西蘭花炒大蝦

1. 炒蝦的西蘭花炒蝦

材料： 基圍蝦一斤、西蘭花1棵、蔥白少許
其他：豆豉醬兩勺，鹽，糖，專料酒、花生油、水澱粉適屬量
做法：
1、蝦清理干凈，用少許料酒以及鹽腌20分鍾
2、鍋里下有燒熱，放入蔥白，倒入蝦翻炒，加入少許糖再炒，待蝦變紅後再倒入豆豉醬炒一下，加入少許水燜入味，上盤。
3、西蘭花洗干凈撕朵，燒水燙熟瀝干
4、洗干凈剛才的鍋，加入少許油滑一下西蘭花，加少許鹽調味，然後將蝦倒入翻一下，倒入准備好的水澱粉，溝個薄芡。

2. 西蘭花能和蝦一起吃嗎 西蘭花炒蝦仁的做法

材料：西蘭花，胡蘿卜，蝦做法：1）西蘭花，胡蘿卜片過熱水回焯熟，撈出答瀝干水分待用 2）蝦洗凈，剝成蝦仁去蝦線，放熱水煮熟，煮到小圓圈出現就好！ 3）鍋內少許油，放蔥姜少許把胡蘿卜，西蘭花，蝦仁一同炒兩分鍾，加鹽等調料，倒入芡汁燒開大火收 汁，出鍋！

3. 蝦和西蘭花能一起吃嗎

可以襲的，以下是蝦和西蘭花一起吃的做法。

主料：西蘭花300克、蝦仁適量

輔料：薑片3克、料酒3毫升、食用油5毫升、雞粉2克、鹽2克、水澱粉5克

步驟：

1、准備好食材

4. 西蘭花可以和蝦一起吃嗎

西蘭花和蝦能一起吃嗎
西蘭花和蝦之間並沒有什麼禁忌，所以兩者同食並沒有什麼影響。新鮮蝦類和少量含有維生素C的食物混用不會對身體產生傷害，但因為專門的維生素C類葯物有還原作用，與大量蝦類食物混用可能引起中毒。新鮮的蔬果Vc要引起中毒,那需要一次性攝入50個中等大小的蘋果或30個梨或10個橙子或生吃3斤以上的綠葉蔬菜，才算是大劑量攝入維生素C。所以,你可以放心的吃!

其實西蘭花炒蝦仁是很常見的菜式，正因為是普遍因此可以認為是安全健康的吃法。維生素C和五價砷會轉化為有毒的三價砷，需要一定的條件，首先維生素C和五價砷的含量要很高。由於含量原因，西蘭花炒蝦仁並不會轉化為三價砷。

西蘭花不能和什麼一起吃
西蘭花是很好配搭的食物，而且和很多食物都能一起煮熟，暫時還沒有不能和西蘭花同台吃飯的食物。其實西蘭花和牛奶一起煮，是最有營養的吃法，上湯西蘭花，配點牛奶，不僅帶來淡淡的奶香味，而且營養馬上提上一個新的高度。西蘭花和西紅柿是最搭配的伴侶，西紅柿酸酸的口感，配上西蘭花後酸味恰到好處，能讓人胃口大增。

1.西葫蘆：西蘭花中富含維生素C，而西葫蘆中含有維生素C分解酶，兩者同食會將西蘭花中的維生素C破壞掉。

2.牛奶：西蘭花與牛奶同食，會影響鈣的消化及吸收。

3.豬肝：西蘭花含有豐富的膳食纖維，易於豬肝中的銅、鐵、鋅等元素結合形成不易消化的物質，從而影響人體對微量元素的吸收。

西蘭花炒蝦做法
材料：
西蘭花 (半個) 、鮮蝦 (300克)、蔥 (適量)、 姜 (適量) 、食用油 (適量)

