蘭花蚝油

① 蚝油西蘭花的做法 怎麼做好吃

蚝油西蘭花

主料

西蘭花

輔料

蒜 醬油 蚝油 糖 鹽

蚝油西蘭花的做法步驟

1.洗凈西蘭花 並且分出一小朵內容一小朵

2.起油鍋，放入油，放入蒜片 小炒一下後加入少許醬油，然後加入1到2茶匙的蚝油 再加水稀釋一下

3.倒入洗凈的西蘭花 蓋上鍋蓋燜煮一下 根據情況添加水量。

4.當西蘭花熟透後，加入糖 然後根據口味加入適量的鹽
拌勻後起鍋 裝盤。（個人比較喜歡吃甜鮮一點的，所以會放多點糖，然後放少許的鹽）

② 蘭花的做法步驟圖，蚝油西蘭花怎麼做好吃

用料
西蘭花 一小顆（連莖部約500g）
蒜 一瓣
水 適量
蚝油 一勺（約15ml）
蚝油西蘭內花容的做法
西蘭花掰小朵，淡鹽水浸泡十分鍾左右，裝在盤子或大碗中。
蒜切碎，蒜片蒜蓉蒜丁蒜條隨便你。
熱鍋冷油，爆香蒜蓉。倒入西蘭花，大火翻炒。此時鍋里會有些發干。
眼疾手快，倒入適量水（別倒多，不然就成了煮西蘭花啦！差不多15ml左右就成）
蓋上鍋蓋，中火燜個半分鍾左右
開蓋，倒入蚝油，翻炒均勻，關火盛盤。

③ 蚝油西蘭花怎麼做好吃

食材
主料
西蘭花
500g

輔料
耗油
適量
鹽
適量
雞精
適量
料酒
適量
步驟

1.將西蘭花版百城一朵朵後清洗干權凈備用

2.鍋內放水燒開

3.將西蘭花放入水中焯水2分鍾撈出控水

4.用蚝油、料酒、雞精、鹽調成汁澆在西蘭花上

5.將西蘭花攪拌均勻即可食用
小貼士
焯水也不要太久，否則會太軟

④ 蚝油澆汁西蘭花的做法

蚝油西蘭花

咸鮮味
<5分鍾
較低熱量
初中水平
蚝油菜是廣東菜里的典型，真正的廣東調料內三劍客的體現，生抽，容老抽，蚝油我稱之為粵菜三劍客。蚝油西蘭花這個菜非常簡單，不過也是考驗你的用芡技巧的，下面開始吧。香蔥

主料2人份
西蘭花400克
輔料
蚝油10克
生抽5克
老抽幾滴
白糖3克
香油少許
澱粉10克
步驟1
准備好西蘭花和蚝油

步驟2

把西蘭花切成小塊

步驟3
坐水焯西蘭花，記得水快開時放一小勺鹽和一點油，這樣更綠更亮,

步驟4

水開了焯個半分鍾就可以了

步驟5
焯好的西蘭花碼好盤

步驟6

鍋里做蚝油汁，水1兩，蚝油10克，生抽5克，白糖3克,老抽點幾滴就可，在鍋里坐開了關小火勾芡，一點一點放，別一下放好多，最後放幾滴香油就澆汁吧

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烹飪技巧
西蘭花要大小均勻
粵菜管焯水叫飛水,焯的一般會放些鹽和油,鹽會逼迫葉綠素的充分釋放,油會使菜變亮和保護營養流失
做蚝油汁的時候老抽就點那麼幾滴就可以了,當然,這個要看生抽的好壞,好生抽顏色會深些,次的顏色會淺些,希望你能用顏色深的,因為那樣味道也好
勾芡一定要注意,家裡的火要小,因為邊上容易干吧了,芡要一點的放,最重要的是,不能太稠

⑤ 蚝油西蘭花的製作方法

1、西蘭花用手掰成小朵，清洗干凈；
2、蚝油中加入水（水和蚝油1：1）、芝麻、澱粉、內白糖，拌勻；
3、切好香蔥、容大蒜、辣椒；
4、西蘭花放入開水中焯下撈出備用；
5、鍋中入油，燒熱加入蔥、蒜、辣椒炸香，放入西蘭花炒一炒；
6、加入調好的味汁，炒勻出鍋。

⑥ 蚝油西蘭花怎麼做

⑦ 蚝油西蘭花怎麼做

每逢節假日大吃大喝，又積累了不少油水脂肪及毒素，這時絕對要調整飲食，確保營養專素的屬均衡。吃素是最好的選擇，蔬菜不僅有刮腸的作用，研究表明，吃素還可以抗癌、強心臟、增強免疫力等等，小夥伴們趕緊學幾道超級美味的素菜吧！
主料：
西蘭花(適量)
調料：胡蘿卜(適量)、食用油(適量)、鹽(適量)、李錦記舊庄蚝油(適量)製作步驟：
1、西蘭花切成小朵，洗凈瀝水；胡蘿卜洗凈去皮切片，用蔬菜切模壓出花朵造型。
2、鍋中水燒沸，加入少許鹽、食用油，將西蘭花、胡蘿卜焯燙1-2分鍾撈出。
3、鍋中水燒沸，加入少許鹽、食用油，將西蘭花、胡蘿卜焯燙1-2分鍾撈出。
4、盛入碟中，淋入蚝油拌勻即可享用。
小竅門：
1、西蘭花煮後顏色會變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣。
2、西蘭花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。

⑧ 如何做蚝油西蘭花

前言
西蘭花含VC很高，口感也非常好所以倍受家人喜歡。最近我特別迷戀耗油的味道專，試了屬試用蚝油燴西蘭花，真是鮮香無比啊。
材料
主料：西蘭花1顆；
輔料：油適量、鹽適量、蚝油適量、大蒜適量
蚝油西蘭花
1
西蘭花一朵
2
撕小朵用淡鹽水泡30分鍾
3
沸水焯水，水中放些鹽，滴幾滴油
4
油鍋用蒜片熗香後下西蘭花炒
5
放些鹽，蚝油炒勻
小貼士
西蘭花一定要用鹽水浸泡，泡去小蟲子