西蘭花維生素

❶ 西蘭花含維生素C多嗎

西 蘭 花

常常在菜品中作為點綴存在

因其翠綠清新的顏值

受到廚師特有的青睞

低熱量、纖維少、脆嫩爽口

抗癌一流

是公認的「蔬 菜 皇 冠」

營 養 價 值:

西蘭花中的營養成分不僅含量高，

而且十分全面，主要包括蛋白質、

碳水化合物、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。

每100克西蘭花所含營養素

高礦物質

西蘭花中的礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、猛等含量都很豐富。

超高維生素C

西蘭花的維生素C含量極高，比大白菜、番茄、芹菜都高。維生素C不但有利於生長發育，更重要的是提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體制。

抗癌防癌

西蘭花不僅是營養豐富的蔬菜，更是一種保健蔬菜。西蘭花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。

❷ 西蘭花 的營養成分

西藍花維生素C含量比辣椒高

西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西藍花的花球中，含蛋白質3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

西藍花的抗癌作用是近些年來西方國家及日本科學家研究的重要內容。日本國家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西藍花名列前茅。美國《營養學》雜志上，也刊登了西藍花能夠有效預防前列腺癌的研究成果。西藍花的抗癌作用，主要歸功於其中含有的硫葡萄糖甙，據說長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。

除了抗癌以外，西藍花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西藍花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控製糖尿病的病情。

另外，挑選西藍花時，手感越重的，質量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西藍花比較老。買回後最好在4天內吃掉，否則就不新鮮了。

❸ 西蘭花都含有什麼成分

西藍花主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西藍花的花球中，含蛋白質3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

此外，西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西藍花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西藍花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。

(3)西蘭花維生素擴展閱讀：

品種介紹

1、優秀：早熟品種，花球蘑菇狀頂端較突出，顏色深綠，單球重350～400克，花球緊實，花蕾細，商品性好，側枝較少，適合早春及秋季栽培。

2、未來：早熟品種，適合密植的直立型品種，花球蘑菇狀，顏色較濃綠，形狀飽滿，商品性好適合秋季栽培。

3、蔓陀綠：早熟品種，單球重400～500克，花球緊實，呈蘑菇狀，顏色綠，花蕾細，空心率低，不耐凍，適合早春及秋季栽培。

4、山水：中熟品種，長勢旺盛、開展度大，單球重約500克，半圓形，花球緊密，蕾細、藍綠色，耐寒性較差，但抗逆性強。

5、綠帶子：中熟品種，單球重約500克，長勢旺，品質好，半圓形，主側花球兼用，肥水多時易空心、高溫多雨易出現滿天星，霜凍易發紫色。

❹ 西蘭花的營養價值

西藍花維生素C含量比辣椒高
西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面專，主要包括蛋白質、屬碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西藍花的花球中，含蛋白質3.5克～4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多

❺ 西蘭花有什麼營養

西蘭花之中的營養成分，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C以及胡蘿卜素等，西蘭花的質地也相對比較的細嫩，味甘鮮美，食用之後非常容易消化和吸收，而其嫩莖纖維，烹炒之後柔嫩可口，比較適合廣大人群進行食用。. 雖然西蘭花之中的某些營養素相對其他的蔬菜可能會高一點，但是達到臨床劑量還真的相差很遠，因此不可以通過攝入西蘭花來達到營養素的某種功效。. 西蘭花的相關簡介：. 西蘭花屬於十字花科芸苔屬甘藍種的一種青花菜，也是甘藍的又一變種。. 目前我國的南北方均有所栽培，也已經成為了日常主要的蔬菜之一。. 除了綠色的西蘭花，還有紫色西蘭花和黃綠色的塔菜，主要區別是紫色西蘭花的花青素相對比較的高。

❻ 西蘭花含有維生素K嗎

吃西蘭花可以防癌也可以補充豐富的維生素c，西蘭花的營養成分非常版高，不僅含量比較高而權且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素c和胡蘿卜素等，據分析每一百克西蘭花中含有蛋白質3.5克至4.5克，是菜花的三倍、番茄的四倍。此外西蘭花的礦物質成分比其他蔬菜更加全面如鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等，含量都非常豐富，比同屬於十字花科的白菜要高出很多。

西蘭花最主要的作用就是防癌，西蘭花的抗癌作用得到了全世界的認可，西蘭花的抗癌作用是近年來西方國家以及日本科學家研究發現的重要成果，日本國家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排名榜上西蘭花明登前茅，美國營養學雜志上也刊登了西蘭花能夠預防前列腺癌的研究成果，西蘭花的作用主要是歸功於其中含有豐富的硫葡萄糖苷，長期服用能夠減少乳腺癌、直腸癌以及胃癌的復發率，除了抗癌之外西蘭花還能夠抗壞血酸，能夠增強肝臟的解毒功能提高免疫力。

❼ 西蘭花含維生素Ｃ多嗎大神們幫幫忙

含量不低，但更為重要的是Va和胡蘿卜素多！

❽ 西蘭花有那些維生素

西蘭花中含有豐富的維生素a、維生素c和胡蘿卜素、能增強皮膚的抗損傷能力，還有助於保持皮膚彈性。

❾ 西蘭花含有什麼維生素

西蘭花含有維生素A，C，E，每100克西蘭花所含維生素如下：

維生素A(1202.00微克)維生素C(51.00毫克)維生素E(0.91毫克)

西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。