高端西蘭花

⑴ 高端菜譜大全菜名大全竅門

我們平時吃的食物非常的多，中餐的菜餚也是特別的多，而且在中餐裡面還分為各個菜系，主要分為八大菜系。我們平時常吃的一些家常菜也是非常多的，在這里沒有辦法一一點到，只能是挑幾樣比較有特色的在這里向大家介紹一下，下面我們就來了解一下菜譜大全的一些內容，我們來看一下。

一、燉排骨

炒鍋燒水，水開後將切好的排骨放入。馬上關火，將排骨撈出。重新燒水燒開後，放入：蔥，姜，醬油，醋，料酒，糖，鹽。

注意： 1、醋少放，醬油多放，看顏色差不多就好了。糖和鹽按口味放。

2、然後大火轉小火，蓋鍋蓋慢慢燉。中間經常翻一下，防止燒枯。等水差不多幹了的時候就好了。放蔥起鍋。

二、悶蛋

1、打四個到五個雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌，待用。

2、熱鍋，放中等油量，等油熱以後下雞蛋，有點熟以後鏟產鍋底，不要讓雞蛋粘住，再加少量油，反復這樣兩次，等底下的蛋熟了以後，翻過來，翻面的時候最好准備一個盤子~先把盤子扣在鍋上，然後翻個，稍微熱一下就好了，起鍋。

三、紅燒茄子肉絲

1、三根細茄子，洗凈，削皮，剖成兩半切成一厘米寬度的小塊，待炒。

2、加中等偏大量的油，7、8成熱的時候下鍋翻炒，待到茄子有點軟的時候起鍋。再在鍋中放少量油，切好蔥姜蒜末暴之，然後放大約二兩左右的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以後放茄子，立刻放醬油，少量的水，糖，雞精，鹽，悶之。

3、三分鍾後即可食用。

四、雞蛋炒西紅柿

1、兩個西紅柿切塊，兩個雞蛋搗碎。兩勺色拉油，看得見為止，油熱放雞蛋，加少量鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然後鏟出雞蛋，關爐子，如果鍋里還有油就不用加油了，或者從蛋碗里倒一些出來。

2、開旺爐子，攪拌西紅柿，放中等量鹽（寧淡勿咸），放中等量水，煮兩分鍾以後放雞蛋。等水開之後放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時可以放味精，起鍋之時可以放些大蒜葉。大功告成。（總耗時：2：42）

五、可樂雞翅

1、買好的雞翅稍微洗洗，放入燉鍋里；切薑片，少許，放入鍋中；

2、加可樂，將雞翅淹沒；加醬油，大約是可樂的1/3左右，看顏色紅黑就行了。蓋鍋蓋，大火煮；

3、煮開後，換小火燉。燉的過程中，可以看一下顏色是不是發紅，如果太淡會甜，太深則咸。燉的差不多了，用筷子戳雞翅，感覺軟了就好了

⑵ 西蘭花牛肉輔食怎麼做

寶寶輔食：西蘭花牛肉湯

原料：胡蘿卜，西蘭花，芹菜，牛肉

做法步驟詳解：

1.把這些食材洗凈，胡蘿卜切小碎塊；西蘭花切小瓣；芹菜切細碎；牛肉剁成泥。

我女兒1歲半，能吃比較大塊的了，所以我切的稍微大一點，姐妹們可以根據自家寶寶的咀嚼能力，切適合的粗細大小。

2.鍋內加適量清水，水熱了先放入牛肉，攪散。

3.牛肉變色，成一粒一粒狀態，放入胡蘿卜丁。

4.胡蘿卜丁煮到半熟，放入西蘭花。

5.待全部煮熟，放入芹菜，適量油和鹽，即可關火了。

放溫就可以給寶寶吃了，配米飯和面條都可以。西蘭花牛肉泥

原料：西蘭花5朵、牛裡脊肉100克、鹽。

製作：

1.西蘭花去掉根部老皮，放入開水中燙2分鍾，關火燜3分鍾。

2.牛柳一塊，切成2厘米左右的塊狀，放入水中煮約30分鍾至牛肉熟爛。

3.煮好的牛肉塊和汁水放入攪拌機中攪拌成肉泥。

4.把西蘭花加少量的水也放入攪拌機中打成泥。

5.把打成泥狀的西蘭花和牛肉再一起攪打均勻，並放少量的鹽，上面可點綴胡蘿卜絲。

推薦理由：

牛肉中也含有豐富的鋅，對於海鮮食物過敏的寶寶可以選擇這一款菜餚。用牛肉做成其它燉、醬的方式也都有利補鋅。做好的西蘭花的肉泥，最好一天內吃掉，可放在放在白粥里，面條或米飯里。

