蘭花蟹膏蟹

1. 花蟹怎麼保證在長途運輸中不死

花蟹、膏蟹等等則可以准備一些細沙鋪在泡沫箱底，適量的噴上水分，裝箱拉走，維持2天沒問題。

2. 紅花蟹好吃，還是藍花蟹好吃

紅花蟹好吃還是復藍花蟹好吃制其實看個人喜好取捨，就如同選擇肉蟹和膏蟹一樣，有人喜歡吃膏有人喜歡吃肉。相對來講蘭花蟹肉細嫩，紅花蟹肉質緊致味道甜美地道。
蘭花蟹（遠海梭子蟹）
蘭花蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等，對身體有很好的滋補作用。蟹，自古就有四味之說。大腿肉肉質絲短纖細，味同干貝；小腿肉絲長細嫩，美如銀魚；蟹身肉潔白晶瑩，勝似白魚。蘭花蟹含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素，營養豐富。蘭花蟹容易養殖，市面上買的較多。
紅花蟹（銹斑蟳）
紅色的硬殼深色的花紋組成一幅幅年畫，作為紅紅火火的代言人，紅花蟹是人們最喜愛的海蟹之一。它產於我國南方沿海一帶，如陽江、海南等。因為色彩艷麗、背殼上的花紋清晰美觀，所以紅花蟹被稱為蟹族中的美人。紅花蟹的重量從0.3斤至1.5斤不等，口感緊致鮮美，紅花蟹不易養殖，所以它是地地道道的海蟹。

3. 膏蟹和花蟹怎麼煮才好吃

膏蟹倒扣清蒸，食時蘸香醋，喝薑茶，最美味。

花蟹對半切（1斤）姜蒜爆炒，變色後回加鹽（2匙）答、白糖（2匙），澆酒1匙，加
水30ml，再加生抽1匙，加蓋煮至水快乾（約4分鍾），起鍋前再加生抽1匙，味精少許。
味極美，如果喜歡紫蘇的也可以加。注意，花蟹的蓋不能一起炒，待加水後，把蓋子倒放，墊在鍋底。裡面的蟹胃記得取出來啊！

4. 蘭花蟹和紅花蟹有什麼區別 蘭花蟹和紅花蟹哪個更好吃

其實看個人喜好取捨，就如同選擇肉蟹和膏蟹一樣，有人喜歡吃膏有人喜歡吃肉版。相對來講蘭花權蟹肉細嫩，紅花蟹肉質緊致味道甜美地道。
蘭花蟹（遠海梭子蟹）
蘭花蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等，對身體有很好的滋補作用。蟹，自古就有四味之說。大腿肉肉質絲短纖細，味同干貝；小腿肉絲長細嫩，美如銀魚；蟹身肉潔白晶瑩，勝似白魚。蘭花蟹含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素，營養豐富。蘭花蟹容易養殖，市面上買的較多。
紅花蟹（銹斑蟳）
紅色的硬殼深色的花紋組成一幅幅年畫，作為紅紅火火的代言人，紅花蟹是人們最喜愛的海蟹之一。它產於我國南方沿海一帶，如陽江、海南等。因為色彩艷麗、背殼上的花紋清晰美觀，所以紅花蟹被稱為蟹族中的美人。紅花蟹的重量從0.3斤至1.5斤不等，口感緊致鮮美，紅花蟹不易養殖，所以它是地地道道的海蟹。

5. 膏蟹是什麼,與螃蟹有什麼區別

1、意思不一

菜蟹：菜蟹一般指的是鋸緣青蟹，十足目短尾次目梭子蟹科青蟹屬的一種。

膏蟹：膏蟹一般指的母青蟹，是一種梭子蟹科青蟹屬動物。

2、殼不一

菜蟹：頭胸甲卵圓形，背面隆起而光滑。

膏蟹：殼呈橢圓形，體扁平、無毛，頭胸部發達，雙螯強有力，後足，形如棹。

菜蟹如圖：

3、螯足不一

菜蟹：螯足粗壯，稍不對稱，長節的前緣有3刺，後緣有2刺。

膏蟹：第四步足扁平，螯足光滑、不對稱，右腳略大於左腳；掌節腫脹而光滑。

4、棲息地方不一

菜蟹：喜歡棲息在鹽度稍高的大洋性水域。

膏蟹：生活在潮間帶泥灘或泥沙質的灘塗上，喜停留在灘塗水窪之處及岩石縫等處。

5、分布地點不一

菜蟹：主要分布在南海海域。

膏蟹：分布在南北海域。

6. 常見的海蟹有幾種哪種更好吃

海蟹有200多種，常見的有三種，花蟹、梭子蟹、青蟹。

1、花蟹屬遠海梭子蟹，因為外殼有花紋而被稱之為花蟹。嚴格意義來講，花蟹專指蘭花蟹，但由於地域不同，也有稱紅花蟹為花蟹。花蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等，對身體有很好的滋補作用。

7. 花蟹有什麼用

螃蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等，對身體有很好的滋補作用。近年來研究發現，螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。一般認為，葯用以淡水蟹為好，海水蟹只可供食用。

