香菇炒西蘭花的做法
① 西蘭花香姑冷盤怎麼做
材料
西蘭制花300克，干香菇6朵，獨蒜2個，植物油3湯匙，精鹽1/2茶匙，清水1湯匙，溫水200毫升
做法
1.用溫水將干香菇用溫水泡置1小時，然後去蒂，切成1厘米寬的條。蒜切成片，西蘭花花蕾劃成直徑約為3厘米的小朵。
2.鍋置旺火，倒油燒至五成油溫，放入蒜片炒香，約1分鍾，再倒入香菇炒約1分鍾，最後倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻後加清水1湯匙，將鍋蓋蓋上，將火調至中火，燜7-8分鍾左右，直到西蘭花燒軟，期間需要不斷翻炒。最後將蒜片去掉盛盤即可。
方法2
香菇拌西蘭花食料：西蘭花250克，水發香菇5個，香油5克，精鹽2克，味精0.5克。
香菇拌西蘭花的做法：
(1)將西蘭花洗凈，適當掰塊;香菇洗凈。
(2)水燒開，先放入香菇煮3分鍾後，再把西蘭花放入，待水再開，一同撈出瀝干。
(3)將香菇、西蘭花、香油、精鹽、味精一起拌勻即可。
香菇拌西蘭花特點：色澤翠綠，咸鮮適口。
其實，冷盤的烹制要比熱菜的烹制稍微簡單一些，在拌冷盤之前，我們只要保證香菇是熟的，還有西蘭花也用熱水焯過，就可以製作出美味的冷盤
② 香菇和西蘭花能一塊炒嗎
西蘭花跟香菇是可以一起吃的，這兩種蔬菜一起吃是不會發生任何的化學反應的，大家可以不用太擔心，而且西蘭花跟香菇一起炒，是可以防癌抗癌以及養顏美容的，特別是很多女性朋友喜歡食用。對於西蘭花炒香菇的做法，大家可以來學習這篇文章的內容，然後在平時食用的一些，特別是吃太多大魚大肉的時候。
香菇西蘭花，清淡防癌。西蘭花、香菇都是食用佳蔬，兩者一同烹炒，香菇的鮮香和西蘭花的清新互為糅合，口感更豐富，還可以防癌抗癌。
西蘭花沒有什麼特殊的味道，但西蘭花的顏色非常招人喜愛，諸多的食療功效讓西蘭花成為餐桌寵兒。特別是養顏美容，延緩衰老的作用，更是受到女性同胞利用到極致。這道香菇西蘭花，用利好的西蘭花與同樣利好的香菇搭配，成品清淡爽口，營養豐富，功效很多，非常適宜在吃了許多大魚大肉的春節食用。
香菇西蘭花的原料：
主料：西蘭花、新鮮香菇
輔料：鹽、味精、胡椒粉、水澱粉、花生油
香菇西蘭花的詳細做法：
1、將西蘭花洗凈後掰成小朵，用沸水焯一下，撈出用涼水浸泡一會，然後瀝干水分。
2、香菇洗凈切成厚片，放在開水中焯一下，撈出瀝水。
3、鍋內倒油燒熱，放入西蘭花、香菇，添少許水，加鹽、胡椒粉、味精翻炒均勻。
4、待湯汁燒沸後，用少許澱粉勾薄芡淋入，然後待湯汁收濃即可出鍋。
小貼士：
1、燙西蘭花時，時間不宜過長，以免失去脆感。
2、選購香菇時以梗粗短、傘肉厚實的為佳。
3、香菇也可以不切成片，只在香菇頂部劃一個十字形口子(方便入味)直接烹炒。
關愛健康應該從食物開始，不吃燒烤腌制類食品，不要暴飲暴食，多吃一些富含維生素、纖維素的蔬果，養成良好飲食習慣，對健康多一份關注和呵護。香菇西蘭花正是你所需要的。
③ 香菇炒西花菜怎麼做好吃
香菇炒西蘭花
食材明細
主料
西蘭花
1棵
香菇
4朵
胡蘿卜
1段
木耳
2朵
輔料
蔥
適量
配料
蚝油專
適量
油
適量
鹽
適量
咸鮮屬
口味
炒
工藝
廿分鍾
耗時
簡單
難度
香菇炒西蘭花的做法步驟
1西蘭花掰成小塊，洗凈。鍋中放水燒開。
2鍋中加一小勺鹽，並將西蘭花倒入水中。
3將燙過的西蘭花撈出控水，備用。
4香菇和胡蘿卜洗凈切片，蔥切末，木耳洗凈撕小塊。