1歲以上的寶寶可免去攪拌的做法，直接切成碎粒吃。

⑶ 中餐在外國到底是否真如傳說中那麼受歡迎

.魏伐白狄。

戰國初期，魏國率先變法，國力強盛起來，內有賢臣，外有良將。這時魏國還有很多沒落士族沒工作，成為流民，社會不太穩定。

於是，李悝建議攻打別國，既給了沒落士族建功立業的機會，把內部矛盾轉移到外部，又能開疆拓土。

打誰呢？

首先不能打周朝的封國，名不正言不順。其次，不打小國，收益太小。也不打大國，不好收場。

找來找去，中山國，就你了。

中山是白狄建立的國家，國家規模適中。打它，其他中原國家不會反對。

魏國大將樂羊率軍穿越趙國來到了中山。

中山國王：我無罪。為什麼要攻打我國？

樂羊：爾蠻夷。

中山國王：貴我兩國並不接壤，往日無冤近日無讎，為什麼要攻打我國？

樂羊：爾蠻夷。

中山國王：我是畢公高（周文王庶子）的後代，而且我國已經實行周禮，比中原國家還要遵守周禮，所以我們早就不是狄人了。

樂羊：爾蠻夷。

中山國王：請提出停戰條件，我們一定答應，我們願意和魏國結盟，奉魏國為盟主。

樂羊：爾蠻夷。

中山國王：……

隨後，樂羊用時三年消滅了中山。

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樓主獲得62.34天涯分
埋紅包 脫水模式 只看樓主
天獵亂涯
2018-10-10 21:11
1樓
樓主這個慫蛋，要代表中國人？

濁世三少 2018-10-13 03:17
匹夫無罪，懷璧其罪，又叫欲加之罪何患無辭。對強盜美國來說想打你不過是因為他有利益，道理天下共知。但樓主這個邏輯還是透著自卑，什麼叫：中國人在世界上不受歡迎？世界上都是強盜要欺凌中國嗎？原因是：1，美國霸權在妖魔化中國，並帶領狗腿子欺凌，表現在歐盟。2，中國人和善，小國畏威不懷德。
濁世三少 2018-10-13 03:20
對美國來說，被他欺凌是懷璧其罪。但對其他國家來說，只是因為中國不夠霸道，沒有把他們打醒。畢竟中國的國力也是唯二的超級大國。
102.04埋紅包3評論只看TA
wanglaoV
2018-10-10 21:12
2樓
乖，骨頭叼好。。。

去死吧。。。。

^_^。。。。。。。。。。

34.18埋紅包1評論只看TA
天天滾菜刀
2018-10-10 21:13
3樓
中國人虛偽

天天滾菜刀 2018-10-10 21:54
評論 zl19831106：你才蠻夷
天獵亂涯 2018-10-11 07:13
評論 天天滾菜刀：首先，你得承認你虛偽。不

⑷ 西餐菜譜中有哪些菜名

●法國大餐
巴黎捲心菜 白菜薄荷 白酒法國田螺 檳榔排骨鍋 冰凍茄丁
菠菜沙拉 菠蘿萵筍 草莓黃瓜 洞房喜湯 多味魚湯
鵝肝醬煎鮮貝 法國洋蔥湯 法式楓糖漿土司 法式楓糖漿吐司 法式花椰濃湯
法式燴土豆 法式燴土豆1 法式火焰薄餅 法式焗蝸牛（中式） 法式奶油龍蝦湯
法式牛奶甜米粥 法式巧克力土司 法式巧克力吐司 法式土司 法式吐司
法式香培青豆汁濃湯 法式洋蔥湯 法式洋蔥湯4 法式魚卷 法式玉米濃湯
翡翠肉湯 海帶芥末沙司 海鰻湯 海鮮煲 韓氏鯷魚炒香菇
核桃雞湯 黑胡椒牛排 紅燴肉雜拌 紅汁黃瓜 黃瓜粉皮
灰姑娘南瓜濃湯 雞蛋番茄沙拉 雞肉沙拉 雞肉沙拉1 雞肉丸於湯
雞肉丸子湯 煎龍蝦肉 煎牛小排 茭白蝦凍 茭白蝦凍2
芥末拌黃瓜 捲心菜包肉 咖喱油煙蝦段 咖哩起司法國麵包 烤茄醬法國麵包
烤羊肉 冷烤雞 蘆筍濃湯 馬乃司拌萵筍 馬賽海龍王鮮湯
馬郁蘭鮭魚卷 面殼腸子 抹茶輕乳酪蛋糕 拿破崙派 奶油牛肉丁番茄湯
奶汁海帶 牛肉丸子湯 歐式重乳酪蛋糕 蘋果炒牛肉片 蘋果派
茄子沙拉 聖女翡翠菠菜汁濃湯 束法雞 素菜泥湯 酸辣肚絲
酸甜萵筍 西紅柿花雙拼 香茅椰汁雞 香脂醋風味烤雞 小龍蝦—加莉娜風味
蟹黃活蝦 魚卵黃瓜泡菜 蒸雞蛋肉卷 中法雙松 豬肉凍子

