蘭花豆蘭圖片

『壹』 蘭花豆的功效與作用 蘭花豆吃多了會怎樣

蘭花豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳等，並含有豐富的膽鹼，有增強記憶力的健腦作用。如果你正在應付考慮或是個腦力工作者，適當進食蘭花豆可能會有一定功效。

蘭花豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，蘭花豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。現代人還認為蘭花豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有作用。傳統醫學認為它能益氣健脾，利濕消腫。

蘭花豆是眾多雜豆的一種,含有較多的礦物質,可以適當補充植物蛋白.吃五穀雜糧對人體是有好處的.但因為是乾性，油炸食物，差不多有480-500大卡/100克，是蘭花豆經過油炸做成的，建議適量攝入，否則導致便秘，肥胖，熱量很高。

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蘭花豆的營養價值：

蘭花豆的營養豐富，每100克蘭花豆含9克蛋白質、19克碳水化合物，還富含膳食纖維、鈣、磷、鉀、維生素B、胡蘿卜素等多種有益健康的營養素。嫩蘭花豆中的蛋白質，在各種豆類里僅次於大豆。蘭花豆所包含磷脂是細胞膜、線粒體膜、微粒體膜結構的物質基礎，膜的通透性、突觸的作用、受體等也都依賴於磷脂，對人體的營養有重要意義。

蘭花豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。蘭花豆是低熱量食物，對高血脂、高血壓和心血管疾病患者來說，都是很優質的綠色食品。

『貳』 蘭花豆的危害事件

1、2007年5月中旬，南京市兒童醫院急診科接連搶救了10多名因食用新蠶豆而過敏的患兒，年齡最小的僅18個月。醫生提醒家長，時下正是蠶豆上市季節，也是「蠶豆病」的高發季節，10歲以下兒童要慎食新鮮蠶豆。
南京市兒童醫院急診搶救室江濤主任說，某些孩子在吃了蠶豆後全身皮膚會發黃，出現黃疸和血紅蛋白尿（尿色加深），因而取名為「蠶豆黃」。其原因是患這種病的孩子的紅細胞內缺乏一種叫葡萄糖－6－磷酸脫氫酶（G－6－PD）的物質。當這些孩子吃了蠶豆後就容易發生溶血而出現黃疸，造成嚴重貧血。該病與遺傳有關。有此酶缺乏的孩子不僅是吃了蠶豆後會生病，吃了蠶豆製品如豆漿、粉絲、醬油等也可致病。哺乳期的母親吃了蠶豆，乳兒吃奶後也可發病。但臨床上也發現，並非有此酶缺乏的孩子吃蠶豆後都會發病，即使發病也並不是每次吃後均出現黃疸，發病與進食蠶豆量的多少無關，所以其發病確切機理尚不十分清楚。
該病以10歲內小兒、男孩多見，一般在吃後24小時～48小時內出現急性血管內溶血。發病越早，症狀越重。病情輕者，可持續1～2天或1周左右，症狀逐漸減輕而痊癒。嚴重者可出現昏迷、休克、腎功能衰竭。如不及時治療，發病1～2天內可危及生命。江濤主任提示，盡量不要給年齡太小的嬰幼兒食用蠶豆，即使食用，也應該完全煮爛。如果小兒食用後皮膚發黃、尿色加深、精神欠佳，就要及時帶孩子到醫院救治。
2、2014年7月，武漢76歲老人貪吃蠶豆，導致肝臟嚴重受損，患者總覺得累、惡心、厭食，小便、皮膚變黃，到醫院檢查後顯示，膽紅素顯著升高，穀草轉氨酶是正常的近30倍，肝臟嚴重受損。詢問得知，老人愛吃蠶豆，近三個月每天大把地吃。檢驗科醫生懷疑，很可能是得了一種溶血性疾病。隨後，主診醫生確診，是一種十分凶險的溶血性疾病——「蠶豆病」，不及時治療將有生命危險。
該院檢驗科主任說，蠶豆病又稱「胡豆黃」，是因為身體中缺少一種酶，這類人群吃了蠶豆，全身血液中的紅細胞會發生溶血，將使患者的紅細胞不能抵抗氧化損傷而遭受破壞，嚴重時可因循環和腎功能衰竭而死亡。而蠶豆，正是一個破壞紅細胞的強氧化劑，也就是發病的「導火索」。

