西蘭花的洗法
❶ 怎樣正確清洗西蘭花
西蘭花的清洗方法：
用鹽水泡
把整顆西蘭花放到加到有食鹽的溫水中浸泡5-10分鍾，不僅可以殺死菜里的蟲卵還可以減少病菌的存在。
用果蔬清洗液清洗
將整顆西蘭花用果蔬清洗液加水浸泡，浸泡的時間不用過長，一般5分鍾就足夠了，然後再用清水沖洗至少兩遍。這是因為用專用果蔬清洗液清洗後的水果往往會有一定的洗液殘留，這對身體是沒有好處的，因此多沖洗兩遍，可以使我們更放心地食用水果。
淘米水清洗
淘米水呈鹼性，能夠起到減輕蔬菜中有害物質的目的，但對於淘米水的選擇，董金獅建議，剛剛淘過米的水，鹼性並不十分明顯，發酵後洗菜效果會更好。
西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強皮膚的抗損傷能力、有助於保持皮膚彈性。所以西蘭花不僅具有保健功效，還有很強的促進皮膚年輕化，保持青春不老的作用。
❷ 西蘭花怎麼炒怎麼洗
西藍花的吃法
【清炒西藍花】
首先將西藍花清洗干凈後掰成均勻的塊狀待用;胡蘿卜去皮後清洗干凈切成薄片狀待用;鍋中燒熱水加入適量的食鹽、食用油攪拌均勻後將西藍花加入焯水後撈出瀝干待用;油鍋燒熱後將胡蘿卜炒軟後，然後加入西藍花，最後加入適量的食鹽和雞精後翻炒均勻便可直接食用。
【涼拌西藍花】
西藍花掰成均勻的塊狀後清洗干凈，然後加入熱水中焯水後撈出瀝干待用;將蒜末、小米辣、白糖、白鬍椒、生抽等加入碗中調製成醬汁後淋在西藍花上攪拌均勻後便可直接食用。
西蘭花怎麼洗
切開沖洗：
西藍花在清洗之前先將西藍花切開嗎，這樣清洗的西藍花會比較安全一點，可以保證西藍花都被清洗得到，將西藍花按照自身的生長結構切成一朵朵小花蕾的形狀之後，將其置於清水中進行反復清洗即可
去除農葯和蟲子：
西藍花和普通的蔬菜的清洗干凈不同的是西藍花沒有葉子，不能將其掰開處理，所以在平時清洗的時候很難將西藍花上殘留的有害物質清洗干凈，食用之後會對人體健康有一定的影響，關於西藍花上有害物質的清理有以下幾種方法：
鹽水浸泡：
將切制好的西藍花置於鹽水中浸泡一段時間之後再進行烹制，鹽水可以起到殺菌消毒的作用，所以利用鹽水去處理西藍花表面殘留的有害物質是再合適不過的，而且鹽水也不會對西藍花自身的營養價值造成什麼不利的影響。鹽水浸泡之後的西藍花的口感可以變得更好。將西藍花置於盆中加入適量的清水之後，再放入適量的鹽分，攪拌均勻之後，將西藍花置於盆中浸泡二十分鍾左右可以看見西藍花中的小蟲和其他有害物質的掉落，等浸泡好之後直接將西藍花置於水中清洗干凈即可。
果蔬清洗液：
現在市場上有一種售賣的專門清洗蔬菜水果的清洗液，平時在清洗西藍花的時候可以將西藍花置於清洗液中浸泡五分鍾左右的時間之後即可將其撈出置於清水中清洗干凈即可食用，但是因為這種清洗液也是屬於一種化學葯劑，所以平時最好是不要選擇這種方法，因為浸泡之後的蔬菜水果上都會有殘留的化學葯劑，會對人體健康有一定的傷害作用。
淘米水：
淘米水在日常生活中也是屬於一種殺菌消毒的好產品，在日常生活中將西藍花切開之後直接置於淘米水中浸泡一段時間之後即可，因為淘米水是屬於一種鹼性的物質，可以有效的清理食材上殘留的農葯成分，減少使用之後的傷害
再次沖洗：
西藍花在清洗的時候要選擇多清洗幾遍，以保證西藍花上殘留的有害物質可以被清洗干凈，不能因為省事就只清洗一遍就不在清洗
放水裡焯：最有效的方法也是經常使用得到的一種方法就是將西藍花直接置於開水中做焯水處理，焯水的西藍花口感會更好而且在色澤上也變得比較有光澤，但是焯水的時間不宜過長，會造成西藍花自身的營養價值流失
清洗西藍花的方法
鹽水浸泡：首先將西藍花沖洗後加入到有食鹽的溫水中浸泡差不多10分鍾左右，這樣能更好地殺死西藍花中殘留的害蟲等，也能更好地清除掉病菌。
