猴頭蘭花
❶ 猴頭菇怎麼吃有什麼功效和作用
猴頭菇對保護胃粘膜有一定作用，對進入深度睡眠減少做夢也有一定的作用。不過人工種植的猴頭菇有苦味，口感不太好，要反復換水，泡幾天，然後燉雞腿與猴頭菇，加薑片、大蔥、八角。
❷ 蘭花結果嗎
蘭花偶爾會結果。
蘭花：附生或地生草本，葉數枚至多枚，通常生於假鱗莖基部或下部節上，二列，帶狀或罕有倒披針形至狹橢圓形，基部一般有寬闊的鞘並圍抱假鱗莖，有關節。總狀花序具數花或多花，顏色有白、純白、白綠、黃綠、淡黃、淡黃褐、黃、紅、青、紫。
中國傳統名花中的蘭花僅指分布在中國蘭屬植物中的若干種地生蘭，如春蘭、惠蘭、建蘭、墨蘭和寒蘭等，即通常所指的「中國蘭」。
這一類蘭花與花大色艷的熱帶蘭花大不相同，沒有醒目的艷態，沒有碩大的花、葉，卻具有質朴文靜、淡雅高潔的氣質，很符合東方人的審美標准。在中國有一千餘年的栽培歷史。
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蘭花養殖的注意事項
（1）蘭花主要分布在東南、西南地區。多野生於濕潤山谷疏林下和岩邊的庇蔭之處，因此性喜溫暖、濕潤的氣候，喜陰濕，要求遮蔭度為70％～90％，忌高溫、乾燥和強光。
（2）蘭花栽培中應不斷剪去枯黃老葉和病蟲葉，以利通風。花芽出土之後，每株應留一壯花芽，其餘剪去，以免消耗過多養分，影響來年開花。花謝後，應將花薹剪除。
（3）冬季要注意防寒，地生蘭抗寒性強，洋蘭類則要求越冬溫度較高，應及早移入室內或用塑料棚防寒，以免受凍，室溫最好保持在10～15℃，室內養護應注意通風。入春氣候逐漸轉暖，呵逐步將蘭花移至庭院或陽台。
（4）家庭栽培蘭花以天然雨水、溪水、井水、河水最好，如用自來水，要先用缸貯藏，經太陽暴曬除去漂白粉後使用，如長期用自來水澆花，會使栽培基質逐漸鹼化。可隔一段時間施一次硫酸亞鐵以增加土壤酸度，另外，用發酵的淘米水澆蘭花，也可使上壤保持微酸性狀態。
❸ 猴頭菇食用方法
可以做猴頭菇燉花膠湯。
用料：
猴頭菇10克；瘦肉80克；老雞內100克；花膠15克；紅棗9克；枸杞3克；薑片容2片.
做法如下：
1、花膠筒提前泡發好，將其剪開；
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小貼士：
猴頭菇燉花膠的時間：
猴頭菇一般是用水浸泡一晚發好，所以在做猴頭菇燉花膠的時候是很容熟的，完全不用考慮猴頭菇熟不熟的問題。
猴頭菇燉花膠主要是要看花膠的厚度，如果是比較薄一些的花膠，一般是燉2-3個小時左右即可，厚一些的魚膠，就燉4-5個小時的樣子。如果是用燒煤氣的砂鍋，可以先用大火燒開之後，再用小火燉2個小時左右。
參考資料：網路——猴頭菇
❹ 猴頭菇燉西蘭花的做法，猴頭菇燉西蘭花怎麼做
主料
猴頭菇100g、西蘭花50g
輔料
蚝油適量、鹽適量、大豆蛋內白適量、彩椒1個、香油適量、胡容蘿卜1根
步驟
1.將大豆蛋白用涼水泡發
2.胡蘿卜用水焯一下
3.西蘭花掰成小朵用水焯一下
4.彩椒切小塊
5.猴頭菇用水泡發切塊
6.鍋里放油放蔥熗鍋放胡蘿卜塊翻炒
7.下猴頭菇
8.下西蘭花翻炒
9.下入蒜瓣和耗油
10.下入大豆蛋白繼續翻炒
11.下辣椒塊加鹽
12.炒熟後關火出鍋淋入香油少許即可
小貼士
這道菜用猴頭菇一炒有點向西蘭花炒肉的感覺。泡猴頭菇的水不要倒掉漂去上面東西留下面的清水倒回鍋里原汁原味。
❺ 西蘭花的禁忌有哪些，不能和什麼一起吃
西蘭花並沒有禁忌。西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素專C較多，比大白菜、屬番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低於正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。
配方：十五個左右蝦仁、一棵西蘭花、水、鹽、油。
1、備料
❻ 野生猴頭怎麼食用
野生的猴頭菇與人工的猴頭菇主要明顯的區別有兩點：一是野生猴頭菇的根蒂比人專工的屬要長，顏色也要深一些接近褐色，而人工的根蒂短色淺，幾乎跟菇體顏色相近；二是野生猴頭菇的氣味較濃郁，而且基本上每個個體的氣味都不一樣，這主要是因為野生菇生長環境都不一樣，而人工的基本上培養料都是一樣的所以基本上氣味都是一樣的！
