西蘭花特徵
『壹』 西蘭花有什麼特點
西蘭花又名綠菜花、青花菜,屬十字花科芸苔屬甘藍變種.其食用部分為綠色幼嫩版花莖和花蕾,營養豐富,含蛋權白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜,營養成份位居同類蔬菜之首,被譽為「蔬菜皇冠」.西蘭花口味超群,脆嫩爽口,風味鮮美、清香,可熱炒、涼拌、做湯,是蔬菜中的精品.
『貳』 為什麼說西蘭花的營養價值在所有蔬菜中是最高的
西蘭花里有一種化合物，叫硫代葡萄糖苷，量比其他菜都高。你一個禮拜照著400克吃，連吃仨月，回你體內的低密度答脂蛋白膽固醇（LDL-C，就是讓你容易得心臟病那種）就能下降6%。
沒有所謂「營養價值最高」，只有合不合乎你的營養需求。
『叄』 白色的西蘭花和綠色的有什麼區別啊
食用的部位不同 營養師解釋，綠花菜與白花菜彼此是親戚，都屬於十字花回科芸薹屬甘藍類，有著共同祖先。答平常食用的部位，青花菜是花蕾的部分，而白花菜為未分化的組織，兩者雖然看起來很像，但供人們食用的地方，卻完全不同。
西蘭花為一二年生草本植物，原產於地中海東部沿岸地區，我國有少量栽培，主要供西餐使蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。
花椰菜，又名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍，有白、綠兩種，綠色的叫西藍花、青花菜。白花菜和綠花菜的營養、作用基本相同，綠花菜比白花菜的胡蘿卜素含量要高些。
『肆』 西蘭花的營養價值在所有蔬菜中是最高的，這個說法對嗎
西蘭花，是一種神奇的蔬菜，是一種永遠無法“安利”的食物。我們經常可以在健身或者減肥達人的菜譜上看到它，甚至稱它是營養價值在所有蔬菜中是最高的，那麼西蘭花究竟有什麼特殊的地方呢？
富含高纖維也是西蘭花的特徵之一，科學表明，長期食用高纖維的食物可以減緩人體的脂肪的吸收，從而起到減肥的目的。對於糖尿病患者來講，西蘭花這種富含高纖維的食物也是很好的，因為西蘭花能夠使得人體減緩對葡萄糖的吸收，從而使血糖控制在一個比較合理的水平。而且西蘭花的烹飪方式也很簡單，用開水焯一下，涼拌即可食用，實在是糖尿病患者的一個福音。
說了這么多西蘭花的好處，確實配得上是“營養價值在所有蔬菜中是最高的”，不知道你有沒有心動，反正我得去買一點嘗一下了。
『伍』 花菜和西蘭花有什麼不一樣的
1） 西蘭花與來花菜因為產源量問題，一般西蘭花的價格高於花菜；
2） 西蘭花具有殺死胃癌的幽門螺旋菌的功效，此效果是西蘭花更好。
3） 營養價值雖豐富，但西蘭花在某些營養成分上又高於花菜。最為突出的是維生素C、
胡蘿卜素及葉酸。西蘭花的維生素C含量高出花菜20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西紅柿的5—6倍。西蘭花含有較豐富的胡蘿卜素，是花菜的30多倍。西蘭花中的葉酸含量是花菜的2倍。另外，每百克西蘭花所含的水分略少於菜花，蛋白質、碳水化合物的含量都略高於菜花。
4） 花菜中含的維生素K較西蘭花高，預防血管壁因脆性大而破裂的效果較西蘭花好；
5） 西蘭花中的胡蘿卜素、蛋白質、碳水化合物的含量比花菜高；
6） 菜花中所含的蘿卜硫素物質比西蘭花低，此物質具有很強的防癌抗癌的功效，尤其對乳腺癌、直腸癌、胃癌等有預防作用，已從西蘭花中提取這種物質用於癌症的預防和輔助治療；
『陸』 西蘭花名字由來
因為西蘭花原產於義大利（西方），外形又比較像花，所以叫做西蘭花。
西藍花，俗稱青回花菜。原產答義大利，是常見蔬菜。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花。二年生草本植物，是甘藍的一種變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球。
(6)西蘭花特徵擴展閱讀：
西蘭花的形態特徵
西藍花又名莖椰菜、青花菜、綠花菜，十字花科芸薹屬甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種。原產歐洲地中海沿岸的義大利一帶，19世紀末傳入中國。
西藍花形態、生長習性和花椰菜基本相似，但長勢強健，耐熱性和抗寒性都較強。
植株高大，生長20餘片葉子後抽出花莖，頂端生緊密群集成花球狀的群生花蕾，花蕾青綠色，故也稱青花菜。葉色藍綠，漸轉為深藍綠，蠟粉增多。葉柄狹長。葉形有闊葉和長葉兩種。
『柒』 花椰菜基本特徵
花椰菜花椰菜，又名花菜、椰花菜、花甘藍、洋花菜、球花甘藍，有白、綠兩種，綠色的叫西蘭花、青花菜。花椰菜為十字花科植物，它的的莖葉，為一年生植物。根上生葉，葉上長主莖及支莖，莖上長滿小棵粒組成花狀，整體很像一個大花朵。色白美觀。花椰菜肉質細嫩，味甘鮮美，食用後很容易消化吸收。花菜根系發達，再生能力強，適於育苗移栽。0℃以下易受凍害，25℃以上形成花球困難。葉叢生長與抽薹開花要求溫暖，適溫20-25℃。花球形成要經過低溫春化階段。花菜對光照條件要求不嚴格，而對水分要求比較嚴格，既不耐澇，又不耐旱。對土壤的適應性強，但以有機質高，土層深厚的砂壤土最好。適宜的土壤酸鹼度為5.5-6.6。耐鹽性強，在食鹽量為0.3%-0.5%的土壤上仍能正常生長。
