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西蘭花炒什麼最好吃

發布時間: 2021-03-09 01:39:57

⑴ 怎樣炒西蘭花最好吃

炒西蘭花,有人焯水、有人直接炒,都不對!教你正確做法,太香了。大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜負。過年吃得最多的綠色蔬菜除了蒜苔就是西蘭花,這兩種蔬菜都比較容易存儲。西蘭花也叫花椰菜,有白色和綠色兩種,營養都很豐富,但綠色花菜比白色花菜口感脆,再加上名字聽起來也上檔次,所以西蘭花比普通花菜要更受歡迎一些。對於這種蔬菜的味道愛吃和不愛吃是兩種極端,和吃榴槤是一個道理,喜歡的純喜歡,不喜歡的也不會吃,我覺得最主要的還是做法沒掌握好,導致口感差。今天就和大家分享下西蘭花的家常做法,學會這樣做,保證香脆美味,大人孩子都愛吃。


清炒西蘭花有秘訣,不要直接焯水了,多加這一步,營養又美味。

炒西蘭花小秘訣:

1、清洗西蘭花要先用鹽水浸泡10分鍾,再沖洗干凈。

2、西蘭花爆鍋要用大蒜。

3、多加干煸這一步,保證西蘭花營養又入味。

4、下鍋後記得點兩次涼水,防止糊鍋和保持清脆的關鍵。

⑵ 西蘭花和什麼一起炒好吃

材料:西蘭花一朵、蒜5瓣、鹽1匙、雞精少許、

1、將西蘭花拆成小朵,洗凈版控干水,蒜切成蒜末
2、鍋中權倒適量水,燒開後放入一點
,將西蘭花倒入水中焯熟,大約3分鍾
3、鍋洗凈,倒適量
,將蒜末炒香
4、將焯過的西蘭花倒入同炒
5、加兩匙剛才焯西蘭花的水同炒,加鹽、雞精調味,關火
6、用一隻大碗將西蘭花頭沖下排好,盡量讓它恢復一朵花的排列方式
7、用一隻盤子倒扣在碗口
8、按住盤子,將碗翻轉過來
9、將碗移開,這樣在盤中間的就是一朵完整的西蘭花了!將剛才炒過西蘭花的汁和蒜末(勾薄欠也可以)澆在花上。

⑶ 西蘭花和什麼一起炒最好吃

一西蘭花炒肉。二涼拌西蘭花,製作步驟:(一用開水焯好切塊的西蘭花。切蒜沫,切兩個紅辣椒,再准備一勺花椒。)准備好後鍋加油燒熱,把花椒放油里等香味如油溶和再把花椒鏟出,再加蒜沫辣椒,再加半碗蚝油放鍋炒一會關火,把鍋里連油帶調料潑焯好的西蘭花上,叫油潑西蘭花,很好吃的。

⑷ 西蘭花跟什麼炒最好吃

第1步、西蘭花切塊,放入鹽水中泡洗,洗掉花朵表面的灰塵和蟲子

第2步、食材准備:西內蘭花、 臘肉、青容紅椒、蒜沫、蔥、花椒這里忘記准備花椒!

第3步、放油、蒜沫

第4步、放入適量的花椒

第5步、花椒煸香後放入臘肉

第6步、將臘肉的煸炒出油,再倒入生抽

第7步、放入西蘭花

第8步、西蘭花不用炒很蔫,略翻炒幾下就可以放入青紅椒

第9步、翻炒放入鹽

第10步、倒入少量的水,由於西蘭花比較吸油。加適量的水燜煮一會,西蘭花更加有口感。

第11步、最後放入蔥

第12步、西蘭花的美味加上臘肉的香,絕配.

第13步、喜歡這道簡單營養的美食.

小貼士:

1、製作這道菜,西蘭花一定要用鹽水泡洗,表面看似干凈,可很臟。在炒制之前不用開水煮一下的話,一定要用鹽水泡洗2、放入適量的花椒,花椒的香味可以增加臘肉的香味3、在放入青紅椒後可以加入適量的水燜煮一分鍾左右,加入蔥花便可出鍋。不用煮很長時間,看是很硬,實際西蘭花容易熟,太長時間會使西蘭花失去它原有的味道。

⑸ 西蘭花炒什麼 比較好

【西蘭花炒蝦球】
1、材料:鮮蝦、西蘭花、紅椒
配料:蒜、料酒、生抽、糖、鹽、油、香油2、西蘭花去粗莖,掰成小塊(不要用刀切,會散掉);蒜切末;紅椒切菱形片;
鮮蝦剝成蝦仁備用。(可以把蝦事先用料酒、胡椒粉腌漬一下,也可等炒菜時烹入料酒);3、炒鍋熱油,放入西蘭花煸炒1分鍾左右盛出待用;4、炒鍋用小火爆香蒜末,然後放入蝦仁,用中火拌炒,待蝦仁變色後,淋入料酒和少許生抽、糖,加入西蘭花和紅椒,用大火迅速翻炒,最後加鹽,淋少許香油即可。
小貼士:◎西蘭花也可以放入加了少許鹽的沸水中焯一下,在用冷水過一下,再與蝦仁同炒◎蒜與西蘭花與蝦搭配味道都非常好,所以盡量不要省去蒜◎這道菜中一定要選用新鮮的蝦仁才鮮美,冷凍的蝦仁味道要差很多
◎蝦本身就很鮮美,所以一定不能加雞精或味精
西蘭花炒牛肉
教你怎樣做西蘭花炒牛肉好吃
這道菜是從小就喜歡吃的,可是一直都不知道如何能把牛肉炒得嫩嫩的,現在終於學到一招把牛肉炒嫩的訣竅了——牛肉先用刀背砸然後再切,切時下刀應和牛肉紋路成90度角;腌制時不放鹽改用醬油來調味
教你怎樣做西蘭花炒牛肉好吃:
1、把西蘭花用水焯至變色;
2、牛肉用刀背砸幾下,砸斷其肌肉纖維,然後切片;然後用料酒、糖、生抽和油腌制(不放鹽,否則肉質會變硬)
2、起油鍋爆香姜絲蒜末,下西蘭花煸炒,調入適量的糖、酒、鹽稍炒出鍋(煸炒時間不可過長)
3、起油鍋,大火燒至油熱後放入腌制好的牛肉翻炒幾下,至牛肉變色馬上出鍋(能用一支筷子輕易扎透穿過牛肉即可)
4、擺盤,大功告成!

⑹ 西蘭花和什麼炒比較好吃

豬肉。。。(裡脊)

⑺ 西蘭花炒什麼肉好吃

西蘭花應該用來炒,五花肉比較香。

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