荷花藕節

Ⅰ 荷花藕節生長出的不定牙發育成新個體是什麼生殖方式

無性繁殖中的營養生殖，利用植物體的根莖葉等營養器官繁殖新個體的方式叫營養生殖。

Ⅱ 蓮藕節有什麼功效

藕節有非常不錯的美容養顏的功效，藕節裡面是含有豐富的皮膚和身體裡面所需要的各種營養元素，像蛋白質、精華、以及各種維生素，可以很好的使得容顏保持的更加長久一些。

藕節裡面也是含有非常豐富的膳食纖維和微量元素，這些微量元素能夠很好的幫助促進和分泌消化酶，含有的膳食纖維能夠幫助促進腸胃的蠕動，幫助我身體排出毒素和廢物，促進身體的消化和吸收，所以經常食用一些藕節是能夠很好的幫助消化和改善功能。

藕節裡面是含有豐富的鐵、鉀、鋅等微量元素，這些微量元素對於我們身體紅細胞的產生是非常的有幫助，對於缺鐵性貧血的人群來說，經常食用一些是能夠很好的益血補血。

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蓮藕是最常見的一種食物，南方常見，可生食也可炒熟，不僅營養價值很高，而且還有很高的葯用價值，中醫說蓮藕的全身都是寶，都可以滋補入葯。

蓮藕富含澱粉、蛋白質、維生素C等成分，含糖量也很高，是老幼孺婦、體弱多病者上好調養滋補佳珍。鮮藕能清熱解煩、解渴止嘔、能涼血止血、解酒蟹毒。

蓮子又名蓮米、蓮肉、蓮實，味甘澀，性平。生則養胃清心，熟則厚腸固腎，有收斂、鎮靜和滋養功效。花紅者蓮優藕劣，花白者藕優蓮劣，用時以紅花蓮子為佳。另有一種石蓮子，又叫甜石蓮，是秋季採集的老蓮實，色黑堅硬如石，性寒味苦。能

Ⅲ 荷花和藕的關系

荷花是復蓮藕的花，開在水上部制分。藕是蓮藕的根莖，長在水底淤泥里。蓮蓬是蓮藕的果實。

Ⅳ 蓮蓬,蓮藕和蓮花,荷花是什麼關系

荷花是蓮藕的花，開在水上部分。藕是蓮藕的根莖，長在水底淤泥里。蓮蓬是蓮藕的果實。

1.蓮蓬，是蓮花開過後的花托，呈倒圓錐形，裡面有蓮的果實，經脫粒、 攤曬、脫殼加工後即成滋補食品—蓮子。

2.荷花就是蓮花。蓮花、芙蕖、菡萏等都只是荷花的別名。

3.蓮藕，就是平時吃的藕，是莖。

荷塘里，去年未挖盡的蓮藕躺在塘泥中，就可成為種藕。到了春天，種藕開始發芽。種藕的頂叫「藕苫」，被鱗片包著。藕苫萌發後抽出白嫩細長的地下莖，稱為「藕帶」。藕帶分節，節的周圍環生不定根，節上抽出葉芽和花芽，分別長成蓮葉（也稱荷葉）和蓮花（也稱荷花）。一般是在3月，藕帶分節處先抽出葉芽，葉芽在水下生長，逐步伸出水面。荷葉出水前都向內捲成棱條狀，出水後剛開始只露出小尖。「小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭」就是指荷葉的幼時。隨著荷葉桿的長高，荷葉也慢慢舒展，直到長成我們熟悉的傘面形狀。

除了種藕可以發芽長出荷葉和荷花外，去年未摘的蓮蓬中的枯蓮子，掉進塘泥中，條件成熟，也可以作為種子發芽，長出荷葉、荷花、蓮蓬、藕帶和藕。

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荷花全身皆寶，藕和蓮子能食用；蓮子、根莖、藕節、荷葉、花及種子的胚芽等都可入葯，可治多種疾病。

原產亞洲熱帶和溫帶地區，我國栽培歷史久遠，早在周朝就有栽培記載，性喜溫暖多濕。 荷花花大葉麗，清香遠溢，出污泥而不染，深為人們所喜愛，是園林中非常重要的水面綠化植物。

