椰菜西蘭花

『壹』 花菜指的是椰菜菜還是西蘭花

一樣的東西，椰菜，花椰菜，菜花，花菜，只是叫法不同而已
菜花又名花椰菜，有白、綠兩種，綠色的又叫西蘭花、青花菜。

『貳』 花椰菜是否就是西蘭花

花椰菜是一種圓形，白色的蔬菜，大小和一個小西瓜那麼大。西蘭花，是一種綠色的圓形蔬菜。兩者在一般的菜市場都可以購買到，營養豐富，是不同的種類。希望我的回答對您有幫助。

『叄』 花椰菜和西蘭花的區別

花椰菜抄，又稱花菜、菜花襲或椰菜花，花椰菜為十字花科芸苔屬一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍。原產於地中海東部海岸，約在19世紀初清光緒年間引進中國。花椰菜，是一種很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養也很高，還有很高的葯用價值。維生素C含量非常豐富，還具有抗癌功效，平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜。
西蘭花，又名綠菜花，為1-2年生草本植物，原產於地中海東部沿岸地區，目前我國南北方均有栽培，已成為日常主要蔬菜之一。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。

『肆』 西蘭花和花菜是同一種蔬菜嗎

西蘭花和花菜不是同一種蔬菜。

花菜，學名花椰菜，也稱「番芥藍」、「花椰菜」、「椰菜花」，屬十字花科植物甘藍，以巨大花蕾供食，珍蔬之一。

拓展資料

西藍花又名莖椰菜、青花菜、綠花菜，十字花科芸薹屬甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種。原產歐洲地中海沿岸的義大利一帶，19世紀末傳入中國。

西藍花形態、生長習性和花椰菜基本相似，但長勢強健，耐熱性和抗寒性都較強。
植株高大，生長20餘片葉子後抽出花莖，頂端生緊密群集成花球狀的群生花蕾，花蕾青綠色，故也稱青花菜。葉色藍綠，漸轉為深藍綠，蠟粉增多。葉柄狹長。葉形有闊葉和長葉兩種。

花菜含有豐富的維生素及礦物質，尤以維生素C的含量特別突出，每100克含量高達88毫克，比同類的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、蘋果多一倍。

在德國生物學家科赫發現結核菌前後，肺結核曾有大流行，歐洲人便用花菜汁製成治療咳喘的葯物，便宜而有效，稱為「窮人的醫生」。現代中國又用包心菜提取維生素U治胃病，這兩種菜真象一對十字花科植物的孿生兄弟，為醫學做了重大貢獻。

參考鏈接

西藍花——網路

花菜 （蔬菜）——網路

『伍』 西蘭花跟花椰菜是啥關系啊

西蘭花

西蘭花又名綠菜花、青花菜，屬十字花科芸苔屬甘藍變種。其食用部分為綠色幼嫩花莖和花蕾，營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。西蘭花口味超群，脆嫩爽口，風味鮮美、清香，可熱炒、涼拌、做湯，是蔬菜中的精品。

白花菜屬十字花科，甘藍屬，生物學名稱花柳菜，亦稱花菜或菜花。其食用部分粗纖維少，細嫩可口，營養價值高，每100g鮮食部分含抗壞血酸88毫克，含磷82毫克，此外還有分解亞銷基胺的作用，是抗癌的作物之一。

花椰菜

屬十字花科，是甘藍的變種，原產地中海沿岸，其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。

菜花生育習性喜冷涼，屬半耐寒蔬菜，它的耐熱耐寒能力均不如結球甘藍，既不耐高溫乾旱，亦不耐霜凍。生育適溫比較狹窄，栽培上對環境條件要求比較嚴格，這主要是由菜花的植物學特徵決定的。由於菜花的產品器官是短縮的花枝、花軸、花蕾等聚合而成的花球，花球既是生殖器官又是養分儲藏器官。

『陸』 西蘭花跟花菜跟花椰菜分別是什麼

西蘭花為一二年復生草本植物制，原產於地中海東部沿岸地區，我國有少量栽培，主要供西餐使用。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。

