香拌西蘭花

Ⅰ 拌西蘭花的做法竅門

西蘭花是一種營養價值比較高的蔬菜，它裡面含有豐富的營養價值，有一定的補鈣的作用，而且還含有花青素，是比較好的十字花科的蔬菜，對人的健康是非常有好處的。西蘭花的吃法也是比較多的，在夏天的時候可以做成涼拌西蘭花，有很好的促進食慾的作用，而且營養功效也是比較不錯的，我們來了解一下。

怎樣涼拌西蘭花才好吃

材料西蘭花、胡蘿卜、黃瓜、臘腸、蒜、香油、鹽、糖、味精、海鮮醬油、醋做法1、將黃瓜、胡蘿卜、臘腸切滾刀塊，西蘭花分成小塊，莖的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滾刀塊。。2、水開後，水中放入一點鹽、一滴油。3、把蔬菜逐次焯水。注意：黃瓜用開水燙一下，馬上撈出。胡蘿卜、西蘭花時間稍微長一點，但一定要保持脆爽。4、將所有蔬菜用涼水反復沖洗後把水瀝干（水瀝越干凈越好）。5、所有蔬菜、臘腸放在一起，加入蒜末、香油一滴、鹽、糖、味精、海鮮醬油少許、醋稍微多一點。拌勻即可，清淡又爽口。

做法二
材料西蘭花·胡蘿卜·雞精·鹽·花椒做法1、把西蘭花剪成小朵洗凈，胡蘿卜洗凈切成菱形片，然後都焯水，過一下涼水，控干。2、把西蘭花，胡蘿卜片放入大一點的容器里，放上雞精，鹽拌勻。3、鍋中放油，放入花椒，炸出香味倒入拌好的西蘭花里，拌勻，盛入盤中即可。
西蘭花有什麼好處
1、西蘭花最明顯的功效就是防癌抗癌，因為西蘭花含有豐富的維生素C，在防治胃癌、乳腺癌等方面具有顯著的效果。
2、西蘭花可以增強人體的免疫力，以利於人的成長發育，增強體質。
3、西蘭花還含有豐富的維生素A、和胡蘿卜素以及一些人體所需要的營養素，有利於保持皮膚的彈性，有保健的功效。

Ⅱ 西蘭花怎樣涼拌最好吃

主料
正宗涼拌西蘭花
正宗涼拌西蘭花(19張)
:西蘭花 300克
輔料:胡蘿卜 100克 蘑菇(鮮蘑) 150克
調料:小蔥 10克 大蒜 10克 鹽 5克 醋 5克 香油 10克 各適量
製作方法編輯
1. 將西蘭
各式涼拌西蘭花
各式涼拌西蘭花(20張)
花洗凈分成小塊，用滾水燙一下，攤開，涼涼；
2.將適量胡蘿卜切成小丁，蘑菇切成片，過水燙一下；
3.切適量的蔥絲和蒜末；
4.將西蘭花、胡蘿卜、蘑菇、蔥、蒜放一起，加適量鹽、醋、香油，拌勻即可食用。
食用須知編輯
西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強皮膚的抗損傷能力、有助於保持皮膚彈性。所以西蘭花不僅具有保健功效，還有很強的促進皮膚年輕化，保持青春不老的作用

做法
1. 西蘭花摘成小朵，沸水中燙到軟硬適中

2. 裝盤，略涼後加入鹽，香醋，淋上香油

200g西蘭花
300g白菜
150g胡蘿卜
配料
適量鹽
適量味精
適量香油
適量醋
製作步驟編輯
1西蘭花，用開水略煮。
2撈出西蘭花，晾涼。
3白菜洗凈，用開水略煮。
4撈出白菜，晾涼，切絲。
5胡蘿卜，切丁。
6把三種食材拌在一起，加入香油，醋，鹽，味精適量。攪拌均勻。
7可以享用了。
小貼士編輯
白菜最好是先煮，再用水煮，減少營養損失。
西蘭花洗凈掰小朵，打算剁碎備用；
將西蘭花在沸水中焯一分鍾至水再次煮開，撈出浸入涼水中以防變黃；
炒鍋中倒入橄欖油，油熱至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西蘭花翻炒3分鍾加鹽出鍋即可。
注意事項編輯
1 西蘭花和菜花容易長肉蟲，洗前在鹽水中浸泡一會，蟲蟲就會自己跑出來；
2 焯好的西蘭花一定要浸泡在涼水中，否則會變黃綠色。

Ⅲ 西蘭花涼拌怎麼做

西蘭花有多種獨特的吃法，除了我們比較喜歡的清炒方式以外，還可以選擇涼拌著吃，把西蘭花涼拌著吃，不僅口味非常好，而且能夠提高我們的食慾，尤其適合那些胃口不好的人吃。接下來本文將為大家介紹關於涼拌西蘭花的一些做法。

方法一

首先准備好半斤西蘭花，適量的辣椒油和適量的食用鹽、糖、醋。首先要做的就是把西蘭花清洗干凈後切成塊狀然後在開水中焯一下，時間不能超過二十秒，焯完後，把它撈出來放在涼水中過一下，這么做的目的是為了保持它原有的綠色，而且用涼水拔過以後，口感也會保持清脆。然後把西蘭花放入鍋中用小火燒到7分熱的時候，把先前准備好的這些材料一起放進去進行攪拌，攪拌均勻以後就可以吃了。

方法二

涼拌西蘭花還可以這樣來做，先准備好半斤左右的西蘭花和二兩芹菜，以及少量的蒜頭，花生油，食用鹽，蚝油。把西蘭花清洗干凈，芹菜也洗干凈，蒜頭洗干凈後拍碎。洗干凈的西蘭花切成塊狀後放入水中，加入鹽泡10分鍾，這樣可以把其中的蟲子泡出來。然後在鍋中放入水，把水燒開後將西蘭花放進去，燙三分鍾以後就把它撈出來，再把准備的食用鹽由以及蒜頭一起放進去攪拌，攪拌均勻後，涼拌西蘭花就做成了。

方法三

選用半斤西蘭花以及兩胡蘿卜和二兩蘑菇，准備十克大蒜，十克食用油，五克鹽和五克醋。先把西蘭花洗凈後切小塊，然後用滾水燙三分鍾，撈出來放入碗中，把胡蘿卜和蘑菇一起切成小丁後一起放入，再加入准備好的調味料進行攪拌即可。

Ⅳ 涼拌西蘭花的做法，涼拌西蘭花怎麼做

材料

西蘭花、胡蘿卜、黃瓜、臘腸、蒜、香油、鹽、糖、味精、海鮮醬油、醋

做法內

1、將黃瓜、胡蘿容卜、臘腸切滾刀塊，西蘭花分成小塊，莖的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滾刀塊。。

2、水開後，水中放入一點鹽、一滴油。

3、把蔬菜逐次焯水。注意：黃瓜用開水燙一下，馬上撈出。胡蘿卜、西蘭花時間稍微長一點，但一定要保持脆爽。

4、將所有蔬菜用涼水反復沖洗後把水瀝干（水瀝越干凈越好）。

5、所有蔬菜、臘腸放在一起，加入蒜末、香油一滴、鹽、糖、味精、海鮮醬油少許、醋稍微多一點。拌勻即可，清淡又爽口。