Ⅳ 荷花和藕的關系是什麼

荷花是蓮藕復的花，開在水制上部分。藕是蓮藕的根莖，長在水底淤泥里。蓮蓬是蓮藕的果實。

Ⅵ 荷花和藕花有什麼區別

沒有區別。
荷花

網路名片

荷花，又名蓮花、水芙蓉等，屬睡蓮科多年生水生草本花卉。地下莖長而肥厚，有長節，葉盾圓形。花期6至9月，單生於花梗頂端，花瓣多數，嵌生在花托穴內，有紅、粉紅、白、紫等色，或有彩文、鑲邊。堅果橢圓形，種子卵形。荷花種類很多，分觀賞和食用兩大類。原產亞洲熱帶和溫帶地區，我國早在周朝就有栽培記載。荷花全身皆寶，藕和蓮子能食用，蓮子、根莖、藕節、荷葉、花及種子的胚芽等都可入葯。其出污泥而不染之品格恆為世人稱頌。陳志歲《詠荷》詩曰：「身處污泥未染泥，白莖埋地沒人知。生機紅綠清澄里，不待風來香滿池。」

荷花

中文學名： 荷花

拉丁學名： Nelumbo nucifera

別稱： 蓮花、水芙蓉、六月花神、藕花等

門： 被子植物門

綱： 雙子葉植物綱

亞綱： 木蘭亞綱

目： 睡蓮目(Proteales)

科： 蓮科(Nelumbonaceae)

屬： 蓮屬 (Nelumbo)

種： 荷花(N. nucifera)

分布區域： 荷花原產於中國，一般分布在亞熱帶和溫帶地區。

英名： Lotus flower(Hin Lotus)

基本資料

蓮花、芙蕖、芬陀利花、水芝、水芸、水目、澤芝、水華、菡萏（hàndàn）古人稱未開的荷花為菡萏,即花苞、水旦草、芙蓉、水芙蓉、 玉 環、六月春、中國蓮、六月花神、藕花、靈草、玉芝、水中芙蓉、水宮仙子、君子花，天仙花、紅蕖、溪客、碧環鞭蓉、鞭蕖、金芙蓉、草芙蓉、靜客、翠錢、紅衣、宮蓮、佛座須等。

荷花是澳門特別行政區的區花，也是廣西壯族自治區「荷城」貴港市的市花，山東省省會濟南和孔孟之鄉濟寧市的市花，還是埃及的國花。此外，濟南的大明湖也有多種上好的荷花。蘇州的園林比如拙政園里，也有許多婀娜多姿的荷花。像仙女一樣，亭亭玉立，香遠益清。荷花的花語：清白、堅貞純潔。

荷的起源

「荷」被稱為「活化石」，是被子植物中起源最早的植物之一。在人類出現以前，大約一億零四千五百年前，地球大部被海洋、湖泊及沼澤覆蓋。當時，氣候惡劣，災害頻繁沒有動物，大部分植物被淘汰，只有少數生命力極強的野生植物生長在這個貧瘠的地球上。其中，有一種今天我們稱為「荷花」的水生植物，經受住了大自然的考驗，在中國的阿穆爾河（今黑龍江）、黃河、長江流域及北半球的沼澤湖泊中頑強地生存下來。大約過了九千年，原始人類開始出現。人類為了生存，採集野果充飢，不久便發現這種「荷花」的野果和根節（即蓮子與藕）不僅可以食用，而且甘甜清香，味美可口。漸漸地，「荷花」這一人類生存的糧食來源便深深地印刻在我們的祖先——原始人類的心中，成為人類生存的象徵。

Ⅶ 蓮藕.藕節.荷葉.蓮子各有什麼用途

一、蓮藕：

1、多吃蓮藕有助於排泄，防止便秘，蓮藕內部含有大量的植物纖維，多吃一點蓮藕有助於人體排泄，降低脂肪，預防便秘。

2、多吃一點蓮藕有助於消化，增加食慾，蓮藕的獨特清香氣味有助於增進食慾，增加消化，改善腸胃功能。

3、吃蓮藕有助於增補氣血，蓮藕含有豐富的蛋白質，鐵，鈣等營養物質，多吃一點蓮藕可以補充氣血，增強身體體質。

二、藕節：甘、澀，平；收斂止血，化瘀。

三、荷葉：

1、可以用來燒菜，例如荷香東坡魚、荷葉飯。

2、減肥：經常飲用荷葉水可以有效減肥，因為荷葉中的生物鹼有降血脂作用，且臨床上常用於肥胖症的治療。能有效阻止脂肪的吸收，從根本上減重，並更有效的控制反彈。

3、預防心血管疾病：荷葉中富含黃酮類化合物，具有很強的抗氧化性，人體攝入後可以清除自由基，減少自由基對血管壁的破壞作用，增加冠狀動脈的血流量，消除心肌梗塞，可防治高血液、冠心病等。

