西蘭花壽司

⑴ 西蘭花低卡壽司的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

壽司海苔 一片

花菜 半顆

蝦皮 一把

黃瓜 適量

大根條 適量

蟹肉專棒等 適量

酸奶 適量

西蘭花低卡壽司的做屬法

• 花菜切小塊+蝦皮 打成細渣
  鋪在平盤里 微波爐7分鍾
  得到又軟又乾的偽米飯 然後晾涼

• 和平時包壽司一樣，把菜花米鋪壓均勻，擺上喜歡的食材捲起來即可。

• 封面是以前的成品，現在捲起來就吃！沾酸奶超級滿足，因為打花菜的時候放了蝦皮所以鹽味也是夠的，不夠就放點鹽在酸奶里

⑵ 多種花樣壽司的擺法

花樣壽抄司的做法
材料集合襲圖：

1.各種蔬菜都切條，需要焯燙的提前焯燙一下，大蝦可以串直了煮熟，這樣好用，雞蛋提前攤成蛋皮。西蘭花焯一下變綠後，把花苞切下來，切碎

2.用鹽、糖、白醋按1∶5∶10熬好壽司醋，拌入蒸好的米飯中(粳米：糯米=4:1)，涼至手溫即可。蛋皮切成方形，鋪一層米飯，放上半跟蟹肉棒，胡蘿卜黃瓜，捲起即可

3.外卷：先鋪半張海苔，鋪一層米飯，米飯整個鋪滿海苔，然後鋪一層保鮮膜，然後手提保鮮膜和海苔倒過來，讓保鮮膜在下面，海苔在上面，捲起即可。要一邊卷，一邊把壽司簾和保鮮膜往前拉，不要一起卷進去。把蟹籽或者切好的西蘭花碎鋪在大盤子里，放上卷好的外卷滾一圈即可

4.做好的壽司，有外卷，內卷，和蛋卷。切塊食用（做外卷的時候，手沾涼水比較易操作）

⑶ 怎麼做簡單的壽司

一、 材料
餡料：胡蘿卜、黃瓜、香菇、蟹足棒、 雞蛋、綠芥末……其實用什麼餡料都是可以根據自己的喜好來決定的。比如還可以用三文魚、蘿卜干、梅子等。而且可以放一種或者多種。創造出不同口味的壽司。

外層材料：米飯、片狀的海苔或者烤紫菜。片狀的海苔和烤紫菜超市就有賣的，但是這樣的超市比較有限，
調料：白醋、白糖、醬油、綠芥末。
工具：壽司卷簾。

二．材料的處理
1.壽司飯：
把米飯煮熟，比平時在家吃的米飯稍微軟一些，就是煮的時候多放一點點水。煮好的先不要開鍋，讓飯再燜10~15分鍾，使米粒的口感更能發揮出來。趁熱盛出，因為熱的米飯在拌醋的時候才能入味。把米飯盛到一個稍大的容器中，放進適量白醋，之後就用飯勺翻攪、碾壓等，把米飯擠壓成一體，最終達到分不出米飯的顆粒是最好的效果。晾涼後就可以使用了。

2. 雞蛋：
雞蛋打散後放入適量鹽攪拌均勻。用平底鍋煎成雞蛋餅，切成條即可。我曾經試過把蛋清和蛋黃分開，做成白色和黃色兩種餅，這樣做成的壽司顏色會更豐富的。雞蛋餅也可以不切條，用整塊。但是我覺得這樣比較浪費，還是切條比較好，每天吃一個雞蛋就能滿足營養需求，過量反而不好。要是用整塊的雞蛋餅那豈不是一個壽司就得用一個雞蛋，所以肯定會過量了。

3.蟹足棒：
買直接可以生吃的就可以，超市冷凍食品中就有賣的，去掉包裝，也是切成條，備用。
4.香菇：
洗凈去菇柄，切成條，用少量水煮，水沒過香菇就行。放入適量醬油和白糖。煮開後用小火燜煮至收汁即可。
5. 胡蘿卜、黃瓜：
去皮、切成條，待用。生的就可以。

