西蘭花用鹽水泡多久

1. 上西蘭花被鹽水泡了十幾個小時還能吃嗎

能吃

2. 買回來西蘭花是新鮮的蔬菜，還要再用鹽水泡嗎

一是淡來鹽水浸泡:一般蔬菜自先用清水至少沖洗3至6遍，然後泡入淡鹽水中，再用清水沖洗一遍。包心類蔬菜可先切開，放入清水中浸泡1至2小時，再用清水沖洗，以清除殘留的農葯。
二是鹼水浸泡:先在水中放上一小撮鹼粉，無水碳酸鈣、冰鹼或結晶碳酸鈉均可，攪勻後再放入蔬菜。浸泡5至6分鍾後，把鹼水倒出來，接著用清水漂洗干凈。也可用小蘇打代替，但需適當延長浸泡時間，一般需15分鍾左右。
三是開水燙:對殘留農葯最好的清除方法是燙，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下鍋前最好先用開水燙一下。據試驗，此法可清除90％的殘留農葯。
四是日光照:蔬菜經陽光照射後會發生多光譜效應，蔬菜中部分殘留農葯會被分解、破壞。據測定，蔬菜、水果在陽光下照射5分鍾，有機氯、有機汞農葯的殘留量可減少60％。由於空氣中的氧與蔬菜中的色酶對殘留農葯有一定的分解作用，所以購買蔬菜後，應在室溫下放24小時左右，這樣殘留農葯平均消失率為5％。
五是淘米水浸泡:因為我國目前大多用有機磷農葯殺蟲，這些農葯一遇酸性物質就會失去毒性，所以，蔬菜在淘米水中浸泡10分鍾左右再用清水洗，能減少殘留的農葯。

3. 西蘭花沒用鹽水泡，煮的時候加鹽可以嗎

西蘭花外貌酷似小樹，綠油油的顏色尤為惹人喜愛。它其實是甘藍的變種植物，原產於歐洲地中海沿岸的義大利，經常作為西餐中的配菜出鏡。後來傳入中國，自然就被改良成了各種美味的中餐吃法：涼拌、白灼、蒜炒……既簡單又美味，咀嚼起來還帶有淡淡清香。西蘭花的營養價值非常高，熱量又極低，超級適合瘦身減肥人士日常食用。

提示：

西蘭花焯水後過涼水，能使西蘭花變得更加碧綠，還能保持它脆脆的口感

4. 做西藍花之前（鹽水泡10分鍾、焯水1分鍾）。這樣合適嗎

如果是買的西蘭花，這樣操作是可以的，因為畢竟不了解他是否用過農葯泡十分鍾可以解一些葯害。

5. 用鹽水泡西蘭花，來清除它的農葯殘留，這樣的做法科學嗎

是科學的做法
不過
西蘭花需要焯水
所以可以省略鹽水泡
看情況了
泡下總比不泡好。
再看看別人怎麼說的。

6. 西蘭花焯水幾分鍾能熟

西蘭花焯水幾分鍾能熟，焯水時間太長會影響營養成分嗎？在煮西蘭花的時候，很多朋友可能對西蘭花的做法總是有點不太清晰，有些人認為西蘭花要焯水，有些朋友則認為西蘭花口感好不需要焯水。在煮西蘭花的時候，不管是平常的炒菜方法，還是涼拌方法，小廚都建議大家最好是焯水好一些。

第二步，西蘭花焯水之後，要及時撈出來，然後放進冷水裡面迅速過涼，這樣可以使西蘭花保持口感，吃起來更脆嫩一些，不會太老。這一步非常關鍵，不要忘記哦。然後在炒鍋里加入少許食用油，把油燒熱，放蒜蓉進去炒香，然後把西蘭花放進去一起翻炒一會就可以調味出鍋了。調味的時候就放點食鹽和雞精就可以了哈，雞精也可以不放，簡單翻炒一會，炒的時候可以加一點點水防止炒干。

7. 西蘭花用開水燙需要多少分鍾

西蘭花用開水燙1分鍾就可以了。

西蘭花是一種較嫩的蔬菜，切成2x 4 厘米的塊專狀，很容易焯熟。把屬水燒開後放入西蘭花，待到再次開鍋時開始計時。如果是直接食用，計時30秒鍾後出鍋，用油鹽調味料拌勻即可食用。如果還要過油鍋爆炒，則水開即可出鍋。煮過頭的西蘭花其營養成分會被破壞，且口感和色澤都較差。

(7)西蘭花用鹽水泡多久擴展閱讀：

烹飪指導：

1、西藍花品質柔嫩，纖維少，水分多。西藍花主要供西餐配菜或做色拉。

2、 菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農葯，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸 泡幾分鍾，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農葯。

3、吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收。

4、西藍花煮後顏色會變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西藍花時，時間不宜太長，否則失去脆 感，拌出的菜也會大打折扣。

5、西藍花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪 失和破壞防癌抗癌的營養成分。

8. 西蘭花焯水多久

西蘭花的焯水工作並不需要很久，一般先把水燒開後，再讓清洗干凈的西蘭花專放入其中，時屬間兩三分鍾就可以了，時間一定要把握好，時間太短會使得涼拌西蘭花不好吃，時間太長又會使得西蘭花的營養價值流失嚴重。

9. 炒西蘭花之前要用鹽水泡嗎

最好是泡一下，炒之前還要用熱水焯一下，西蘭花葯打的厲害。要不會中毒的
希望我的回答對你有幫助