5鍋中放少量油，倒入蔥末和胡蘿卜翻炒。
6然後放入香菇，繼續翻炒。
7香菇變色後，倒入西蘭花。
8最後放入木耳，再加入蚝油，鹽，雞精等調味品，翻炒均勻，即可出鍋。
④ 香菇西蘭花怎麼做好吃
做法：
1、西蘭花洗凈、切成小朵、用沸水焯一下，鴿蛋煮熟、去皮，待用。
2、將鴿蛋簡單地雕成兔子形。
3、用適量鹽、太太樂雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜將西蘭花拌勻，和鴿蛋一起碼入盤中即成。
蘭花湯
原料：西蘭花、鵪鶉蛋、烏雞、人參、枸杞子
調料：鹽、太太樂雞精、色拉油
做法：
1、烏雞洗凈、切塊，和人參、枸杞子一起小火燉2小時。
2、西蘭花洗凈，切成小朵，鵪鶉蛋用油煎熟。
3、取適量烏雞湯，下入西蘭花煮熟，用鹽和太太樂雞精調味後，放入煎好的鵪鶉蛋即成。
蘭花燒雙菇
原料：西蘭花、白蘑菇、香菇、胡蘿卜
調料：鹽、太太樂蘑菇精、蚝油、白糖、澱粉、太太樂原味雞汁
做法：
1、西蘭花切成小朵，白蘑菇、香菇切片，胡蘿卜切丁，待用。
2、鍋內放適量蚝油和太太樂原味雞汁，下入全部原料小火煨5分鍾，用鹽、太太樂蘑菇精、白糖調味後，再用澱粉勾薄芡，即成。(用太太樂蘑菇精可更突出雙菇的清香和鮮美。)
蘭花蝦球
原料：西蘭花、鮮蝦仁
調料：鹽、太太樂雞精、澱粉、色拉油
做法：
1、西蘭花洗凈，切成小朵，用沸水焯一下，待用。
2、鍋內放油，下入西蘭花和蝦仁翻炒，用鹽、太太樂雞精調味，再用澱粉勾芡，即成。
太極蘭花
原料：西蘭花、白菜花
調料：鹽、太太樂雞精、澱粉、色拉油
做法：
1、西蘭花、白菜花洗凈、切成小朵，分別用沸水焯一下，待用。
2、鍋內放油，下入西蘭花翻炒，用鹽、太太樂雞精調味，再用澱粉勾芡，取出裝盤。
3、用同樣的方法再將白菜花炒熟，碼入盤子的另一邊即可。
什錦西蘭花
原料：西蘭花、白菜花、胡蘿卜、紅辣椒
調料：鹽、太太樂雞精、澱粉、色拉油
⑤ 西蘭花和香菇可以一起炒著吃嗎
營養又健康的西蘭花炒香菇，做法簡單，比肉還好吃
吃膩了大魚大肉，今天來試試回這個家常素菜答，做法簡單，營養又健康，西蘭花和香菇的搭配真的太妙了。家有小朋友的可以試試這道菜，顏色搭配吸引眼球，所用的調味料也很少，最大程度地保留了食材原本的味道，特別適合小朋友吃。
在宴席上，總是素菜最容易光碟，也是素菜讓人百吃不膩，這個做法的西蘭花炒香菇，其實做法很簡單，幾乎一看就會，喜歡的朋友可以收藏起來做做看哦！
所需食材：西蘭花一顆、香菇四朵、胡蘿卜半根、大蒜、蔥
具體做法：
1、碗中放入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一小勺鹽、一小勺雞精、—勺澱粉，攪拌均勻備用；
2、西蘭花掰成小朵，香菇切片，胡蘿卜切片，大蒜切成蒜末，再切點小蔥花備用；
3、起鍋燒油，爆香蒜末、蔥花，放入胡蘿卜翻炒，再放入香菇翻炒一分鍾，倒入調好的料汁；
4、加入適量清水，放入西蘭花（如果湯汁少的話可以再加上適量清水）翻炒3至5分鍾即可出鍋裝盤
⑥ 西蘭花與香菇合,炒功效
香菇炒西蘭花的做法
1.中型西蘭花1顆、香菇150克，西蘭花摘成小朵，香菇切厚片
2.西蘭花入沸水焯內1分鍾，植物油溫容5成熱，下蒜末炒香
3.下香菇翻炒，可以加1勺高湯或者清水，略微煮一下香菇，把香菇煮熟
4.再放焯過水的西蘭花翻炒一會兒
5.最後調入蚝油或者食鹽，裝盤即可