『叄』 蘭花豆的好處與壞處 和蠶豆的區別

蘭花豆和蠶豆沒有區別。

1、蘭花豆就是蠶豆，蘭花豆使用的原料就是蠶豆來進行製作的。

2、蘭花豆是做熟的，可以直接吃；蠶豆是生的，需要進行烹飪後才能食用。

3、蘭花豆保質期較長，蠶豆保鮮期較短。

好處：含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽鹼、維生素B1、維生素B2、煙酸、和鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質，猶其是磷和鉀含量較高。祖國醫學認為，扁豆味甘、微辛。歸脾、胃經。有治療脾胃不鍵、水腫等病症的功效。

壞處：因為蠶豆中含有致敏原，過敏體質不宜吃;患有蠶豆病或有蠶豆病家族史的人群也不能接觸蠶豆或蠶豆花粉;蠶豆多吃可能會脹氣或者上火。

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蠶豆的價值：

1、葯用

蠶豆的葯用價值鮮為人知，除根以外，蠶豆全身都可入葯。蠶豆粒：蠶豆豆粒具有健脾、利濕、降血脂的功效。蠶豆粥可用於治療脾胃氣虛所致的食慾 不振、腹漲腹瀉、消化不良、貧血性水腫、慢性腎炎水腫、高血壓、高血脂症等。

2、生態

蠶豆根瘤固氮能力強，鮮莖葉含氮 0. 55- 0. 59%，含磷 0. 13- 0.14% ，含鉀 0. 45-0. 52%，均高於冬季綠肥紫雲英。因此，蠶豆是優良的冬季綠肥，是生物養地的重要作物。

3、營養

蠶豆中含蛋白質（28.2%）、少量脂肪（0.8%）及大量碳水化合物（48.6%）此外還含維生素B、及維生素B2。蠶豆中的蛋白質也是完全蛋白質，生理價值比大豆稍低，但碳水化合物的含量較高，因此也是熱能的重要來源。

4、食用

鮮嫩的蠶豆可烹飪食用，干蠶豆的深加工則多為零食，如怪味胡豆、五香豆、蠶豆罐頭、蠶豆醬、蠶豆豆奶、油炸蠶豆、膨化蠶豆、水煮蠶豆等。利用蠶豆通過用高鹽稀態工藝釀造蠶豆醬油。蠶豆在加工過程中有蠶豆皮、豆莢等副產物一般都作為廢棄物或飼料。

蠶豆被用於生產蠶豆澱粉和蠶豆濃縮蛋白，生產工藝主要採用氣力分選法，將去皮蠶豆磨成粉，在氣力分選機上分選成富含蛋白質的蠶豆蛋白粉和蠶豆澱粉。蠶豆澱粉還可用於加工粉絲、粉皮的生產。

『肆』 蘭花就是蘭花豆的那種蘭嗎

當然不是，蘭花豆是因為它經過油炸後，其豆瓣開張，形似蘭花而得名，它本身與蘭花沒有任何關系。

『伍』 鮮炸蘭花豆的做法步驟圖，鮮炸蘭花豆怎麼做好吃

油炸蘭花豆的做法步驟

1.頭天將干蠶豆浸泡在冷水裡面，泡發！

2.第二天將泡發好的蠶豆洗干凈，回用剪刀答將蠶豆中間剪到三分之二處。如圖

7.撈起以後涼涼，然後再回鍋里炸一遍，這樣炸了以後就會比較脆，不容易軟掉。再撈起瀝干油，等蠶豆完全冷卻以後加入適量糖和鹽。喜歡甜一點的多加點糖。

『陸』 怎麼儲存蘭花豆

1、把蘭花豆放到冰箱冷凍室里，冷凍四個小時；

2、取一空塑料油桶將其洗凈專晾乾，將冷凍好的屬蘭花豆，罐裝在乾的塑料油桶內；

3、將塑料油桶放在陰涼處，就可以儲存蘭花豆了。

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蘭豆花營養成分

1、蘭豆花，為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物，蠶豆營養價值豐富，含8種必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作飼料、綠肥和蜜源植物種植；

