西蘭花的性能

① 西藍花有抗氧化功效嗎

西蘭花的營養含復量高制，富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素，開十字花的蔬菜已被科學家們證實是最好的抗衰老和抗癌食物，因為當中有一種特有的抗氧化物質，令它幾乎集所有抗氧化物於一身，因此，它的抗氧化性能比其它食物更優良，而且還是抗癌明星。

② 西蘭花哪個品種最好

秀綠西蘭花 中、早熟春、秋兩用西蘭花新品種，主花球、側枝花球可兼收。植株直立，株型緊湊，生長勢強，抗病毒病、黑腐病。主花球重500克以上，花蕾細致，整齊，花莖翠綠，尤其適宜速凍加工出口。

③ broccoli是什麼意思

broccoli的意思有兩種

1、n. 花椰菜；西蘭花

2、n. (Broccoli)（意、美）布羅科利（人名）

英式發音英[ˈbrɒkəli]

美式發音 [ˈbrɑːkəli]

短語：

1、Broccoli Beef芥蘭牛肉 ; 蚝油牛肉炒西蘭花

2、broccoli brocoli硬花甘藍

3、Barbara Broccoli布洛柯里 ; 布洛克里 ; 芭芭拉·布洛柯里 ; 布洛克利

4、Chinese broccoli芥蘭 ; 芥蘭菜

5、Broccoli Sulfur青花菜硫 ; 使皮膚光滑 ; 頭發光澤發亮 ; 防止細菌的感染

6、Grain Broccoli白汁局西蘭花 ; 白汁焗西蘭花

7、CREAMY BROCCOLI奶油西蘭花

8、Sautéed Broccoli清炒 ; 嫩炒西蘭花 ; 清炒芥蘭 ; 清炒西蘭花

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近義詞

cauliflower

英式發音[ˈkɒliflaʊə(r)]

美式發音[ˈkɑːliflaʊər]

詞義：

n. 花椰菜，菜花

短語：

1、Cauliflower ear菜花狀耳 ; 菜花耳 ; 餃子耳

2、Cauliflower Powder花椰菜粉

3、Green cauliflower綠菜花 ; 綠花菜

4、Winter Cauliflower椰菜花

5、cauliflower jellyfish椰菜花水母

6、Qi cauliflower齊菜花

7、cauliflower like菜花狀 ; 菜花樣 ; 詳細翻譯

8、whole cauliflower整個菜花

9、cauliflower ware花椰菜形陶器

④ broccoli和cauliflower的區別

broccoli和cauliflower的區別：

1.它們是不同的品種。broccoli指的是西蘭花，二年生草本植物，是甘藍的一種變種。表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球。

2.這兩者的顏色不同，西蘭花葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，但是花椰菜是白色的。

3.兩者的產地分布不同，西蘭花原產義大利，花椰菜原產於地中海東部海岸，約在19世紀初引進中國。

花椰菜很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養也很高，還有很高的葯用價值。維生素C含量非常豐富，還具有抗癌功效，平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜。

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西蘭花富含豐富維生素C和膳食纖維，還含有具強效抗癌性能的多種營養成分，如二吲哚甲烷和少量硒。每100克西蘭花就含有89.2毫克的維生素C。當中發現一種叫做3,3'-二吲哚甲烷的物質，對人的先天免疫系統好比一個有效的調制器，具有抗病毒，抗細菌和抗腫瘤活性作用。

西蘭花還含有一種叫葡萄糖蘿卜硫苷的化合物，它可以加工成一種抗癌化合物叫蘿卜硫素。蘿卜硫素的前身為硫代葡萄糖，經由芥子酶（Myrosinase）轉化成蘿卜硫素，然而芥子酶為熱不安定性，高溫烹煮會破壞活性，進而大量減少蘿卜硫素的生成。

西蘭花苗(英文: Baby Broccoli) 含有豐富的黑芥子酶，如果西蘭花粉與西蘭花苗同時食用，那麼就可以同時獲得黑芥子酶和蘿卜硫素。 科學家表示，如果西蘭花及西蘭花乾粉與西蘭花苗一起食用，西蘭花苗中所含的黑芥子酶可促進西蘭花中蘿卜硫素的形成和吸收，西蘭花抗癌功效就會增加一倍。

