荷花和生蚝

❶ 珠蚝和生蚝的區別

生蚝和目錄的區別，很多人都不知道。其實生蚝屬於牡蠣科的一種海產貝殼。因內此，生蚝容的別名也叫牡蠣，但雖然很多地方都會把「生蚝」叫做牡蠣，但嚴格來說，二者是有一定的區別的。下面來看看兩種說法：

二者區別的說法一

最明顯的區別就是兩者鋅的含量。每100g生蚝含鋅71.2mg，而同樣重量的牡蠣含鋅只有9.39mg，因此生蚝是普通牡蠣的7.6倍。

牡蠣又稱蠣蛤、牡蛤、蠣黃、海蠣子、蚝子等。在不同的海域生活著多個牡蠣品種，大連地區的牡蠣是「大連灣牡蠣」，呈類三角形，背腹緣呈八字形，右殼外面淡黃色，具疏鬆的同心鱗片，鱗片起伏成波浪狀，內面白色。

生蚝是牡蠣品種中個頭比較大的一種，個頭大的一個帶殼的就能在一斤以上，它一般是生長或者是養殖在江河與大海交融之處，在半咸半淡的內灣淺海上。由於適合生長條件的限制，它的數量上比其它品種的少，因此它的經濟價位一般比較高。

二者的區別說法二

按兩廣沿海的說法，牡蠣和生蚝是兩種完全不同的東西，牡蠣較小，生長在海邊的機礁石或其他硬物上，要用小鋤挖開才能取其肉，其肉大多是淡青色;而生蚝我們一般稱「大蚝，」其肉白色，有野生和人工養殖的，其殼和肉都較大，可煮可炸可烤，常見的燒生蚝就是此物。

❷ 牡蠣和生蚝的區別是什麼

沒有區別，生蚝一般指牡蠣。

牡蠣，俗稱海蠣子、蚝等，屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠專貝目貝類。貝殼通常屬為三角形，左殼大而凹，右殼小而平。右殼表面具有多層同心環狀鱗片，鱗片層緊貼。幼小個體鱗片層末端邊緣伸出很多長方形或尖形的棘。殼面顏色變化多，通常為淡黃色、青色和紫褐色等。殼內麵灰白色，前凹陷極深。韌帶槽狹長，呈銳三角形，似僧帽。

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分布在潮間帶和潮下帶水深不超過10米的范圍內，一般固著於淺海物體或海邊礁石上，以開閉貝殼運動進行攝食、呼吸。為濾食性生物，以細小的浮游動物、硅藻和有機碎屑等為主要食料。牡蠣通過振動鰓上的纖毛在水中產生氣流，水進入鰓中，水中的懸浮顆粒被粘液粘住，鰓上的纖毛和觸須按大小給顆粒分類。然後把小顆粒送到嘴邊，大的顆粒運到套膜邊緣扔出去。

❸ 生蚝不能與什麼同食

牡蠣+糖：會導致胸悶、氣短

牡蠣+馬蹄：會降低營養

牡蠣+辛夷：會食物相剋

牡蠣+啤酒：會易通風

牡蠣+吳茱萸：會飲食相剋

牡蠣+高粱米：會破壞維生素

牡蠣+玉米：會影響吸收

牡蠣+柿子：會引起腸胃不適

牡蠣+芹菜：降低鋅的吸收

牡蠣+啤酒：引起痛風

❹ 生蚝不能和什麼同吃

牡蠣+糖：會導致抄胸悶、氣短

牡蠣+馬蹄：會降低營養

牡蠣+辛夷：會食物相剋

1、牡蠣+啤酒：會易通風。

2、牡蠣+吳茱萸：會飲食相剋。

3、牡蠣+高粱米：會破壞維生素。

4、牡蠣+玉米：會影響吸收。

5、牡蠣+柿子：會引起腸胃不適。

6、牡蠣+芹菜：降低鋅的吸收。

7、牡蠣+啤酒：引起痛風。

拓展資料：

生蚝是發物。

牡蠣屬食用貝類，又名蠣蛤、蚝子、海蠣子。

牡蠣肉中含有一種鮑靈成分，對一些瘤細胞株和動物腫瘤有細胞毒和抑制其生長的作用。牡蠣殼就是一味中葯，其軟堅散結的作用在臨床應用中適用於多種腫瘤，如肝癌、胃癌、甲狀腺腺癌、肺癌、惡性淋巴瘤等。