還有野生菇的個頭大小不一，菇體上菇刺長短也是不盡相同（也就是成熟度不一樣），這主要是野生的不會像人工的猴頭菇一樣控制採摘時間！但這只能作為參考項，因為有人會故意將一些殘次的人工猴頭菇作為野生的來濫竽充數！主要還是以上面兩點為辨別點！
菜心炒猴頭菇
【原料】：水發猴頭菇800克，火腿片20克，青菜心120克，雞蛋2個，蔥段、薑片、精鹽、濕澱粉、雞湯、熟豬油各適量。
【製法】： 將水發猴頭菇順刺切片，人沸水鍋內氽10分鍾，撈出，控干水，放碗內，加蔥段、薑片、精鹽、雞湯，上籠蒸35分鍾，取出潷去湯汁，去蔥、姜。在雞蛋清碗內加濕澱粉、雞湯調成糊，塗在猴頭菇片上，投入燒熱的熟豬油鍋中炸成黃色 出鍋。鍋內留底油，燒熱後下火腿片、青菜心翻炒，投下猴頭菇 片、雞湯燒沸，用濕澱粉勾芡即可。
【功效】： 開胃健脾。
❼ 猴頭菇,香菇,西蘭花,排骨可以一起吃嗎
不可以吃海鮮類的，容易誘發轉移病變。不能吃鰱魚，蓮藕、蜂蜜、雞、雞蛋等。可以吃生長在地底下的食物如山葯、紅薯、蘿卜等，還要補充蛋白質，菌菇類的也要多吃。西紅柿也很好！
❽ 猴頭菇怎麼個做法吃法
猴頭菇的泡發：
猴頭菇是一種味道鮮美的食用菌，但是若烹調不得法，味道苦澀難以下咽，有時會把一道美味佳餚給糟蹋了。
干猴頭菇可以採用以下四種方法進行泡發：
1?先將猴頭菇用清水洗凈，再放入盆內，加入沸水上籠蒸幾個小時，直至用手捏猴頭菇無硬疙瘩時即可；
2?先將猴頭菇洗凈，再放入清水鍋中，用小火慢慢煮燜幾個小時，直至發透即可；
3?先將猴頭菇洗凈，再放入沸水鍋中，加入適量食用鹼，用小火慢慢燜煮，直至將猴頭菇發透，這之後用清水先漂洗後沖洗，直至去凈鹼味；
4?先將猴頭菇洗凈，再放入清水鍋中，用小火燜煮2～3小時，然後加入高湯或油脂，繼續煮至猴頭菇發透也可以將猴頭菇加湯入籠蒸制 。
總的來說，干猴頭菇適宜於用水泡發而不宜用醋泡發，而且泡發時在將猴頭菇洗凈後，最好先放在冷水中浸泡一會，再加沸水入籠蒸制或入鍋燜煮，這樣效果更好。另外需要注意的是，即使將猴頭菇泡發好了，在烹制前也要先放在容器內，加入姜、蔥、料酒、高湯等上籠蒸後，再進行烹、炒、扒、蒸、燉烹制，加少量鹽、胡椒粉、蔥等調味料即可。
適用量：干猴頭菇每次20克。
提示：食用猴頭菇要經過洗滌、漲發、漂洗和烹制四個階段，使猴頭菇軟爛如豆腐時，其營養成分才能完全析出。 ，回答被採納可同步增加經驗值和財富值
猴頭菇菜譜
奶汁猴頭菇
·原料：猴頭菇、純牛奶
·調料：鹽、太太樂雞精、高湯、澱粉
·做法：1、猴頭菇洗凈，切成大片，下入沸水中煮熟，待用。
2、鍋內放適量純牛奶和高湯，用鹽和太太樂雞精調味後，放入猴頭菇，煮開後勾薄芡，即成。
網鮑燉猴頭菇
原 料：水發網鮑1隻，水發猴頭菇 150克，熟火腿2片，鹽、上湯各適量。
製作：網鮑切成絲，與猴頭菇、火腿片一起放入器皿，加入上湯、鹽等上籠蒸30分鍾即可。
功效點評：猴頭菇是珍貴的食葯兩用菌菇，性味甘平，有助消化、益五臟、提高免疫功能、改善神經功能、延緩衰老等作用，對胃炎和胃、十二指腸潰瘍等疾病有較好的治療效果。猴頭菇與滋陰補肝腎的鮑魚共燉，有健脾益胃、養陰潤肺、補腎益精、養身益壽之功。
適用范圍：脾胃虛弱或氣血不足所引起的食慾下降、身體疲倦， 以及腹脹或隱痛，尤其是胃炎與胃十二指腸潰瘍患者。
❾ 猴頭菇 食用方法
食用猴頭菇要經過洗滌、漲發、漂洗和烹制4個階段，直至軟爛如專豆腐時營養成分才完全屬析出。另外霉爛變質的猴頭菇不可食用，以防中毒。
干猴頭菇適宜用水泡發而不宜用醋泡發，泡發時先將猴頭菇洗凈，然後放在冷水中浸泡一會，再加沸水入籠蒸制或入鍋燜煮，或放在熱水中浸泡3個小時以上〔泡發至沒有白色硬芯即可，如果泡發不充分，烹調的時候由於蛋白質變性很難將猴頭菇煮軟〕。
另外需要注意的是，即使將猴頭菇泡發好了，在烹制前也要先放在容器內，加入姜、蔥、料酒、高湯等上籠蒸或煮制，這樣做可以中和一部分猴頭菇本身帶有的苦味，然後再進行烹制。
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猴頭菌的營養成分很高，每百克含蛋白質26.3克，是香菇的二倍。另外，猴頭菇中氨基酸的含量更是非常豐富的，並且含有八種我們人體所需要的氨基酸哦，可見猴頭菇這種食物對於我們人體的健康是非常的重要的。
每百克猴頭含脂肪4.2克，是名副其實的高蛋白、低脂肪食品，另外還富含各種維生素和無機鹽。猴頭菇有增進食慾，增強胃粘膜屏障機能，提高淋巴細胞轉化率，提升白細胞等作用。