8. 螃蟹有幾種螃蟹

我國螃蟹的資源十分豐富，據初步了解高達600種左右。其中以長江下游的太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹出產的大閘蟹為上品。另外，青蟹和河蟹也是我們生活中比較常見的。今天小編就為大家整理最常見的螃蟹種類及名稱大全！你知道幾種呢？

一、青蟹

青蟹又叫做鋸緣青蟹，其青蟹的殼非常硬，而且呈橢圓形，看起來有點扁扁的感覺，而且胸部非常結實，兩只爪子非常硬，跟棹子一樣，所以有人叫它據棹子。目前，青蟹價格在110元一公斤左右。

二、河蟹

河蟹的學名又叫做中華絨螯蟹，這種螃蟹主要生長在淡水裡面，但是在海水中繁殖，一般藏匿在江河以及湖池的岸邊和石頭中。目前，河蟹價格在82-90元一斤左右。

三、石蟹

石蟹又叫做篾蟹、溪蟹，石蟹是一種以淡水和鹹淡水產蟹，常年喜歡棲息在溪流或溪中石塊下面。目前，石蟹價格相對於便宜一點在50-60一斤左右。

四、花蟹

花蟹名又叫遠海梭子蟹，它的外殼就像梭子，所以被成為梭子蟹，其雙螯非常尖銳，力度非常大。目前，花蟹價格在20元一斤左右。

五、麵包蟹

麵包蟹也叫饅頭蟹，它的側面還有幾根軟毛，螯腳的形狀不對稱，整體體積較小，背部的殼也沒有上面的殼那麼寬，後端的螯腳呈長方形，最後面是三角形的螯腳。就目前的市場狀況看來，15、20、25、30、35、40、45到80元一斤的都有，不同的區域、不同的品質，價格肯定是有所不同的。

六、紅蟹

紅蟹也叫十字蟹，它的頭胸甲也很寬，表面也比較光滑，螯腳比較粗壯，二指前面為深啡色，螯腳還帶有黃色的斑紋，看起來辨識度非常高。蟹的價格是比較適中的，平均每斤是49元左右,並且一直保持在相對問題的狀態。

七、赤甲紅蟹

赤甲紅海蟹是海蟹中的一種，因其腹部和腿緣略呈紅色，稱之為赤甲紅或石甲紅。飛蟹公的10元到15元，母的30元到40元，赤甲紅價格基本是飛蟹的1.5倍，當然這是正常巴掌大小的，那種超級大的就很貴了。

八、梭子蟹

梭子蟹，有些地方俗稱「白蟹」。梭子蟹肉肥味美，有較高的營養價值和經濟價值，且適宜於海水暫養增肥。5兩左右一隻的梭子蟹基本上45元至50元一斤，3兩左右的大概在25元至30元一斤，再小一點的就只需18元至20元一斤。

九、帝王蟹

帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分布在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有「蟹中之王」的美譽。

十、珍寶蟹

珍寶蟹是產自美國的一種螃蟹，珍寶蟹因華盛頓州小鎮而得名。鮮活的珍寶蟹228一斤，一隻都接近1000多，產地超市價10刀/磅，國內熟凍貨幾十塊，生鮮貨至少上百，這是港口，內陸更貴。此外，進貨價相差無幾的珍寶蟹，最後出現在餐桌上的售價卻天壤之別，酒店的售價低則158元/斤，貴的則需要800多元/斤。

9. 在海南吃到一種螃蟹，肉很嫩，但是忘了叫什麼名，青花蟹蘭花蟹紅

這個好像是梭子蟹吧！

10. 梭子蟹和紅膏蟹哪個好吃

福建人中的福州人來告訴你，不存在哪個更好吃，不同的蟹有不同的吃法和不同的風味。
紅膏蟹就是青蟹，福州話念作「信」，字為「蟳」。
樓上的回答雖然答對了一半，但是亂答。雖然紅膏蟹和梭子蟹都是梭子蟹科的，但是紅膏蟹是青蟹屬，梭子蟹是梭子蟹屬，比狼和狗差的都遠。
紅膏蟹價格貴是因為紅膏蟹只吃活的，就算是凍鮮的紅膏蟹都無法吃，太臭，肉還是灰的。而梭子蟹價格，凍鮮和鮮活差太多。凍鮮的太垃圾了，肉是鬆散的，沒甜味。鮮活的梭子蟹和紅膏蟹差不多，要是上等的梭子蟹，價格還會高於紅膏蟹。
扯遠了，回歸味道的討論。福建這邊，吃海鮮會討論一種味覺感受，叫做「鮮甜」。好的海鮮，吃起來是鮮甜的，我們習慣簡稱為「甜」。如果海鮮吃起來很「甜」，就是好東西。這種味覺感受北方人體驗不來。本人老婆北京的，帶她吃蟳和花蟹的時候，還得教她怎麼去體驗這種「甜」的感受。雖然她最後說體驗到了「甜」的感受，但不確定是不是安慰我的，因為她吃不出蟳和花蟹的區別。
所以說，這蟹哪種好吃，真的很不好說，沒法列一個客觀的數據，總不能按化學成分比較吧。雖然味道不好說哪個更好，但是價格有分哪個更貴啊。選活的、貴的買。一隻300多的上等紅花蟹價格堪比龍蝦，如果吃出100多的紅膏蟹的水平，能說浪費了100多麼？