2、蘭豆花含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽鹼、維生素B1、維生素B2、煙酸、和鈣、鐵、磷、鉀礦物質；

3、蘭豆花中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用，蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發育；

4、蘭豆花中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。

參考資料來源：網路-蘭豆花

『柒』 蘭花 為何不發芽

兩種可能：
1. 一苗蘭花一生正常情況下可發3-4芽，因你上盆的是獨苗，可能是老苗，之前芽已全發盡。
2. 種植環境光線弱，光合作用的條件不充分，蘭苗代謝緩慢。

『捌』 怎樣種蘭花豆

蘭花這種高雅的觀賞植物，也和人一樣，對自己的生活環境有一定的選擇和需求，一旦變更生活環境，就要有一段適應的過程。在適應之前，是在苦苦地掙扎中度過，很少有精力和時間去謀求發展，因而無為地耗費了不少精力和時間。據實驗觀察對比發現，每起1次苗，更換基質，新根的伸長就停滯近月，方能繼續伸長。如果是不斷地起苗觀察，或更換植料。不僅白白浪費了有限的生長期，而且會因起苗、上盆的誤傷而導致生理病害和侵染性病害的發生而枯萎。因此，種植蘭花，不能急於求成。只要是基質已消毒，又比較粗糙、疏水透氣性能良好的，完全可以讓其逐步服盆，切勿頻頻起苗換盆。

