西蘭花蘸鹽水

1. 上西蘭花被鹽水泡了十幾個小時還能吃嗎

能吃

2. 西蘭花用鹽水焯了放冰箱里第二天還能吃嗎

吃是可以的，但如果對營養和新鮮比較講究，就不要吃了

3. 西蘭花沒用鹽水泡，煮的時候加鹽可以嗎

通常我們在烹飪西蘭花之前，會提前用鹽水浸泡一段時間，然後再焯水。那麼如果西藍花沒用鹽水泡，煮的時候加鹽可以嗎？我的看法是，回答題主這個問題，不能簡單地說可以可不可以，因為通常我們在清洗浸泡和焯水的過程中都會加點鹽，但鹽在這兩個步驟中的作用是不一樣的。煮西藍花（焯水）的過程中可以加鹽，但並不能代替鹽水浸泡起到的作用。

西藍花焯水時加鹽，可以使西藍花中的色素充分顯現出來，從而使西藍花的顏色更加翠綠好看。

雖然焯水除了可以讓西藍花顏色更翠綠、口感更脆嫩之外，也能起到一定的去除農葯殘留等有害物質的作用，但是對於蟲子、蟲卵等物質不能很好地脫離出來。另外，我們通過清洗、焯水等多個步驟雙管齊下，去除農葯殘留的效果會更好，不是嗎？

另外，在給西藍花焯水的過程中，除了加鹽，最好再滴入幾滴植物油，油的包裹可以減少西藍花中維生素等營養的流失。焯水時間不能太長，以免使西藍花口感過於軟爛。

由此可見，用鹽水浸泡西藍花和給西藍花焯水，起到的作用是不盡相同的。西藍花沒用鹽水泡，在煮的過程中可以加鹽，但起到的作用並不相同。所以，為了西藍花食用起來更健康，最好還是不要省略用鹽水浸泡這個步驟。

4. 做西藍花之前（鹽水泡10分鍾、焯水1分鍾）。這樣合適嗎

如果是買的西蘭花，這樣操作是可以的，因為畢竟不了解他是否用過農葯泡十分鍾可以解一些葯害。

5. 為什麼吃菠蘿要蘸鹽水

削開菠蘿就吃，肯定會感到滿嘴麻木和刺痛，你知道這是為什麼嗎？

為了便於長途回運輸，果農將沒答有熟好的菠蘿摘了。這時菠蘿的果肉中含有機酸較多，糖分較少，吃起來酸味就大於甜味。沒熟的菠蘿中含有一種叫「菠蘿酶」的物質，它分解蛋白質，對口腔粘膜和嘴唇表面有刺激作用，使人們吃後的嘴裡產生一種發麻刺痛的感覺。

如何使嘴不發麻呢？蘸鹽水就行了！鹽水能起到抑制菠蘿酶的作用，吃時就不會感到麻木和刺痛，而且會更加香甜可口。

6. 白灼西蘭花 湯汁怎麼調

將醬油、蚝油、胡椒粉、澱粉，蒜末混合，鍋里放油，放入醬汁燒開，內這樣就完成了容。具體做法如下：

需要提前准備好的材料包括：西蘭花 1顆、蒜瓣 5顆、醬油 適量、蚝油 適量、胡椒粉 適量、澱粉 適量、鹽 適量、花生油 少量。

1、西蘭花洗凈，掰開，放入鹽水裡浸泡10分鍾。

7. 吃菠蘿為什麼要蘸鹽水呢

鹽會分解水果中的酸，會讓水果更有口感。

8. 用鹽水煮好的西蘭花沾什麼醬料好吃

根據自己的口味調醬料才好吃。

9. 吃菠蘿為什麼要蘸鹽水

菠蘿里含有一種菠蘿蛋白酶，有很強的分解纖維蛋白的作用。有的人對這種蛋白酶有過敏反應，吃後15分鍾到1小時發病，會出現陣發性絞痛、惡心、嘔吐、皮膚潮紅發癢、蕁麻疹、頭痛等症狀，嚴重的還會發生呼吸困難及休克。還有一種含氨的有機物5—羥色胺，它可以使血管強烈收縮和使血壓升高。至於有些人在食用後出現的嘴發癢，是因為菠蘿里的
甙類，對人的皮膚、口腔黏膜有一定的刺激性，吃了未經處理的生菠蘿後，口腔就會覺得發癢。
防止吃菠蘿過敏的方法很簡單：把菠蘿削皮，切成片或塊，放在開水裡煮一下再吃。這樣可以破壞其中的菠蘿蛋白酶，甙類也會被消除，5—羥色胺會溶於水中。如果想保持菠蘿的新鮮口味，也可以把菠蘿切成片或塊放在鹽水中浸泡30分鍾，然後再用涼開水浸洗去鹹味，同樣可以達到消除過敏的目的，還會使菠蘿味道變得更加甜美。

10. 西蘭花為什麼不沾水

西蘭花不容易洗干凈，這一點，跟楊梅一樣，建議鹽水浸洗：
把切好的西蘭花，先用清水沖洗，然後鹽水泡5-10分鍾，再清水沖洗。

望採納