這是花菜（花椰菜）

『柒』 西蘭花和花椰菜的區別是什麼

花椰菜和西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。將這些營養成分轉換成能量以供人體吸收，自然就少不了烹飪啦。下面一起來看看花椰菜和西蘭花的做法吧！花椰菜（西蘭花）彩蔬小炒材料：西蘭花400g、胡蘿卜50g、玉米粒50g、青紅杭椒少許、豬油4g、鹽4g、味素2g青紅杭椒切圈，胡蘿卜、玉米粒洗凈待用西蘭花去老莖，摘小朵，用淡鹽水浸泡30分鍾，西蘭花莖留用胡蘿卜切粒，西蘭花莖根去老皮，切小粒待用坐鍋燒水，下胡蘿卜粒、玉米粒、西蘭花莖過水2分鍾.坐鍋燒水，下少許油、鹽，下西蘭花朵燙2分鍾，撈出過涼開水，瀝水待用，坐鍋起油，下胡蘿卜粒、玉米粒、西蘭花莖，加鹽、味素大火翻炒3分鍾下青紅杭椒圈，翻炒1分鍾，起鍋.西蘭花圍邊，勾芡汁淋在西蘭花上，將炒好的彩蔬放入盤中央即可，花椰菜（西蘭花）肉丸粥材料：大米、豬肉餡、西蘭花、蔥末、薑末、水澱粉、色拉油、生抽、芝麻油、鹽，准備好材料，西蘭花，大米清凈，豬肉餡中加入生抽，蔥末，薑末，水澱粉，鹽芝麻油調味腌制一會。洗凈的大米中加一勺色拉油和少許鹽拌勻腌制30分鍾（這是為了煮粥時米能更快速開花）。

『捌』 花椰菜，青椰菜，菜花的區別。

其實菜花和花菜都是一樣的，不過也不是叫做花椰菜。 因為菜花只是一個統稱，因為菜花有兩種，一種是白色的，一種是綠色的，白色的就叫菜花或花菜，綠色的才是花椰菜也叫青椰菜，西蘭花 現在又新培育了紫色的菜花呢！

『玖』 花椰菜和西蘭花是同一種菜嗎

不是
花椰菜 （菜花）
分類
域： 真核域(Eukarya)
界： 植物界(Plantae)
門： 被子植內物門(Magnoliophyta)
綱： 雙子葉植物綱(Magnoliopsida)
目容： 十字花目(Brassicales)
科： 十字花科(Brassicaceae)
屬： 芸薹屬(Brassica)
種： 甘藍(B. oleracea)
變種： 花椰菜(B. o. var. botrytis)
西蘭花
分類
域： 真核域(Eukarya)
界： 植物界(Plantae)
門： 被子植物門(Magnoliophyta)
綱： 雙子葉植物綱(Magnoliopsida)
目： 十字花目(Brassicales)
科： 十字花科(Brassicaceae)
屬： 芸薹屬(Brassica)
種： 甘藍(B. oleracea)
變種： 西蘭花(B. o. var. italica)
由上可見，西蘭花(Brassica capitata L. var. italica Plenck)，又稱綠菜花，和花椰菜（菜花）、結球甘藍同為甘藍的變種，基本屬於一類。

『拾』 花椰菜和西蘭花有什麼區別

西蘭花 西蘭花又名綠菜花、青花菜，屬十字花科芸苔屬甘藍變種。其食用部分為綠色幼嫩花莖和花蕾，營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。西蘭花口味超群，脆嫩爽口，風味鮮美、清香，可熱炒、涼拌、做湯，是蔬菜中的精品。 白花菜屬十字花科，甘藍屬，生物學名稱花柳菜，亦稱花菜或菜花。其食用部分粗纖維少，細嫩可口，營養價值高，每100g鮮食部分含抗壞血酸88毫克，含磷82毫克，此外還有分解亞銷基胺的作用，是抗癌的作物之一。 營養價值最高的蔬菜：西蘭花 在各種各樣的蔬菜中，哪種營養價值最高？你可能覺得很難比較。不過，日本最近一項研究得出結論：西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。 維生素C含量比辣椒高 花椰菜 屬十字花科，是甘藍的變種，原產地中海沿岸，其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。 菜花生育習性喜冷涼，屬半耐寒蔬菜，它的耐熱耐寒能力均不如結球甘藍，既不耐高溫乾旱，亦不耐霜凍。生育適溫比較狹窄，栽培上對環境條件要求比較嚴格，這主要是由菜花的植物學特徵決定的。由於菜花的產品器官是短縮的花枝、花軸、花蕾等聚合而成的花球，花球既是生殖器官又是養分儲藏器官。從生物學上講，任何生物到生殖階段是抗逆性最差的脆弱階段，因此菜花在花球生長發育時期對高溫、乾旱、霜凍等不良環境條件的抵禦能力較差；從菜花的生育習性上講，聚合的花球作為養分貯藏器官，適宜的環境條件下菜花由營養生長轉向生殖生長，要經過以花球為載體的養分積累貯藏過程，從而使花球充分長大而緊實。如果菜花在此階段，外界條件超出它本身適宜的范圍，如遇高溫乾旱等，上述過程就會縮短，其短縮的花枝在高溫下就會迅速伸長，從而使結球小而鬆散，栽培上不會獲得滿意的收獲

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