蘭花常用分株、播種及組織培養繁殖。
a．分株：在春秋兩季均可進行，一般每隔三年分株一次。凡植株生長健壯，假球莖密集的都可分株，分株後每叢至少要保存5個連結在一起的假球莖。分株前要減少灌水，使盆土較於。分株後上盆時，先以碎瓦片覆在盆底孔上，再鋪上粗石子，占盆深度1／5至1／4，再放粗粒土及少量細土，然後用富含腐殖質的沙質壤土栽植。栽植深度以將假球莖剛剛埋入土中力度，盆邊緣留2厘米沿口，上鋪翠雲草或細石子，最後澆透水，置陰處10～15天，保持土壤潮濕，逐漸減少澆水，進行正常養護。
b．播種繁殖：蘭花種子極細，種子內僅有一個發育不完全的胚，發芽力很低，加之種皮不易吸收水分，用常規方法播種不能萌發，故需要用蘭菌或人工培養基來供給養分，才能萌發。播種最好選用尚未開裂的果實，表面用75％的酒精滅菌後，取出種子，用10％次氯酸鈉浸泡5～10分鍾，取出再用無菌水沖洗3次即可播於盛有培養基的培養瓶內，然後置暗培養室中，溫度保持25C左右，萌動後再移至光下即能形成原球莖。從播種到移植，需時半年到一年。組織培養已獲成功，有條件的地方可用此法繁殖。
3。繁殖技術
a. 場地選擇: 要求四周空曠，通風良好，並靠近水面，空氣濕潤，無煤煙污染。場地的西南面，可種常綠闊葉樹，郁閉度應在0．7左右，這樣可減少午後陽光照射，調節濕度與溫度。
b．澆水: 以雨水或泉水為宜，不宜用含鹽鹼的水，如用自來水，應將水擱置數天後使用。澆水要看氣溫情況而定，春季澆水量直少，夏季宜多；梅雨季節正值蘭花抽生葉芽，盆土宜稍干；秋後天氣轉涼，澆水量酌減，保持濕潤即可。冬季在室內宜干，減少澆水次數，且宜於中午時澆。蘭花可淋小雨，但連續下雨或暴雨則易爛心、爛葉，故須注意防雨。
c．施肥: 栽蘭宜用餅肥，以草木灰4份、豆餅10份、骨粉10份混合拌勻，放於缸內，分幾次加水，使豆餅浸漲為止，後加蓋密封，經一年腐熟，再製成干粒。使用時放於盆面即可。如用全糞，也應經一年腐熟，摻水沖淡濾渣使用。一般從5月開始施肥，至立秋停肥，掌握薄肥多施。施肥應在傍晚進行，第二天清晨再澆1次清水。
d．遮陽及防寒: 除早春及冬季外，都要放在露天棚下。蔭棚要求通風良好，蘭花在3～4月間剛出房時，可以多曬太陽，以後蔽蔭時間漸增。冬季蘭花須搬入室內防寒，室溫保持1C～2C即可。另外，蘭花在春季出房後，秋季進房前，也要注意防霜。
4.病蟲害防治
a. 通常使用的方法：
蘭花的主要病蟲害有：
（1）白絹病：多發生於梅雨季節。應注意通風透光，盆土排水良好予以預防，發病後可去掉帶菌盆土，撒上五氯硝基苯粉劑或石灰即可。
（2）炭疽病：終年都有，高溫多雨季節更為猖極。防治方法除改善環境條件外，發病期可先用50％甲基托布津可濕性粉劑800～1500倍液噴治，7～10天互次，然後再輔以l％等量式波爾多液，每半月1次。
（3）蚧殼蟲：在高溫多濕、空氣流動不暢的情況下，繁殖最快。用常規法防治。
綜上所述，要養好蘭花，必須掌握其自然生長環境條件，採取合理措施，加強養護管理。據《養蘭訣》載：「春不出，夏不日，秋不於，冬不濕」，這便是我國養蘭經驗之概括。
b. 無公害防治病蟲害方法：
蘭花的病蟲害，近代多使用化學農葯防治。農葯使用過量，蘭花易遭葯害。長期單一使用化學農葯或使用次數頻繁，會使害蟲病菌產生抗葯性而起不到防治效果。噴灑農葯時還會污染環境，嚴重者會使人畜中毒。無公害防治蘭花病蟲害自古有之，近代也屢見不鮮。蘭花病蟲害無公害防治具有行之有效、成本低廉、取材容易、方法簡便、不會污染、無副作用等諸多優點，值得提倡。下面介紹一些民間流傳的無公害防治蘭花病蟲害的小驗方。「小」驗方，往往也許能夠解換「大」問題，蘭友們不妨一試。
一、茶麩