四、蓮子：

1、作為珍貴的滋補食品，可以用來做菜、湯品。

2、蓮子富含蛋白質、多鍾維生素和礦物質以及微量元素，熱量也較高，尤其是很好的鈣源、磷源。

3、清熱降火：蓮子能夠幫助清熱降火。特別是對於心火旺盛的人來說，吃蓮子能夠有效降心火、清心安神。

(7)荷花藕節擴展閱讀：

蓮藕食用注意事項：

1、不能跟大豆、白蘿卜一起吃：蓮藕中含有大量纖維素，大豆中含有鐵元素，纖維素會影響鐵元素的吸收；而白蘿卜是寒性食物，蓮藕也是，兩種寒性食物一起煮，即使喝熱湯對人體也是會有傷害的。

2、脾胃不好的人不能生吃：蓮藕具有促進腸胃蠕動、促進消化、促進排便的作用。脾胃不好的人，大多數腸胃蠕動都過快，如果吃了寒性的蓮藕，反而會增加腹瀉的次數，引起胃痛、拉稀等不良反應。

Ⅷ 荷花和蓮花是同一種花嗎藕是長在哪個花上的

荷花和蓮花是一種花的兩種叫法，近來有人主張把根部長藕的叫荷花，把根部是塊莖的睡蓮叫蓮花，需不需要改值得商榷，多少年來也沒見誰由此而發生什麼亂子，倒是沒有實質意義改動引起了混亂。

