劉敬賢蘭花熊掌視頻
發布時間: 2021-02-25 21:10:03
㈠ 滿漢全席一共有多少道菜
108道菜，其中開水白菜為主要代表菜
㈡ 劉敬賢的個人簡介
劉敬賢，男，漢族，1944年月20日生，籍貫山東招遠市人，現居遼寧沈陽，中國特一級烹飪大師，國際烹飪藝術大師，國家高級烹調技師，餐飲業國家級評委，國際評委。
曾任遼寧省青聯常委，沈陽市工會委員，沈陽市第八、九屆政協委員，沈陽市工商業聯合會副主任委員，中央電視台「滿漢全席」評委。
現任中國烹飪協會首席顧問，中國烹飪協會理事，中國烹飪協會名廚專業委員會副主任，世界中國烹飪聯合會國際大賽評委，世界中餐名廚協會副會長，國家職業技能鑒定專家委員會專家，中國珠海餐飲協會專家委員會主席，遼寧省烹飪協會會長，中國遼寧遼菜研究會會長，沈陽烹飪協會會長，中國飯店協會名廚俱樂部名譽主席，中國遼寧飯店職業經理人俱樂部名譽主席，中國遼寧飯店協會名譽會長，全球華人廚藝名人俱樂部副主席，沈陽市人大代表，先後受聘於清華大學、北京大學、中國人民大學、北京師范大學、中國對外經貿大學、東北大學等十幾所高校的高級烹飪顧問和客座教授，沈陽外事服務學院名譽校長。現就職於沈陽總統大廈恭王府酒樓總經理。
精通遼菜、魯菜的烹制及其它各大菜系的烹制技法，傳承和發揚了滿漢全席的製作，博採眾家之長，敢於創新，代表菜品有蘭花熊掌、紅梅魚肚、鳳腿仙鮑、游龍戲鳳等。
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