西蘭花脆皮腸

⑴ 西蘭花炒熱狗香腸的做法步驟圖，怎麼做好吃

主料:西蘭花
輔料:香腸.朝天椒.蒜
做法:
1)西蘭花掰成小塊,用鹽水浸泡10分鍾,沖洗干凈.香腸切成回片.蒜切成末.朝天椒豎著答劃一刀.待用.
2)鍋內放水燒開,倒入西蘭花焯一下,撈出.用涼水過一遍.
3)鍋燒熱,放油,至7成熱,下蒜末煸炒出香味.倒入朝天椒,香腸,西蘭花翻炒兩分鍾,加鹽,雞精調味即可.

ps:
西蘭花用鹽水泡是為了去除寄生蟲.
香腸用蘇式的或者廣式的會比較好,有淡淡的甜味.

⑵ 菊花脆皮腸的做法，菊花脆皮腸怎麼做好吃，菊花

主料
脆皮腸200g
西蘭花100g
輔料
油適量
鹽適量
濃縮雞汁5g
白糖3g
步驟

1.將西蘭花清洗干凈，用廚房剪成大小均勻，花柄長度一致，備用。

2.准備一把鋒利的小刀。

3.先將腸仔一端的蒂頭切除，然後將腸仔縱切成均等的同心六份。切口深度為腸仔長度的2/3，依次切好所有腸仔，備用。切時，小心腸仔滑脫傷著手。

4.中大火，熱鍋下油，將西蘭花入鍋中翻炒片刻，然後注入少許水，炒至斷生熟透後，再加適量的鹽、糖和雞汁調味。

5.用筷夾入一圓碟內均勻擺好。

6.中小火，重新燒鍋，下少許花生油，並輕晃鍋，讓鍋均勻沾上一層油膜，將切好的腸仔入鍋內輕輕翻炒，腸仔因受熱，外皮收縮而自然綻開，當炒到腸仔微黃時，關火。

7.用筷將炒好的腸仔放入步驟5碟子中央碼放好，即成。

⑶ 西蘭花和洋蔥和脆皮腸的做法

超市買的蒜腸一般都是比較油膩的~建議您用洋蔥，蒜苗，如果您可以吃辣椒的話可以適當放一些青椒會比較出味，希望能幫到您~

⑷ 西蘭花炒脆皮腸的做法，西蘭花炒脆皮腸怎麼做

1.將西蘭花洗凈瀝干，切小朵備用
2.將脆皮腸一頭切平，然後改「米」字刀，不可切到底，留1厘米左右

3.開水燒開，加1茶勺鹽和少許油
4.將西蘭花放進去開水鍋中焯2分鍾後撈出

5.另鍋加油，將蒜籽爆香
6.放入脆皮腸，遇高溫脆皮腸會迅速開花，無需翻炒，輕輕轉動鍋柄即可

7.加西蘭花也一並放進去放1茶勺鹽和美味鮮醬油
8.翻炒均勻，即可起鍋

⑸ 山葯炒西蘭花能放脆皮腸嗎

可以啊。。。

⑹ 怎樣炒西蘭花好吃

所需食材：西蘭花，大蒜，鹽，食用油，水澱粉，花椒油。

做法，內1：西蘭花改刀，切成容小塊，用淡鹽水浸泡15分鍾。

2：鍋內加水燒沸，放點鹽和食用油進去，下入西蘭花汆燙1分鍾左右。

3：撈出後過涼水，控干水分。另起鍋燒熱，加入少許的食用油，放入蒜末炒香。

4：然後加入一丟丟清水，再加鹽調味，然後放入西蘭花，將其炒透。

5：這時用少許的水澱粉勾芡，不要太多，薄薄一層，淋點花椒油，即可出鍋。

技術要領總結：

1：想要炒好的西蘭花不出水，過涼水後，用勺子按壓一會，去除多餘的水分。

2：蒜末炒香後，加點水進去，然後再調味，如果不加水直接下鍋炒，那樣西蘭花根本不入味。

3：最後勾芡這1步至關重要，原因有兩點，1；勾芡後能延遲出水的時間，或者根本不會出水，2；勾芡後，讓芡汁包裹住西蘭花，吃起來也就會更入味。

大廚小竅門：再教您一個大廚常用的做法，想要做菜好吃，熗鍋很關鍵，像【蒜蓉西蘭花】這種菜餚，西蘭花本身沒什麼味兒，全靠調料提味，所以熗鍋時，一定要將蒜末炒香，標準是微微發黃！您在做這道菜時，可以試一下，保證不是一個味兒。

⑺ 脆皮腸炒西蘭花的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

西蘭花 一朵

脆皮腸 八個

蒜瓣 四瓣

油 適量

醬油 一小勺

蚝油 一小勺

鹽 一小勺

蔥 一根

西蘭花炒脆皮腸的做法

• 准備食材：西蘭花，蒜瓣洗干凈切成小塊，脆皮腸切成小段，每個小段橫豎切兩刀。

• 鍋里加入冷水燒熱，把西蘭花放進去焯水，加點食用油和鹽，顏色更翠綠。時間兩分鍾即可！

  

小貼士

最後加水全憑個人喜好，喜歡吃脆脆的可以省去這步～

⑻ 西蘭花炒脆皮腸的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

美味鮮醬油 少許

西蘭花 250克

脆皮腸 2包

色拉油 2湯勺

鹽 2茶勺

蒜 適量

蒜香西專蘭花炒脆皮腸的做法

• 將西蘭花洗凈瀝干，屬切小朵備用

  

小貼士

1、西蘭花與蒜香是絕配，清炒亦美味。
2、脆皮腸下油鍋，會很快「開花」，菜花亦是熟的，所以動作宜快，少許翻炒即可，過熟反而失了風味。

⑼ 西蘭花娃娃菜和脆皮腸怎麼做好吃

用料
西蘭花 一棵
脆皮腸 一包
油鹽醬油 適量
脆皮腸炒西蘭花的做法
脆皮腸一頭切十字，下油鍋小火煎，知道形成八爪魚腳
下西蘭花，一起中火翻炒，待西蘭花差不多熟，調味即可