Ⅸ 藕節 是什麼

朋友你好：藕節為藕連接部分，含天門冬素、鞣質等，具有較高的葯用價值。藕節和藕在性味、功用上大致相似，但藕節又側重止血功效。中醫認為藕節性平、味甘澀，葯用可以縮短出血時間，有止血散淤之效，治咳血、吐血、尿血、便血、子宮出血等。
出處《葯性論》 拼音名：ǒuJié 別名：光藕節（《江蘇植葯志》），藕節疤（《中葯志》）。 來源：為睡蓮科植物蓮的根莖的節部。秋、冬或春初挖取根莖（藕），洗凈泥土，切下節部，除去須根，曬干。 生境分布：主產浙江、江蘇、安徽。此外，湖北、湖南、山東、河南、江西、福建、河北等地亦產。 性狀：乾燥的藕節，呈短圓柱形，長約2～4厘米，直徑約2厘米。表面黃棕色至灰棕色，中央節部稍膨大，上有多數殘留的須根及根痕，有時可見暗紅棕色的鱗葉殘基；節兩端殘留的節間部 藕節
表面有縱紋，橫切面中央可見較小的圓孔，其周圍約有8個大孔。體輕，節部質堅硬，難折斷。氣無，蛛微甘澀。以節部黑褐色、兩頭白色、乾燥、無須根泥土者為佳。 化學成份：藕節含鞣質、天門冬素。 炮製：藕節炭：取凈藕節置鍋內炒至外面呈黑色，內部呈老黃色，稍灑清水，取出，乾燥即成。 用法用量：內服：煎湯，3～5錢：搗汁或入散劑。 摘錄：《辭典》 本品為睡蓮科植物蓮的根莖節部。秋、冬二季採挖根莖（藕），切取節部，洗凈，曬干，除去須根。 藕節呈圓柱形，長2至4厘米，直徑約2厘米。表麵灰黃色或灰棕色，節部膨大，有多數須根或根痕，兩端殘留面有裂紋，體輕而質硬，不易折斷，橫斷面有較大的圓孔7至9個，大小不等，氣無，味甘，澀。
編輯本段製作指導
1、若卒暴吐血，可與荷蒂同用，以加強止血之功； 2、凡肺癆咯血者，可與白及配伍，以斂肺止血； 3、凡血熱吐衄不止者，可與生地黃、大薊相合，以涼血止血； 4、凡虛寒性崩漏者，可與艾葉、炮姜等相佐，以溫經止血； 5、凡血熱尿血得，可與小薊、蒲黃、白茅根並施，以涼血止血。
編輯本段原形態
藕節
蓮多年生水生草本。根莖橫生，肥厚，節間膨大，內有多數縱行通氣孔洞，外生須狀不定根。節上生葉，露出水面；葉柄著生於葉背中央，粗壯，圓柱形，多刺；葉片圓形，直徑25-90cm，全緣或稍呈波狀，上麵粉綠色，下面葉脈從中央射出，有1-2次叉狀分枝。花單生於花梗頂端，花梗與葉柄等長或稍長，也散生小刺；花直徑10-20cm，芳香，紅色、粉紅色或白色；花瓣橢圓形或倒卵形，長5-10cm，寬3-5cm；雄蕊多數，花葯條形，花絲細長，著生於托之一；心皮多數埋藏於膨大的花托內，子房橢圓形，花柱極短。花後結蓮蓬，倒錐形，直徑5-10cm，有小孔20-30個，每孔內含果實1枚；堅果橢圓形或卵形，長1.5-2.5cm，果皮革質，堅硬，熟時黑褐色。種子卵形，或橢圓形，長1.2-1.7cm，種皮紅色或白色。花期6-8月，果期8-10月。
編輯本段性味
甘澀，平。 ①《日華子本草》：冷。 ②《綱目》：澀，平，無毒。 ③《本草匯言》：味苦澀，氣平，無毒。 ④《綱目拾遺》：藕節粉：味甘微苦，性平。 歸經：《本草撮要》：入手少陰，足陽明、厥陰經。
功能主治
止血，散瘀。治咳血，吐血，衄血，尿血，便血，血痢，血崩。 藕節
1.《葯性論》：搗汁，主吐血不止，口鼻並皆治之。 2.《日華子本草》）：解熱毒，消瘀血、產後血悶。合地黃生研汁，（入）熱酒並小便服。 3.《滇南本草》：治婦人血崩，冷濁。 4.《綱目》：能止咳血，唾血，血淋，溺血，下血，血痢，血崩。 5.《綱目拾遺》：藕節粉：開膈，補腰腎，和血脈，散瘀血，生新血；產後及吐血者食之尤佳。 6.《本草經集注》：藕汁，解射罔毒、蟹毒。 7.《別錄》：主熱渴，散血，生肌。 8.《葯性論》：藕汁，能消痰血不散。 9.崔禹錫《食經》：主煩熱鼻血不止。 10.盂說：生食之，主霍亂後虛渴、煩悶、不能食；蒸食甚補五臟，實下焦。 11.《本草拾遺》：消食止泄，除煩，解酒毒，壓食及病後熱混。 12.《日華子本草》：破產後血悶，生斯服亦不妨；搗患金瘡並傷折，止暴痛；蒸煮食，大開胃。 13.《日用本草》：清熱除煩，凡嘔血、吐血、出血、敗血，一切血症宜食之。 14.《滇南本草》：多服潤腸肺，生津液。
附方
①治卒暴吐血：藕節七個，荷葉頂七個。上同蜜擂細，水二鍾，煎八分，去滓溫服。或研末，蜜調下。（《聖惠方》雙荷散） 藕節