⑤ 西蘭花的特徵

西蘭花又名綠菜花、青花菜、嫩莖花椰菜、義大利芥藍、莖椰菜，屬十字花專科芸薹屬甘藍變種屬，一二年生草本植物。原產於地中海東部沿岸地區，近年我國有少量栽培，主要供西餐使用。西蘭花介於甘藍、花椰菜之間，主莖頂端形成綠色或紫色的肥大花球，表面小花蕾明顯，較鬆散，而不密集成球，以採集花蕾的嫩莖供食用，營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」西蘭花是一種秋冬蔬菜，喜溫暖、濕潤氣候，適應性廣，容易栽培。植株強健，耐熱性和耐寒性比花椰菜強。在一定的苗齡一遇低溫就開始花芽分花，種子發芽適溫為20至30，生長發育適溫為15至18℃。生長前期需要較高的溫度，適溫18至25℃，後期（花球形成期）需要較低的溫度，適溫15至18℃，如生長後期溫度過高(22至25℃)，則花球形成受阻，花球鬆散質量差，產量低。幼苗期耐熱性、耐寒性強，生育中後期抗性變弱，5℃以下生長緩慢。青花菜屬低溫長日照植物，喜光，光照不足，植株徒長，花球顏色變黃.

⑥ 種西蘭花的方法和步驟

對於您的提問，接下來我和大家講講種植西蘭花的六種科學管理方法以及注意事項。

隨著現在春季的到來，很多的農民朋友開始種植西蘭花，很多人都會種植但是科學管理方法才是西蘭花增產的關鍵，對於西蘭花種植要根據其生長習性進行管理最佳。一、溫度、對於西蘭花生長適應溫度在15度以上，對於溫度過低的地區種植會出現長的緩慢等情況，溫度高更利於西蘭花的生長發育，但是溫度不能超過25度，因為溫度高會使得西蘭花花球質量不佳。二、種植，基本上種植行距在60cm，株距在35cm左右即可，基本上育苗期長到6葉的時候就可以進行定植。三、澆水、大家要注意種植西蘭花來說澆水很重要，進行適當的澆水，在葉片生長期以及花球形成期要多施水，在溫度較高的時候可以用遮陽網來有效的降溫，對於乾旱的天氣會導致西蘭花長勢不好、減產等現象。

四、病蟲害、對於病蟲害防治來說正確的管理方法可以有效的減少病蟲害的發生，比方說在西蘭花苗期積水過多會導致西蘭花出現黑斑病等，溫度過低會導致西蘭花長勢不好、減產等情況。五、施肥、對於西蘭花施肥是有必要的，在西蘭花生長期要及時的補充氮磷鉀肥，具體施肥量可以根據自家種植情況而定。六、除草、建議大家可以用人工除草最佳，對於西蘭花的生長期進行及時的除草，可以有效的利於西蘭花的長勢，不建議用化學葯劑進行噴施，希望能對大家能有所幫助。

⑦ 西蘭花 和西芹 哪個健康

都建康，每個性能都有不同。西蘭花是防癌抗癌的。西芹是降血壓的，

⑧ 花椰菜有哪些需肥特性

答：花椰菜又名菜花，綠花椰菜也稱西蘭花，為十字花科芸薹屬甘藍種的版一個變種，屬一二年生草本權植物。因其適應性強，耐貯運，全國各地均有栽培，也是南菜北調的主要菜種之一。
花椰菜根系發達，主根肥大，根群主要分布在30厘米的土層內。喜水喜肥，肥料不足很難高產。花椰菜也屬高氮蔬菜類型，全生育期以氮肥為主，其需肥特性與甘藍大致相似。在營養生長期對氮的需要量最大，且NO-3-N肥效最好，其次為鉀肥。生產實踐證明，在花球形成之前，合理施用氮肥，促進其形成較大的同化面積和較強的同化功能，是提高花椰菜產量和改善產品質量的關鍵。但在花球形成期則需較多的磷營養，同時對硼、鎂、鈣、鉬需求量也比較大，這4種營養元素缺乏時，將對花椰菜的生長造成很大影響。每生產1000千克花椰菜的養分吸收量為N 13.4千克、P2O5 3.93千克、K2O 9.59千克，三要素的比例為1∶0.3∶0.7。