剩米飯西蘭花
㈠ 西蘭花可以二次加熱嗎
在我們的日常生活中，很多人都會有這樣的習慣，就是中午吃剩的飯菜，到了晚上就會二次加熱，然後繼續食用，你以為你這是在勤儉持家，你這分明就是在毒害自己的家人，可能連你自己都不知道，以後大家記住了，這9種食物萬萬不要二次加熱，很容易產生致癌物，一起隨小編看看都有哪些。
1.菠菜
菠菜一定不能隔夜後再回鍋，因為像菠菜這種綠葉蔬菜中硝酸鹽含量都比較高，再次加熱後很容易轉化為亞硝酸鹽，大家都知道，亞硝酸鹽是一種很危險的致癌物。
2.蘑菇
同芹菜類似，蘑菇中也是有大量的硝酸鹽，不管是人工培植還是野生，只要是放冷後二次加熱後的蘑菇，其硝酸鹽成分會大量轉化為亞硝酸鹽，不僅長期會致癌，短期內可能也會讓你腹瀉，傷及腸胃系統。
3.雞肉
肉製品大多可以二次加熱，雞肉二次加熱後也並非完全不能食用，只是食用二次加熱後的雞肉會給人的肝腎功能造成一定的損傷。原因在於：雞肉相對於其它肉類，其蛋白質含量更高，經過一夜的存放，會產生很多蛋白質降解物，這些降解物會在一定程度上傷及人體肝腎。
4.土豆
剛升級為主食的土豆是個好東西，但是也不能隔夜後再加熱使用，這樣不僅會造成土豆營養成分的流失，還會對我們的身體造成損害。
5.油炸食品後剩下的油
油炸食物後，所剩下的油脂並不適合再油炸或炒菜。多次高溫加熱後的油脂，其中維生素和必需脂肪酸已經被破壞，並且結構還發生改變，產生對人體不利的物質。同時，食物殘渣也會碳化，對人體胃腸道、肝臟有害。
6.捲心菜
捲心菜、花菜、西蘭花等食物，其中不僅富含維生素C、維生素B族，還含有維生素A，為了保持營養不流失，一般採用快炒、焯水或涮的烹調方法。而如果再次加熱，因為溫度高、烹調時間長以及缺少水分的保護，營養會大量流失。
7.牛奶，尤其是兒童奶粉
牛奶一般不煮沸，加熱過程中蛋白質仍然存在，但人體比較不容易吸收。再次加熱，為了徹底滅菌，最好能煮沸，此時，維生素B族大量流失。
另外，兒童奶粉，在沖泡過程中使用溫的白開水，再次加熱，高溫造成絕大部分營養流失，只剩下食物「殘渣」。
8.米飯
米飯的儲存比二次加熱更重要。如果只是在室溫下儲存，就很容易造成細菌繁殖導致毒素產生並令人嘔吐或腹瀉，即使是二次加熱也無法消除毒素的。
9.芹菜
芹菜中的硝酸鹽含量很高，經二次加熱後，其中的很多硝酸鹽成分會轉化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是一種致癌物，會極大地危及我們的健康，因此，當天燒的芹菜湯要盡量在當天喝完，不要留到第二天。
結語：以上9種食物以後在家再也不要在二次加熱了，別讓你自己的錯誤吃法危害了你的家人。
㈡ 夏天剩米飯放不住，除了炒著吃，還可以做什麼美食
剩米飯還可以用來做湯飯。首先起鍋燒油，把打好的雞蛋炒一下，然後兌水放入姜，花椒，等到水開的時候再把米飯放下去煮一會就可以吃了。
㈢ 剩米飯別炒著吃了，還有什麼新做法
居家過日子難免會有剩飯剩菜，米飯如果蒸少了又不夠一家人吃，要是一不小心蒸多了也不行，蒸多了沒人吃就浪費掉了。所以每次蒸米飯前都會想想蒸多少，畢竟浪費糧食可是不好的習慣。大部分家庭里，剩米飯一般情況下都會被加點雞蛋做成蛋炒飯，也有人會再攤張蛋皮，把蛋炒飯做成蛋包飯，而剩米飯我一般都不浪費，換著花樣做成其他美食，所以說對於別人家扔掉剩米飯的方法實在是浪費，還不如多學習幾種做法，這次要分享給大家的是剩米飯的9種新吃法.
1.西蘭花掰碎淡鹽水浸泡十五分鍾，去除農葯殘留
2.火腿腸切成小丁
3.干香菇泡發切成小丁
4.番茄切成小塊
5.鍋中倒入2勺油燒熱，放入蒜末爆香，倒入臘肉翻炒出香味
6.倒入西紅柿、香菇大火翻炒
7.炒制番茄出汁
8.接著倒入西藍花炒勻，再補充一碗清水，煮個幾分鍾至西藍花成熟
9.加入米飯炒勻，撒上火腿腸丁，加鹽調味，不用過多的調味料，酸甜的口感特別的好吃
㈣ 剩米飯怎麼處理，蛋炒飯
大家平時家裡如果有剩飯的時候，是不是通常將剩飯做成蛋炒飯呢？但是經常吃蛋內炒飯的話也會膩的容，所以今天我們來換個花樣吧。
將之前炒好的米飯放在蛋皮的一側，翻起另一側的蛋皮蓋好就完成了，裝盤時放上西蘭花，還可以淋上一些番茄醬。
做這道蛋包飯最重要的是將蛋皮做完整，切忌一定要小火慢煎。金黃的蛋皮加上番茄醬和碧綠的西蘭花，看著就很有食慾。
㈤ 西蘭花瘦肉粥的做法，西蘭花瘦肉粥怎麼做
主料：剩米飯1大碗、豬肉餡50g、西蘭花3朵、松花蛋1個
輔料：鹽適量
具體做法如下：回
1、准備西蘭花剩答米飯，豬肉餡，松花蛋。
㈥ 剩下大米飯怎麼吃好
剩米飯做蛋炒飯好吃。做法：把一碗剩米飯放到合適大小的盆中，放入一個蛋內清，攪拌均勻（把米容粒攪散）備用；半個胡蘿卜切丁備用；蛋黃放入碗中再打入一個雞蛋攪拌成蛋液，把蛋液炒成雞蛋碎備用，另起鍋放食用油少許，精鹽適量，放蔥花、海米爆香，放胡蘿卜丁放放米飯翻炒1分鍾，放雞蛋碎，翻炒均勻即可關火出鍋。