②治墜馬血瘀，積在胸腹，唾血無數者：用生藕節搗爛，和酒絞汁飲，隨量用。（《本草匯言》） ③治鼻衄不止：藕節搗汁飲，並滴鼻中。（《綱目》） ④治大便下血：藕節曬干研末，人參、白蜜煎湯調服二錢，日二服。（《全幼心鑒》） ⑤治小便熱淋：生藕節、地黃汁、葡萄汁各等分。每服半盞，入蜜溫服。（《綱目》） ⑥治凍腳裂坼：蒸熟藕節搗爛塗之。（《綱目》） ⑦治麥芒及塵土並物入眼不出：藕節一截，洗凈搗爛，以帛子裹於眼上，挹取汁，落眼中。（《普濟方》） ⑧治眼熱赤痛：取蓮藕一個，連節，以綠豆入滿其中空處，水數碗，煎至半碗，連藕食之。（《嶺南采葯錄》） ⑨治上焦痰熱：藕節、梨汁各半盞，和服。（《簡便單方》） ⑩治紅白痢：藕節一斤，搗汁，和蜜糖，隔水燉成膏服。（《嶺南采葯錄》）
繁殖栽培
栽培季節
藕節
蓮藕要求溫暖濕潤的環境，主要在炎熱多雨的季節生長。當氣溫穩定在15度以上時就可栽培，長江流域在3月下旬至4月下旬，珠江流域及北方地區要分別比長江流域提早成推遲一個月左右，有的地方在氣溫達12度以上即開始栽培。總之，栽培時間宜早不宜遲，這樣使其盡早適應新環境，延長生長期。栽培時間不能太早或太晚，太早，地溫較低，種藕易爛，若是栽培幼苗，也易凍傷；太晚，藕芽較長，易受傷，對新環境適應能力差，生長期也短。故適時栽培是提高藕產量的重要一環。
品種
蓮藕按栽培目的分為藕蓮、子蓮和花蓮3種。 （1）藕蓮：以收獲肥大的地下莖（藕）為目的，又叫菜藕或家藕。一般葉脈突起，開花或少花不結種子或少結種子；藕外皮白色，肥嫩，肉質鬆脆，味甜。藕蓮品種多，按對水層深淺的適應性分為淺水藕和深水藕。 （2）子蓮：以食用蓮子為主，結實多，蓮子大，但藕細小而硬，一般葉脈不隆起。 （3）花蓮：蓮花極美，供觀賞及葯用，藕細質劣。
藕田選擇及整田
蓮藕的荷梗比較柔弱，對風浪的抵抗力差，強風大浪時易折斷荷梗，影響蓮藕生長，造成減產。因此，宜選擇避風、水流平緩、水位穩定，最高水位不超過l—1．2米，具規范化藕魚工程的田塊進行藕種植，土壤為富含有機質的粘壤土。在種植前半月將大量基肥施下，及時耕耙。種藕前1一2天再耙一次，使田上成為泥濘狀態，土面平整，以免灌水後深淺不一。連作的老藕田要清除老藕的葉柄、花梗和藕鞭等殘留物，並應整修田埂，填補坑洞，以防漏水、漏肥。藕田的基肥施用量應根據土壤肥瘦而定，一般每667米2（畝）施人畜糞肥或廄肥1500—2500千克，或綠肥3000一3500千克。多施堆廄肥可以減少藕身附著的紅色銹斑，提高品質。深水藕田易缺磷，除了施足有機肥外，還應撤施過磷酸鈣30－40千克作基肥。
藕種選擇及栽種
蓮藕的種子雖有繁殖能力，但易引起種性變異，因此，生產上無論是藕蓮還是子蓮，均不採用蓮子作種子，而是用種藕進行無性繁殖。選擇種藕時應掌握以下幾項標准：（1）適宜的生態型。淺水栽培應選擇適合淺水栽培的品種；深水栽培應選擇適合深水栽培的品種。（2）新鮮。種用藕應留在原田內越冬，春季種植前可隨挖，隨選，隨栽，不宜在空氣中久放，以免芽頭失水乾枯。（3）藕大、芽旺、無病蟲害、後把節較粗，具有本品種特徵。親藕、大子藕均可作種藕，種藕必須粗壯，至少有2節以上充分成熟的藕身，頂芽完整，單支重在250克以上。（4）完整無缺。選用種藕的節部和藕身都不能挖破，防止泥水灌入，引起腐爛。 種藕的田塊深耕耙平後，放進5厘米左右的淺水後栽植。排種時，按照藕種的形狀用手扒開淤泥，然後放種，放種後立即蓋回淤泥。通常斜植，藕頭入土深10—12厘米，後把節梢翹在水面上，種藕與地面傾斜約20度，這樣可以利用光照提高土溫，促進萌芽。排藕的方式很多，有朝一個方向的，也有幾行相對排列的，各株間以三角形的對空間排列較好，這樣可以使蓮鞭分布均勻，避免擁擠。無論田藕還是塘藕，種植時要求四周邊行藕頭一律向田內，以免蓮鞭伸出田埂外。一般來說，藕蓮的種植密度應大一些，行距為l．7—2．6米，株距為0．5－0．7米，每667米2（畝）用種量150－250千克。
編輯本段田間管理
巡田
藕節
巡田，即對藕田進行巡視，是藕魚生產過程中的基本工作之一。只有經過巡田才能及時發現問題．並根據具體情況及時採取相應措施，故每天必須堅持早、中、晚3次巡田。巡田的主要內容：觀察魚的浮頭情況，查找魚浮頭的原因。檢查田埂有無洞限或塌陷，一旦發現應及時堵塞或修整。魚溝、魚溜有一定深度和寬度，在養殖期間水流暢通。檢查水位，始終保持適當的水位。在投喂時注意觀察魚的吃食情況，相應增加或減少投量。防治疾病，經常檢查藕的葉片、葉柄是否正常，結合投喂、施肥觀察魚的活動情況，及早發現疾病，對症下葯。防毒、防盜、保證環境安靜。