三．壽司卷的做法
現在開始做壽司卷了：
1. 展開壽司卷簾
2. 在壽司卷簾上放一片片狀的海苔或者烤紫菜。
3. 在片狀的海苔或者烤紫菜上平鋪一層米飯。米飯經過碾壓後都粘到了一起，所以這個步驟可能會比較麻煩，不過有訣竅的，如果太粘的話就用勺沾點水吧，那樣米飯就會乖乖聽話了。
4. 米飯鋪好後可以在上面擠一些綠芥末，如果喜歡吃芥末的話也可以把它當成餡料的一種。然後就可以把之前准備好的餡料放到上面了，集中放在中間，可以占滿整個米飯的寬度，材料一定要放均勻，這樣切壽司的時候才能保證每塊壽司內的材料都一樣。根據自己喜歡的口味，可以有選擇的用餡料，一種到多種的搭配就形成不同的口味。
5. 利用壽司卷簾把這些材料都卷在一起，一個壽司卷就做好了。看到自己的勞動成果，是不是有一種發自內心的喜悅呢？

四．切壽司
不要小看這一步，這也是有訣竅的。如果直接用刀切，那很有可能切成的壽司不是圓形。因為米飯很粘，會讓刀變鈍。要有耐心，切一塊，然後把刀上的米飯洗干凈，讓刀保持一定的濕度，再切下一塊。這樣，一盤精緻的壽司就做好了。還可以挑選一些具有日式風格的精緻的小盤子，放上這些壽司，那就再合適不過了。還可以用一個小碟子放上一些醬油和芥末，沾壽司吃。