做法：
西蘭花炒蝦的做法步驟：1   1所有食材准備好。

西蘭花炒蝦的做法步驟：2   2蝦剪去蝦槍和小鉗子，洗凈備用。

西蘭花炒蝦的做法步驟：3   3西蘭花手掰成小朵洗凈，放開水鍋中焯燙1分鍾。

西蘭花炒蝦的做法步驟：4   4焯好的西蘭花過涼水，然後撈起控水。

西蘭花炒蝦的做法步驟：5   5炒鍋加熱，倒油，放蔥姜炒香。

西蘭花炒蝦的做法步驟：6   6放入蝦快速翻炒。

西蘭花炒蝦的做法步驟：7   7大約2分鍾左右，蝦變捲曲，變紅時，放入2勺生抽，1勺蚝油拌勻。

西蘭花炒蝦的做法步驟：8   81分鍾左右，放入焯好的西蘭花下鍋翻炒片刻。

西蘭花炒蝦的做法步驟：9   9湯汁燒開後，西蘭花入味後，即可關火裝盤。

小竅門：
1，生抽和蚝油都有鹹味，不用再加鹽了。

2，家中沒有蚝油，也可以不用加，改用少量雞精即可。

5. 西蘭花和蝦仁的炒法

簡單好吃的西蘭花炒蝦仁，鮮香入味，肉嫩爽口，適合孩子的家常菜

「大家好，這里是楊爸的育兒經，主題介紹簡單的育兒輔食和育兒知識，只為分享對孩子更好的。——本款美食適合2.5周歲以上的孩子食用。

在我們的日常生活中，相對於西蘭花和蝦仁來說，那都是非常不錯的營養食材。
西蘭花作為十字花科非常著名的蔬菜，其本身的抗壞血酸非常豐富，能增強肝臟的解毒能力；
而對於蝦仁來說，其低脂高蛋白的特性，加上豐富的氨基酸、微量元素，用它做成的美味，即便是孩子稍微多吃一點，也不怕影響身體健康。

也正是因為這兩款食材非常營養豐富，筆者今天特意把它們做了一下融合，做成了一款葷素搭配的育兒美食。
如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，不妨跟著筆者的步伐，來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：西蘭花炒蝦仁。
【准備原料】：西蘭花120克，現成的蝦仁25個，水澱粉20ml，蚝油一勺，料酒一勺，鹽和雞精各半克，蔥姜蒜片少許，澱粉一勺。

第一步：首先我們把蝦仁清洗干凈，放入一個碗中之後，先加入一勺料酒和半克鹽均勻揉捏，然後加入一勺澱粉均勻攪拌，腌制8分鍾備用。

第二步：首先我們把西蘭花摘成小朵，然後放入250ml的沸水鍋中焯水一分半鍾撈出控干；而後把腌制好的蝦仁也倒入鍋中，焯水兩分鍾撈出控干。

第三步：鍋中加入適量的油，五成油溫倒入蔥姜蒜爆香。

第四步：隨後把焯水好的西蘭花和蝦仁一並倒入鍋中，先用大火翻炒2分鍾，然後加入准備好的蚝油和雞精，再次翻炒30秒後，就可以淋上准備好的水澱粉，勾芡出鍋了。

相對於今天這款簡單美味的西蘭花炒蝦仁，應該算是居家款葷素搭配的經典美食。而且之中兩款食材清淡又營養，不僅自帶鮮味，而且非常易熟，即便你是第一次操作，也能很快掌握其烹飪精髓。如果您對今天這款美食也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那麼今天的育兒美食就分享到這里，如果你還想了解關於育兒的更多美食和知識，不妨多多關注我吧！如果您對文中的介紹還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你非常詳細地解惑答疑

6. 西蘭花炒蝦仁的營養價值

西蘭花炒蝦仁
材料：西蘭花1棵，小蝦仁100克，蒜末1／2瓣，紅辣椒1隻，色拉油大匙，酒1大匙，鹽適量。
做法：1.西蘭花去粗莖，分成小朵；粗莖部分削除厚皮，切成恰可入口的大小；在一鍋沸水中添加少許鹽，放進西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水；
2.紅辣椒去蒂去籽，切成粗末備用；
3.將色拉油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香。放入紅辣椒與蝦仁，用中火拌炒，待蝦仁變色，可淋灑少許酒；放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再添加1／2小匙鹽調味即可。
西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。

維生素C含量比辣椒高

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。

抗癌作用全世界認可

西蘭花的抗癌作用是近些年來西方國家及日本科學家研究的重要內容。日本國家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西蘭花名列前茅。美國《營養學》雜志上，也刊登了西蘭花能夠有效預防前列腺癌的研究成果。西蘭花的抗癌作用，主要歸功於其中含有的硫葡萄糖甙，據說長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。

除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能

力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控製糖尿病的病情。

涼拌有利於保存營養

7. 西蘭花和蝦一起吃行嗎

西蘭花和蝦一起吃來行。自

因為這兩種食品互相不相剋，一起食用不會引起任何不良反應，而且一起食用口感清香鮮美營養價值高，裡麵包含有人體所需的各種營養成分，相互之間可以取長補短，補充人體多種營養元素。

西蘭花是一種常見的綠花菜。它的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，尤以維生素C豐富。此外，西蘭花中鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等的含量都很豐富，它的礦物質成分比其他蔬菜更全面。

(7)西蘭花炒大蝦擴展閱讀：

西蘭花中維生素C的含量極高，不僅有利於人的生長發育，也能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒。維生素C還具有很強的清除自由基作用，尤其對致癌物--亞硝酸胺的形成有明顯的阻斷作用。

蝦是一種肉質鮮美的食物，經常食用可以有效增強人體免疫功能。蝦營養均衡的蛋白質來源，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。蝦中豐富的氨基酸易被人體吸收，具有補充營養，增強免疫力的作用。

8. 西蘭花炒蝦的介紹

西蘭花炒蝦是一道菜品，主料為西蘭花和大蝦。