●義大利餐
PIZZA MARGHERITA 白酒帶子義大利面 比薩薄餅 剝皮辣椒義大利面 腸奶油義大利面
串肉義大利面 大蒜奶油義大利面 蛋黃奶油醬義大利面 番茄青蚝湯 蕃茄蛤蜊義大利面
蕃茄雞肉醬義大利面 蕃茄羅勒面 蛤蜊清醬義大利面 怪味義大利面 鮭魚奶油義大利面
海山醬義大利面 海鮮蕃茄比薩 海鮮清醬義大利面 蝴蝶通心粉餐盒 精力醬義大利面
咖哩奶油義大利面 咖哩肉義大利面 咖哩土司披薩 臘味清醬義大利面 辣味蕃茄醬義大利面
辣味雞柳義大利面 羅勒蕃茄義大利面 磨坊主婦小龍蝦—加莉娜風味 蘑菇燴牛肋排 奶油火腿義大利面
培根奶油義大利面 培根蔬菜披薩 茄汁海鮮義大利面 肉醬義大利面 三色比薩
山葯蕃茄義大利面 燒兔肉 什錦\菇奶油義大利面 什錦\榨醬義大利面 什錦榨醬義大利面
蔬菜麻醬義大利涼面 蔬菜奶油義大利面 蔬菜清醬義大利面 蔬菜香腸面 雙味吐司比薩
松子醬義大利面 通心粉餐盒 吻仔魚蕃茄義大利面 鮮茄海鮮幼面 香草肉醬焗千層面
香腸奶油義大利面 蟹肉奶油義大利面 腰果曲奇餅 義大利風味蔬菜湯 義大利家常沙拉
義大利焗海鮮方塊 義大利烤面 義大利面 義大利墨魚飯 義大利肉醬面
義大利生菜沙拉 義大利細面條 意式燴大蝦 意式香脂醋醬拌田園沙拉 意義式漁夫湯飯
原味蕃茄醬義大利面 芝麻醬義大利面 紫蘇蕃茄義大利面

●東南亞風味
韓國白煮肉 牛肉火鍋面 石鍋拌飯 泰國姜味烤魚 泰國辣味烤魚
泰國炸海鮮餅 泰國炸雞肉餅 泰式蛋包什錦 泰式烤雞 印尼炒飯

●其他西餐
菠蘿珍寶飯 炒帶子西蘭花 德式土豆餅 方便油飯 基礎色拉
煎牛排 煎豬排 芥蘭牛肉 芥蘭沙拉 烤牛排
烤筍瓜蕃茄 辣味紅酒烤羊排 辣味金槍魚 馬乃司 摩菜雞
乳酪漢堡包 檸檬蜂蜜鮭魚排 牛肉蓋飯 普羅旺斯大蒜西紅柿面 什錦蓋飯
蔬菜角配香菜,薄荷 蘇格蘭焗洋芋蔬菜 蒜味豬排 甜酒燉洋梨 鄉村蔬菜雞湯
香煎鱈魚 香蔬烤雞腿 煙熏素燒鵝 羊膝批同燴羊臀肉 洋蔥烤飯
義式香煎肋眼牛排 油飯 炸雞翅配斑蘭葉

⑸ 如何取出高端大氣上檔次的菜名

想要取出高來端大氣上檔次的源菜名，就一定要按照菜的質量來命名，比如說在做一個雞爪子的時候，可以把它做成很高大上的感覺，可以把它叫做鳳舞九天，做豬肉的時候可以取一個棒打豬八戒的名字，還有螞蟻上樹這個菜名，他就是根據菜品和實際的味道命名的。

