蚝油蒜蓉西蘭花的做法
發布時間: 2021-03-04 11:37:55
Ⅰ 蒜蓉西蘭花怎麼做竅門
食材：
西蘭花200克；蒜末1茶勺/等量蒜粉；植物油2茶勺（小熊食用玉米油，味道不是很內濃）；鹽少許容。
做法：
1.首先將買來的西蘭花放在鹽水中浸泡20分鍾，這樣可以清除掉一部分菜上的蟲蟲。然後放些蔬菜洗潔精清洗，並用流水洗凈掰成需要的大小。
2.洗好的西蘭花放入沸水中焯一下，不要超過30秒，超過30秒容易破壞其營養價值。
3.鍋中放入兩勺玉米油，燒至7成熱的時候放入蒜末爆香，加入西蘭花翻炒1分鍾，撒入少許鹽即可出鍋。也可以待油熱之後放入西蘭花翻炒，然後加入鹽巴與蒜粉反炒一分種出鍋，用蒜粉的好處就是味道均勻。
做好西蘭花的三個小秘訣：
1.洗西蘭花的時候要放入鹽水中浸泡10分鍾左右。
2.焯西蘭花不要超過30秒，否則養分被破壞。
3.蒜粉味道更加均勻入味，植物油選擇無味道的色拉油或者玉米油為宜，這樣才能保證西蘭花的原始味道。
Ⅱ 蒜蓉西蘭花的做法，涼拌蒜蓉西蘭花怎麼做好
香油拌勻
4，糖涼拌蒜蓉西蘭花的做法步驟
1.
西蘭花分成小朵在鹽水裡浸泡5分鍾，等待的時間把蒜切末，放鍋燒水
2.
水燒八成熱時倒西蘭花煮1分鍾，喜歡軟一些就多煮一會兒，撈出後過冷水
3.
放蒜末.
完成，鹽，鮑魚汁
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