⑷ 壽司的多種做法

壽司的幾種美味做法，建議收藏，壽司好吃營養，做起來又簡單
紫薯壽司

材料：

兩杯米飯、半杯糯米飯、半杯香米、2個紫薯、1根黃瓜、1根胡蘿卜、1根香腸、肉鬆1把、3塊海苔，雞蛋3個、2湯匙壽司醋、適量沙拉醬、2湯匙玉米澱粉和鹽小半匙

步驟：

1.將大米、糯米和泰國香米混合，加入適量水浸泡20分鍾。

2.將胡蘿卜切成細條，在沸水中煮大約一分鍾，取出並晾乾。

3.將雞蛋打碎，加入水、澱粉和鹽，攤成蛋餅，切成細條。

4.將黃瓜去籽，切成細條。

5.將紫馬鈴薯蒸熟後，加入壽司醋，用擀麵杖將其搗碎。米飯煮熟後，拔掉電源插頭，燜10分鍾。打開蓋子，把米飯攪拌好。

6.讓它再干10分鍾，取出米飯，拌入紫薯泥，盡可能地攪拌均勻；壽司簾上鋪上海苔。

7.取適量米飯，均勻地鋪在海苔上(前端約1厘米處不要放米飯)，在手上蘸些水(防粘)後將米飯弄平；將黃瓜、胡蘿卜和火腿腸放在下半部分。

8.然後放入蛋皮，在中間撒上肉鬆，擠點沙拉醬；用手捲起它。

9.壓實後，繼續推著卷，在食用前用小刀將其切成段，然後裝盤

蛋卷壽司

材料：

壽司飯、紫菜、均勻厚度的煎蛋、玉米粒、香腸粒、胡蘿卜粒和陳皮粒

步驟：

1.將玉米粒、香腸粒、胡蘿卜粒和陳皮粒與大米混合。

2.在簾子上放一層保鮮膜，依次鋪上蛋皮、米飯和餡料。

3.小心不要推得太用力，否則雞蛋會破的。

蟹籽壽司

材料：

壽司飯，海苔，蟹子，青芥末。

步驟：

1.用手把米飯擠壓成同樣大小的飯團，然後撒上一點綠芥末。

2.邊上用海苔圍起，海苔要比飯團高處1/3左右。

3.小心放入蟹籽。

海草壽司

材料：

1小碗米飯、1大塊海苔，1根胡蘿卜、1根黃瓜、1小半西蘭花、1碗紫晶海藻、1勺壽司醋、1匙醬油、一點鹽和幾滴香油

步驟：

1.血珊瑚草預先在水中浸泡8-10小時，中間換水一次。

2.將蒸好的米飯冷卻，將約640克米飯與約40毫升壽司醋混合；在浸泡過的血珊瑚草中加入少許鹽、醋和香油，攪拌均勻備用。

3.將西蘭花和胡蘿卜預先熱燙，熱燙後切碎。

4.外卷：先鋪半個海苔和一層大米，上面覆蓋著海苔，然後鋪一層塑料包裝，然後把塑料包裝和海苔倒過來，讓塑料包裝在底部，海苔在頂部。

5.加入胡蘿卜條、黃瓜條和血珊瑚草，一邊卷，一邊把壽司簾和保鮮膜往前拉，不要卷在一起。

6.把血珊瑚草切碎，把切碎的西蘭花鋪放在一個大盤子里，放上卷好的壽司，然後捲起來。

7.內卷：在海藻上鋪一層米飯，放上胡蘿卜和黃瓜、西蘭花和血珊瑚草捲起即可。

小熊壽司

材料：

海苔、米飯、醬油、肉絲、火腿。

步驟

1.將一些米飯與壽司醋混合使用(白色部分)，將一些米飯與醬油和肉鬆混合使用(棕色部分)。

2.用海苔把棕色的米捲成小卷(做耳朵)，然後把棕色米飯和火腿捲成卷(做臉)。

3.將小卷放入白米中，捲成大卷。

4.將海苔切成小塊用於做眼睛和鼻子。

奇異果壽司

材料：

椰奶，香米，香草豆(去籽)，奇異果去皮，菠蘿去皮，糖和水。

步驟：

1.將椰奶、水、米飯、糖和香草豆放入鍋中，用中高火煮沸，然後用小火燉25到30分鍾，不斷攪拌，直到米飯變軟湯汁吸干。

2.去除香草豆和多餘的油，冷卻2小時。

3.將保鮮膜、大米、奇異果和去皮菠蘿依次放在竹簾上。

4.捲成一卷，去掉保鮮膜，在壽司上卷一層烤椰絲。

5.切成段。

海鮮壽司

材料：

適量的米飯、蝦、金槍魚罐頭、海苔、蛋黃醬和白醋

步驟：

1.准備必要的配料。

2.將適量的金槍魚肉放入碗中，加入蛋黃醬。

3.攪拌成金槍魚肉末。

4.洗干凈新鮮的蝦，去蝦線，穿到簽子上（這樣能更好並更容易的使蝦在煮制時不彎曲）。

5.在鍋里放入適量的冷水，水燒開後把蝦放進去，取出後冷卻備用。

6.戴上一次性手套或保鮮膜，在米飯中加入一點白醋，攪拌均勻，將適量的米飯放在手掌上。

7.在米飯中間放入適量的蛋黃醬和金槍魚肉末。

8、團成球形。

9、逐漸封口，做成想要的形狀。。

10.拿一塊海藻，把它包在飯團外面。

11.將煮熟的蝦去殼，保留尾巴。從腹部一分為二切開，背部不要切斷，平鋪在盤中。

12.拿一隻蝦，放在做好的海苔飯團上。

⑸ 三文魚西蘭花飯團的做法步驟圖，怎麼做好吃

三文魚飯團的做法

• 蒸好的米飯加適量壽司錯拌勻。

  

小貼士

腌制三文魚的方法；取一個小碗，倒少許鮮貝露（可用生抽代替），加適量黑胡椒粉（黑胡椒多放一些也沒關系），放入姜蒜末和檸檬碎末，加一點點鹽，擠少許蜂蜜拌勻。在三文魚身上均勻的劃幾刀，將調好的料汁用手均勻抹在三文魚肉上，剩餘的汁全部倒在三文魚肉上，腌制10分鍾以上。

