西蘭花春卷

Ⅰ 滿漢全席一共多少道菜

108道～滿漢全席起興於清代，是集滿族與漢族菜點之精華而形成的歷史上最回著名的中華大宴。乾隆甲申年間答李斗所著《揚州書舫錄》中記有一份滿漢全席食單:
滿漢全席，分為六宴，均以清宮著名大宴命名。匯集滿漢眾多名饌，擇取時鮮海錯，搜尋山珍異獸。全席計有冷葷熱餚一百九十六品，點心茶食一百二十四品，計餚饌三百二十品。合用全套粉彩萬壽餐具，配以銀器，富貴華麗，用餐環境古雅庄隆。席間專請名師奏古樂伴宴，沿典雅遺風，禮儀嚴謹莊重，承傳統美德，侍膳奉敬校宮廷之周，令客人留連忘返。全席食畢，可使您領略中華烹飪之博精，飲食文化之淵源，盡享萬物之靈之至尊

Ⅱ 春卷餡怎麼做好吃

春卷是用上白麵粉加少許水和鹽拌揉捏，放在平底鍋中攤烙成圓形皮子，然後將制好的餡心攤放在皮子上，炸成金黃色即可,春卷皮薄酥脆、餡心香軟，別具風味，下面介紹如何製作美味的春卷。

一、三絲蝦仁春卷

春卷的主料：春卷皮7個 冬菇4個 豆芽10克 火腿1根 紅蘿卜10克 西蘭花頭4朵 蝦仁7條

春卷的調料：麵粉 2勺 鹽5克 雞粉5克 鮑魚汁適量 黑胡椒 5克

製作工藝：

1、材料洗凈，豆芽掐掉豆子，火腿、紅蘿卜、西蘭花切條，香菇用熱水浸發切條，蝦剝殼去腸

2、蝦仁用少許油，黑胡椒，鹽，雞粉腌幾分鍾，備用

3、熱鍋放油，放入紅蘿卜條翻炒

4、放入香菇翻炒

5、放入西蘭花條翻炒

6、放入火腿絲翻炒

7、放入豆芽翻炒

8、放入鹽和鮑魚汁翻炒

9、加入蝦仁翻炒

10、撈出晾涼備用

11、麵粉放入清水調成糊狀備用

12、把適當的料放入春卷皮中，如圖，三邊抹上麵糊

13、如圖捲起，在尾端再塗點麵糊

14、捲起後如圖

15、油鍋燒開，放入春卷胚炸至淡黃色撈起

16、炸好的春卷如圖

17、再下油鍋翻炸，炸至金黃色即可

18、小竅門：內餡可以用自己喜歡的，如肉絲，黑木耳，冬筍等等

二、春卷皮

主料：高筋麵粉300克 牛奶155克

輔料：橄欖油適量

製作工藝：

1、麵粉里少量多次地加入溫牛奶，先攪拌成片狀

2、在慢慢地揉成團狀，做到三光(盆光，面光，手光)，蓋上保鮮膜或蓋子，最好揉三餳三，每次餳40-60分鍾

3、面團揉成長條狀，揉圓，並擀成薄薄的圓型，揉到餅非常之薄，再往上面抹一層橄欖油

4、抹完油之後放入鍋中(抹油的面一定向下扣著放),依次全部扣著做完後，蓋蓋，開大火，這樣每張餅皮才不會粘連在一起，5分鍾後就熟了，春卷皮就製作完畢

Ⅲ 好吃的東西統統報上名來！！

紅燒排骨
滿漢全席
只要做的好，什麼都好吃
酸辣土豆絲，青椒炒蛋，麻辣豆腐，或油煎豆腐悶洋蔥片

Ⅳ 快餐店必備的菜有哪些，我急 至少要25道菜。

我喜歡的30道內陸菜
1、水蒸蛋 2、青椒牛柳 3、魚香肉絲 4、油悶茄子 5、榨菜肉絲湯（紫菜湯，豆腐湯） 6、糖醋排骨 7、紅燒獅子頭 7、回鍋肉 8、炒豆芽 9、醋溜土豆絲 10、西湖醋魚（糖醋魚）11、炒大白菜 12、油燜青椒 13、青椒炒肉片 14、炒大腸 15、椒鹽肉片 16、魚頭燉豆腐 17、炒三丁 18、番茄炒蛋（韭菜炒蛋也行）19、玉米烙（年輕人和小孩愛吃）20、蛋黃南瓜 21、鰻魚炒芹菜（肉末也可） 22、紅燒雞腿 23、梅菜扣肉 24、香辣龍蝦 25、紅燒牛肉 26、口水雞 27、爆炒螺絲 28、肉蒸蛋
29、黃鱔炒豆芽 30、水煮肉片 31、海帶燒排骨
我喜歡的小吃：春卷 酒釀圓子 炒麻糍 糯米圓子（肉餡）