西蘭花六霞

1. 西蘭花花蕾長的有高低，花型不圓，什麼原因

壤土、砂壤土較適合西蘭花的生長，要求地塊要有灌水和排水條件，做到旱能灌、澇能排。青花菜按成熟期可分為早、中、晚熟三個類型。我國目前栽培的青花菜品種多由美國、日本等國引進，可根據不同的栽培季節選擇適栽品種。夏秋季生產應選擇耐熱、早熟的品種，如綠風、珠綠、里綠、大綠等；冬季生產應選擇耐寒、株型緊湊、花球緊實的中熟或中早熟品種，如綠嶺、富士綠、秋綠等。
折疊栽培季節
西蘭花在遼陽地區可春秋兩季栽培，以秋季栽培質量最好。春季3月10日～15日保護地播種育苗，4月15～20日定植，6月初收獲；秋季6月25日至7月5日遮陽網覆蓋播種育苗，7月20日～31日定植，9月上旬開始收獲。[2]
折疊播種育苗
1.基質的配製
育苗基質應選用草炭、蛭石、珍珠岩配製，每立方米加入硫酸鉀復合肥1.5千克，50%多菌靈150克充分拌勻待用。
2.播種方法
選用128穴標准育苗盤，將基質料裝入盤中，整齊擺放在育苗床上。播種前澆透底水，每穴播1粒種子，播後覆蓋0.5厘米厚基質料。春保護地育苗播後加蓋地膜增溫、保濕；秋育苗播後平鋪2層遮陽網，遮陽、防雨。
3.苗期管理
春季育苗時，出苗前白天溫度20℃～25℃，夜間溫度10℃～15℃；出苗後白天15℃～20℃，夜間8℃～10℃；定植前5～7天對秧苗低溫鍛煉，使之適應外界條件。播種後要注意淋水，經常保持土壤濕潤，苗床育苗的大約3天可齊苗，要及時把稻草揭去。出苗期保持土壤相對濕度70%—80%。齊苗後酌情補充水分。夏季育苗，苗期要特別注意防治黃條跳甲和菜青蟲為害。移栽前7—10天揭除遮陽網，使幼苗充分見光煉苗。青花菜壯苗標准為：株高15厘米左右，莖粗0.6—0.8厘米，葉片數4—5片。秋季育苗當60%出苗時，及時架起遮陽網。穴盤基質育苗要經常檢查基質料水分狀況，不可過干過濕，適當控上促下，視秧苗長勢用0.1%～0.3%尿素和0.1%～0.3%磷酸二氫鉀水溶液根外追肥。壯苗標准為，秧苗達到3片真葉，莖節粗短，葉色濃綠，根系發達，無病蟲為害。
折疊定植
結合整地畝施有機肥1500～2000千克或雞糞干2000千克，硫酸鉀復合肥25千克，硼砂2～3千克。旋耕後起壟，壟距110厘米，溝深25厘米，鎮壓後待定植，春季定植需覆蓋地膜。種植形式採用大壟雙行，小行距45～50厘米，畝保苗3300株左右。
折疊授粉
授粉方式為蕾期人工授粉，將開花前2—4天的花蕾用鑷子剝開，露出雌蕊，
西蘭花地
用鑷子夾取異株當天開花的花粉塗抹在雌蕊的柱頭上，以肉眼能看清為准。為保證采種純度，在每次進入網罩前，都應該用75%的酒精將授粉工具和手清洗1遍。[2]
折疊肥水管理
1.追肥
定植緩苗後10～15天追第1次肥。每畝追尿素10～15千克，磷酸二銨15千克，畝噴施植物動力2003液體肥料15毫升，頂花蕾出現時追第2次肥，每畝追施磷二銨15～20千克。花球膨大期葉面噴施0.05%～0.10%的硼砂溶液和鉬酸銨溶液，以提高花球質量，減少黃蕾、焦蕾的發生。同時畝噴施植物動力2003液體肥料15毫升，促進花球膨大，增加作物營養，提高作物的抗逆抗病能力。
2.灌水
每次追肥後應及時灌水，蓮坐期後適當控制灌水，花球直徑2～3厘米後及時灌水，保持見干見濕，使土壤相對濕度達65%～80%。及時去除側芽，減少養分消耗，促進頂花球膨大，達到商品標准。
3.束葉遮蔭
採摘前5～7天束葉遮蔭，即將花球外圍兩邊老葉主脈向內折斷，在其上搭個遮蔭小棚，遮住強光，防止太陽強光照射而使花球變紫開花，質地變粗，纖維增多而降低品質和商品率。
病蟲害防治
1.根腐病 發病初期用農用鏈黴素3000倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧防治。
2.猝倒病 發病初期用64%殺毒礬500倍或53%金雷多米爾600～800倍噴霧防治。
3.根腫病 播種前用種子重量0.3%的40%拌種雙粉劑拌種，必要時可用20%甲基異柳磷乳油1000倍液灌根防治，或40％五氯硝基苯每畝2～3千克，拌細土40～50千克定植時穴施進行土壤消毒。[2]
4.防治菜青蟲、小菜蛾 前期用5%銳勁特1500～2000倍液或15%安打3000倍液噴霧，結球初期應用2.5%菜喜1000倍液或bt500倍液噴霧。
5.防治甜菜夜蛾、斜紋夜蛾 用10%除盡1500倍液或5%卡死克1000～1500倍液於傍晚噴霧。
6.霜霉病 用70%乙磷鋁錳鋅500倍或60%殺毒礬600倍液防治。
7.黑脛病 用種子重量0.4%的50%福美雙可濕性粉劑拌種，發病初期可噴灑60%多、福可濕性粉劑600倍液，隔9天1次，防治1—2次。
8.黑腐病 用農用鏈黴素200毫克或77%可殺得可濕性粉劑500倍液防治。
9.黑斑病 用5%甲基托布津500倍液或50%多菌靈500倍液防治。
折疊再生栽培
頂花收獲前，可根據地力條件和整枝時所留側枝的生長情況，在主花球採收前7-10天，結合澆水進行一次適量追肥，以便收獲較大的側枝花球，延長收獲期，提高產量。以近似主花球為主，一般每株可留1-2個側枝花球，按速凍要求可留4-6個側枝。根據我們的實驗結果，每667平方米可增收200公斤，優質花率可達30%左右。
折疊陽台種植
一、品種選擇：夏秋季生產應選擇耐熱、早熟的品種，如綠風、珠綠、里綠、大綠等；冬季生產應選擇耐寒、株型緊湊、花球緊實的中熟或中早熟品種，如綠嶺、富士綠、秋綠等。
二、土壤：用營養杯育苗要先配製好營養土
三、播種：採用營養杯播種育苗，播前將營養土淋濕，每杯播種1粒，播後蓋薄土，
四、苗期管理：播種後要注意淋水，經常保持土壤濕潤，苗床育苗的大約3天可齊苗，及時把稻草揭去。
五、管理：
1、澆水：青花菜喜肥水，忌炎熱、乾旱，一般5—7天澆一次水，要澆透。在雨季應及時排水，以免引起爛根。
2、追肥：追肥種類以氮肥為主，分期適時追肥。
3、培土：施肥前要鬆土、鋤草，施肥後要培土。
六、防治病蟲害：西蘭花常見的主要病蟲害有黑斑病、霜霉病、蚜蟲、菜青蟲、菜蛾、黃條跳甲、甘藍夜蛾等。
七、採收：其頂端花球已充分膨大、花蕾尚未開放，手感花蕾粒子稍微有些松動時為適收期，應及時採收。高溫期，應提早1—2天採收，避免採收過晚造成散球或開花，降低產品質量。採收時，將花球下部帶花莖10厘米左右一起割下。