果蔬清洗液清洗：將西藍花在加有果蔬清洗液的水中浸泡差不多五分鍾左右，然後再用清水多沖洗兩遍，也能更好地清除掉西藍花中的果蔬清洗液殘留物，吃起來會更安全放心。
淘米水清洗：一般來說淘米水是鹼性能夠很好的緩解蔬菜中的一些有害殘留物，不過在選擇用淘米水清洗西藍花的時候，最好選擇沉澱後的淘米水，這種清洗效果會更好。
西藍花怎麼切
西藍花上面的簇很多，如果是用刀直接切開的話很容易會切碎，所以我們在吃西蘭花時基本上都是用手掰開。首先將西蘭花花簇的根部掐掉，然後摘下來即可清洗後食用。如果是用刀切的話可以將西蘭花根部比較肥厚的地方切掉，這部分基本上是不會吃的，切成均勻的大小狀即可食用。
❸ 西蘭花怎麼洗才能洗干凈
1、鹽水浸泡
鹽水可以減少蔬菜表面的細菌，有效消除蔬菜表面的農葯殘留，也可以將蟲子泡出來。而且還能保持西蘭花的鮮味，也不怕營養流失。打盆干凈的水放入切好的西蘭花，水面超過西蘭花，加2、3勺鹽侵泡，浸泡15-20分鍾，能將埋伏在花蕾里的小蟲泡出來，再把西蘭花撈出即可。
2、果蔬清洗液
將西蘭花用果蔬清洗液加水浸泡，浸泡時間不用過長，一般5分鍾就足夠了，然後再用清水沖洗至少兩遍。因為用專用果蔬清洗液清洗後的水果往往會有一定的洗液殘留，這對身體是沒有好處的，因此多沖洗兩遍，可以使我們更放心地食用水果。
3、淘米水
試試用淘米水泡洗幾分鍾，去除表面的殘留的農葯。因為淘米水呈鹼性，能起到減輕蔬菜中有害物質的目的，但對於淘米水的選擇，剛剛淘過米的水，鹼性並不十分明顯，發酵後洗菜效果會更好。
以上方法任選其一，沖洗干凈後用開水焯一遍就好。
❹ 西蘭花怎樣清洗
1、用小蘇打清洗
1、小蘇打是廚房常見的用品，一般用於饅頭，油條等食品，以達到食物更蓬鬆的口感。除此之外，小蘇打的清潔力很強，可以有效清除菜蟲和殘留農葯。先把西蘭花切成小朵，順著西蘭花根莖切下去。這樣可以保持西蘭花的形狀，也可減少散花和掉渣。在盆里加入清水，倒入適量小蘇打，浸泡10分鍾，然後順時針攪動清洗1遍，再用流動的水沖洗2遍，這樣西蘭花就清洗干凈了。浸泡的時候最好拿盆子壓一下，不要搓洗。
2、用澱粉+食鹽
澱粉可以通過吸附去除蔬菜表面的農葯和灰塵，食鹽有殺菌消毒的作用，鹽水可以讓蟲卵脫水，殺死花球里的蟲卵，減少病菌的存在。兩者結合能達到更好的清潔效果。加入澱粉和食鹽，浸泡十分鍾，水要過表面，在裡面涮洗一會，這樣就可以把西蘭花隱藏的臟東西都帶出來了，最後再用清水沖洗干凈就可以放心的食用了。
3、用淘米水+食鹽
我們平時蒸米剩下的淘米水不要丟，還可以二次利用，淘米水呈弱鹼性，可有效分解蔬菜上農葯的毒性。鹽水在一定程度上可以清除雜質和小蟲。淘米水裡加入適量食鹽，浸泡十分鍾，然後用流動水清洗干凈即可。
❺ 西蘭花的洗法和做法
西藍花具備防癌功效，很合適每個年齡層服用，針對很多人而言，吃西藍花的方法便是蒜末的，可是純正蒜蓉西蘭花作法是如何的呢？在做西藍花以前，能夠先用鹽水侵泡十分鍾上下，那樣能夠把里邊的農殘泡出去，隨後冷水清洗再用開水焯大概五分鍾，瀝干水份就可以了。
作法一
原材料：西藍花一朵、蒜頭5瓣、鹽1匙、味精少量、食用油
作法
1、西藍花一棵，撕成小朵放鹽水中侵泡十五分鍾上下;
2、侵泡後的西藍花清洗，入沸水鍋中綽水，水中放少量的鹽和油，燙至西藍花斷生後，撈起來瀝水;
3、炒菜鍋放適當的油，放進2/3的魚漿炸至淺淺的橙黃色;
4、放進西藍花煸炒;
5、迅速煸炒後，放進適當的鹽，炒勻後放少量的味精;
6、放進剩下的1/3魚漿，煸炒勻稱就可以起鍋。
小技巧：
綽水後的西藍花基本已熟，迅速煸炒迅速起鍋。
作法二
原材料：西藍花200克、蒜泥1茶勺/相等蒜粉、食用油2茶勺(小熊寶寶服用食用油，味兒並不是濃厚)、鹽少量。