⑹ 做壽司用什麼米

壽司常用的主要原料為壽司米和日本粳米，其特點是色澤白凈，顆粒圓潤，用它煮出的飯不僅彈性好，有嚼頭，且具有較大的黏性。而且為了增強口感，一般是用80%的新米加20%的陳米混合。

壽司米淘洗凈，瀝干水，盛入電飯鍋中，按米和水1∶1的比例摻入清水，煮熟成壽司飯。注意，如果一次煮的壽司飯較多（5份以上），就應適當減少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。另外，若想增加飯的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。

蒸好的米飯不要馬上開鍋，讓飯燜個10～15分鍾，這樣可以讓米粒的口感更能發揮出來。

(6)西蘭花壽司擴展閱讀

日本最早的壽司是用米飯生魚和醬汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，現今壽司則很多種，可以放一大堆東西，不過必須是一口可以吃掉的。

正宗的壽司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多種風味。因此，吃壽司時，應根據壽司的種類來搭配佐味料。例如，吃卷壽司時，因餡料中有生魚片、鮮蝦等，就需要蘸濃口醬油並塗抹適量的綠芥末；而吃手握壽司時則最好不要蘸醬油，這樣才能吃出它的原味。

日本的壽司，主要是由專門的壽司店製作並出售。店中身著白色工作服的廚師，會根據食客的要求，將去了皮的鮮魚切成片和其它好材料碼在等寬的米飯塊上，由於各類魚蝦的生肉顏色不同，壽司也是五顏六色，十分好看。

⑺ 蘭花壽司的做法，玉米腸西蘭花壽司怎麼做好

食材
主料米飯300g 輔料熟西蘭花適量玉米腸1根魚子醬適量海苔2張
步驟
玉米腸西蘭花壽司的專做法步驟11.准備好需要屬的原料：玉米腸，焯過水的西蘭花，魚子醬，米飯。
玉米腸西蘭花壽司的做法步驟22.先取一張海苔，平鋪在案板上，上面鋪上一層米飯，米飯的多少看自己的喜歡。
玉米腸西蘭花壽司的做法步驟33.在一側放上切成條的玉米腸，西蘭花。
玉米腸西蘭花壽司的做法步驟44.再擠上魚子醬。
玉米腸西蘭花壽司的做法步驟55.捲起來，稍微壓緊一些。
玉米腸西蘭花壽司的做法步驟66.用刀切成塊，即可搭配其他食材一起食用。

⑻ 壽司的熱量大嗎吃了會不會變胖

壽司的熱量不大，壽司主要是米飯、蔬菜，或者魚、蝦、肉製成的，會不會發胖主要是看放的材料，以及吃壽司的量。如果是蔬菜壽司，一般不太會發胖。如果是放的肉類，且添加了很多沙拉醬，多吃則會發胖。蔬菜壽司相對來說都不容易發胖。以黃瓜壽司為例，黃瓜與煮熟的米飯，按照1:1做成黃瓜壽司，其熱量是70大卡/100克左右，是熱量較低不太容易發胖的壽司。其它肉類壽司，熱量值都在100大卡/100克以上，因此不想發胖可以吃黃瓜壽司。

⑼ 西蘭花米壽司的做法步驟圖，怎麼做好吃

• 西蘭花去除中間的蒂

• 然後掰成小塊，放進攪拌機打碎

• 把一小塊生薑去皮擦成專泥加入攪拌機

• 再放入半屬顆檸檬榨的汁，再一起攪拌下。

• 攪拌成這樣的狀態即可

• 把菜泥當成米飯一下，均勻鋪在紫菜上。包入喜歡的蔬菜

• 捲成卷，在收口處抹一些清水幫助粘連起來。

• 切塊即可。半顆花菜約可以做四個全扇壽司卷

• 把腰果、檸檬汁、醬油、椰糖、生薑碎放入研磨機攪打

• 攪打成蘸醬

• 蘸醬成品，蘸著壽司吃