茶麩，也稱茶枯、茶籽餅，系茶籽榨油後剩下的渣料，農民常用來洗滌衣服。茶麩中含有皂素和糖苷，其水浸出液里鹼性，對害蟲有很好的胃毒和觸殺作用。防治方法：1．將搗碎成粉狀的茶麩、沸水按1：5的比例浸泡一晝夜，用其淋澆蘭盆，同時淋澆蘭盆放置的場所及其他蘭盆，對蝸牛有較好的防治作用。2．用茶麩水噴灑蘭株，對蚜蟲和紅蜘蛛的防治效果很好，可達90％以卜。3．茶麩水還可殺滅蚯蚓。用茶麩水澆透盆土，稍過片刻，蚯蚓便會鑽出土表，揀出除之。蚯蚓對蘭花的功與過，蘭界看法不一。一種看法，認為盆中的蚯蚓，活動時會破壞一些蘭菌的菌絲、傷及蘭根的根尖，是害蟲，必須除之。另一種看法，認為蘭盆中的蚯蚓，可吃掉蘭盆中許多腐爛物質及蘭花的爛根，蚯蚓的活動能起疏鬆土壤的作用，其糞便還可作為蘭花的肥料，功大於過，不必殺之。孰是孰非，有待蘭友們根據自己的實踐觀察，權衡利弊，加以判斷。
二、異味蔬菜（大蔥、大蒜、韭菜、生薑、洋蔥等）
異味蔬菜均有各自的異味，其氣味能起殺蟲滅菌的作用。防治方法：1．取25克大蒜，搗碎後擠汁，稀釋在10升水中，立即噴灑蘭株，可治蚜蟲、紅蜘蛛、介殼蟲及灰霉病。將去皮大蒜壓成小塊，等距離放於蘭盆表土，幾天後蚯蚓、螞蟻絕跡。2將切碎的大蔥、水按1：30的比例浸泡一晝夜後過濾，用其噴灑蘭株，一日噴數次，連續噴灑數天，對防治蚜蟲、軟體害蟲及防治白粉病等均有良好的效果。3．用姜1斤，加水半斤，搗爛取汁，每斤汁液加水6斤，噴灑蘭株，可防治蚜蟲。4．將韭菜汁、清水按1：60的比例混合，用其噴灑蘭株，每日噴2次，重復噴數天，可治癒黑斑病。5．取15克切碎的洋蔥鱗莖，放入2市斤水中密封浸泡7小時後過濾，用濾液噴灑蘭株，可治紅蜘蛛、蚜蟲。
三、煙頭
煙葉中含煙鹼3％左右。煙鹼對害蟲具有強烈的觸殺和胃毒作用。取20來個吸剩的煙頭和一份生石灰，加水攪拌浸泡過濾，再加入30份水，用其噴灑蘭株、盆土和盆底，可消滅螞蟻和其他體無蠟質的害蟲。
四、洗衣粉和洗滌劑
洗衣粉能溶解介殼蟲的角膜，同時形成一層泡沫裹住蟲體，使介殼蟲窒息而死。洗衣粉溶液能防治一些病蟲害。防治方法：1．用少量溫水溶化洗衣粉，再用水稀釋至1000倍液，噴灑蘭株，可殺滅蚜蟲、粉虱、紅蜘蛛。稀釋至600倍液，三天噴一次，續噴三次，介殼蟲全部死亡。2．將豬苦膽汁、清水按1：100的比例混合，並加人少量洗衣粉，用其噴灑蘭株，可防治炭疽病和軟腐病。用洗衣粉溶液噴灑蘭株，待害蟲死後，必須用清水沖洗葉片幾次．以使蘭株正常生長。
五、白酒
將白酒、水按1：2的比例混合，噴灑蘭株，每周噴一次，續噴三次，可殺滅介殼蟲。
六、柑桔皮
把柑桔皮放於盆底，可防止螞蟻等害蟲進入盆土中為害蘭花。還可將柑桔皮切成碎末，撒在盆土表面，幾天不澆水，可治蚜蟲、介殼蟲等。
七、紅糖
將粉狀紅糖、開水按1：100的比例混合，涼後用紅糖液噴灑蘭株，每3天噴一次，續三次，對防治霜霉病、白粉病、黑斑病、葉枯病有較好的效果。
八、柴油
將柴油、水按1：60的比例調成乳劑，再以100倍水稀釋後噴灑蘭株，可治介殼蟲等。
九、草木灰
將草木灰、水按1：50的比例浸泡兩晝夜後過濾，用濾液噴灑蘭株，既可治蚜蟲，又能增加鉀肥。
十、食醋
將食醋、清水按1：8倍的比例混合，用其均勻地噴灑蘭葉正背面，可治介殼蟲。如果介殼蟲已成蟲，可略為提高混合液的酸度，三天噴一次，續三次，就能殺滅己成蟲的介殼蟲。葉面噴灑食醋液還可消滅黑斑病、白粉病、葉斑病、黃化病等。工業用酸醋忌用。

『玖』 蘭花豆是如何製作的

需要抄提前准備好的材料包括：蠶豆 200g、食鹽 10g、調和油 適量、花椒粉 1g、五香粉 2g、胡椒粉 1g、辣椒粉 1g、白糖 10g。

1、將蠶豆洗凈後，提前一晚浸入水中。