⑹ 高檔四菜一湯菜譜

要多高算高檔？你干什麼用？是飯店請客還是家宴貴賓？客人有什麼需求？都不說，光追求高檔啊，清蒸河豚、椒鹽龍蝦、高湯西蘭花、毛氏紅燒肉、珍珠翡翠白玉湯……

⑺ 西蘭花餚肉凍做法

-西蘭花午餐肉凍

－ 准備食材 －

西蘭花一個瓊脂條一小把午餐肉一罐

－ 步驟 －



1.瓊脂條提前冷水浸泡30分鍾，有瓊脂粉的這一步可以省略



2.喝飽水的瓊脂條，胖乎乎，透明的



3.西蘭花用小刀切成一朵朵，洗干凈。



4.西蘭花用開水焯水



5.倒出迅速放入冰水中冰鎮一會兒，瀝干水待用



6.鍋里加一點點水，下入泡好的瓊脂條，小火熬化，要不斷攪動哦，以免糊鍋



7.熬的時候加入適量 鹽、雞精、蘑菇精調味，按照自己口味就可以，盡量不加有顏色的調味料，以免影響色澤



8.午餐肉



9.鍋里留少量瓊脂液，加入午餐肉



10.用鍋鏟碾碎午餐肉，攪勻。



11.午餐肉放入模具中，用勺子壓瓷實。實際操作告訴我，用方形的模具最好，方便後期塑形擺盤



12.把西蘭花放在午餐肉上



13.加入熬好的瓊脂液



14.放入冰箱冷藏



15.冷藏的時候我們來做擺盤用的水花片。少許低筋麵粉、油、水、鹽、調成混合均勻的稀麵糊



16.倒入平底鍋，小火慢慢煎成水花片



17.水花片煎好後取出，倒扣在廚房紙上吸取浮油



18.冰箱中取出模具，倒出西蘭花午餐肉凍



19.用刀消去上層和邊沿不平整的地方



20.切成正方形



21.切下來的廢料，切丁，擺盤的時候可以用到



22.方形的西蘭花午餐肉凍，切成三片，每片中間夾一小片水花片



23.盤子里撒上剛剛切碎的瓊脂凍，用自己喜歡的調味醬裝飾，我喜歡辣椒醬



24.這就大功告成了



25.看起來是不是美美的很洋氣呢



26.拍了很多圖，都上來吧，不然可惜了



27.口感也很好



28.偶爾給你愛的人做一下，配上紅酒·····高端大氣上檔次，哈哈

－ 發布於2013-12-17 －

收藏菜譜

⑻ 高檔特色經典素菜

金瓜香芋卷抄
做法：

1、把香芋襲治凈，入籠蒸熟後取出來壓成泥，納盆並加少許的鹽和胡椒粉調味，然後用特製的豆腐皮分別包成條狀。

2、凈鍋放玉米油燒熱，下入香芋卷炸酥，撈出來裝盤後，澆上金瓜汁即成。

說明：

金瓜汁是把雲南金瓜蒸熟後，取出來壓成泥，再入鍋加鹽、素湯等料調出來的一種咸鮮味汁。

二、慢火蘿卜燉烤麩
做法：

1、先取玉米油入鍋燒熱，下胡蘿卜泥、姜泥（三者的比例為13∶8∶1）。炒至水分干時，濾渣便得到胡蘿卜油。

2、取適量的胡蘿卜油入鍋，下蠶豆泥、山葯泥炒香後，摻入適量清水，小火熬1 小時便得到製作此菜的素湯。

3、隨後往素湯里下蘿卜塊和烤麩塊，待小火煮至軟熟時，加鹽調味並裝盤，稍加點綴即成。

三、金錢菌煮山珍
做法：

1、把金針菇投入加有鹽的沸水鍋里汆斷生，撈出來放窩盤里墊底；另把水發竹毛肚也下入沸水鍋汆一水，撈出來待用。

2、凈鍋上火，摻入素高湯並加鹽、蘑菇精調味，下竹毛肚煮入味後，起鍋盛於金針菇上邊。

3、凈鍋放少許的油下青椒圈、鮮花椒和紅椒圈一起炒香後，起鍋舀在盤中竹毛肚上邊成菜。

特色：

此菜選竹毛肚和金針菇作為主料，成菜為近幾年裡流行的鮮椒風味。