調節水位
根據蓮藕對水位的適應性可分為淺水藕和深水藕兩種生態類型。淺水藕適合水位10—20厘米，最大耐水深度30一50厘米。深水藕適合水位30一50厘米，最大耐水深度1一1.2米。 淺水藕水層管理總的原則是：前淺、中深、後淺。在栽藕後到立葉出現時的萌芽生長期，應保持淺水，以提高土溫，促進發芽。一般是以保持4－7厘米深的水層為好，隨著立葉的出現，蓮藕莖葉生長逐漸轉旺，水層要逐漸升高到12－15厘米。當終止葉出現後，表明開始結藕，水層要逐漸降低到4－7厘米，促進結藕。深水藕的水位不易調節，主要是防止汛期受澇，特別是立葉淹沒後，應在8小時內緊急排水，使荷葉露出水面，以防淹死。
化學除草
在蓮藕生長過程中，尤其是淺水藕生長前期，水田內眼子草、牛毛氈、矮慈菇、三棱草、四葉萍、黑藻等雜草較多，生長較快，影響蓮藕生長，應及時除草。以前常採用人工中耕除草，工作量大，並且容易踩傷蓮藕地下莖芽。如果採用化學除草，省工、省力，並且對蓮藕無傷害。近年來，通過科技人員的研究和試驗，摸索出了一些藕田化學除草安全有效的方法，正在生產中推廣。具體方法是： （1）選用50％威羅生乳油（瑞士汽巴嘉基公司生產），在蓮藕立葉長高出水面30厘米時，取葯100毫升，先拌5千克尿素、再加5千克細土，充分拌勻後，於露水已干時撒施出田中、施葯時，藕田保持水深7—10厘米，施葯後保持水層一周以上，效果良好，殘效期可達1個月以上。 （2）選用12.5％蓋草能或者35％精穩殺得40毫升，加水。40－50千克，充分拌勻後，當露水干時對雜草葉面噴灑，經過4天，對殺死3－4葉期禾本科雜草效果較顯著。
追肥
蓮藕在生長發育過程中所需要的營養物質，一方面來自蓮葉的光合作用；另一方面來自於土壤，而土壤中原有的肥料有限（包括基肥），隨著植株的生長發育會愈來愈少，盡管魚的糞便和殘餌可為藕提供一定量的養分，但與藕的生長需求相比是很少的，因此必須及時追肥。蓮藕生育期長，一般追肥2—3次。第一次在立葉開始出現時進行，中耕除草後，每667米2（畝）施入人糞尿肥750一1000千克。第二次追肥在立葉已有5—6片時進行，每667米2（畝）施入人糞尿肥1000千克左右。第三次追肥在終止葉出現時進行，這時結藕開始，稱為追藕肥。每667米2（畝）施人糞尿肥1500千克，餅肥30一50千克。施肥應選擇晴朗無風天氣，避免在烈日的中午進行。每次施肥前放掉田水，以便肥料吸入水中，然後再灌水至原來的深度。在深水藕田中，肥料易流失，不能直接施用液體肥料，應採取固施肥料方法。即重施廄肥或青草綠肥，並埋入泥中。追肥用化肥時，首先將化肥與河泥充分混合，做成肥泥團，再施入藕田。
編輯本段收獲與貯藏
藕的收獲時間很長，秋分到寒露，即可採收。一般在收藕前15天左右摘收荷葉為宜。採收時，將葉片對折，自葉臍下折斷。采葉時要注意將後把葉和終止葉留下，作為采藕標志。
收獲
藕節
在收獲藕的同時應結合魚的收獲。藕的採收與供應期較長，早熟品種在小暑時即可採收，但以在大暑到立秋這段時間內收獲為好。晚熟品種多在白露到霜降期間收獲，對於水位較深的藕田，地溫下降慢，可推遲15一30天採收，以延長生長期，提高產量。立秋前採收的藕叫嫩藕，含糖與水分較多，含澱粉量較少，它生食；立秋以後採收的藕叫老藕，成熟較好，澱粉含量高，宜熟食；葉片全部乾枯，充分成熟的藕，澱粉含量最高，適宜制藕粉。 采藕方法：對於田裡還有魚的藕的收獲，應先將淺水排出，使魚進到魚溝、魚山中，然後再采藕。采藕時，先將藕身周圍的泥掏空，露出藕身，再將藕的後把節從藕鞭上6厘米左右處折斷（以免泥水浸入藕的孔道內），然後用雙手小心地將整藕取出藕穴。對於排水困難的深水藕田，首先用腳探定藕的位置，同時手持後把葉的葉柄，腳用力將藕身旁的泥踢去，然後在藕的後方踩斷藕鞭，最後持藕把提出藕身。
貯藏
