西蘭花能凍嗎

A. 西蘭花放冰箱冷藏好還是冷凍好 西蘭花放冰箱能放幾天

新鮮的西蘭花常溫下放三天就不能吃了，第二天就開始黃化，但是在冰箱低溫環境下版可儲存二權十多天。
青花菜廣州叫做西蘭花，營養價值很高，色澤鮮綠，味道鮮美。80年代中國大量引種成功，沿海與內地都可以栽培，是一種新的高檔菜，也是出口的蔬菜品種之一。青花菜的可吃部分是由幼嫩的花梗和無數的小花蕾組成，是代謝十分旺盛的繁殖器官。在20℃下，收獲後1－2天的呼吸量相對於柑橘的十幾二十倍，因此，自我消耗相當大。這正是常溫保鮮壽命短的主要原因。

B. 煮熟的西蘭花怕凍嗎

超市有賣小包裝 冷凍西蘭花的，但是西蘭花還是選擇食用新鮮的，口感和版營養都比較權好。

如果想儲存一些過冬，一定要注意加工環節；
把切好的西蘭花置於溫度 95～100℃中浸燙 2 分鍾 後，立即進 入 0～5℃的冷水中進行降溫冷卻，冷卻時間越短越好； 瀝水與裝盤：經冷卻後西蘭花小球表面會滯留一些水滴，這對凍結是不利的，容易使凍 結後的西蘭花球相互結在一起，可以控水後包裝冷凍。試一下口感如何？

C. 西蘭花能冷凍保存嗎

能夠冷凍，要長期冷藏儲藏務必冷凍。

西藍花采後經選擇、整修及冷藏解決內後應該馬上放進容預冷庫預冷，避免掉色、衰老和增加新鮮期最重要的對策是採摘後盡早處在超低溫標准下，在20～25℃室內溫度置放1～2天，花骨朵枝幹便會失綠轉黃

D. 西蘭花抗凍嗎在什麼溫度下能生長。

西蘭花的溫度復要求在5-20℃的范圍內制。 溫度越高，西蘭花的生長和發育越快。 最佳發芽溫度為20-25℃，苗期生長溫度為15-20℃。 當西蘭花低於0度時，花球很容易凍結。

不同時期的生長溫度不同，種子發芽時期溫度在15-30℃，生長期的溫度為8-24℃，花球形成時期根據品種來決定生長溫度，早熟18-24℃，早中熟15-20℃，中熟13-18℃，晚熟5-7℃。

西蘭花是一種喜歡光照充足的蔬菜，如光照不足的話，生長發育可能就不正常，這樣就影響了其質量，降低了商品價值，所以一定要給足光照。

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西蘭花的種植注意事項

1、西蘭花在種植過程中最重要的也是對於雜草的處理，在西蘭花生長的前期，施肥和除草一定要去共同進行，而且在種植之前一定要用水將土壤充分的淋濕。

2、在西蘭花生長的高峰期，不但要去保證肥的施用，還要去在其中添加一些微量元素，並且能夠去適當控制好量去噴灑一些葉面肥。

3、預防了害蟲不僅可以去保證西蘭花的安全和品質，在病蟲高發期的時候做好預防工作，如西蘭花受到病蟲的危害，不關是怎樣類型的病蟲，對於西蘭花都是非常嚴重的傷害。

E. 西蘭花可以速凍嗎

可以速凍要長久保鮮貯藏必須速凍。西蘭花采後經挑選、修整及保鮮回處理後應立即放入答預冷庫預冷，防止變色、變老和延長保鮮期最關鍵的措施是採收後盡快處於低溫條件下，在20～25℃室溫放置1～2天，花蕾花莖就會失綠轉黃，故最好能在3～6小時內降至1～2℃。通過－17℃低溫快速預冷的方法可在5小時內使菜溫降至所要求的低溫。

F. 西蘭花在冬天會凍壞嗎

西蘭花不耐低溫，短時間低溫不會有太大影響，零度以下會凍死。

G. 西蘭花可以放冰箱多久

西蘭花可以放冰箱嗎

當然可以。西蘭花形狀像花朵一樣，適合細菌的繁殖，西蘭花容易變得腐爛，冰箱的低溫能抑制有害細菌的生長，來延長西蘭花的保存時間。

西蘭花耐寒性和耐熱性都較強，西蘭花的生長溫度一般在5-20度范圍內，溫度越高，西蘭花的生長發育越快，花球發育適溫15-18度，而溫度高於25度花球就會變質，花球一般在5度以下的低溫緩慢生長。冰箱的冷藏室溫度一般為3-10度范圍內，正好達到西蘭花的耐寒性的溫度，是比較合適的。

西蘭花放冰箱變黃了還能吃嗎

放冰箱保存發現西蘭花會變黃，變黃的西蘭花營養價值會降低很多，而且口感也比較差。但是，變黃的西蘭花並沒有產生什麼毒素，只要時間不是很長，還沒腐爛變質，自然是可以繼續吃的。

H. 西蘭花凍了，能吃么

西蘭花凍了能吃，新鮮食品和冷凍食品之間沒有太大營養差別。可以考慮做成西蘭花炒桃仁這一道菜。

用料

主料：西蘭花150克、冰鮮青蝦仁200克、

輔料：胡蘿卜半根、小蘇打0.5克、蔥1段、姜1片、蒜1瓣、鹽2克、生抽1小勺、澱粉15克、白鬍椒粉少許、蛋清1/4個、糖5克、小蘇打0.5克

西蘭花炒桃仁的做法具體操作步驟如下：

1.各種蔬菜洗凈，胡蘿卜去皮。蝦仁挑去蝦線。