蝦球西蘭花

① 西蘭花蝦球的做法有哪些

前言
用蝦的蝦頭炸制的蝦油，正好用來炒西蘭花，炒出後的菜味道異常鮮美版，原汁原味，權且蝦頭也不浪費。
材料
主料：西蘭花200g、鮮海蝦10隻；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒸魚豉油適量
西蘭花蝦球
1
將蝦去頭去殼去蝦線，是蝦頭不要丟掉。將蝦仁開背去蝦線。
2
鍋中水燒開，放少許鹽入西蘭花。
3
加入蝦仁同焯。
4
蝦仁變色撈出過涼。
5
鍋中放油，冷油時將蝦頭放入慢慢火炸至，炸出蝦油倒出。
6
留少許，入蔥姜炒香。
7
加入西蘭花與蝦球。
8
加入鹽翻炒。
9
加入適量蒸魚豉油調味出鍋。
小貼士
蝦油可多炸制一些，用來炒菜，涼拌都不錯。

② 西蘭花炒蝦球怎麼做

前言
在查找資料的時候，發現西蘭花真是不可多得的良品，在《時代》雜志推薦回的十大健康食品中名答列第四。
它味道鮮美，營養也很高，還有很高的葯用價值。它的維生素C含量非常豐富，比西紅柿等蔬菜含量都要高出很多；維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，也適合備孕的姐妹們食用。
搭配鮮海蝦球，美味鮮甜又營養美容。真好。
材料
主料：西蘭花350g、蝦球200g；
輔料：油適量、鹽適量、蒜瓣適量、蚝油適量
西蘭花炒蝦球
1
西蘭花掰小塊
2
海蝦去殼留尾，去紗線；蒜去皮，切片，待用
3
水煮開，下西蘭花焯水後倒出瀝干水分
4
鍋燒熱，下適量的油
5
下蝦球翻炒變紅出味後裝盤
6
鍋內炒過蝦球的油，下蒜片翻炒出味
7
下焯過水的西蘭花翻炒變軟
8
下適量的蚝油調味
9
下適量的鹽後裝盤
10
將蝦球淋到西蘭花上，可以開吃啦
小貼士
西蘭花略焯一下即可，翻炒時也不用太久，否則口感與菜色都會遜色很多

③ 西蘭花蝦球的做法，西蘭花蝦球怎麼做好吃，西蘭

西蘭花炒抄蝦球的做法
1.准備材料
2.西蘭花去粗莖，掰成小塊（不要用刀切，會散掉）；蒜切末；紅椒切菱形片；鮮蝦剝成蝦仁備用（可以把蝦事先用料酒、胡椒粉腌漬一下，也可等炒菜時烹入料酒）
3.炒鍋熱油，放入西蘭花煸炒1分鍾左右盛出待用
4.炒鍋用小火爆香蒜末，然後放入蝦仁，用中火拌炒，待蝦仁變色後，淋入料酒和少許生抽、糖，加入西蘭花和紅椒，用大火迅速翻炒，最後加鹽，淋少許香油即可

④ 西蘭花炒蝦球的做法有哪些

前言
今天這個菜屬於快手小炒系列，做法簡單，五彩繽紛，營養豐富！
是適合上班族媽內媽午餐容的小炒，搭配米飯，效果絕佳！
材料
主料：西蘭花200g；
輔料：大蝦適量、胡蘿卜適量、鹽適量、紹酒適量
西蘭花炒蝦球
1
大蝦去皮。
2
用刀開背，取出蝦線。
3
西蘭花掰小塊。
4
蝦放紹酒，稍腌漬。
5
西蘭花焯水。
6
胡蘿卜切片。
7
鍋子燒熱，倒油，放入洋蔥煸炒，放入胡蘿卜煸炒。
8
放入大蝦，煸炒至蝦球變紅。
9
倒入西蘭花，加入鹽，煸炒片刻即可出鍋。
小貼士
1、蝦去蝦線，用紹酒腌漬，都是為了去腥。
2、西蘭花最後放，因為焯過水，易熟，放進去之後，煸炒幾下，即可出鍋。

⑤ 西蘭花炒蝦球怎麼做呢

海產品里最愛就是蝦，所以家裡冰箱常備存貨也是蝦。蝦不僅營養非常豐富，製作起來也非常簡單，不想跟其它食材搭配的時候，自己隨便炒炒就是一盤美味；想跟其它食材搭配的時候也非常百搭，跟很多食材都能組cp。

1、首先我們需要准備好做西蘭花炒蝦球的所有原料，把西蘭花切去根部後掰成小朵，放入洗菜盆中用鹽水浸泡一下再撈出，用鹽水浸泡可以去除西蘭花裡面隱藏的小蟲子；蝦去頭後剝去蝦殼去蝦尾，用廚房剪刀將蝦背輕輕剪開，剔除蝦線後清洗干凈。

西蘭花炒蝦球

2、鍋中放入適量清水大火燒開，水沸騰後放入鹽1g、花生油3ml，然後下入西蘭花。

⑥ 西蘭花蝦球怎麼做好吃

西蘭花蝦球

材料
西蘭花（一大顆）、鮮蝦（300g-400g）、胡蘿卜（回半個）、小蔥蔥白（一條）、姜（答一小塊）、蒜（幾瓣）、食用油（橄欖油口感最宜）、食鹽、白糖、酒、胡椒粉、芡粉
做法
1、備菜：
·西蘭花洗凈後掰成小塊，莖部的皮剝掉，切成片；
·胡蘿卜洗凈去皮，切成菱形或半圓小塊；
·蔥白切成小段，備少許姜段，四五瓣蒜切成片；
·鮮蝦去頭、剝皮（可留蝦尾），割開下背取蝦線，用酒（半勺）、少許胡椒粉和鹽、芡粉（1/3勺）抓勻，腌制蝦仁5-8分鍾；
2、燒水，在水裡放入少量鹽和幾滴油，將西蘭花、胡蘿卜焯水，西蘭花約2分鍾，胡蘿卜約1分鍾（時間因個人口感喜好而定）。
3、鍋里放少量油，大火翻炒西蘭花、胡蘿卜，簡單翻炒幾下即可，可放1/3勺糖；
4、鍋里放適量的油（約4小勺），炒香蔥姜蒜，放入蝦仁，大火炒至變色後再簡單翻炒幾下即可（炒太久肉質會變老）；
5、熄火，放入之前炒好的西蘭花、胡蘿卜混在一起；如果這個時候味道不夠，可以加幾滴生抽調味。