鮮貝西蘭花

1. 西蘭花能和鮮貝一起吃嗎

維C確實和海鮮一起吃不太好，容易生成一種類似砒霜的化學物質
但是，西蘭花會含很多維C么？

據我所知，要辨別什麼物質含維C比較多很容易
像橙子、西紅柿這樣，口感比較酸的含維C比較多

2. 鮮貝的吃法有幾種

鮮貝燴豆腐的用料
1袋200g老豆腐 一盒，切成1cm厚的三角塊，3大勺蒜蓉 1大勺蔥花 2大勺紹酒 2小勺醬油 1大勺海鮮醬（或者蚝油） 1大勺糖 1小勺鹽 1/2小勺水 3大勺雞粉 1／4小勺白鬍椒粉 1／4小勺生粉 1小勺，加一大勺水用於勾芡香油 1小勺
鮮貝燴豆腐的做法步驟
1豆腐水沖洗後瀝水後，切成1cm厚的三角形
2不粘鍋加2大匙oil，置爐上開大火，放入豆腐煎黃。翻轉再煎黃另一面。大約5min，盛出待用
3原鍋再放1大匙油，放入蒜及蔥花炒香，然後放入scallop炒1分鍾。
4依次放入調料，然後放入煎好的豆腐，煮滾幾分鍾至汁變濃
5放入生粉水，淋下香油和雞粉兜勻出鍋。
鮮貝燴豆腐的小貼士
1大勺＝15ml；1小勺＝5ml

3. 干鮮貝西蘭花的做法

主材：干鮮貝200克，西蘭花200克，鹽10克，蒜，姜各5克，
做法;
1.將鮮貝去殼，去多餘的邊，留下圓形的部分，用鹽，生粉抓勻，稍腌制10分鍾
2.西蘭花用刀改成小朵
3.蒜姜剁成沫
4.將西蘭花在加了鹽的開水中稍汆燙，撈起瀝干
5.鍋中坐油見熱，將蒜姜沫爆香，倒入腌制好的鮮貝，翻炒至8分熟
6.倒入汆燙好的西蘭花，勾加了鹽的芡汁，至粘稠即可

4. 扇貝西蘭花的做法步驟圖，扇貝西蘭花怎麼做好吃

扇貝西蘭花
用料
扇貝肉一盒
西蘭花一個
蒜末
油
鹽
步驟 1
西蘭花掰成小朵，洗凈。版
步驟 2
鍋中燒開水，倒入西權蘭花焯半分鍾，過程中倒入幾滴食用油。
步驟 3
扇貝肉用水洗一下，不用解凍。
步驟 4
鍋內倒少許油，放入一半蒜末爆香，倒入扇貝肉，翻炒幾下倒入西蘭花。
步驟 5
放鹽，炒一分鍾即可，放入剩下的蒜末，加一點雞精、香油即可出鍋裝盤。
小貼士
要想讓西蘭花顏色翠綠好看，焯的時間要短，焯的時候要放幾滴食用油。
洗西蘭花的時候在水裡放點鹽，能把西蘭花里的小蟲洗出來。

5. 鮮貝和西紅柿西蘭花能同吃嗎

西紅柿能和西蘭花一起吃。1、生吃番茄,能補充維生素C;若將番茄做熟,番茄紅素的含量會提升。西蘭花含有類黃酮、花青素等天然的抗氧化劑,可以抑制癌細胞

6. 西蘭花怎麼做好吃

西藍花算是我最喜歡的蔬菜之一了，我們家幾乎每周都會買，主要原因就是健康、好吃、營養全面。尤其是對於一些想瘦身的人來說是很好的選擇，在我減肥的時候幾乎是頓頓都會有一點西藍花的，我也比較推薦給朋友吃，下面我們來分享一個西藍花的簡單、好吃做法。

不少朋友吃西蘭花的時候只吃菜花部分，對其莖梗部分都丟之，嫌棄不好熟、而且口感太硬，但是從營養角度上來講，這真的是一種浪費，因為異硫氫酸脂在莖梗部分的含量，絲毫不遜色於菜花的部分，因此建議大家可以把莖梗部分的堅硬外皮去除，再和菜花一起吃，確保營養的全面性。

鮮貝肉適量、西蘭花適量、蔥姜蒜少許、陳醋少許、薄鹽生抽少許、料酒少許、鹽少許

1. 首先把新鮮西藍花改切成小朵、去掉老梗然後浸沒在淡鹽水裡浸泡一會，因為這種蔬菜的表面不太好清理，還是泡一泡比較好；
2. 然後燒一鍋開水，把西藍花放進去燙至斷生（半分鍾到1分鍾），基本就是顏色更翠綠了就撈出來過涼水降溫，這么做首先是為了進一步清理干凈，其次燙過的西藍花更容易炒熟，避免出現那種上面花兒的部分都快炒焦了，下面梗還是半生的情況；
3. 鍋里下油，在倒入蔥姜蒜爆香，然後把鮮貝肉倒入鍋中煸炒3-5分鍾，炒至8成熟，在依次加入生抽、料酒、陳醋、翻炒均勻。
4. 最後在放入西蘭花煸炒1分鍾即可出鍋。

7. 自己做的西蘭花炒鮮貝怎麼做好吃又簡單

主料

• 鮮貝：230

• 西蘭花：200

輔料

• 植物油 ：適量版

• 鮑魚汁 ：適量

• 生抽 ：適量

• 澱粉：適量

• 料酒權 ：適量

• 蔥 ：適量

• 姜：適量

• 鹽 ：適量

• 白鬍椒粉 ：適量

• 蒜 ：適量

• 蚝油 ：適量

• 紅泡椒 ：少許

具體步驟

• 

  第八步

  8.炒至鮮貝表面發白後下入紅泡椒、西蘭花，倒入薄芡快速翻炒均勻後製作完成。

烹飪技巧

• 1、西蘭花焯水的時候在開水中加入1小勺鹽，可以讓西蘭花的顏色更翠綠。2、鮮貝洗凈後要用廚房紙巾將鮮貝水分蘸干。3、這道菜講究大火快炒，尤其是鮮貝炒的時間不要太長才能保證鮮嫩的口感。

8. 西蘭花和扇貝能在一起吃嗎

能的，西蘭花常常作為扇貝的一種配菜來使用的，是不錯的一種搭配

9. 西蘭花炒鮮貝怎麼做

西蘭花+貝類
西蘭花富含維生素C和胡蘿卜素，具有強效抗氧化作用，搭配富含優質蛋白和鋅的貝類，能增強人體免疫力，預防感冒。
★推薦佳餚——西蘭花炒鮮貝
原料：西蘭花1棵，貝肉100克，蒜片、紅椒丁、鹽、料酒、雞精、食用油適量。
做法：將西蘭花切成小朵，倒入開水鍋中焯燙一下快速撈出過涼水；鍋中倒入油燒熱，放入蒜片與紅椒丁爆香，加入鮮貝翻炒片刻，再倒入西蘭花略炒後加鹽炒勻，加雞精調味出鍋。
這道菜要大火快炒，因為炒的時間長，鮮貝會有很多水分滲出。

西蘭花，又名綠菜花，為1-2年生 草本植物，原產於 地中海東部沿岸地區，目前我國南北方均有栽培，已成為日常主要蔬菜之一。西蘭花營養豐富，含 蛋白質、糖、脂肪、維生素和 胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。

十字花科芸苔屬甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種。原產歐洲地中海沿岸的義大利一帶， 光緒年間傳入 中國。