱油澆在蒜末上，用高油溫激出香味，這樣只有蒜香沒有辛辣，碗中再加入適量食鹽、白糖、香醋、生抽，把調料攪拌均勻後備用。


5.鍋內燒一鍋開水，加入2克食鹽增底味，再淋入少許植物油利於蔬菜焯水，然後下入西蘭花，西蘭花易熟，焯水1分鍾即可。


6.西蘭花焯水完成後控水撈到涼白開內，過涼水可以保持清脆口感。


7.用鍋內開水再繼續焯水木耳和胡蘿卜，焯水完成後同樣過涼水冷卻。


8.把所有的食材放入盆中，再淋入准備好的調料汁，把所有食材攪拌均勻後美味即享。


「涼拌西蘭花」是一道既營養又好吃的菜餚，口感清脆，清涼開胃，希望您能夠喜歡。

小貼士：

西蘭花焯水時間不能過長，會使西蘭花失去脆感，顏色也會發黑。

H. 怎樣做涼拌西蘭花根才好吃

具體做法：1、將西蘭花根的皮剝掉，因為比較硬，涼拌菜講究清脆的口感回2、將剝好的西蘭花根切成薄片答或者細絲後，放入熱水中焯一下3、圓蔥、胡蘿卜少許切成和西蘭花根一樣的形狀4、將2、3混合後，加入香油、鹽、醬油、醋少許即可（我還加了一點茶油，\(^o^)/~）（剩餘的西蘭花與木耳、胡蘿卜和炒的，主要想說，裡面那些好小朵的西蘭花還有胡蘿卜都是寶寶白天吃剩的輔食，放在俺晚飯里當點綴了，O(∩_∩)O~）後記：西蘭花根放鹽、醋腌制，第二天吃，口感很像榨菜，營養又比用醬油、味精做的鹹菜好的多，有空要做一些的

I. 怎樣腌制西蘭花根

涼拌西蘭花莖的原料:西蘭花莖
涼拌西蘭花莖的配料：紅辣椒、白糖、百米醋、香油、鹽適量
涼拌西蘭花莖的做法：
1、削去外皮。
2、切塊切片隨意，然後撒鹽拌勻腌漬一宿。
3、早上，擠干水分，用涼開水洗一遍，目的是為了不要太咸。最後加入干紅辣椒、白糖、百米醋、香油拌勻。
溫馨提示：
挑選西蘭花時，手感越重的，質量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西蘭花比較老。
西蘭花買回後最好在4天內吃掉，否則就不新鮮了。
吃出健康：
菜花性涼、味甘；可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃；
主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症。