若藕在空氣中暴露時間過長，表皮容易損傷變成淡紫色，進而變成鐵銹色，嚴重影響銷售價格，所以，貯藏時除應選擇充分老熟、粘附泥土、藕節完整、無傷無病者外，存貯藏過程中還要注意保持高濕度、低溫度（5一10℃），且應防曝曬、防凍傷、防擠壓，適當透氣。常用的貯藏方法有以下四種。 （l）泥土埋藏 藕收獲後應立即埋藏於室內或露地。 室內埋藏時，先用磚或木板等封圍成埋藏坑，然後撤一層土，放一層藕，共放5一6層，最後再覆一層10厘米厚的細土、土要潮、細、軟，手捏不成團。用普通水泥池貯藏時，池底先用木板或竹片墊起10厘米，形成隔底，然後，鋪一層10厘米厚的細土，再將藕、土一層層放入，這樣有利於藕的呼吸，又可防止有害微生物的侵害。 在室外露地埋藏時，應選地勢較高，背陽避光處，將土和藕分層堆積成金字塔形，用泥蓋嚴，周圍挖好排水溝，以防積水；雨天要及時遮蓋，防止泥土被沖散。貯藏期間20天左右扒開泥土檢查1次，將腐爛者挑出。 （2）薄膜帳貯藏 藕收獲後，立即放入薄膜賬中封嚴。貯藏期間，因藕的呼吸和水分蒸騰，會使帳內二氧化碳含量和空氣溫度增大，故應每隔1天揭開帳子透氣1次。 （3）簡易堆藏 將藕順次碼放於室內或蔭棚中，形成長方形平堆，堆高約80厘米，上用水草或潔凈的濕稻草蓋嚴，經常灑水，保持濕潤，以防受凍或發熱及干縮。
編輯本段食療作用
藕節
藕節味甘、澀，性平；歸肝、肺、胃經，體質堅，可散可收。 具有收斂止血的功效。本品收斂之中兼能活血祛瘀，止血而無留瘀之弊。可用於治療吐血、衄血等多種出血證。熱證出血宜生用，鮮品搗汗用更佳。虛寒性出血宜炒炭用。 本品甘澀性平，即能收斂止血，又能散瘀血，具有止血不留瘀之特點，惟葯力較緩，常作輔助止血葯用。藕的節部。用藕時，切下節部，除去須根，鮮用或曬干用。 味甘，澀而性平。長於止血，兼能散瘀。用於衄血、咳血、吐血、便血、尿血和婦女崩漏，以失血而有瘀血者最為適宜。單用，或配伍適當的葯物。煎水、絞汁或研末服均可。 比如將藕節搗汁飲用，並在鼻中滴3～4滴，每天2～3次，治鼻出血;藕節40克煎服，每天2服，治外傷性前房積血;取藕節連須在內40克，焙乾後加入冰片1克，共研末，貯瓶內，不要漏氣。每次取少許葯末吹患側鼻孔，每2小時1次，治鼻息肉;將生藕節去毛洗凈，用食鹽腌2周。用時，取藕節，以開水沖洗後含服，每次含服1枚，每日2次，治急性咽喉炎。藕和藕節葯性平和，臨床應用很少出現毒副作用，因此可放心使用。
編輯本段其他相關
《綱目》雲：「花葉常偶生，不偶不生，故根曰藕。或雲藕善耕泥，故字從耦，耦者耕也。」此說未免附會，本品乃藕之兩節相連之處，故名藕節。
編輯本段備注
本品根據炮製方法的不同分為藕節、藕節炭，炮製後貯乾燥容器內，密閉，置通風乾燥處，防潮，防蛀。
各家論述
藕節
1.《本草匯言》：藕節，消瘦血，止血妄行之葯也。邢元壁曰，《日華子》治產後血悶腹脹，搗汁，和熱童便飲，有效，蓋止中有行散之意。又時珍方治咳血、唾血、區血、吐血及便血、溺血、血淋、血崩等證，入四生欽、調營湯戶，亦行止互通之妙用也。 2.《醫林纂要》：藕節，止吐、艦、淋、痢諸血證。甘能補氏咸能軟堅去瘋，澀能斂散固精，又取其通而有節也。 3.《葯性論》：搗汁，主吐血不止，口鼻並皆治之。 4.《日華子本草》：解熱毒，消瘀血、產後血悶。合地黃主研汁，(入)熱酒並小便服。 5.《滇南本草》：治婦人血崩，冷濁。 6.《綱目》：能止咳血，唾血，血淋，溺血，下血，血痢，血崩。 7.《綱目拾遺》：藕節粉：開隔，補腰腎，和血脈，散瘋級，生新血；產後及吐血者食之尤佳。 8.《本草再新》：涼血養血，營養知識
藕節知識介紹： 本品為睡蓮科植物蓮的根莖節部。秋、冬二季採挖根莖（藕），切取節部，洗凈，曬干，除去須根。 藕節呈圓柱形，長2至4厘米，直徑約2厘米。表麵灰黃色或灰棕色，節部膨大，有多數須根或根痕，兩端殘留面有裂紋，體輕而質硬，不易折斷，橫斷面有較大的圓孔7至9個，大小不等，氣無，味甘，澀。 藕節補充信息： 本品根據炮製方法的不同分為藕節、藕節炭，炮製後貯乾燥容器內，密閉，置通風乾燥處，防潮，防蛀。 藕節食療作用： 藕節味甘、澀，性平；歸肝、肺、胃經，體質堅，可散可收。 具有收斂止血的功效。本品收斂之中兼能活血祛瘀，止血而無留瘀之弊。可用於治療吐血、衄血等多種出血證。熱證出血宜生用，鮮品搗汗用更佳。虛寒性出血宜炒炭用。 本品甘澀性平，即能收斂止血，又能散瘀血，具有止血不留瘀之特點，惟葯力較緩，常作輔助止血葯用。 藕節做法指導： 1、若卒暴吐血，可與荷蒂同用，以加強止血之功； 2、凡肺癆咯血者，可與白及配伍，以斂肺止血； 3、凡血熱吐衄不止者，可與生地黃、大薊相合，以涼血止血； 4、凡虛寒性崩漏者，可與艾葉、炮姜等相佐，以溫經止血； 5、凡血熱尿血得，可與小薊、蒲黃、白茅根並施，以涼血止血。
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Ⅹ 荷葉和藕節在一起的意義

