西蘭花頸能吃嗎

❶ 西蘭花根莖能吃么

西蘭花的莖一般情況下來說，是能吃的。
對於很多人來說，吃西蘭花主要是吃花球，但是西蘭花的莖也可以吃。
在處理西蘭花莖的時候，將外皮剝除，然後再進行烹飪即可，一樣具有鮮嫩的口感。
西蘭花是一種蔬菜還有豐富的營養物質，是一種保健蔬菜。
西蘭花可以補腎填精、益腎健骨，還可以補脾和胃。可以應用於一些氣虛脾弱、失眠健忘的患者。
吃了之後，可以有效的增加新陳代謝，起到保肝、護肝的作用。
從營養學的角度來講，西蘭花中含有大量的蛋白質、碳水化合物、脂肪和礦物質，還有維生素c。可以有效的補充人體所需要的營養物質。
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。
據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的，白菜花高出很多。
很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。
而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。
第1步豐富的維K
西蘭花中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。 有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，
這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西蘭花。
第2步維C使者
菜花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，
增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。

❷ 西蘭花莖能吃嗎

西蘭花的莖可以食用，只是比較硬，口感不好。
西蘭花為一二年生草本植物，原產於回地中海東部沿岸地答區，我國有少量栽培，主要供西餐使用。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。
十字花科芸苔屬甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種。原產歐洲地中海沿岸的義大利一帶，19世紀末傳入中國。

❸ 今天我買了一個西蘭花，發現根莖很大，不知道西蘭花的根莖能不能吃怎麼吃

西藍花莖可食用。可做成熗炒西藍花，具體做法如下：

主料：西蘭花200克

輔料：黑木內耳（干）容5克、大蒜5克、干辣椒2粒、花椒2克、花生油10克、鹽1.5克、生抽5克、雞精1克、陳醋5克

第一步：准備材料，黑木耳提前幾小時泡發，洗凈。

❹ 西蘭花的根莖能吃嗎，西蘭花莖的做法

西蘭花的根莖能吃，而且營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份專位居屬同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。
西蘭花的根莖和雞肉一起炒很好吃的。製作方法如下。

將西蘭花根莖洗凈。

把根莖切成小段,底部的花莖如果有些老了,就把包在外面的一層外皮剝下來。

為了增加營養和美感在這道菜里加了胡蘿卜,切成片後在四周切了幾刀,把它們變成了一朵朵漂亮的小花.切下來的和胡蘿卜丁丁不要扔掉,可以把它們放到其他菜里,既增加色彩又不浪費。

准備好所需的配菜原料。

雞肉切片用料酒,醬油,胡椒粉,香油和澱粉腌一下。

油熱後,放入薑片和蔥花,煸出香味後,下雞片。

待雞肉炒到5分熟後,依次放入胡蘿卜,西蘭花片,筍片,翻炒2分鍾後,倒入適量的料酒,一定要放一點醋這樣可以讓西蘭花片吃起來很脆.調入一點鹽,糖,味精就可以出鍋了。

❺ 西蘭花勁可以吃嗎

可以的。尤其是嫩莖。
西蘭花的根莖能吃，而且營養豐富，含蛋白質、糖、脂內肪、維生素和胡蘿卜素，營養成容份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。
西蘭花的根莖和雞肉一起炒很好吃的。製作方法如下。

將西蘭花根莖洗凈。

把根莖切成小段,底部的花莖如果有些老了,就把包在外面的一層外皮剝下來。

為了增加營養和美感在這道菜里加了胡蘿卜,切成片後在四周切了幾刀,把它們變成了一朵朵漂亮的小花.切下來的和胡蘿卜丁丁不要扔掉,可以把它們放到其他菜里,既增加色彩又不浪費。

准備好所需的配菜原料。

雞肉切片用料酒,醬油,胡椒粉,香油和澱粉腌一下。

油熱後,放入薑片和蔥花,煸出香味後,下雞片。

待雞肉炒到5分熟後,依次放入胡蘿卜,西蘭花片,筍片,翻炒2分鍾後,倒入適量的料酒,一定要放一點醋這樣可以讓西蘭花片吃起來很脆.調入一點鹽,糖,味精就可以出鍋了。

❻ 西蘭花有頸椎病可以吃嗎

可以的，上火燒烤油炸類的不要吃外其他新鮮的都可以。

❼ 西蘭花的根能吃嗎

能吃，抄而且營養豐富，含蛋白質、襲糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量比白菜高100多倍，西蘭花中礦物質成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬於十字花科的白菜花相當。

西蘭花對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。西蘭花是含有 類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少患心臟病與中風的危險。

拓展資料：

西蘭花形態特徵、生長習性和普通的白花菜（ 甘藍）基本相似，屬 十字花科芸薹屬甘藍種，1-2年生草本植物。長勢強健，耐熱性和抗寒性都較強。植株高大，根據不同品種葉片生長20片左右抽出花莖，頂端群生花蕾。緊密群集成花球狀，形狀為半球型，花蕾青綠色，故稱青花菜。

西蘭花—網路

❽ 西蘭花的柄能吃嗎有營養嗎就是那個頸部！

西蘭花口感清香脆嫩，營養價值豐富，富含蛋白質、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營專養成分位居同類蔬菜屬之首，因此有「蔬菜皇冠」的稱號。但是不知道大家發現了沒有，9成人在處理西蘭花的時候，都會將西蘭花的根部當垃圾直接丟棄掉，其實這樣挺可惜的，西蘭花梗不僅具備西蘭花朵的全部營養物質，並且西蘭花梗中的膳食纖維含量還遠遠高過西蘭花朵，口感上類似萵筍，非常美味，而且只需簡單處理一下就可以，做法也很簡單，鮮嫩脆爽營養高，好吃不浪費，保證一吃就愛上。

醋溜西蘭花梗
食材：西蘭花梗、蔥、姜、蒜、干辣椒、醋、鹽、油

第一步：把西蘭花梗外邊厚厚地皮削掉，用清水沖洗干凈，切成片，蔥、姜、蒜、干辣椒切好備用。

第二步：鍋里倒水燒開，放入切好的西蘭花梗片，放一點鹽和食用油，好處是可以保證蔬菜的顏色和口感，焯水後撈出控水備用。

第三步：鍋里倒油燒熱，放入蔥、姜、蒜、干辣椒爆炒出香味，放入控好水的西蘭花梗，翻炒大約1分鍾，放入適量的鹽，1勺醋，翻炒大約半分鍾就可以出鍋了。

口感酸爽脆嫩，配上一碗小米粥，別提多舒服了。