實際操作：
1.最先將買回來的西藍花放到食鹽水中侵泡20分鍾，那樣能夠消除掉一部分菜上的蟲蟲。隨後放些蔬菜水果洗潔劑清理，並且用水流清洗撕成需要的尺寸。
2.洗完的西藍花放進開水中焯一下，不必超出30秒，超出30秒非常容易毀壞其營養成分。
3.鍋中放進一茶匙食用油，燒至7成熱的情況下放進蒜泥進行爆香，添加西藍花煸炒1分鍾，添加小量冷水(2兩)，撒進少量鹽就可以起鍋。還可以待油熱以後放進西藍花煸炒，隨後添加食鹽與蒜粉追上一分鍾起鍋，用蒜粉的益處便是味兒勻稱。
4.恰當美食西藍花，一道精典素餐。
要點：
1.洗西藍花的情況下要放進食鹽水中侵泡10分鍾上下。
2.焯西藍花不必超出30秒，不然營養物質被毀壞。
3.蒜粉味兒更為勻稱進味，食用油挑選無味兒的食用油或是食用油為宜，那樣才可以確保西藍花的初始味兒。
作法三
主要材料：西藍花
輔材：植物油、鹽、味精、蒜
1. 西藍花清洗撕成小朵，莖的一部分去老皮切成小的滾刀塊
2. 燒一大鐵鍋沸水，放少量植物油和鹽。水開後，將西藍花梗裝進去略煮煮，再添加西蘭花焯水至越來越翠綠色後，撈起來放進涼開水裡太涼控干水分預留
3. 熱鍋中倒進植物油，下蒜泥煸香，倒進焯好的西藍花煸炒
4. 加入鹽調料後撒少量味精，勾少量芡粉後出鍋擺盤。
❻ 如何清洗西蘭花
1、首先用小蘇打加入到西藍花表面，可以清理農葯成分
(6)西蘭花的洗法擴展閱讀：
西蘭花營養價值
西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西藍花的花球中，含蛋白質3.5克～4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
此外，西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西藍花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西藍花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。
❼ 西蘭花如何清洗
首先我們將西蘭花的表面用流動清水清洗一遍，接著我們把西蘭花切成小朵放在盆子裡面。
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❽ 西蘭花，怎麼洗才能洗干凈
西蘭花分成小份，放入清水，麵粉，鹽搓洗均勻，洗凈瀝干，這樣就完成了。方回法如下：答
需要提前准備好的材料包括：西蘭花 一顆、清水 適量、鹽 適量、麵粉 適量。
1、西蘭花准備好。
注意事項：
1、洗的時候加入麵粉，麵粉可以去除西蘭花的污垢。
2、添加食鹽是為了殺菌。
❾ 西蘭花，怎麼洗才能洗干凈
把西蘭花放到沸水中煮20秒，取出後用清水清洗。
一、西蘭花的價值和功效回
1、維生素答C含量非常豐富，具有抗癌功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果更好。
2、含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，所含類黃酮物質對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。
3、西蘭花是補充維生素K的最佳途徑；
4、所含胡蘿卜素對降低血壓、血脂、膽固醇的含量。
二、注意事項
1、不能同牛肝、豬肝一起吃，因為肝臟中的銅、鐵等礦物質會同維生素C發生反應；
2、不能同西葫蘆一起吃，因為西葫蘆含有維生素C分解酶，將西蘭花中的維生素C破壞；
3、不能同牛奶一起吃，否則會影響鈣的消化及吸收。