基生葉及下部葉長園形至橢圓形，長2-3.5厘米，灰綠色，頂端圓形，開展，不卷心，全緣或具細牙齒，有時葉片下延，具數個小裂片，並成翅狀；葉柄長2-3厘米；莖中上部葉較小且無柄，長圓形至披針形，抱莖。莖頂端有1個由總花梗、花梗和未發育的花芽密集成的乳白色肉質頭狀體；總狀花序 花椰菜
頂生及腋生；花淡黃色，後變成白色。長角果圓柱形，長3-4厘米，有1中脈，喙下部粗上部細，長10-12毫米。種子寬橢圓形，長近2毫米，棕色。花期4月，果期5月。營養生長期莖稍短縮，莖上腋芽不萌發，階段發育完成後抽生花莖。葉披針形或長卵形，營養生長期具葉柄，並具裂片，葉色淺藍綠，有蠟粉。一般20多片葉子構成葉叢。花球由肥嫩的主軸和50-60個一級肉質花梗組成；一個肉質花梗具有若干個5級花枝組成為小花球體。花球球面呈左旋輻射輪紡排列，輪數為5。正常花球呈半球形，表面呈顆粒狀，質地緻密。在栽培上有時出現「早花」、「青花」、「毛花」與「紫花」現象。「早花」是植株營養生長不足，過早形成花球。花球表面花枝上綠色苞片或萼片突出生長，表現為「青花」。花球的花枝頂端部位，花器的花柱或花絲非碩序性伸長為「毛花」。「毛花多在花球臨近成熟期驟然降溫、升溫或重霧天易發生。「紫花」是花球臨近成熟時，突然低溫，醣苷轉化為花青素，幼苗胚軸紫色的品種易發生。花枝頂端繼續分化形成正常花蕾，各級花梗伸長，抽薹開花。只有一部分花枝頂端能正常開花，多數干癟或因其他原因而腐敗。復總狀花序，完全花。花萼綠或黃綠色；花冠黃或乳黃色。4強雄蕊，子房上位。異花授粉，蟲媒花。長角果，先端喙狀，成熟後爆裂，每個角果含種子十餘粒，千粒重3-3.5g。開花時，驟然霜凍，能引起單性結實，形成無種子肥胖空角。
『捌』 西蘭花的外形特點用一句話概括
和花椰來菜（菜花、花菜、椰菜花）形源狀相似結構相似，只不過是綠色的，並且花蕾形狀明顯！
西蘭花為一二年生草本植物，原產於地中海東部沿岸地區，目前我國南北方均有栽培，已成為日常主要蔬菜之一。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。十字花科芸苔屬甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種。原產歐洲地中海沿岸的義大利一帶，光緒年間傳入中國。
西蘭花形態特徵、生長習性和普通的白花菜（甘藍）基本相似，屬十字花科芸薹屬甘藍種，1-2年生草本植物。長勢強健，耐熱性和抗寒性都較強。植株高大，根據不同品種葉片生長20片左右抽出花莖，頂端群生花蕾。緊密群集成花球狀，形狀為半球型，花蕾青綠色，故稱青花菜。
『玖』 西蘭花白色和綠色的是啥關系
白色的是花椰菜，綠色的是西蘭花。同屬十字花科，為甘藍的不同專變種。
白色的屬是花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種。花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。花椰菜富含維生素B群、C群。這些成分屬於水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適合水煮。原地中海沿岸，其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。
綠色的是西蘭花，又稱青花菜，是十字花科芸苔屬甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種。西蘭花形態特徵、生長習性和普通的白花菜（甘藍）基本相似，屬十字花科芸薹屬甘藍種，1-2年生草本植物。長勢強健，耐熱性和抗寒性都較強。植株高大，根據不同品種葉片生長20片左右抽出花莖，頂端群生花蕾。緊密群集成花球狀，形狀為半球型，花蕾青綠色，故稱青花菜。
『拾』 小學作文西蘭花外貌描寫
大家好，我是西蘭花，你說我長得像菜花，那你一定近視了。
我和我的好姐妹菜花，都是十字花科甘藍類蔬菜，不過我們長得可不一樣，菜花姐姐潔白如玉，我碧綠如翠，我們是「甘藍家族」的姐妹花。因為我和菜花長得有幾分相似，所以還有人管我叫「綠菜花」。其實，我更喜歡你們叫我的本名，西蘭花喲。
在「蔬菜營養排行榜」我可是名列前茅，厲害吧！據說，我身體里的鈣含量可與牛奶媲美，還不僅這樣，我富含多種營養素，例如：礦物質、蛋白質、碳水化合物、維生素C等等。我含有的維生素C可是首屈一指，含量高出菜花的百分之二十左右，是洋白菜的2~3倍，是西紅柿的5~6倍。就因為這樣，常常吃我，能有效阻斷致癌物。說到這樣，我的姐姐菜花可就沒我厲害啦！
想知道，在我們西蘭花里找到最好的，該怎麼選嗎？讓我一一告訴你。首先我們不可以太胖或太瘦，以400~500克為最佳體重。接著，我們必須是緊實的，如果你看見那鬆鬆的西蘭花，那可一定是「生病了」。最後一點，我們得和蘑菇有點像，花蕾最好細細的。要是以上全部符合，那它一定是一位「選美皇後」了，不過隨著科技的發展，我們已經擁有了更多這樣優秀的同伴。
同學們，聽了我的自我介紹，是不是心動了？現在絕大部分菜市場都有我們的身影，趕緊叫你們的爸爸媽媽，把我們買回家吧！