2. 西蘭花煮多久可以熟 西蘭花要怎麼煮

西蘭花大概煮沸後再燒五六分鍾吧。所謂抄一下，就是將西蘭花放到沸水中煮沸回幾分鍾，再撈出來。答要水沸後放進去，也不能久煮，否則菜會黃的。根據經驗來看，水開後，喜歡吃硬的話2-3分鍾就可以了，喜歡吃軟的話煮5分就好，不要煮太久，過久的話西蘭花的顏色就會變，同時營養也會大量丟失。

3. 今天我買了一個西蘭花，發現根莖很大，不知道西蘭花的根莖能不能吃怎麼吃

西藍花莖可食用。可做成熗炒西藍花，具體做法如下：

主料：西蘭花200克

輔料：黑木內耳（干）容5克、大蒜5克、干辣椒2粒、花椒2克、花生油10克、鹽1.5克、生抽5克、雞精1克、陳醋5克

第一步：准備材料，黑木耳提前幾小時泡發，洗凈。

4. 西蘭花煮多久可以吃

你好，西蘭花有老有嫩,所以也很難說煮多久算熟了，只能憑經驗了，大概煮沸後再燒五六分鍾吧。所謂抄一下,就是將西蘭花放到沸水中煮沸幾分鍾,再撈出來。要水沸後放進去，也不能久煮，否則菜會黃的。