由於西蘭花的含水量高達90%以上，所含熱量較低（每杯23～32千卡），因此對希望減肥的人來說，它可以填飽肚子，而不會使你發胖。西蘭花還有顯著的防癌抗癌的功效。 另外西蘭花還有增強機體免疫功能。
香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有「山珍」之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有「植物皇後」美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬後轉成維生素D）、味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力。
⑦ 西蘭花炒香菇有什麼營養
西蘭花炒香菇的營養價值：
1、西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量比白菜高100多倍，西蘭花中礦物質成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬於十字花科的白菜花相當。
2、干香菇食用部分佔72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纖維7.8克、灰分4.9克、鈣124毫克、磷415毫克、鐵25.3毫克、維生素B1 0.07毫克、維生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。鮮菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性無氮物質67%，粗纖維7%，灰分3%。香菇中還含有30多種酶和18種氨基酸。人體所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7種，因此香菇又成為糾正人體酶缺乏症和補充氨基酸的首選食物。香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌症的范圍廣泛，已用於臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘、減肥等。
西蘭花炒香菇的做法如下：
1.准備好西蘭花。
2.切小朵並浸泡洗凈後瀝干水份。
3.香菇泡發洗凈切小片。
4.起油鍋先下香菇片煸炒。
5.加入西蘭花。
6.翻炒均勻加入適量水燒開。
7.調入鹽和味精出鍋裝盤。
⑧ 西蘭花炒鮮香菇的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
鮮香菇 五六朵來
紅甜自椒 1隻
西蘭花 適量
肉 適量
鹽 適量
西蘭花炒香菇的做法
全部食材洗干凈，切好
⑨ 香菇炒西蘭花的家常做法
食材明細
主料
西蘭來花150克自
水發香菇100克
- 輔料
油適量
鹽適量
蒜適量
蚝油適量
咸鮮口味
炒工藝
廿分鍾耗時
普通難度
10
起鍋前淋入少許香油翻炒均勻即可。
蚝油香菇西蘭花的做法步驟
小竅門
個人喜歡吃脆爽的西蘭花，如果喜歡口感綿軟一些可以把西蘭花和香菇同時放入用蚝油汁燒熟即可。
⑩ 香菇炒西蘭花怎麼做好吃，香菇炒西蘭花的家常做法
主料
香菇
200g
西蘭花
300g
輔料
蔥
5g
姜
1小塊
鹽
2小勺
步驟
4.再放香菇，翻炒。放點鹽，就出鍋。