癌症患者及放療、化療後也適宜食用，但急慢性皮膚病患者忌食；脾胃虛寒，慢性腹瀉便池者不宜多吃。

生蚝味咸、澀，性微寒;歸肝、心、腎經;質重鎮降，可散可收;是唯一可以生食的貝類。具有平肝潛陽，鎮驚安神，軟堅散結，收斂固澀的功效;主治眩暈耳鳴，手足振顫，心悸失眠，煩躁不安，驚癇癲狂，瘰癧癭瘤，乳房結塊，自汗盜汗，遺精尿頻，崩漏帶下，吞酸胃痛，濕疹瘡瘍。

❺ 牡蠣和生蚝有什麼區別

生蚝是軟體動物門雙殼綱蛤類的一種，有兩個貝殼，一個小而平，另一個大而隆起專，殼的表面凹凸不平屬。生蚝是牡蠣的別稱，又名蠣黃、蠣蛤。

生蚝生長在溫、熱帶海洋中，以法國沿海所產最為聞名。生蚝肉質細嫩，鮮味突出，帶有腥味，味道獨特。可以氽湯，打鹵、燒、軟炸，還可製成罐頭，亦可加工製成蚝豉或蠣干，蚝油。

❻ 蓮藕蓮子可以跟生蚝以前煲湯嗎

你好朋友，蓮藕跟蓮子可以和生蚝一起煲湯的，但是蓮子的話，最好是把蓮子心去掉，不然燉出來的湯會有苦味

❼ 牡蠣和生蚝的區別

牡蠣和生蚝沒有區別，只是叫法上的不同。

牡蠣（ostrea gigas tnunb）俗稱海蠣子、蚝等專,隸屬軟體動物門屬，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分布種類。

牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富, 而且具有獨特的保健功能和葯用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物之首。

古今中外均認為牡蠣有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽的功能。產養殖貝類，不僅具有肉味鮮美的食用價值，而且其肉與殼均可入葯，具有較高的葯用價值。

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形態特徵：

殼在斷面上可以分為三層；最外層為薄而透明的角質層，中層最厚是由碳酸鈣組成的柱狀結構稱稜柱層，內層為碳酸鈣的片狀結構，稱珍珠層。

殼是由下面的外套膜分泌形成，外套膜由殼頂處向腹緣延伸，它是兩層上皮細胞，中間夾有結締組織所形成的膜，膜內有肌纖維使它附著在殼內面，外套膜的邊緣加厚形成三個褶皺，內褶上有放射肌及環肌使邊緣緊貼殼上。

中褶上有大量的感覺細胞或感覺器，具有觸覺、視覺等功能。外褶有很強的分泌功能。

❽ 生蚝和牡蠣什麼區別

沒有區別。

又叫生蚝或海蠣子，是一種雙殼軟體動物類海產品。

牡蠣肉質肥厚味道鮮美，被譽為海里的牛奶。牡蠣中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，還含有牛磺酸、肝糖原、亞鉛和精氨酸等有益成分，不僅營養價值高，還有很多養生功效。

牡蠣是一種為世界性的貝類，目前已發現有100多種，全世界瀕海各國幾乎都有生產。中國漢朝時即開始插竹養蠣，至今已有2000多年的歷史。

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牡蠣中富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，還含有牛磺酸、肝糖原、亞鉛和精氨酸等有益成分，營養和保健價值都很高。經常食用牡蠣，能加強肝臟解毒功能、增強心臟功能、提高免疫力、改善血液循環、提高男性性能力、抗疲勞和美容養顏。

牡蠣富含大量蛋白質和人體所缺的鋅。食用牡蠣可防止皮膚乾燥，促進皮膚新陳代謝，分解黑色素。它是難得的美容聖品。

但美國食品葯品監督管理局（FDA）認為生牡蠣居高風險食物之首。因其含有兩種破壞力極大的病原體：諾羅病毒和霍亂弧菌。

諾羅病毒可能引起胃腸炎。霍亂弧菌可引發高燒、感染性休克、皮膚潰爛性水泡，甚至可引起致命性的敗血症。"不建議生吃。