其實，蓮葉也就是荷葉，而我們一般意義上說的蓮花呢，其實指的是睡蓮，荷花有所不同，這兩者極易混淆。因此蓮葉就是荷也，荷葉就是蓮葉，但睡蓮仍舊是睡蓮。

荷即蓮，蓮即荷，現在許多人誤以為荷葉與蓮葉是不一樣的植物，因為他們將蓮花與睡蓮混淆在一起，以為睡蓮就是蓮花。
「蓮」這個字指的是荷花的果實，其實蓮花和荷花原本就是同一種植物。古時候，人們叫它「芙蕖」，叫它的花為「芙蓉」，花苞為「菡萏」，葉子為「荷」，花托為「蓮蓬」，所以蓮、荷都是芙蕖的一部份。＜爾雅釋草＞：「荷芙蕖，其實 蓮」，現在皆與荷混用，其實兩者並無差別。睡蓮與荷花的區別在於，荷花的葉片沒有分岔，挺出水面，而睡蓮的葉片有分岔，是浮在水面。睡蓮不結蓮蓬，種類及花色繁多，更有白天及夜間開花的不同種類，多用於切花及水池美化之用。

最容易識別的方法是蓮花的葉片表面有絨毛，且成葉會挺出水面，葉片為盾形、沒有缺口；睡蓮的葉片表面油油亮亮，成葉不會挺出水面，而是漂在水面上，葉片為橢圓形，而且V字缺口。 花朵的部分，蓮花的花朵較大，花瓣基部寬廣，圖案有白、紅、粉紅，集中在清晨開花；睡蓮一般的花型比蓮花來得小（大王蓮例外），花瓣長狹，圖案有白、黃、紫、粉紅、紅、紫紅、藍，圖案多，在清晨或夜晚開花。