用糖烤荷花

『壹』 糖藝如何烤糖

您好，我是唯美食藝陳坤。
糖藝一般使用的國產糖，熬好後，現烤現用最好，天氣濕度較低的情況下可以多熬些，存放在保鮮袋封好，放在存有乾燥劑的盒子里，這樣可以保存4---5天沒問題。另外熬制時候，溫度至少165°c，熬制過程中衛生要做好，最好不要有贓物（自來水、油漬、雜物）介入,葡萄糖漿濃度不要太低，一般在85%——95%之間最好，加入的量要足（1斤糖一般80克左右）
是用艾素糖（糖醇）就不會輕易翻砂，這種糖純度較高，使用效率達98%，但是這種糖成本較高，有條件的建議使用！更多步驟、作品將請參考www.weimeisy.com

『貳』 用糖果做蓮花的貢品怎麼做，如圖片

慢慢學，看著做

『叄』 荷花酥的做法里荷花酥可以用烤箱烤焙嗎

荷花酥的做法
主料
低筋粉 (250克)
輔料
食用紅色素 (1-2滴)
豆沙餡 (適量)
水 (65克)
廚具
電烤箱
分類
烘焙 糕點 烘焙 一小時 普通難度

油皮製作：
將所有材料混合，和成面團，分成2等份，其中一份加入食用色素和成粉色面團。將2個面團分別包上保鮮膜，餳30分鍾。
油酥製作：
將兩種原料混合成面團包上保鮮膜餳30分鍾。
將餳好的粉色油皮面團分成5份，白色油皮面團也分成5分，油酥面團分成10份。

拿一個粉色水油皮面團按扁，將一個油酥面團包在里邊。

收口滾圓。

拿一個白色水油皮面團按扁，將一個油酥面團包在里邊。

收口滾圓。

將包好的紅面團按扁，擀成橢圓形。

由上至下捲起，鬆弛10分鍾。

再將包好的白面團也按扁，擀成橢圓形。

由上至下捲起，鬆弛10分鍾。

將紅色面卷轉90°，豎著對自己。

再擀成橢圓形。

再捲起，鬆弛10分鍾。

再將白色面卷轉90°，豎著對自己。

再擀成橢圓形。

再捲起，鬆弛10分鍾。

將鬆弛好的兩種顏色面團分別擀成圓形，將1個白色麵皮和1個紅色麵皮重疊，白色在下，紅色在上，包上豆沙餡。

收口，滾圓，排入烤盤。

用刀在表面切出花瓣，刀口深至能看見內餡，送入烤箱。
烤制：（時間溫度僅供參考，以自家烤箱為標准）
烤箱提前預熱，150度，30分鍾。

『肆』 荷花酥可以用烤箱烤嗎

可以啊
材料
蔓越莓干 黃油 紅曲粉 白糖 麵粉
做法
1、材料准備。

2、將蔓越莓干切細備用。

3、黃油隔水融化。

4、將（內餡）中所有材料放入容器中混合均勻捏成團，放冰箱冷藏一小時以上。

5、准備油皮材料。將紅曲粉以外的材料揉成團，揉到光滑能延展即可。

6、分為兩份，一份篩入紅曲粉。蓋上保鮮膜鬆弛20分鍾左右。

7、.油酥材料准備。 將（油酥）中的所有材料混合。攪拌捏成團。蓋保鮮膜鬆弛20分鍾。

8、取出冷藏好的內陷，平均分成12份，搓圓備用。

9、鬆弛好的油皮和油酥面團分別揉團。油皮本色的和加了紅曲粉的油皮分別分成12等份。

10、油酥分成24等份。搓圓備用。

11、將油皮用手掌壓扁，包入油酥。 依次包好，蓋保鮮膜鬆弛10分鍾。

12、鬆弛好後，取一小塊面團，用手掌心壓扁，再擀成牛舌狀。從上往下捲起備用。

13、依次全部擀好，卷好蓋保鮮膜鬆弛10分。

14、鬆弛好後，同樣用手掌心壓扁，再擀成長長的面片。

15、從上往下捲起。 依次擀好，卷好蓋保鮮膜鬆弛10分鍾。

16、鬆弛後取一個小面團將兩端折起。 用掌心把面團壓扁。擀成圓形，中間稍微厚一些，邊邊薄一些。

17、本色面片和紅曲粉面片相疊。

18、.放上搓好的內陷。 收口，滾圓。

19、依次包好後放入烤盤。

20、用鋒利的刀割成米字形。送入預熱好的烤箱。180度30分鍾。

『伍』 烤棉花糖（超簡單方法）怎麼做

用料
上好佳棉花糖適量
小鍋或奶鍋一個
步驟 1
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棉花糖（我用的是上好佳的）
步驟 2
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把棉花糖倒倒一些進鍋里，鍋子里一定不要有水，不然糖就會粘到鍋上
步驟 3
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開火！大火十幾秒就好了，適當搖晃一下
步驟 4
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棉花糖這樣就算好了（不喜歡吃太焦的可以小火）
步驟 5
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可以夾餅干哦
小貼士
時間如果太長棉花糖就會粘在鍋里,大家可以按照自己的口味調火

『陸』 紅糖烤糖做法和配方

用料

主料

『柒』 可以用荷花做哪些菜

荷花可以用來做湯。
也可以和其他食材搭配進行清炒。
或者是做火鍋的時候用它包烤肉的食材也是不錯的。

『捌』 白砂糖在燒烤中起到什麼做用

大家都知道，白砂糖偶爾也會用來做菜，相信大家都知道糖醋魚，是不是吃起來黏黏的，沒錯，在這里，白砂糖做了很大的貢獻，白砂糖經過高溫溶解之後會變成粘稠狀的相當於液體一樣的東西，就是粘稠物，在燒烤的時候可以裹住裡面的食物防止燒焦，鎖住味道，更香甜，另外加上白砂糖之後烤出來會更加香脆。

『玖』 食品焙烤中如何正確選用糖

糖在焙烤食品加工中的使用除了麵粉和鹽之外，可以說是使用場合最多的一種材料，尤其是甜味食品，其用量僅次於澱粉。糖除了使焙烤食品具有甜味外，還對面團的物理、化學性質有各種不同影響。因此了解焙烤食品用糖的種類，糖的特性及糖在焙烤食品中的作用非常重要。

『拾』 荷花開滿吃糖的應用題

第7天是一半,那麼第八天就是整個荷塘了