5. 西蘭花煮多久能熟

水開後，喜歡吃抄硬的話2-3分鍾襲就可以了，喜歡吃軟的話煮5分就好，建議不要煮太久，過久的話西蘭花的顏色就會變，同時營養也會大量丟失。

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。

拓展資料：

每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

西蘭花中的維生素種類也非常齊全，維生素C的含量比番茄、辣椒都要高，尤其是葉酸的含量豐富，這也是西蘭花營養價值高於一般蔬菜的重要原因之一。

西蘭花的抗癌作用，主要歸功於其中含有的硫葡萄糖甙，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌和胃癌等癌症的發病幾率。

西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。

西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強皮膚的抗損壞能力，有助於保持皮膚彈性。

網路-西蘭花

6. 請問西蘭花煮多久就熟了 要怎麼煮

西蘭花有老有嫩，所以也很難說煮多久算熟了，只能憑經驗，大概煮沸後再燒五六分鍾。所謂炒一下，就是將西蘭花放到沸水中煮沸幾分鍾，再撈出來。要水沸後放進去，也不能久煮，否則菜會黃。

西藍花煮後顏色會變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西藍花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣；

西藍花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。

(6)西蘭花六霞擴展閱讀：

在各種各樣的蔬菜中，哪種營養價值最高？你可能覺得很難比較。

不過，日本最近一項研究得出結論：西藍花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。西藍花維生素C含量比辣椒高，西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西藍花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西藍花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西藍花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。

抗癌作用

西藍花的抗癌作用是近些年來西方國家及日本科學家研究的重要內容。日本國家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西藍花名列前茅。美國《營養學》雜志上，也刊登了西藍花能夠有效預防前列腺癌的研究成果。西藍花的抗癌作用，主要歸功於其中含有的硫葡萄糖甙，據說長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。

除了抗癌以外，西藍花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西藍花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控製糖尿病的病情。

另外，挑選西藍花時，手感越重的，質量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西藍花比較老。買回後最好在4天內吃掉，否則就不新鮮了。

7. 西蘭花在冰箱放著發毛了還能吃嗎

絕對不能吃了。
西蘭花被稱為抗癌效果最好的食物，可以涼拌也可以炒著吃，有些人認為炒著的營養流失了，所以很多人都會選擇生吃，是的，西蘭花確實是可以生吃的哦。
西蘭花可以生吃嗎
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西蘭花是可以生吃，但是真的不好吃。十字花科的蔬菜有一種甙類不好吸收，還是熟吃易於消化吸收，且衛生。
西蘭花可以放冰箱嗎
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西蘭花可以放冰箱，是因為西蘭花有較強的耐寒性和耐熱性，西蘭花的生長溫度一般在5-20度范圍內，溫度越高，西蘭花的生長發育越快，花球發育適溫15-18度，溫度高於25度花球就會變質，花球一般在5度以下的低溫緩慢生長。再者，冰箱的冷藏室一般都定位為3-10度范圍內，正好達到西蘭花的耐寒性的溫度。
吃西蘭花的注意事項
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（1）西蘭花品質柔嫩，纖維少，水分多，風味比花椰菜更鮮美。西蘭花主要供西餐配菜或做色拉;
（2）菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農葯，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鍾，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農葯;
（3）吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收; （4）西蘭花煮後顏色會變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣；許多人在炒菜花的時候總是存在一些疑慮，菜花、西蘭花等椰菜類烹飪時間過長會導致維生素等抗氧化物過分流失。但是，由於這類蔬菜的莖比較粗，烹飪時間短不易熟，而且吃起來口感不佳。做菜前，用刀在菜莖上切幾個「十」字，增加菜莖受熱面積，既可確保菜花烹制均勻，又能充分保留菜花的營養成分。
（5）西蘭花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。
（6）西蘭花中含少量的致甲狀腺腫的物質，但可以通過食用足量的碘來中和，這些碘可由碘鹽和海藻等海味食物提供，因此在食用花椰菜時要注意食物的搭配。

8. 西蘭花有哪些營養

正在減肥的人對於西蘭花肯定不陌生，西蘭花的膳食纖維含量極高，熱量卻較低，對於減肥是有利的。西蘭花的好處不止於此，隨著西蘭花的健康益處越來越為大家所了解，很多人也開始選擇這種美味的蔬菜。以下是西蘭花對健康的六大好處，快跟小編一起來了解一下。

西蘭花有這么多的健康益處，適合經常食用。西蘭花的不管炒著吃還是涼拌吃，在享受美味的同時，也補充了營養。要注意的是，西蘭花的膳食纖維含量比較高，不宜吃太多。